CODIGO

MATRIZ DE IDENTIFICACION DE PELIGROS Y VALORACION DE RIESGOS FECHA

BUSINESS FOOD S.A.S VERSION

FECHA DE ELABORACION
RESPONSABLE FECHA DE ACTUALIZACION

ABREVIATURAS N.EXP NUMERO EXPUESTOS INT NR INTERPRETACION NR

N.D NIVEL de DEFICIENCIA EPP EQUIPO PROTECCIÓN PERSONAL

N.E NIVEL de EXPOSICION N.A NO ACEPTABLE

N.P NIVEL de PROBABILIDAD NA/A NO ACEPTABLE o ACEPTABLE CON CONTROL

N.C NIVEL de CONSECUENCIA A ACEPTABLE

N.R NIVEL de RIESGO

Valor acio n del

Peligro Controles existentes Evaluacion del riesgo Criterios para establecer controles Medidas de Intervencion
riesgo
Rutinario (SI o NO)

Existencia requisito legal

especifico asociad o (SI-

ad ministartivos,señaliza
Efectos posibles

In terpr etacion del nivel

Equipos/Elementos de
Controles de ingenieria
Nivel de riesgo (NR) e
Nivel de prob abilid ad

Nivel de Consecuencia

Numero de expuestos

proteccion personal.
Interpretacion del NR
Actividades
Zona/Lugar

Nivel de deficiencia

Peor Consecuencia

cion, adver tencia.

Nivel de exposicion
Proceso

d e Pro bab ilidad

Tareas

intervencion.
Clasificacion
Descripcion

Eliminacion

Sustitucion

Con tr oles
Individuo

(N DXNE)
Fuente

Medio

NO)
Aceptabilidad del
riesg o

Realizar pausas activas,

programa de vigilancia
ACEPTABLE Inca pacidad para epimediologico a nivel
Postura prolongada, mantenida o
f orzada Biomecánico Lumbalgias, cervicalgias Ninguno Ninguno Ninguno 2 3 6 MEDIO 25 150 II CON CONTROL 1 laborar, lesiones SI N/A N/A N/A osteomuscular, capacitacion N/A
ESPECIFIC O osteomusculares. higiene postural, Creacion de
programas de pausas
activas

Conflictos personales,
alteraciones en la conducta,
Características del grupo social de Capacitacio n: Man ejo del
Agresiones físicas, Mal
trabajo (relaciones, cohesión, Pro cedimientos de Capacitacion sobre estrés, capacitacion sobre
calidad de interacciones, trabajo en Psicosocial entendido, C onfusiones que Ninguno 2 3 6 MEDIO 10 60 III MEJORABLE 1 Agresion verbal SI N/A N/A N/A N/A
comunicación Comunicación asertiva conflictos labores, Aplicar
equipo). desencadenan malestar social
bateria psicosocial

Condiciones de la tarea (c arga Capacitacio n: Man ejo del

mental, contenido de la tarea, Estré s, dolor de cabeza, Alteraciones fìsicas,
estrés, capacitacion sobre
demandas emocionales, sistemas de Psicosocial alteraciones en el Ninguno Trabajo en equipo Ninguno 2 3 6 MEDIO 10 60 III MEJORABLE 1 trastornos de sueño, SI N/A N/A N/A N/A
conflictos labores, Aplicar
JEFE DE CONTABILIDAD

control, definición de roles, comportamiento. cansancia muscular

monotonía, etc). bateria psicosocial
ADMINISTRATIVO

Cansancio y fatiga muscular, Capacitacio n sobre riesgo

Movimientos repetitivos disconfort. Dolor en brazos, T endinitis, síndrome Diseño del puesto
Biomecánico Ninguno Ninguno Pausas Activas 2 3 6 MEDIO 10 60 III MEJORABLE 1 SI N/A N/A Biomecanico, Pausas N/A
tendinitis, síndrome del túnel del túnel carpiano. de trabajo
carpiano. Activas
SI
Colapso de estructuras, Daños
Elementos de
a la propiedad, Fugas de gas Realizacion de capacitacion
proteccion colectivos
F enémenos natural, Falla e n instalaciones Implementacion y de sarrollo L esiones teporales y/o Riesgos de origen Natural,
Sismos y Terremotos Ninguno Ninguno 2 2 4 BAJO 25 100 III MEJORABLE 1 SI N/A N/A N/A tales como:
naturale s eléctricas, Incen dios, Lesiones del plan de emergencias permanentes Simulacro de emergencias
extintores, camillas,
personales, accidentes de para todo el personal.
botiquines.
transito.

Caídas a nivel o altura,

Golpes, heridas, revisar e instalar las
Locativo - superficies de trabajo R esbalones, Tropezones, Cinta antideslizantes y
C ondicio nes de lesiones múltiples, barandas de las Capacitacion sobre riesgo
irregulares, deslizantes, con Golpes, raspaduras, barandas en escaleras, Ninguno Ninguno 2 2 4 BAJO 25 100 III MEJORABLE 1 SI N/A N/A N/A
seguridad contusiones, fracturas, escaleras que lo cativo y caidas a nivel
difere ncia del nivel Contusiones, Hematomas señalizacion
esquinces. hagan falta

Públicos (Robos, atracos, Lesiones personales, Daños a la ACEPTABLE

C ondicio nes de Control con camaras de Lesiones leves,
asaltos, atentados, desorden propiedad, Impactos psicológicos Ninguno Ninguno 2 2 4 BAJO 60 240 II CON CONTROL 1 SI N/A N/A N/A Capacitacion riesgo publico N/A
seguridad seguridad severas, shock
público, etc.) ESPECIFIC O

Electrocución, Se recomienda el uso

Corto C ircuito: quemaduras, de tubo espiral
Sobre carga de las lineas contracciones organizador de cables
Eléctrico (alta y baja tensión, C ondicio nes de Mantenimiento de las redes de tal manera que Capacitacion sobre riesgo
eléctricas. Ninguno Ninguno 2 2 4 BAJO 25 100 III MEJORABLE 1 musculares, cortos SI N/A N/A reduzca el riesgo N/A
estática) seguridad electricas electrico
Deterioro d e la instalación circuitos, pérdidas almacenar cables
eléctrica. materiales. Se pueden electricos en
presentar incendios. canaletas
 DETERMINACION CUALITATIVA DEL NIVEL D

ILUMINACION

Alto Ausencia de luz natural, deficiencia de luz artificial con sombras evidentes y dificultad para leer

Medio Percepción de algunas sombras al ejecutar una actividad o intensidad luminosa excesiva
Bajo Ausencia de sombras

RUIDO

Alto No escuchar una conversación a tono normal a una distancia entre 40 cm - 50 cm.

Medio Escuchar la conversación a distancia de 2 metros en tono normal.

Bajo No hay dificultad para escuchar una conversación a tono normal a más de 2 metros.

RADIACIONES IONIZANTES
Alto Exposición frecuente (una vez por jornada o turno o más)
Medio Ocasionalmente y/o vecindad.
Bajo Rara vez casi nunca sucede la exposición

RADIACIONES NO IONIZANTES
Alto Seis horas o más de exposición por jornada o turno
Medio Entre dos y seis horas por jornada o turno
Bajo Menos de dos horas por jornada o turno

TEMPERATURAS EXTREMAS
Alto Percepción de calor o frío luego de permanecer 5 minutos en el sitio

Medio Percepción de algún disconfort con la temperatura luego de permanecer 15 minutos en el sitio.

Bajo Sensación de confort térmico

VIBRACIONES
Alto Percibir sensiblemente vibraciones en el puesto de trabajo.
Medio Percibir moderadamente vibraciones en el puesto de trabajo.
Bajo Existencia de vibraciones que no son percibidas.

POLVOS Y HUMOS

Alto Evidencia de material particulado depositado en sobre una superficie previamente limpia al cabo de 15 minutos.

Medio Percepción subjetiva de emisión de polvo sin deposito sobre superficies pero si evidenciables en luces, ventanas rayos solares.

Bajo Presencia fuentes de emisión de polvos sin la percepción anterior.

SOBRE CARGA Y ESFUERZOS

Alto Manejo de cargas superiores a 25 Kg. y/o un consumo necesario de más de 900 cal / jornada.

Medio Manejo de cargas entre 15 Kg. y 25 Kg. y/o un consumo necesario entre 601 y 900 K cal / jornada.

Bajo Manejo de cargas menores de 15 Kg. Y/o un consumo necesario de menos de 600 K cal / jornada.

DISEÑO DEL PUESTO DE TRABAJO

Alto Puesto que obliga al trabajador a permanecer siempre de pie.

Medio Puesto de trabajo sentado, alternando con la posición de pie pero con mal diseño del asiento

Bajo Sentado y buen diseño del asiento.

MONOTONIA
Alto Ocho horas de trabajo repetitivo y solo o en cadena.
Medio Ocho horas de trabajo repetitivo y en grupo.
Bajo Con poco trabajo repetitivo.

CLASIFICACION

Biomecánico Condiciones de
Biológico Físico Químico Psicosocial
s seguridad

Mecánico
Gestión organizacional
Postura (elementos de
(estilo de mando, pago,
Ruido (prologada máquinas,
Polvos contratación, participación,
(impacto mantenida, herramientas,
Virus orgánicos inducción y capacitación,
intermitente y forzada, piezas a trabajar,
inorgánicos bienestar social, evaluación
continuo) antigravitacio materiales
del desempeño, manejo de
nales) proyectados
cambios)
sólidos o fluidos

Características de la
Iluminación organización del trabajo
Eléctrico (alta y
(luz visible (comunicación, tecnología,
Bacterias Fibras Esfuerzo baja tensión,
por exceso o organización del trabajo,
estática)
deficiencia) demandas cualitativas y
cuantitativas de la labor

Locativo
(almacenamiento,
superficies de
Características del grupo
Vibración trabajo
Líquidos social del trabajo
(cuerpo Movimiento (irregularidades,
Hongos (nieblas y (relaciones, cohesión,
entero, repetitivo deslizantes, con
rocíos) calidad de interacciones,
segmentaria) diferencia del nivel)
trabajo en equipo
condiciones de
DESCRIPCION

orden y aseo,
caídas de objeto)
DESCRIPCION
Condiciones de la tarea
(carga mental, contenido de
Temperaturas Manipulación Tecnológico
Gases y la tarea, demandas
Ricketsias extremas manual de (explosión, fuga,
vapores emocionales, sistemas de
(calor y frío) cargas derrame, incendio)
control, definición de roles,
monotonía, etc).

Interfase persona tarea

(conocimientos, habilidades
con relación a la demanda
Presión
Humos de la tarea, iniciativa,
atmosférica Contacto con Accidentes de
Parásitos metálicos, no autonomía y
(normal y Objetos tránsito
metálicos reconocimiento,
ajustada)
identificación de la persona
con la tarea y la
organización

Radiaciones Públicos (Robos,

ionizantes Jornada de trabajo (pausas, Golpeado por atracos, asaltos,
Picaduras (rayos x, trabajo nocturno, rotación, o Contra atentados,
gama, beta y horas extras, descansos) desorden público,
alfa) etc.)

Radiaciones
no ionizantes
Material
Mordeduras (láser, Trabajo en Alturas
particulado
ultravioleta
infraroja)

Fluidos o Espacios
excrementos Confinados
ATIVA DEL NIVEL DE DEFICIENCIA DE LOS PELIGROS HIGIENICOS

GASES Y VAPORES DETECTABLES ORGANOLEPTICAMENTE

Alto Percepción de olor a más de tres metros del foco emisor.

Bajo Percepción de olor a menos de un metro de la fuente de emisión

GASES Y VAPORES NO DETECTABLES ORGANOLEPTICAMENTE

Cuando en el proceso que se valora existe un contaminante no detectable organolepticamente se considera en gra
a sus posibles consecuencias.

LIQUIDOS

Alto Manipulación de productos químicos líquidos varias veces durante la jornada de trabajo.

Medio Una vez por jornada o turno.

Bajo Rara vez u ocasionalmente se manipulan líquidos.

VIRUS

Zonas endémicas de fiebre amarilla, dengue o hepatitis con casos positivos entre los trabajador
Alto Manipulación de material contaminado y/o pacientes o exposición a virus altamente patóg
trabajadores en el ultimo año.

Medio Igual al anterior pero sin casos en el ultimo año.

Bajo Exposición a virus no patógenos sin casos de trabajadores.

BACTERIAS

Consumo o abastecimiento de agua sin tratamiento físico - químico. Manipulación de mate

Alto
pacientes con casos de trabajadores en el último año

Tratamiento físico - químico del agua sin pruebas en el último semestre. Manipulación de mat
Medio
pacientes sin casos de trabajadores en el último año

Tratamiento físico - químico del agua con análisis bacteriológico periódico. Manipulación de mat
Bajo
pacientes sin casos de trabajadores anteriormente

HONGOS
Ambiente húmedo y/o manipulación de muestras o material contaminado y/o pacientes con antece
Alto
los trabajadores.

s solares. Medio Igual al anterior, sin antecedentes de micosis en el último año de en los trabajadores.

Bajo Ambiente seco y manipulación de muestras o material contaminado sin casos previos de micosis
 SOBRETIEMPO
Alto Mas de doce horas por semana y durante cuatro semanas o más.
Medio De 4 a 12 horas por semana y durante cuatro semanas o más.
Bajo Menos de cuatro horas semanales.

CARGA DE TRABAJO
Mas del 120% del trabajo habitual. Trabajo contra reloj. Toma de decisión bajo responsabilidad
Alto
relevo 3 x 8.

Medio Del 120% al 100% del trabajo habitual. Turno de relevo 2 x 8.

Menos del 100% del trabajo habitual. Jornada partida con horario flexible. Toma de decisión
Bajo
grupal.

ATENCION AL PUBLICO
Alto Mas de un conflicto en media hora de observación del evaluador.
Medio Máximo un conflicto en media hora de observación del evaluador.
Bajo Ausencia de conflictos en media hora de observación del evaluador.

Fenómenos
naturales*

Sismos y
Terremotos

Vendaval
Inundación

Derrumbe

Precipitacione
s, (lluvias,
granizadas,
heladas)
 GANOLEPTICAMENTE

RGANOLEPTICAMENTE

anolepticamente se considera en grado medio en atención

ante la jornada de trabajo.

casos positivos entre los trabajadores en el último año.

xposición a virus altamente patógenos con casos de

- químico. Manipulación de material contaminado y/o

mo semestre. Manipulación de material contaminado y/o

gico periódico. Manipulación de material contaminado y/o

ontaminado y/o pacientes con antecedentes de micosis en

de en los trabajadores.

minado sin casos previos de micosis en los trabajadores.

JO
ma de decisión bajo responsabilidad individual. Turno de

horario flexible. Toma de decisión bajo responsabilidad

ICO
 VALORACION NIVEL DE R

NR = NP x NC
Donde
Nivel de Riesgo
NP = Nivel de probabilidad NC = Nivel de consecuencia

Para calcular el valor del Nivel de Deficiencia (ND) se tienen en

cuenta los siguientes datos:

NIVEL DE
ND SIGNIFICADO
DEFICIENCIA

Se han detectado peligros que determinan

como muy posible la generación de
Muy Alto (MA) 10 incidentes, o la eficacia del conjunto de
medidas preventivas existentes respecto
al riesgo es nula o no existe

Se han detectados algunos peligros que

pueden dar lugar a consecuencias
Alto (A) 6 significativas, o la eficacia del conjunto
de medidas preventivas existentes es baja

Se han detectado peligros que pueden dar

lugar a consecuencia poco significativas
Medio (M) 2 o de menos importancia, o la eficacia del
conjunto de medidas preventivas
existentes es moderada

No se No se ha detectado anomalía destacable

alguna, o la eficacia del conjunto de
Bajo (B) asigna medidas preventivas existentes es alta. El
valor riesgo está controlado

Para calcular el valor del Nivel de Deficiencia (ND) se tienen en

cuenta los siguientes datos:
 NIVEL DE
NE SIGNIFICADO
EXPOSICION

La situación de exposición se presenta sin

Continua (EC) 4 interrupción o varias veces con tiempo
prolongado durante la jornada laboral

La situación de exposición se presenta

Frecuente (EF) 3 varias veces durante la jornada laboral
por tiempos cortos

La situación de exposición se presenta

Ocasional (EO) 2 alguna vez durante la jornada laboral y
por un período de tiempo corto

La situación de exposición se presenta de

Esporádica (EE) 1 manera eventual

NP = ND (Nivel de deficiencia) X NE (Nivel de exposición)

NIVEL DE NIVEL DE EXPOSICION (NE)

PROBABILIDAD (NP) 4 3

10 40 30
NIVEL DE
DEFICIENCIA 6 24 18
(ND)
2 8 6

Para interpretar los diferentes Niveles de Probabilidad (NP) es con base a los siguientes signifi
 NIVEL DE
NP SIGNIFICADO
PROBABILIDAD
Situación deficiente con exposición
continua, o muy deficiente con exposición
frecuente.
Muy Alto (MA) 40 y 24
Normalmente la materialización del riesgo
ocurre con frecuencia

Situación deficiente con exposición

frecuente y ocasional, o bien situación
muy deficiente con exposición ocasional o
Alto (A) 20 y 10 esporádica.
La materialización del riesgo es posible
que suceda varias veces en la vida
laboral
Situación deficiente con exposición
esporádica, o bien situación mejorable con
Medio (M) 8y6 exposición continuada o frecuente.

Es posible que suceda el daño alguna vez

Situación mejorable con exposición

ocasional o esporádica, o situación sin
anomalía destacable con cualquier nivel
Bajo (B) 4y2 de exposición.

No es esperable que se materialice el

riesgo, aunque puede ser concebible
ORACION NIVEL DE RIESGOS GTC 045/2012

NP= ND x NE
Para determinar el NP se Donde:
C = Nivel de consecuencia requiere: ND = Nivel de deficiencia NE = Nivel de exposición

Posteriormente, se debe calcular el valor del Nivel de

Consecuencias (NC) teniendo en cuenta los siguientes
datos:

NIVEL DE
NC SIGNIFICADO
CONSECUENCIAS

Mortal o Catastrófico (M) 100 Muertes

Lesiones graves
irreparables (Incapacidad
Muy Grave (MG) 60 permanente parcial o
Invalidez)

Lesiones con
Grave (G) 25 incapacidad laboral
temporal (ILT)

Lesiones que NO
Leve (L) 10 requieren hospitalización

Para interpretar los diferentes Niveles de Riesgo (NR)

es de acuerdo con los siguientes significados y precisar
el criterio de intervención y/o control del riesgo:
 ACEPTABILI
NIVEL DE RIESGO NR SIGNIFICADO DAD DEL
RIESGO
Situación
crítica.Suspender
4000
I actividades hasta que el NO ACEPTABLE
600
riesgo esté bajo control.
Intervención urgente

Corregir y adoptar
medidas de control de
NO ACEPTABLE
inmediato.
O ACEPTABLE
500 y Sin embargo suspenda
II CON CONTROL
150 actividades si el nivel de ESPECIFICO
consecuencia está por
encima de 60

Mejorar si es posible.
Sería conveniente
III 120 y 40 justificar la intervención y ACEPTABLE
su rentabilidad

Mantener las medidas de

control existentes, pero
se deberían considerar
soluciones o mejoras y
IV 20 se deben hacer ACEPTABLE
comprobaciones
periódicas para asegurar
que el riesgo es todavía
tolerable

Finalmente para determinar el Nivel de Riesgo (NR) se combina el Nivel de

de exposición)
Probabilidad (NP) y Nivel de Consecuencias (NC) en la siguiente matriz:
NIVEL DE PROBABILIDAD
POSICION (NE) NIVEL DE RIESGO (NP)
2 1 (NR) 40 y 24 20 y 10 8y6
4000- 2000- 800-
20 10 100
2400 1200 600
2400- 1200- 480-
12 6 NIVEL DE 60
1440 600 360
CONSECUENCIAS
1000- 500- 200-
4 2 (NC) 25
600 250 150
200-
10 400-240 80-60
100
con base a los siguientes significados:
D x NE

NE = Nivel de exposición
ombina el Nivel de
a siguiente matriz:
ROBABILIDAD
NP)
4y2
400-
200
240-
120
100-
50

40-20