REGISTRO DE OBSERVACIÒN-DEMANDA REAL DE UN PRODUCTO

Integrantes Grupo

Astrid Fernández Martínez

Carlos Mario Martínez Ramos
Hugo Alberto Vásquez Suárez

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Asignatura: Investigación de mercadeo

2020
 INTRODUCCIÒN

La base de todo producto comercial es su poder de comercialización y sostenibilidad, para ello es

necesario conocer el entorno en el cual se desea posicionar, a que población va dirigido, cuál es
su competencia (En caso de que exista), tener objetivos definidos a corto y a largo plazo.

Mediante el presente documento buscamos analizar los diferentes factores que intervienen en la
comercialización y ejecuciones en el mercado de la harina. Producto que al ser un producto de la
canasta familiar podríamos creer que se comercializa solo, pero que en el análisis de este
contexto evaluaremos que tan cierta es esta teoría y que podemos dar como valor agregado o
estrategias de marketing al mismo.
 CARACTERIZACIÒN DE LA POBLACIÒN

Dentro del contexto evaluado encontramos que todas las personas somos consumidoras de este
producto, sin embargo, su compra hace énfasis a diferentes aspectos que pudimos analizar. Bien
pensaríamos que solo las personas que mercamos (Jóvenes y adultos) adquirimos este producto,
pero en realidad depende el punto al cual lo vayamos a adquirir esto varia. Entonces de acuerdo a
esto encontramos lo siguiente:

 Niños: Quienes por lo general asisten a las tiendas de barrio a comprar el famoso
mandado, en el que se incluye este producto, como uno de los básicos de nuestra canasta
familiar. Por lo general y aunque suene contradictorio son los niños entre 5 a 10 años los
que más asisten a este lugar a hacer las compras de casa.

 Jóvenes: Quienes también aplican al contexto anterior, sin embargo, también muchos de
ellos ya son cabezas de familia y deben apersonarse de los suministros alimenticios de su
casa. Entre los 15 y 18 años es donde se presenta la mayor población adquisitiva.

 Adultos: Quienes son los por decirlo de alguna manera, los directos responsables del
mercado familia.
 REGISTRO DE OBSERVACIÒN

FORMATO DE ANALISIS
OBJETIVO DE VISITA Objetivo general: Analizar las estrategias de comercialización
de la harina y sus posicionamientos de
marketing.
Objetivos específicos: Analizar la evolución en el mercado de sus
diversidades.
Evaluar su posicionamiento en el mercado y
sus formas de comercialización desde el
marketing.
FECHA Y HORA 1º Visita 30/09/2020
2º Visita 01/10/2020
3º Visita 02/10/2020
ACTIVIDAD PARA Ubicación del producto en el local comercial
OBSERVAR Y REALIZAR EL Marcas existentes en el local comercial
Diversidad del producto de acuerdo a sus valores agregados
REGISTRO Publicidad del producto en el local comercial
Estrategias de marketing empleadas en el producto
Población adquisitiva
Factores de riego de conservación
Costos y variación de precios
CONTEXTO DE Ubicación del producto Estantes, góndolas, lugar en el que se
OBSERVACIÒN en el local comercial encuentra ubicado el producto.
Marcas existentes en el Variedad de marcas existentes en el lugar, de
local comercial acuerdo a las marcas actuales que
 comercializan el producto.
Diversidad del producto Diversidad de referencias de acuerdo a la
de acuerdo a sus valores evolución del contenido de la harina
agregados
Publicidad del producto Qué tipo de publicidad se maneja en el
en el local comercial lugar.
Estrategias de Como es el mercadeo del producto, que,
marketing empleadas en aunque es un producto base de la canasta
el producto familiar, si merece toda una estrategia de
marketing, para su evolución.
Población adquisitiva Que rangos de edades, que tipos de personas
adquieren el producto
Factores de riego de ¿Es seguro el tipo de almacenamiento que
conservación possen estos lugares?
Costos y variación de Precios y sus variaciones de acuerdo al lugar
precios
DESCRIPCIÒN DE LO Ubicación del producto En la tienda: Se encuentra ubicado de frente
OBSERVADO en el local comercial al público, en su sección, bien delimitada.
Minimercado: Se encuentra en una sección
específica, con señalización de los productos
visualmente.
Supermercado: Se encuentra en una sección
específica, con las delimitaciones visuales
para su adquisición.
Marcas existentes en el En la tienda: Baja cantidad de marcas, se
local comercial manejan 2 macas económicas y 1
reconocida.
Minimercado: Medica diversidad, manejo de
marca económica 3 y 2 marcas más
reconocidas.
Supermercado: Diversidad de marcas en su
mayoría en rango de costos de las marcas
reconocida, económica su marca propia.
Diversidad del producto En la tienda: Productos básicos, harina
de acuerdo a sus valores blanca, amarilla y de trigo.
Minimercado: Productos básicos, harina
agregados
blanca, amarilla y de trigo y 1 producto con
polvo para hornear.
Supermercado: Diversidad del producto,
desde los básicos, con elementos
adicionales, hasta las integrales o hechas a
bases de otros componentes saludables,
como la quinua.
Publicidad del producto En la tienda: Poca, solo es visualmente
en el local comercial relacionado a su empaque por la ubicación.
Minimercado: Poca, solo es visualmente
relacionado a su empaque por la ubicación.
Supermercado: Por lo general se ve
visualmente publicitada los productos
especiales.
Población adquisitiva En la tienda: Toda la población, ya que son
asequibles a toda persona.
Minimercado: Toda la población, ya que
son asequibles a toda persona.
Supermercado: Toda la población, ya que
son asequibles a toda persona y varia su
poder adquisitivo en cuanto a la cantidad.
Factores de riego de En la tienda: Cumplen estándares de calidad
conservación de exhibición y almacenamiento, pero no tan
alineados a las normas.
Minimercado: Cumplen estándares de
calidad de exhibición y almacenamiento,
pero no tan alineados a las normas.
Supermercado: Cumplen estándares de
calidad de exhibición y almacenamiento.
Costos y variación de En la tienda: Manejan precios económicos y
precios el mayor es de la marca reconocida pero
asequible.
Minimercado: Manejan precios económicos
y el mayor es de las marcas reconocida pero
asequible.
Supermercado: Manejan variedad de
precios, desde los económicos que por lo
general son sus marcas propias, hasta los de
mayores costos que son más elaborados y
 refinados.
INTERPRETACIÒN DE LO De acuerdo al análisis dado, podemos analizar que, aunque la harina, es un
OBSERVADO producto propio de la canasta familiar, es un producto que ha evolucionado
con el tiempo, que hoy en día encontramos para las diferentes necesidades, de
gusto, de costo, de alimentación. Simplemente nos falta un mayor
conocimiento de las variedades en el mercado y sus usos.
OBSERVACIONES De acuerdo a todo lo que analizamos podríamos coincidir en que es necesario
GENERALES ampliar nuestro conocimiento de las evoluciones de este producto, que bien
con un poco de orden en nuestro dimensionamiento de la canasta familiar es
totalmente asequible para todos y podemos variar sus usos y preparaciones. El
posicionamiento en el mercado es algo que está por obvias razones ajustado a
las expectativas de las marcas, pero no está de más la implementación de
mejores estrategias de marketing en sus lugares comerciales.
 CONCLUSIÒN

De acuerdo a lo expuesto anteriormente podemos concluir la importancia en la

evaluación de los resultados de un producto, en el que no solo se identifique si alcanzo
los objetivos, tiempo de permanencia, aceptación en el mercado, sino como volverlo un
producto duradero, como garantizar que el tiempo en el mercado lo convierta en un
producto evolutivo y de perdurabilidad.

El monitoreo constante del mercado nos permite estar a la vanguardia, pero también
alertas a las evoluciones del mercado, analizando sus factores de cambio y siempre
mantenernos ajustado a ello.

Adicional a esto es muy importante analizar cómo queremos vernos en el mercado y que
valores agregados podemos siempre adicionar a nuestro producto, dentro de las
condiciones previamente valoradas.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS

 https://ebookcentral.proquest.com/lib/bibliouniminutosp/reader.action?
docID=4870549
 https://ebookcentral.proquest.com/lib/bibliouniminutosp/detail.action?
docID=3197377