Malnutrición proteico – calórica

La MPC es el resultado de la ausencia, la deficiencia y de la reducción de las proteínas y

calorías en nuestra dieta.
En el consumo de alimentos, no se adquieren los suficientes macronutrientes.
Afectaciones  perdida de: peso, musculo, tejido adiposo y tejido subcutáneo.
Letargo  somnolencia a lo largo del día, se presenta en reposo o después de una actividad
física. Un dolor que no tiene una localidad fija, sino que es irradiado en todo el cuerpo.
Mialgias y cefalea.
Factor determinante: IMC  correlación entre talla y peso. 16Kg/m o menos: delgadez
extrema, es el principal indicio de MPC.
Análisis sanguíneo  conteo de albumina y de glucosa.

2 TIPOS DE MALNUTRICIÓN
Marasmo  deficiencia energética.
Proteínas presentes, pero de manera reducida.
- Suele producirse durante el primero año de vida: huesos notorios, características de
mayor edad, piel reseca
- Retraso en el crecimiento del paciente: no actúa correctamente la hormona del
crecimiento.
- Concentraciones séricas de las proteínas: dependiendo de la cantidad de albumina se
va a saber que tipo de malnutrición tiene.
- Energía a partir de aminoácidos y triglicéridos.
- Reservorios energéticos: el paciente no esta adquiriendo la energía suficiente de los
carbohidratos o grasas y debe buscar reservas energéticas.
- CAUSAS: dejar de consumir leche materna muy rápido.
o Sustancias citotóxicas que puede consumir la madre. Algo que altere sus
proteínas o composición genética y que pueda transmitirlo al bebe.
o Diarrea infecciosa: por virus o bacteria. Deshidratación severa.
o Consumo casi nulo de proteínas, carbohidratos o grasas.

Kwashiorkor  déficit energético centrado en el déficit proteico.

Muy pocas proteínas presentes, las grasas y los carbohidratos abundan.
- Edema abdominal  por acumulación de liquido seroso.
- Se presenta en bebes mayores a 3 años
- Despigmentación de la piel, falta de melanina.
- Ocurre en pacientes de extrema pobreza.
- Hepatomegalia  el hígado se inflama de manera constante ya que no hay quien
transporte los nutrientes que produce.
- Anorexia  siempre se siente lleno porque el edema le produce un dolor severo que
no permite una deglución correcta.
- CAUSAS: dejar de consumir leche materna rápido
o Dieta alta en carbohidratos y grasas y deficiente en proteínas.

Caquexia  estado que produce extrema fatiga y debilidad muscular

Considerada como patología y síntoma.
 - Ocurre en personas con enfermedad crónica  sida, cáncer, ciertos trastornos
genéticos y autoinmunes.
- Síntoma: cuando los pacientes tienen contracciones musculares, o respiratorias,
significa que la caquexia esta atrofiando los músculos específicamente del sistema
respiratorio.
- Catabolismo en músculo esquelético: lo que prodúcelas atrofias.

TRASTORNOS ALIMENTICIOS
Trastorno como resultado de la obsesión por la imagen corporal

Anorexia nerviosa
El paciente ve su imagen con un peso superior al que tiene.
Factores para reducir peso: mucho ejercicio, dejar de comer.
Mujeres ciclo menstrual alterado.
Relación entre la anorexia como el trastorno alimenticio con un trastorno psiquiátrico 
tasa de mortalidad. La paciente esta triste, quiere estar sola.
Hipopotasemia  baja [electrolitos de potasio]. El corazón, no tiene correcta circulación y
el ciclo cardiaco comienza a fallar y empiezan las fallas cardiacas y deficiencias. Aun mas
en pacientes que no consumen los alimentos que necesita.
Vómitos.
Rechazo con ella misma.

Bulimia
Trastorno alimenticio
La persona trata de compensar la alimentación con un desecho.
Consumir grandes cantidades de alimento y revertirlo desechándolo.
Se producen laceraciones gástricas y esofágicas.
Autoestima baja.
Deshidratación por el constante desecho de alimentos.

Deficiencias vitamínicas
13 vitaminas principales  9 hidrosolubles y 4 liposolubles.
Hidrosolubles: las que se pueden excretar por vías renales.
- B1, B2, NIACINA, B6, B12, C, FOLATO, ACIDO FANTOTENICO Y BIOTINA.
Liposolubles: A, D, E, K.