Reconocido por su calidad del café, Colombia es el segundo productor de café más

grande de América Latina, sólo detrás del líder mundial Brasil. De hecho, solo
Colombia representó casi el diez por ciento de la producción mundial de café en 2019.
(Colombia, 2020). Asimismo, la calidad de un grano de café está condicionada por una
gran cantidad de factores, todas las circunstancias que afectan su producción
determinan sus características y sabor. Uno de los motivos por el cual se da tanta
importancia al modo en que se procesa, se da a como se ve afectada en gran manera
a la taza final.

El proceso del café se determina en varias etapas, siendo el despulpado una fase
crucial en el procesamiento del lavado, sin embargo el creciente daño de los granos en
esta etapa representa una amenaza para el valor del café. (FAO, n.d.) De este, nace la
oportunidad desde la ingeniería de aportar herramientas útiles para la solución de los
desafíos presentes en el estudio y mejora de los procesos de producción del café en la
etapa del despulpado. 
El presente trabajo propone el análisis de esfuerzos en uno de los principales
componentes de la despulpadora de café, el eje. Considerado como el corazón de la
máquina dado que estructuralmente permite la transmisión de potencia y da soporte a
los demás componentes de la misma. Se comenzará con una interpretación y estudio
del funcionamiento de la máquina general, para así realizar el análisis estático  y
posteriormente el análisis de esfuerzos en el elemento de interés.
De esta forma llegar a generar conclusiones que permitan una amplia comprensión y
diseño de la despulpadora de café. De igual forma, se vean revertidas en la mejora de
la producción y calidad del café.