1.

COMPOSTAJE
1.1. DEFINICION
Según Varnero et al. (2015) el compostaje permite la recuperación de
residuos orgánicos heterogéneos mediante un bioproceso aeróbico que
los convierte en compost. Al tratarse de un proceso microbiológico es
fundamental controlar los factores más importantes que afectan a la
vida de los microorganismos y al proceso de compostaje. Estos
parámetros son el oxígeno, el tamaño de la partícula, la humedad, el
pH, la temperatura y la relación carbono/nitrógeno (Ortiz & Gonzales,
2015).

1.2. MATERIA PRIMA

Tabla 1. Residuos agroindustriales de interés para la producción de compost