troducción a 'a Química

ombre siente la necesidad de conocer el medio que lo rodea, el mundo en el que vive y las
::::::::~cci'ones que se dan con él.

- necesidad lo lleva a observar a todos los seres, así como también los fenómenos que suceden
edición. - .'ez descritos, relacionados entre sí y analizados, proporcionan la información, que alimenta a
_.~."-L·,a, no sólo en un momento o hecho particular, sino que servirá de base para nuevos estudios
::-aerán como resultados otros descubrimientos .

......aciencia actúa como un tornillo sin fin, en el estudio de la naturaleza, logra unos conocimientos,
=t:R 8., .........,,--..u.v,· ones o descubrimientos que sirven de apoyo para otros nuevos que, a su vez, tarde o
uimíca, ·-.--...""no se convierten en el principio de nuevas experiencias, o generadoras de nuevas inquietudes,

'o el conocimiento organizado y sistematizado relativo a nuestro mundo conforma la Ciencia,

Wiley.
......aQuímica es una ciencia, y se ocupa de las sustancias que constituyen todo lo que nos rodea. A
'a de los antiguos, el químico de hoy no está sentado en un paraje, a la orilla del mar
_ ..•...
--'"u,do sobre la composición del mundo, sino que está en un laboratorio, con bata, con modernos
--c:'-_C-'-', entos, un cuaderno, un lápiz y una computadora, sacando información de la misma naturaleza.
os principios básicos conocidos hasta el momento en una mano y el experimento que diseñó
ITa; se comporta como un buen abogado que obliga a sus testigos a decir todo lo que él desea
o que la naturaleza no quiere decir espontáneamente, le obliga a decirio con instrumentos muy
::"":J;:r:;os;' así aprende lo que quiere saber.

o lo que se conoce hasta ahora, que se estudió a través de las publicaciones, es el resultado del
~::El:ZIO de numerosos hombres y mujeres que han hecho uso de los procedimientos fundamentales
- Ciencias: Observación y Razonamiento .

......aobservación es el acto de percibir la realidad existente, debe ser estimulada, desarrollada y

.ercera "----'":u a puesto que constituye la esencia de cualquier conocimiento; al mismo tiempo debe permitir
ipcíón de un fenómeno lo más exactamente posible. En la observación se involucran todos
......<;"",,-,,,,s
sentidos, el entendimiento y la razón; responde a un propósito.

- 1 las observaciones las que propician el planteamiento de problemas y formular posibles

esis para su solución. A través de la experimentación se conduce el estudio para rechazar o
hipótesis, y es así, sobre la base de la comprobación como es posible formular una Ley o

......a
Ley expresa, de un modo abreviado, regularidades en ciertos fenómenos que permiten su apli-
a fenómenos análogos.

la teoría no se puede fundamentar en observaciones ocasionales porque los conocimientos con-

- - de un determinado aspecto desaparecerían entre una infinidad de aspectos relacionados en
muy lejana o no relacionados con él. Para evitarlo, hay que someter al fenómeno concreto en
-=. :u a numerosas pruebas, bajo condiciones determinadas de observación y control. Esto es lo que
':":::.orni':namos experimento, que resulta muy necesario en las ciencias, para poder establecer esas
-""--'~,ri'dadesque expresan en forma global.
 Si el estudio del medio ambiente es desordenado, no se logra absolutamente nada; los esfuerzos
y recursos se pierden.

Hay dos aspectos muy importantes que hay que resaltar:

En primer lugar, la química que investiga la composición de sustancias lo hace en algunas oportu-
nidades descomponiéndolas para averiguar las partes que la forman, y en otras, procediendo al
revés, uniendo las partes separadas.

Análisis y síntesis, descomposición y combinación son los caminos por los cuales la química
penetra en el secreto natural de las sustancias.

En segundo lugar, la química, como ciencia, no está aislada. Ninguno de los fenómenos que sean
propósito de estudio en esta materia, se podrán analizar únicamente desde el punto de vista químico;
es necesario establecer relaciones con las otras Ciencias. Cada una de ellas, Matemática, Física,
Biología, Astronomía, etc, se encargará de estudiar una perspectiva y dará una explicación desde su
punto de vista. Ninguna de ellas, por separado, podrá dar una explicación satisfactoria.

Un ejemplo de esto se encuentra en el campo de la salud: las medicinas utilizadas por los pacientes,
recomendadas por los médicos, son el resultado de los estudios realizados por biólogos, químicos,
analistas, farmacéuticos y otros. Los descubrimientos en un área determinada, se pueden utilizar en
el inicio de otro proceso de investigación que conlleva a otros descubrimientos.

La química es importante para la humanidad no sólo por favorecer el conocimiento de los fenó-
menos naturales, sino por permitir que la humanidad viva mejor ...
, esfuerzos

Materiales Químicos TEMA 1

-- oportu- Propiedades no características
iendo al
La materia integra todas las cosas que nos rodean, es cualquier cosa que tiene una masa y ocupa
~ olumen. Cuando nos referimos a la estructura de la materia se habla de su composición (lo que
tiene) y a la organización que presentan estos componentes. Esto se. encuentra relacionado
echamente con el comportamiento del material en el medio que se expresa en lo que se denomi-
-? sus propiedades o cualidades .

.: que sean ¿Qué son las propiedades? Comparemos diferentes materiales

~ químico;
, Física, Roca Agua Aire
desde su

, :Jacientes,
químicos,
. urilizar en

os fenó-
La podemos ver, tocar, es
da, resistente, no la pode-
- - deformar sin romperla,
ie forma claramente distin-
e.
La podemos ver, tocar, pero
no tiene forma definida, se
escurre entre los dedos, se
adapta al recipiente que la con-
tiene, la podemos trasvasar de
un recipiente en otro y, poco a
poco, se adapta a la forma del
nuevo envase.
No se puede ver, ni tocar,
sabemos que existen porque
puede tener movimiento, y
ejerce una presión cuando se
encuentra en un globo, por
ejemplo.

Todas las cosas que se han nombrado acerca de estos materiales son sus propiedades o cualidades.

Cada material tiene una personalidad, con cualidades determinadas, que nos interesa escudriñar.
en el caso de una persona desconocida que nos llama la atención; primero se observan sus
físicos, después su apariencia personal, forma de vestir, sus modales, su trato con las demás
nas, con qué tipo de personas está más a gusto, con cuáles a disgusto; en pocas palabras,
·-::más de sus características físicas, observan su conducta y forma de actuación; pues conociendo las
iones se conocerá su personalidad. Del análisis de estas observaciones surge un juicio, que se
pleta si se produce un acercamiento y establece una interacción entre el desconocido y el
~:O::O.1"ador
.

.....onocer el tipo de sustancia, es como determinar su personalidad; además de sus cualidades

~ se observa cómo nace, qué tiene, su comportamiento frente a otras, y se sabrá con cuáles
tiza y cuáles rechaza, pues todo esto son indicadores de su composición y estructura .. Es así
. a través de la Química, logramos conocer a los diferentes materiales.

=-as propiedades o cualidades impresionan nuestros sentidos, tal como el olor, sabor, color,
znen (ocupa lugar en el espacio), tiene una porción definida de materia (masa) y es transformable.
 Algunas de estas cualidades nos permiten ídcntífícarlo, tal como se puede distinguir entre lIT'
colonia y otra, por su fragancia, independientemente del tamaño de la muestra que se tenga
material pero hay otras que no, debido a que son variables, dependen de la cantidad de muestra
se tenga.

Por ejemplo: Dos vasos de precipitados con diferentes cantidades de agua y en diferen
temperaturas:

- Inodora - Inodora
- Temperatura: 25°C
\ - Temperatura: 500 O(
- Volumen: 500 mi - Volumen: 200 mi
- Incolora - Incolora
- Punto de ebullición - Punto de ebulliciór:
100°C 100°C
- Masa 500 g - Masa 200 g

Hay propiedades idénticas y otras que son diferentes en cada una de las dos porciones:

Ü'
ro
u
·E
'3
O
• Inodora
• Incolora
• Punto de ebullición
} Propiedades
idénticas en las
dos muestras
Propiedades
diferentes en las
dos muestras
{ • Temperatura
• Volumen
• Masa

Las cualidades del agua, que son idénticas en las dos porciones, independientes de la cantidad
material que se observa: transparente, inodora y su punto de ebullición, se relacionan con el tipo
material que es, el agua. Estas cualidades se denominan propiedades características, debido a
permiten establecer el material que se está estudiando.

Las propiedades o cualidades que dependen de la porción del material, tal como la masa,
volumen ocupado, se denominan propiedades no características. Estudiaremos la masa, el volum
y la temperatura.

2. Sistema Internacional de Unidades (SI)

A menudo, al hablar de las propiedades de un material, se hace referencia a la medición de

mismas.

Medir es comparar una cantidad física con otra aceptada como patrón, a la cual se
denomina unidad.

Las unidades tienen que responder a criterios comunes, pues el hombre como cualquier ser vi
se encuentra relacionadc con otros de su misma especie, organizados en población y
comunidades, las que a su vez, interactúan a través del proceso de la comunicación y se unen en
solución de problemas comunes.

Si las unidades utilizadas en cada comunidad son diferentes, los conocimientos logrados en una
ellas, no son entendidos por las otras, lo que trae como consecuencia que los esfuerzos se disipen,
pierden, en lugar de aprovecharse en beneficio de todos.
_ zntre una ?ara evitar esto, en 1.960 la undécima Conferencia General de Pesas y Medidas adoptó el nom-
¿ tenga del e; e Sistema Internacional de Unidades, con las siglas SI, y estableció reglas para los prefijos y
tra que -' des derivadas de un conjunto de unidades que se llaman unidades base, sobre las cuales se sus-
todas las unidades de las magnitudes o cualidades que se pueden medir. Están representadas
siguientes tablas:
- diferentes
Unidades SI Unidades base Prefijo Símbolo Factor

Cantidad Símbolo para Cantidad Símbolo para exa E 1018

física la cantidad física la cantidad peta P 1015
.:ngitud 1 metro m tera T 1012
-::.c.sa kilogramo
giga G 109
m kg
mega M 108
ullición - po t segundo s kilo K 103
- riente hecto h 102
1 amperio A
::
- ca deca da 101
deci d 10-1
ratura centi e 10-2
T kelvin °k
odinámica
mili m 10-3
micro u 10-6
==-- 'dad de n mol mol
cia nano n 10-9
pico p 10-12
.. peratura 'dad
Iv candela femto f 10-15
~ cd
en osa atto a 10-18
3. La Masa, una propiedad no característica
tidad de
el tipo de oe define como la medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo; y no es determinante
o a que poder identificar una sustancia. La unidad base en el Sistema Internacional de Medidas es el
o. Los instrumentos que se utilizan para su medición son las balanzas.

masa, el
volumen ~a con triple escala

Fiel

ión de las

al se le

ser vivo,
n y en
en en la
Balanza al centigramo

en una de - eíanza de platillos

. ipen, se Equivalencia entre varia unidades: 1 kilogramo= 1.000 gramos (g)
1 gramo= 1.000 miligramos (mg)
 Se pueden transformar unas unidades en otras, por ejemplo: Exprese 0,4 Kilogramo (kg)
gramos (g). Esto se puede resolver a través de dos métodos:

Método N° 1 Método N° 2
Conociendo la equivalencia entre las Se busca el factor de conversión:
unidades, se plantea una regla de tres
1.000 gramos
0,4 kilogramo x = 400 gramos
1 kilogramo
1 kg ----1.000g
0,4 kg ------x t
Unidad de
t
Relación de las
t
Resultado
partida unidades en forma
de fracción
0,41 kg x 1.000 g
x=
1kg Se coloca en primer lugar, la magnitud original, la que se
desea transformar y se multiplica por la fracción que resul-
ta de la relación entre las magnitudes. (A la que se quiere
x= 400 gramos llegar en el numerador y de la que se parte en el denomi-
nador); después se desarrolla la expresión.

Este método resulta ventajoso cuando se desean realizar

varias transformaciones en forma consecutiva.
4. El Volumen, una propiedad no característica

Se define como el espacio que ocupa un material y como es dependiente de la cantidad de mate-
rial que hay en la muestra, es una propiedad no característica.

I
El método o el instrumento utilizado para su
medición, depende del tipo del material y de su
estado físico. En el caso de los líquidos se pueden
utilizar instrumentos volumétricos graduados, por
ejemplo: cilindro graduado, pipeta, bureta.
Cilindro
graduado
Bureta Pipeta

Si se trata de gases, éstos ocupan el volumen del recipiente que los contiene; por lo tanto, _
volumen será igual a la capacidad del recipiente.

El aire ocupa todo el espacie

Se introduce aire
de la pelota. Ejerce una pre-
sión en sus paredes.

Pelota desinflada

Cuando se hable de un volumen de cualquier masa gaseosa es necesario especificar las condicione:
de su medición, es decir, la temperatura y la presión a la que fue medido.
 (kg) en :: se trata de sólidos, se presentan dos casos: si tienen forma geométrica definida o no. En el
er caso, se puede aplicar la fórmula matemática correspondiente; a continuación, algunas ya
'das:

Pirámide Cubo Prisma Cono Cilindro Esfera

rn~
~
os ---
-
~ cm 1/-
- 4 ~

-::::. V=
AB·h
V= AB. h 47t . r3
que se 3 7t.r2.h
e resul- -= AB= 1 x 1
V= a3
AB= 1 x 1
V=
3
V= rt . r2. h V=
3
se quiere -- h= altura
- denomi- -'

realizar Si se trata de un sólido irregular, se puede utilizar el desalojo de agua, para determinar el volumen
_Jado por él, siempre y cuando sea insoluble e inactivo con el agua.

~ método consiste en colocar el sólido dentro de una cierta cantidad de agua que se encuentra
- a en un recipiente con el tamaño adecuado. Al hacerlo, el volumen de los dos materiales será
.: r que el inicial, en la cantidad justa al que corresponde al espacio ocupado por el sólido.

Agua El volumen del sóli-

do será la diferencia

Volumen + ~
~
\.. "<;
-
-
Volumen
sólido
entre el volumen
final y el inicial
inicial Vsolido=Vf- Vi
Volumen
del sólido

";n término que se relaciona con la medición de volumen, es "capacidad"; se considera como la
tanto, su ~ - ad de espacio que se puede medir dentro de un recipiente, es decir el volumen de material que
: cernos introducir en él. La capacidad de un recipiente tiene sus propias unidades, y guardan una
:=::-2Charelación con las unidades de volumen. A continuación se expresan las más usadas:

Medidas de volumen Medidas de capacidad

_2tro Cúbico Equivale a Kilolitro Kl

ecímetro cúbico Equivale a Litro 1
=.:mtímetro Cúbico Equivale a Mililitro mI
:ondiciones .zudades cúbicas, exponente 3)

1 Litro equivale a 1000 mililitros

JII
Ejemplos de obtenciones de volumen y transformaciones de unidades:

A. ¿Cuál será el volumen de un paralelepípedo cuyos lados miden 1,5 cm; 1cm y 0,5 cm?

Se busca la fórmula correcta:

V= 11 .12 . 13
1cm V= 1,5 cm . 1 cm . 0,5 cm
V= 0,75 cm:'
1,5 cm
B. Calcule el volumen de un sólido irregular, si se introduce en un cilindro graduado que contiene
45 mI de agua y el volumen aumenta hasta 7O mI. Exprese el resultado en centímetros cúbi-
cos (cm-'), en mililitros y en litros
Datos
Vi= 45 mI Vsólido=Vf - Vi Vsólido
= 25 mI
Vf= 70 mI Vsólido=70 ml- 45 mI = 25 cm3
Vsólido
Vsólido=0,025 litros
C. Exprese 3,4 litros en mililitros

Regla de tres Factor de conversión

"

1 litro ----- 1.000 mililitros

3,4 litro ----- x mililitro
3,4 ~ x _1_0_00_m_1_ = 3.400 mI
3,4 litros x 1000 mI 1~
x= x= 3.400 mI
1 litro I
5. Temperatura

Mediante nuestro sentido del tacto percibimos sensaciones de frío y de calor, que son expresiones
de la cantidad de calor que tienen todos los materiales y que puede ser medida a través de su tem-
peratura; los dispositivos utilizados para tal fin se denominan termómetros.

El más usado es el termómetro de mercurio que consta de un

depósito, relativamente grande, que contiene a este elemento, situa-
do en la base de un tubo muy estrecho (capilar) por el cual asciende
el mercurio cuando se dilata por el efecto del calor. Calibrado el
120
instrumento se obtiene una escala en la cual, la altura del mercurio
indica la temperatura del material. 100
80
La escala centígrada, la más usada en la vida cotidiana, se
60
establece tomando como referencia el punto de congelación y de
ebullición del agua a la presión de una atmósfera. El primero se con- 40
sidera como el O y el segundo como el 100. Entre los dos puntos hay 20
100 espacios iguales, para representar cada uno de los grados. O
 in embargo, esta escala limita el trabajo con algunos materiales como es el caso de los gases; por
::abajos científicos se toma otro patrón que se denomina la Escala Absoluta o Kelvín.
= ?

zsta escala comienza en la mínima temperatura que se ha

'do lograr que es de -273°C, así que ese punto °Kelvin= °Centígrado + 273
esponde .el O °Kelvin. Para poder pasar de una escala a
-=. se utiliza la relación:
Existen dos escalas adicionales, pero su uso es poco frecuente; sin embargo a modo de informa-
se les coloca la relación:
contiene
tras cúbi-
Escala Fahrenheit (OF)

°R= 460 + °F

°R= JL °C + 273
5

:=.n el dibujo tenemos la relación entre las 4 escalas de temperatura en forma gráfica.

- mI

212- - 100 -373 -672

176- 80 -353

140- 60 -333
resiones
e su tem- 104 40 -313

68- 20 -293

32 o -273 -492

-4- 20 -253

-40 40 -233
 Recordar

Cualidades o propiedades
~aracterísticv de un material

Permiten la
identificación del material.
No permiten la identificación
No características Dependen de la cantidad d
muestra con la que se cuenta

Masa
Volumen Temperatura
Para medir cualquier propiedad se utilizan las reglas establecidas por el Sistema
Internacional de Unidades (SI)

-1
1. ¿Qué es un material? Señale 5 ejemplos y escriba algunas cualidades de ello
(Dureza, estado físico, masa, volumen, temperatura, olor, otras).

2. Señale cuatro situaciones en las cuales haya utilizado las unidades del Sistem
Internacional de Medidas y diga cuáles son.

3. Explique dos situaciones "difíciles" que se podrían dar en caso de no existir un cr

terio fijo en el uso de las unidades.

4. Defina:

a) Masa
b) Volumen
e) Temperatura
d) Propiedades características
e) Propiedades no características

5. ¿Cuál es la diferencia entre calor y temperatura? Explique.

6. Exprese las siguientes magnitudes en la unidad indicada:

a) 5 °Centígrados en °Kelvin i) 3,5 gramos en miligramos

b) 35 °Centígrados en °Kelvin j) 75 kilogramos en miligramos
e) 213 °Kelvin en °Centígrados k) 2.350 miligramos en gramos
d) 25 °Centígrados a °Fahrenheit 1) 356 mililitros en litros
e) 325 °Kelvin en °Centígrados m) 3,47 centímetros cúbicos (cc) en litros
f) 75 °Centígrados a °Rankin n) 3.5 litros en deeilitros
g) 98 °Fahrenheit a Centígrados ñ) 1,25 litros en mililitros
h) 5 kilogramos en gramos o) 8,27 centímetros cúbicos (ee) en mililitros

= ~- ••
 Un cubo de madera pesa 5 x lcr2 kg y tiene una arista de 3 cm. Calcule el peso en
gramos y miligramos. ¿Cuál es su volumen expresado en cm3 y dm3?

¿Cómo determinaría el volumen ocupado por las muestras de granito que se

muestren en la figura? Explique.

a b e

¿Por qué la masa, el volumen y la temperatura son propiedades no características?

Observe las muestras representadas en la figura y complete la información que se

pide en el siguiente cuadro (en su cuaderno):

Material Propiedades características Propiedades no características

Madera

Sistema Hierro

Alcohol
ir un cri-
Gasolina

Madera: Hierro: Alcohol Madera

Vol: 5 cm Vol: 2,5 cm Transparente Astillosa
emp: 25°C Masa: 20 g Oloroso Color marrón
extura astillosa Temp: 25°C Vol: 10 ml No es atraído por
Color marrón Color gris Masa: 8 g el imán.
Muy duro Temp: 15°C Vol: 3 cm
Quebradizo Soluble en agua Masa: 15 g
Se quema (arde
con el fuego).

\
 Hierro: Alcohol Gasolina I Mármol
Vol: 1 cm Transparente Vol: 1 litro Vol: 10 cm
Temp: 30°C Oloroso Oloroso Masa: 27 g
Color gris Volátil Color rosado Color negro
No se disuelve en Vol: 10 ml Temp: 25°C Brillo intenso
agua. Masa: 8 g Arde con el fuego Temp: 20°C
Atraído por el imán. Muy duro
No se disuelve en
agua.

I
Ejercicio NQ6: a) 278 °K; b) 308 °K; c) -60°C; d) 45,88 °F; e) 52°C; f) 626,4 °R; g) 118°C; hJ
5000 g; i) 3.500 mq, j) 75.000.000 mg (75 x 106 mg); k) 2,350 g; 1) 0,356 litros:
m) 0,00347 litros; n) 35 dl; ñ) 1250 ml; o) 8,27 ml.

Ejercicio NQ7: masa= 50 g, 50.000 mg; volumen = 27 cm3; 0,027 drn-'.

Química amena

Disponga de seis mecheros de alcohol, con poca cantidad de combustible. Al alcohol de las lám-
paras se agregaran las siguientes sustancias, disueltas en una gota de agua:
A) Sal común
B) Nitrato de plata o de plomo
C) Nitrato cúprico, o sulfato cúprico
D) Nitrato de estroncio
E) Clorato de potasio
F) Ácido bórico
Se encienden los mecheros y se observarán los siguientes colores en la llama :
1) Amarillo
2) Azul
3) Verde
4) Rojo
5) Violeta
6) Verde
Explicación: La mayoría de los elementos metálicos otorgan colores característicos a la llama;
esto sirve incluso para hacer análisis de reconocimientos en muestras desconocidas, se conocerá el
metal presente en la muestra de acuerdo a la coloración que asuma la llama. Este tipo de análisis
recibe el nombre de pirognóstico.

Un estudio similar se utiliza para analizar la composición de otros planetas y estrellas. La luz que
nos llega de ellos es analizada utilizando un espectrofotómetro.
 ropiedades características
e las sustancias

- volumen, la masa y la temperatura, propiedades no características, dan información sobre el

enido de la sustancia, pero no permiten su identificación. Sin embargo, conociendo un grupo de
piedades características tales como dureza, densidad, punto de ebullición, punto de fusión, punto
ición, solubilidad, etc. se logra un perfil del material que permite su identificación.

~ necesario considerar varias propiedades características para evitar confusiones en la

1l:i2:1I·itj·cación,
debido a que puede coincidir la magnitud de una característica específica, en varios
~~ •iales .

..-as propiedades características que estudiaremos son: La densidad, el punto de ebullición, el

o de fusión y la solubilidad.

Densidad
En el dibujo se observan algunas muestras, todas con el mismo volumen, pero diferente masa:

Corcho Agua Hierro Plomo Vidrio

v- 1000 cm'' v= 1000 cm' v= 1000 cm ' v= 1000 cm' v= 1000 cm '
m= 240 gr. m= 1000 gr. m= 7800 gr. m= 11350 gr. m= 2500 gr.

Si reducimos el volumen de cada muestra a un cuarto del volumen original:

Corcho Agua Hierro Plomo Vidrio

v= 250 cm3 v= 250 cm3 v= 250 cm3 v= 250 cm3 v= 250 cm3
m= 60 gr. m= 250 gr. m= 1950 gr. m= 2838 gr. m= 625 gr.

Se obtienen muestras con la masa también reducida, y esta disminución es proporcional a la

:lSI11inuciónde su volumen, es decir ahora tendrá la cuarta parte de su valor original.
 Sin embargo, al establecer la relación masa / volumen en cada una de las muestras, a pesar de s
masas y volúmenes diferentes, para cada tipo de material se obtendrá un valor constante. Pueo
observar la tabla:

Tabla de relación masa / volumen de los distintos materiales

Situación No 1 Situación No 2
Material
Masa Volumen m/v Masa Volumen m/v
(g) (ml) (g/mI) (g) (ml) (g/mI)
Corcho 240 l.000 0.24 60 250 0,24
Agua 1.000 l.000 1,00 250 250 1,00
Hierro 7.800 l.000 7,80 l.950 250 7,80
Plomo 1l.350 l.000 1l.35 2.838 250 11,35
Vidrio 2.500 l.000 2,50 625 250 2,50

Esta relación masa de una muestra vs volumen que ocupa es una propiedad característica que
conoce como la densidad de un material.

La densidad es la masa por unidad de volumen. Sus unidades son gramos / mililitros (g/mI).

Si es una propiedad característica, al tener diferentes porciones de un mismo material, la densida:

no debe cambiar.

2. Determinación de densidad

A. Método analítico:
Para determinar la densidad de un material se determina la masa y
el volumen, aplicando cualquiera de los métodos descritos en el tema
anterior. Posteriormente, se sustituyen sus valores en la fórmula: d= Il1/V

La aplicación de esta relación permite el cálculo de la densidad o de alguna variable, tanto la masa
como el volumen. Ejemplos: -

A- Determine la densidad de un sólido, si un volumen de 15 mililitros tiene una masa de 5:

gramos.

Datos
d= m/v
m= 51 gramos
v= 15 mililitros d= 3,4 g/mI
d= 51 g
d= ? 15 mI
oesar de sus - Determine el volumen que ocupará una muestra con 34 gramos de plástico si su densidad es
arrre. Puede de 1,3 g/mI.

~ Nº 1 Datos
~ejar el volumen (la incógnita) de
ecuación. m= 34g
d= 1,3 g/mi m m
d=-- ~ v=--
ejar es dejar solo la incógnita en v= ? v d
m/v
g/mi) miembro de la igualdad

0,24 Nº 2: m
v=--
1.00 - sustituyen los valores de las d
7,80 riables y realizamos los cálculos
rrespondientes 34 g
:1,35 v= v= 26,15 mi
2.50 1,3 g/mi

Oca que se - Calcule la masa que tendrá una muestra de madera que tiene un volumen de 35 cm-' si su den-
sidad es de 2,3 g/mI.
-------------------------------,------------,--------------------------------
- ml). ') Nº 1 Datos v= 35 cm' 1mi equivale a 1cm''
:Jespejar la masa (incógnita) de la
. densidad ación. v= 35 cm' ••
d= 2,3 g/mi v= 35 mi
pejar es dejar solo la incógnita en m= ? m
d=-- ~ d. v= m
miembro de la igualdad v

Nº 2:
oe sustituyen los valores de las m= 2,3 g/mI. 35 mi m= 80,5 gramos
-ariables y realizamos los cálculos

Iv - rrespondientes

-::0 la masa 3. Método gráfico

Al calcular la relación masa / volumen, se utiliza un solo valor de cada una de las variables; esto
-:.asa de 51 - es muy conveniente, puesto que son magnitudes cuya medida está sujeta a errores de carácter
~rimental. Debido a esto, se sugiere el tratamiento de varias muestras del material si se quiere
- -.errninar el valor de la densidad más ajustada a la realidad.

En un laboratorio el procedimiento es el siguiente:

•• I
Se escoge el material que se desea estudiar.
Se toman muestras de diferentes tamaños.
Se registran las condiciones de temperatura y presión en el laboratorio.
Se determinan la masa y el volumen de cada una de las muestras.
Estos valores se registran en una tabla de datos.
Los valores obtenidos se representan en un eje de coordenadas m vs v.

Por ejemplo, si se estudia un material como el vidrio:

 Se sigue el procedimiento, se registran los datos en la tabla y se grafica:

M~ Wh.Jrrorro i
M1UIe5I'bm
~ {ml'
1 15,12 6,05

2 32,72 13,18

3 58,25 23,35

4 71,37 28,65

5 78,45 31,50

Condiciones del laboratorio: temperatura 25 "C, Presión 760 mm Hg

La pendiente de la recta la podemos determinar como el cociente que se obtiene el dividir la dife-
rencia de dos puntos cualesquiera de las ordenadas entre la diferencia que existe entre dos puntos de
las abscisas. En nuestro caso también:

Pendiente= densidad

Pendiente= 48 g - 20 g
densidad del vidrio
20 ml-8 ml
2,33 g/mI
Pendiente= 28 g Pendiente= 2,33 g/mI
12 ml

Es importante tener en cuenta la temperatura a la cual se esté trabajando.

El aumento o la disminución de temperatura que se produce en un material, cuando se le propor-

ciona o extrae calor, va unido a una variación en sus dimensiones, es decir su volumen. Como esta
magnitud está considerada en la densidad, evidentemente al haber variación de la temperatura en la
cual se trabajó, habrá variación de la densidad.
1
1

Cuando se ha~wel registro del valor de densidad atribuida a un material se debe especificar la tem-
peratura a la cual se realizó el estudio.

4. Punto de ebullición y de fusión

Al calentar una muestra sólida aumenta su temperatura hasta un determinado valor, en el cual se
convierte en líquido. Este paso del estado sólido al líquido se denomina fusión, y la temperatura a la
cual ocurre, se denomina Punto de fusión.
 i se prosigue el calentamiento de la muestra, su temperatura aumentará hasta que comience la
ación de burbujas de vapor y el líquido pase a estado gaseoso.

-=ste otro proceso, el paso de estado líquido a gaseoso, se denomina ebullición y la temperatura
--'--H-n±t .• ~ - cual ocurre se denomina Punto de ebullición.
~~~
=±:raf±! -=stasdos propiedades, punto de ebullición y de fusión son, al igual que la densidad, características
s materiales, independientes de la cantidad de muestra, que se pueden utilizar para su identífi-
"""'"ión. Sin embargo, pueden variar de acuerdo a la presión a la cual está sometida la muestra.

Esto se debe al cambio en cuanto a la organización de las partículas, que se produce cuando hay
cambio de estado, pueden desorganizarse u organizarse, dependiendo del tipo de cambio que se
oduzca; así que cualquier fuerza aplicada sobre ellas, que de alguna manera facilite o dificulte esa
organización, está influyendo sobre la energía necesaria para ese cambio; y por lo tanto, está
ificando la temperatura en la cual se produce.

Es necesario, entonces, al reportar estas magnitudes, especificar la presión a la cual se hizo la

ición, así los valores serán completamente válidos.

Si se tiene una muestra de un material desconocido, en el laboratorio, con el material adecuado y

...:ilizandotablas como la siguiente, se puede reconocer de qué material es la muestra.

Tabla de algunas propiedades caracteristicas de diferentes materiales

la dife- (presión de 1 atmósfera)
:;untos de
Iomrri.bJyre cdl:6l ~ IQPníímp 00JIll I~ llI!M'JTlIitdi?la JI>mDfu Jl>an:rmto de
~ lb «jlI.II:e ~ 20 <De((g/J ~ ~<DC Ebil!Iirciiim ""C

Cinc Zn 7,14 419 907

Mercurio Hg 13,55 -38,9 357

,
Flúor I F 1,10 (liq) -223 -187
l
Cloro Cl 1,56 1 -102 -34
I I

, I

I
Vinagre CH3COOH J 1,05 -- 118
(Ácido acético) I 1

I i
I
Helio
I He !
I
0,18 -272 -269

Éter CH30 CH3 0,71 -- 34,64

3,51 (Diamante)
Carbono C 3.527 4.200
2,25 (Grafito)

Plomo Pb 11,34 328 1750

I
Cloroformo CHCL3 1,49 -63,5 61,3
cual se !

azura a la Benceno i C6H6 0,88 5,5 80

I I
 5. Solubilidad

En algunas ocasiones, al mezclar o unir dos materiales distintos, uno de ellos "desaparece", por
ejemplo: el azúcar en el agua. Aquellos materiales, como el azúcar, que son capaces de "desaparecer
en otros, se les califica como solubles. Observe el siguiente dibujo:

\ \
r-

Agua con azúcar Agua con sal Agua con aceite Agua con
kerosen
Homogéneo Heterogéneo
Se ve un solo material Se ven un distintos materiales

Al agregar y agitar las diferentes sustancias, en los dos primeros, desaparecen, se tienen sustan-
cias solubles; mientras en los dos últimos, no. La sustancia soluble (denominada soluto) se ha disper-
0-1 sado en el agua; la sustancia que, en este caso actúa como medio dispersante se denomina solvente
.~ Cada material es soluble en determinados materiales o solventes.
,~

al A diario utilizamos diferentes solventes: Agua para las pinturas comúnmente usadas en el interio
de las casas, TInner para las pinturas de esmaltes o de aceites, alcohol para la tinta de algunos mar-
cadores, etc ...

La solubilidad se define como la cantidad, en gramos, de una sustancia que se puede disolver er.
100 cm3 de solvente a una temperatura determinada.

La solubilidad varía con la temperatura. En la mayoría de los casos: a mayor temperatura, mayo
solubilidad.

Densidad Relación masa / volumen

~ Gramos de soluto que se

-~ disuelven en 100 gramos
de solvente.

~tode~ó0

Temperatura en la cual Temperatura en la cual ocurre el cambio

.~
I ocurre el cambio del estado del estado líquido al gaseoso a una presión
sólido al líquido a una pre-
determinada \
sión determinada.
 . por
racer"

1. Defina

a) Densidad b) Punto de ebullición

e) Solubilidad d) Color

2. Complete el siguiente cuadro en base a sus observaciones (Use su cuaderno)

Soluble en
Sustancia Color Volumen Olor Masa
agua
Kerosenne
Gasolina
Agua
Alcohol
an- Fregaplatos
sper-
~te. Resuelva.

a. Determine la densidad del agua, sabiendo que 40 mI de ella pesan 39,85 gramos.
:erior
'mar- b. ¿Cuál será el volumen ocupado por 7 gramos de un metal a la temperatura de 25°C, si
su densidad es de 0,779 g/mI a esa misma temperatura?

en c. En un cilindro graduado que tiene 15 mI de agua, se deja caer un sólido irregular cuya
masa es de 5,25 gramos. Se observa que en el nuevo volumen es de 23,5 m!. Calcule la
densidad del sólido.
- yor
d. Calcule la densidad de un alcohol, si a la temperatura de 18°C un volumen de 80 cm '
pesan 64 gramos.

e. ¿Cuál será la densidad de un gas si 0,75 gramos de él ocupan un volumen de 500 mI, en
condiciones normales de presión y temperatura?

f. Calcule la densidad de un aleación de Hierro (un acero), si un cubo de este material, con
una arista de 2 cm pesa 60 gramos ..

g. Se tienen los siguientes datos, determinados experimentalmente:

Muestra Masa (g) Volumen (ml)

1 3 1,69
2 7 4,10
3 9 5,31
4 14 8,26

1- Elabore el gráfico de masa en función de volumen.

2- Determine la densidad.

. __ ... ~::o:::~':~"
---- --- ---- ----
 h. ¿Qué volumen de ácido sulfúrico se tendrá que verter en un cilindro graduado para
disponer de 85 gramos de él? Su densidad es 1,7 g/mI.

4. Se tienen dos muestras: 10 mililitros de una sustancia "A"y 20 mililitros de una sus-
tancia "B"~Para cada una de las siguientes proposiciones indica si es verdadera o
falsa, explica o demuestra la razón de ello.

a. Si la densidad de "A" es dos veces la densidad de "B", entonces la masa de la primera sus-
tancia es la mitad de la segunda sustancia.

b. Si la densidad de "A" es dos veces la densidad de "B", entonces la masa de la muestra "A"
será el doble de la muestra "B".

c. Si la masa de la sustancia "B" es igual que la masa de la sustancia "A" significa que la den-
sidad de la sustancia "B" es la mitad de la sustancia "A".

5. El agua pura tiene una temperatura de ebullición en La Guaira de 100° C y en Caracas

de 96° C. Lea cada una de las siguientes proposiciones, analícelas e indique si son
verdaderas o falsas, justificando sus respuestas.

a. El agua pura de La Guaira es diferente a la de Caracas.

Ü'
b. La temperatura de ebullición depende de la cantidad de agua que se coloque en el envase.
10
U

,~
c. La temperatura media anual de La Guaira es mayor que la temperatura media anual de
:::J Caracas, y esto influye en el punto de ebullición de un material.
O
d. La presión que existe en La Guaira es mayor que la Presión en Caracas, y esto afecta en
el punto de ebullición.

e. Hubo un error en las mediciones, porque la temperatura de ebullición del agua no puede
cambiar de un sitio a otro, por ser una propiedad característica.

6. Indique cómo afectará cada una de las siguiente situaciones a la determinación de

la densidad de un sólido irregular.

a. Al medir el volumen una parte del cuerpo queda fuera del agua.

b. En el cilindro graduado queda una burbuja de aire adherida al sólido del que se está deter-
minando el volumen.

c. Sin darse cuenta se sustituyó el agua (d=lg/ml) por alcohol cuya densidad es de 0,8 g/mI.

7. Investigue y responda.

a. ¿Qué será más denso el agua dulce o la salada?

b. Los sólidos presentan- mayor densidad que los líquidos debido a que su ordenamiento le
permite ocupar menos volumen. ¿Por qué el hielo (agua sólida) flota en el agua?
-----
 ado para

::lna sus- Respuestas I

adera o ij
··deío N~3: a) 0,996 g/mi; b) 8,99 ml; e) 0,62 g/mi; d) 0,80 g/mi; e) 0,0015 g/mi; f) 7,5 g/mi;
g) gráfico 1,66 g/mi; h) 50 mI.
era sus-

uestra "A" d= pendiente=

(10- 4) gr
e la den- d=
(5,9 - 2,3) mi

Caracas d= 6 gr
e si son 3,6 mi

d= 1,66 g/mi

lMoostrii! N° M;asa ((rgV) I WillmOOl ((mllJ) I

- _el envase. i
1 i 3 1,69
anual de
2 7 4,10
I
3 9 5,31
::- afecta en
4 14 8,26
I :1 ,

no puede

cion de
a) Verdadero; b) falso; e) verdadero

icio Nº 5: a) Falso; b) falso; e) falso d) verdadero e) falso

está deter- CicloN~ 6: a) Densidad obtenida mayor que la verdadera.

b) La densidad obtenida será menor que la verdadera.
e) La densidad obtenida será correcta.
J,8 g/mI.

miento le
?

iii!ii-------iiii-- ---iiii~-=------=---¡¡¡¡-- --- - -il-- ....--

 Química amena
1. Se prepara una solución saturada de Sulfato de Sodio.
Se disuelve soluto en exceso, .calentando la solución;
luego se deja enfriar.

2. Suspéndase, mediante un hilo, una caraota blanca seca

en el seno de la solución ya preparada.

Al cabo de algunos minutos se verá que, sobre la superficie

de la caraota, se formarán cristales de sulfato de sodio, seme-
jantes a una aguja.

¿Por qué ocurre esto? Si lo hacemos con una moneda no

pasará nada.

Respuesta: La caraota se encuentra deshidratada, sin agua en su interior. Al entrar en contacto

con la solución, por el fenómeno de ósmosis, parte del agua penetran en la caraota, disminuyen-
do la cantidad de solvente; por lo tanto, una parte de soluto queda sin poder estar disuelto, sin sol-
vente y se solidifica o precipita en la superficie de la caraota.

Con la moneda no pasará porque es impermeable y no habrá variación de solvente.

 Las mezclas. Sus tipos y
técnicas de separación

1. Las mezclas
Los materiales químicos pueden ser de dos tipos: sustancias puras o mezclas.

Una sustancia pura es un material homogéneo de composición constante, que tiene propiedades
::z.racterísticas que permiten su identificación. (Etanol, Sacarosa, Hierro, etc.).

Las mezclas son materiales que contienen dos o más sustancias simples, que pueden ser separadas
- mando como base las propiedades características de cada una de ellas. Su composición es variable.
- lución azucarada, limonada, café con leche) y se pueden clasificar en homogéneas y
erogéneas, si se utiliza el criterio óptico (observación con lupa y una buena luz)

Observa la siguiente ilustración:

Agua y Agua y Agua y Agua y Limaduras de Refresco

alcohol aceite arena vinagre hierro y talco
Cada uno de estos materiales tiene, por lo menos, dos sustancias puras, esto los identifica como
- clas, sin embargo, observamos aspectos diferentes. El agua con alcohol por ejemplo, es un
erial transparente en toda su extensión, no se aprecian partes más densas, ni cambios de color o
- aspecto, es un material homogéneo. Diferente al refresco, donde se aprecian las burbujas de gas,
: a; envase que contiene talco y limaduras de hierro, aunque a primera vista tenga una coloración gris,
z-: realidad se perciben partículas blancas y negras, por lo tanto, es heterogéneo.

i la mezcla se encuentra en estado líquido y parece homogénea, se recurre al criterio óptico,

tifícando la presencia del efecto Tyndall.

este criterio de clasificación en las mezclas, consiste en hacer pasar luz a través de ella, y observar
- al rayo de luz se hace visible o no. En el primer caso nos encontramos con una mezcla heterogénea,
luz permanece invisible entonces se dice que homogénea.

ecto Tyndall La luz se hace visible La luz permanente invisible

Lampara

Heterogéneo Homogéneo
(Coloide) (Solución verdadera)
 Su fundamento se encuentra en el fenómeno de dispersión de la luz blanca. La luz, mientras está
en un mismo medio, se transmite en línea recta; sin embargo, cuando atraviesa un material qUE
contiene puntos con diferentes características, como lo es un medio heterogéneo, es desviada e
reflejada al encontrarse con ellos, lo que hace que la luz se vuelva visible.

Las mezclas, según el criterio óptico y de acuerdo al tamaño de sus partículas, se clasifican segúr
el siguiente esquema:

Homogéneas •• Soluciones

<
:NeK:Ias
Heterogéneas ~
~
Mezcla grosera
Suspensiones
Coloides
MexJas

~ ~
~ ~~ ~ ~
I
No se percibe el efecto Las partículas que la Las partículas que con- Partículas entre
Tyndall. El rayo de luz conformas son visi- tiene son mayores de 0,000001 y
permanece invisible al bles a simple vista. 0,0002 mm. 0,0002 mm.
pasar por la sustancia. Con el tiempo se depo-
Sus componentes se sitan. No se sedimentan
pueden separar por Sus componentes se ni se pueden filtrar
procedimientos físicos. pueden separar por pro- pero las partículas
cedimientos mecánicos. no atraviesan las
membranas.
~ «JOIDl sa1l GramrniiItlo> ~ álIlIemill ~
I
El que una mezcla forme coloide o suspensión, no es característico de una sustancia en parti -
lar, sino del tamaño de los granos que se encuentren dispersos. Éstos se consideran intermedios en .
una solución y una mezcla grosera.

La niebla es un ejemplo de un aerosol líquido, porque se dispersan finas gotas en un gas. Apar
cuando el aire húmedo cercano a la superficie de la tierra, se enfría al punto que el vapor de a -
comienza a condensarse.

También el humo, formado por las partículas sólidas del carbón, que se dispersan en el aire.

Las emulsiones son dispersiones de finas gotas de líquido, por lo general un aceite, en otro lí
do. Se pueden estabilizar de forma que la fase líquida se espese, lo que dificulta que las gotas dellí
do dispersas se unan y, por lo tanto, deje de ser una emulsión. Un ejemplo de esto lo puedes logre
en la cocina, con una vinagreta. El aceite y el vinagre no se mezclan, si se baten vigorosamente
 instantes forman una emulsión, pero rápidamente se separan las dos capas. Si las agitas junto
un huevo se forma una mezcla estable.

~~~ ~~ ~~ ~
I
I

Soles I Sólido Líquido

IHidróxido de magnesio disperso en
agua (leche de magnesia).

Pinturas sólidas, gelatinas, jaleas,

Gales Líquido Sólido
según
I perlas.
I
I Mayonesa, leche, cosméticos, cre-
Emulsiones Líquido Sólido
mas frías, aceites dispersos en agua.

Sólido Gas Humos

I
Aerosoles
Líquido , Gas Nieblas

En los soles, finas partículas sólidas se dispersan en un líquido. Las pinturas en su mayoría son pig-
tos sólidos pulverizados y mezclados con resinas acrílicas disueltas en agua. Después de la apli-
-= ión, con el tiempo, el agua se evapora y las resinas se endurecen sobre la superficie, formando
delgada capa.

a vidrio es un sólido amorfo. Si se desea obtener un vidrio con tinte amarillo, se añaden partícu-
- de óxido Níquélico, si se quiere azul se utiliza óxido Cobáltico, y el vidrio rojo se obtiene con
- ículas de Cobre u óxido de Selenio.

Las mezclas coloidales reciben el nombre de soles. Algunas, donde el medio es agua, reciben el
bre de hidrosoles, o si es gaseoso, aerosoles.

2 . Técnicas de separación

Jependiendo de los componentes que forman las mezclas, de su número, propiedades,

~cterísticas, estado físico en que se encuentran, uso que se le darán a cada uno de los componentes,
... se utilizan diferentes métodos para la separación de los componentes de una mezcla. A
nínuación hablaremos un poco de los más usados en la actualidad, por su facilidad y su rendimiento.

- Tamizado

Consiste en separar partículas sólidas de acuer-

- - a su tamaño. Prácticamente es utilizar coladores
-- diferentes tamaños en los orificios, colocados en
_:roa consecutivas, en orden decreciente, de
!erdo al tamaño de los orificios. Es decir, los de
"'cios más grandes se encuentran en la parte
rior y los más pequeños en la inferior. Las par-
s más grandes se van quedando en la parte
rior. (Ver figura).
otro líqui-
- dellíqui- Los coladores reciben el nombre de tamiz y
es lograr elaborados en telas metálicas bastante finas,
Tamiz que permite
nte por algunos los orificios no se ven a simple vista. separar partículas sólidas
de diferente tamaño
 B. Decantación

Consiste en separar materiales de distinta densidad. Su fundamento es que el material más d

permanecerá en la parte inferior del envase, por tener mayor masa por unidad de volumen.

Un ejemplo de esto lo tenemos en el agua con fango, al guardar reposo en un envase, los
ponentes comienzan a separarse, los más pesados (mayor densidad), en este caso la tierra o el f
se depositan en el fondo.

Dependiendo del tamaño de las partículas, la cantidad que contenga y la inamovilidad, en

tiempo tendremos agua cristalina o limpia y toda la tierra estará en el fondo, así el agua podrá
rarse al inclinar el envase. También se puede hacer uso de una manguera de goma, por sifón.

Sedimentación y Decantación

Arena

Agua
O- k-~
(1J ~ ~
u
:~
::J Por este procedimiento podemos separar sólidos de líquidos, líquido entre sí, siempre y cua:
o sean insolubles unos en otros. Ejemplo de ellos se encuentran representados en la figura anterior

Embudo de Separación Sólido

sedimentado Manguera de
Al abrir la llave de paso, goma
cae el líquido que se -:
encuentra en la parte infe-
rior (el agua, de mayor
densidad). Se cierra antes
de que el segundo líquido
comienza a salir.

Separación utilizando
el sifón

C. Evaporación

Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes, y de]
hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se emplea si no tenemos interés en utiliza:
componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.

Un ejemplo de este procedimiento se encuentra en las salinas. Allí se llenan enormes emb
con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando así un material
do que contiene numerosas sales tales como Cloruro de Sodio, de Potasio, Sulfatos, Iod
 :arbonatos, etc. Aunque en el este caso el agua no se calienta hasta el punto de ebullición, el sol se
rga de mantener la temperatura, lo suficientemente elevada, para que ocurra la evaporación y
zsperando el tiempo suficiente se obtendrá la sal.

Con una pequeña cantidad se puede realizar

en el laboratorio, y se notará que el proceso es
bastante rápido.

Este proceso también es utilizado en la obten-

Evaporación ción de Oxígeno puro a partir de aire que se com-
prime en su fase inicial, obteniéndose el aire líqui-
do, sometiéndolo a elevadas presiones y bajas tem-
peraturas. Posteriormente, se evapora con lenti-
tud, para poder separar los componentes. El
Nitrógeno es más volátil que el Oxígeno y es el pri-
mero que se obtiene.

Destilación

Este proceso se fundamenta en la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes de
. ezcla; los vapores de cada uno de los componentes se enfrían, hasta su condensación. Se pueden
~r diferentes líquidos que se deseen utilizar posteriormente. Los líquidos pueden ser solubles
_ y cuando e ellos. En la figura se representa el aparato utilizado.
;;: erior.

c. de
Salida de agua

\ Se condensan los
vapores

Balón de
destilación

~ ",

-
• ;~O:: ".!.1"";

.-
,~

/
Matraz de
recolección
 Por ejemplo, en el caso de destilar una mezcla de agua, etanol (alcohol), acetona y vinagre, cuy
puntos de ebullición son los siguientes: 100°C, 78°C, 56 °C, 118°C respectivamente.

-------------------,.---------"
El calentamiento suave, producirá un Mezcla T = 25°C
aumento de la temperatura, hasta que llegue a H20, C2HsOH, C3H60, C2H402
56° C, que es el punto de ebullición más bajo
de todos los componentes, que corresponde a
la acetona; esto produce su evaporación y los Calentamiento 1
vapores son condensados y recogidos en la
matraz. El calor suministrado a la mezcla, lo Mezcla T = 56°C
absorbe la acetona para evaporarse; por lo
tanto la temperatura permanece constante, H20,C2HsOH,C3H60,C2H402
hasta que toda la acetona sea retirada. Una vez
Calentamiento
que esto ocurre la temperatura aumenta nueva-
mente hasta los 78° C, que es el punto de ebu-
llición del etanol.
Mezcla T = 78°C
Igual que en el caso de la acetona, el único H20, C2HsOH, C2H402
componente que se evaporará será el alcohol,
la temperatura de la mezcla no cambiará mien- Calentamiento
IC2H50H
tras no salga todo el etanol, al pasar el vapor
por el refrigerante se enfriará y condensará, lo Mezcla T = 100 De
que permite su recolección, tendremos en este
envase el alcohol puro. Así sucesivamente se H20, C2H402
realiza con el agua y después con el vinagre.
Calentamiento
IH20

C2H402

Los componentes logrados en este procedimiento son utilizables en muchos procesos químico
pero no tienen un grado alto de pureza.

Si se quieren obtener componentes más puros se utiliza la destilación fraccionada, que consiste el
obstaculizar la salida de los vapores, de forma que cualquier pequeña cantidad de sustancia de dife-
rente punto de ebullición sea incorporada nuevamente a la mezcla y sólo logre salir el líquido q -
corresponde a esa temperatura. En caso de que los componentes se alteren o destruyan con la tem
peratura, se puede utilizar el método de destilación a presión reducida.

E. Centrifugación

Su fundamento es la fuerza centrífuga que genera un cuerpo cuando gira rápidamente alreded
de un punto. Esta acción se refleja en una tendencia a salir de la línea de rotación. El efecto se obser
va con mayor intensidad en los materiales más pesados.

Un ejemplo lo observamos en las lavadoras automáticas o semiautomáticas. Hay una secciór

del ciclo que se refiere a secado en el cual el tambor de la lavadora gira a cierta velocidad, de mane-
ra que las partículas de agua adheridas a la ropa durante su lavado, salen expedidas por los orificio:
del tambor, al sentir los efectos de la fuerza centrífuga.
 e, cuyos Este efecto también se refleja en la ropa, Centrifuga eléctrica
- prendas de vestir quedan pegadas en las
'LffiCies del tambor. Aunque la ropa no sale
pletamente seca, la cantidad de agua que
íene es muy pequeña.

:=.n el laboratorio
de química se puede utilizar
manual o automática, sirve para separar
'pitados (sólidos), formados durante un
sayo químico, o componentes de una mezcla
se desea analizar.

--:0 Levigación

Se utiliza una corriente de agua que arrastra los materiales más livianos a través de una mayor dis-
mientras que los más pesados se van depositando; de esta manera hay una separación de los
ponentes de acuerdos a lo pesado que sean.

Arena
aurífera

Arena Partículas Agua

de oro
~~~

. ::onsiste en
. de dife- . Imantación:
Procedimiento de Imantación
'do que
con la tem- Se fundamenta en la propiedad de algunos
- eriales de ser atraídos por un imán. El
po magnético del imán genera una fuerza
=:::actora, que si es suficientemente grande,
que los materiales se acercan a él. Para
:> alrededor er usar esta método es necesario que uno de
se obser- -- componentes sea atraído y el resto no.
 I:--}.Cromatografía

Es un conjunto de técnicas cuya base se encuentra en diferentes grados de absorción, que a nive,
superficial, se pueden dar entre diferentes especies químicas. La absorción se considera como la reten-
ción de una sustancia, por la superficie de otra, utilizando puntos activos. Se utiliza la cromatoqrafie
de papel, de capa, de columna, de gases, etc.

La separación se logra cuando los componentes de la mezcla se reparten entre dos compuestos.
uno de ellos móvil, un fluido (líquido o gaseoso) que sirve como medio de transporte tanto a la mez-
cla como a los componentes ya separados; y el otro compuesto, inmóvil, sólido o líquido sobre ur
soporte, que se encargará de la separación propiamente dicha. Por lo tanto, es necesario que se ori-
ginen las interacciones necesarias entre cada uno de los componentes de la mezcla y los dos com-
puestos encargados de la separación, el móvil y el inmóvil. Las diferentes intensidades en las fuerza:
de adhesión es lo que produce la separación y, para lograrlo, hay que seleccionar previamente la:
materiales.

En la cromatografía de gases, la mezcla, disuelta o no, es transportada por la primera especie qui
mica sobre la segunda, que se encuentran inmóvil formando un lecho o camino. Ambos material e:-
utilizarán las fuerzas de atracción disponibles, el fluido (transportador) para trasladarlos hasta el fina
del camino y el compuesto inmóvil para que se queden adheridos a su superficie.

Cromatografía de gases

Compuesto Mezcla para separar sus componentes.

inmóvil
separador o®
1

Puntos activos del separador:

2
Aquí se genera la fuerza de adhesión
hacia cada componente.

Las partículas se adhieren al sólido

Se introduce la mezcla con el gas transportador.

4
Gas transportador.

Se desprenden las partículas que generaron

Se desprenden las partículas que se encuentran
fuerzas de adhesión casi nulas.
medianamente adheridas.

Los otros componentes se quedan.

 ~ gas logra vencer la fuerza de adhesión y arras- Partícula casi sin Partícula fuerte-
:ra el componente que, hasta ese momento, se fuerza de mente adherida.
que a nivel
zncuentra con el sólido separador. adhesión.
- J10 la reten-
matografía

7 8
~compuestos.
'-::0 a la mez-
o sobre un
que se ori- . [ientrasmás fuerte interacciona, más Diferentes fuerzas de Partícula mediana-
dos com- :arda en salir. adhesión. mente adherida.
- las fuerzas Éste es el fundamento
~ iamente los de la cromatografía.
Si la selección de los materiales, transportador y separador, ha sido adecuada, los componentes de
-=ezcla se quedarán adheridos a la superficie del separador y se desprenderán en la medida que el
=- especie quí-
:::::=.nsportadorvenza las fuerzas de adhesión generadas entre los componentes y los puntos activos del
: - materiales
~dor. Como la intensidad de las fuerzas de adhesión superficial dependerá de la característica de
.aasta el final
uno de los componentes, serán vencidas en distintos tiempos y, por lo tanto saldrá cada uno en
~ iempo diferente y separados.
Cromatografía en papel

ntes.
Papel separador \J_~l=j
I --=..======-- --~ ,/
¡ Se introduce
~¡¡

__ ~iiiiii1~ ' en un vaso de

j precipitado
¡ ~I con un
i/~""" ~ solvente

o
l~~~,~
!
--~ j t t~111
'-o---.. _ ---t I
escogido.
H \ ~~
;7 "),

~" .#'
~
~ = ~- Solvente móvil
Gota de mezcla transportador.

Papel sólido separador.

Gota de la mezcla,
cuyos componentes se
eraron
• desean sepaar .
Se deja secar .

• Componentes separados

•
Mayor adhesión al papel,
menor distancia recorrida

---
-~- ---------
 Este conjunto de técnicas, puede cumplir dos funciones:

a- Aplicarla al análisis químico detectando e identificando los componentes ya separados y la

tidad o proporción que se encuentra de cada uno de ellos en la mezcla.

b- Puede servir también para recolección de los componentes, con su uso posterior, como
aplicación en la química preparativa.

Este método es rápido, preciso y económico, requiere de una inversión inicial, pero las ve
que otorga, favorecen su utilización: el análisis de materias primas, de los productos ya elabora-
impuestos por las exigencias en cuanto a calidad, así como también residuos industriales,
tribuyendo a la determinación de sustancias contaminantes al medio.

Este equipo es común, en laboratorios farmacéuticos y de perfumerías, para la fabricació

vitaminas y esencias, con ventajas económicas notables, sobre los métodos tradicionales.

1. Filtración
Filtración
Se fundamenta en que alguno de los compo-
nentes de la mezcla no es soluble en el otro, se
encuentra uno sólido y otro líquido. Se hace pasar
la mezcla a través de una placa porosa o un papel
de filtro, el sólido se quedará en la superficie y el
otro componente pasará. Se pueden separar sóli-
dos de partículas sumamente pequeñas, utilizando
papeles con el tamaño de los poros adecuados.

Este método lo utilizamos en nuestros hogares

para colar café.

J. Cristalización

Este método se utiliza cuando nos interesa uno de los componentes de la mezcla. Se fundam
en la diferente solubilidad de los diversos materiales, se utiliza un solvente en el cual sea soluble
el componente que nos interesa.

Se inicia el procedimiento preparando una solución saturada a una temperatura por encima
la ambiental, puede ser unos 40° C (esto puede variar), con la mezcla de la cual se desea separar
componentes o el compuesto que se desea purificar. Una vez preparada, se filtra.

Las impurezas insolubles o los materiales que no deseamos se quedan en el papel de filtro o -
porosa.

La solución filtrada se enfría en un baño de hielo hasta que aparezcan los cristales del comp
que se desea. Posterior a esto, se puede volver a filtrar o evaporar el solvente hasta la sequedad.
 Recordar
--os y la can-
Soluciones

-. como una
t
Homogéneas
Elemento
Químico

SUSTANCIA PURA
Heterogéneas componentes
ventajas
:- elaborados
iales, con-

'" icación de
l
Suspensiones
_ ezclas groseras
L Compuesto
Químico

Coloides Tamizado, Decantación, Evaporación, Destilación,

Centrifugación, Levigación, Imantación,
Cromatografía, Filtración, Cristalización

o
e
Defina 3'
n·
Q¡

I a) Sustancias puras j) Mezclas 'Ü

b) Efecto Tyndall k) Material heterogéneo

-'
e) Suspensión 1) Mezcla grosera ~~
d) Solución m) Coloide
e) Decantación n) Tamizado
f) Destilación ñ) Evaporación
g) Levigación o) Centrifugación
h) Cromatografía p) Imantación
i) Cristalización q) Filtración

Para cada una de las siguientes mezclas, indique el método que utilizaría para la
separación de sus componentes y explique la razón de su elección.

• damenta a) Agua con azúcar (se desea el azúcar nada más).

- luble sólo b) Agua, alcohol isopropílico, kerosén.
c) Purificación de agua de chorro.
d) Pepitas de Hierro de diferentes tamaños.
encima de e) Azúcar con restos de caña.
:: separar los f) Arcilla yagua.
g) Clorato de Potasio (sólido blanco) pulverizado y limadura de hierro.

o o placa

:::ompuesto
"'-:edad.

~---_~--~~ ~-iii----=~~--.--------¡¡¡- iI--~_

 Respuestas
Ejercicio Nº 2: a) Evaporación, b) destilación, c) filtración, d) tamización, e) cristalización,
decantación, g) imantación.

Química amena
Agréguese carbón animal (activado) a medio vaso de vino tinto, hasta que forme una papilla n
muy espesa, agítese y déjese reposar por unos minutos. Después, proceda a la filtración de la
mezcla, utilizando papel de filtro.
Se observará que el líquido pasa incoloro, y ha perdido su aroma de vino. El color y el aroma
han sido retenidos por el carbón.

Explicación: El carbón animal posee un alto grado la capacidad para absorber las materias
colorantes y aromáticas. Su empleo es muy común para la decoloración de soluciones en proces~
de laboratorios.
 stas
ezclas homogéneas.
Concentración T
Mezcla homogénea
ación, fj
"'na mezcla homogénea está formada por dos o más sustancias, en las cuales los componentes se
entran dispersos, difundidos completamente en uno de ellos que proporciona el medio disper-
e.

in ejemplo de esto son las aleaciones con propiedades metálicas, constituidas por dos o más ele-
os químicos, de los cuales, por lo menos uno es metal. Prácticamente, un elemento se difunde
IrO, dispersos al azar y de modo uniforme.

n muy pocos los metales que se encuentran puros en la naturaleza (Oro, Plata, Platino) y su uso
~ limitado, por sus propiedades características, compresibilidad, coeficiente de dilatación, dureza,
- materias . ormalmente, se utilizan en forma de aleación, es una de las formas principales de modificar las
" 'edades de los elementos metálicos puros.

Por ejemplo, el Hierro que contiene hasta el 3% de Carbono es mucho más duro que el Hierro
_ y tiene una mayor resistencia a la tensión, además de otras propiedades físicas deseables. Los
suaves o dulces contienen menos 0,2 % de Carbono, son maleable s y dúctiles y se utilizan para
-:::icar cables, clavos y cadenas; el acero inoxidable, que contiene 0,4 % de Carbono, 18 % de
o y 1% de Níquel, es una de las más importantes aleaciones. La proporción de los elementos
entes puede variar en un amplio rango, lográndose una gama de materiales de propiedades diver-
er tabla).
Tabla de aleaciones:
Aleación Composición Características Usos

17-19% Cromo; 7-9% Duro, resistente a diver- Instrumentos quirúrgico,

- - o inoxidable
Níquel 0,11% de Carbono. sos agentes químicos. cuchillos.
1-10% de Cromo; 0,15% Gran resistencia a la Ejes, piezas de
- .•....
romo-Vanadio
de Vanadio. comprensión y torsión. automóviles.
Duro, resistentes al des- Maquinaria agrícola, caja
- . (anganeso 10-18% de Manganeso.
gaste. de caudales.
- _'íquel-Cromo 1-4% Níquel; 0,5-2% Cromo, Elástico. Blindajes.
Inoxidable, resistente a Instrumentos médicos, de
18% Cromo; 8% de Níquel.
las alteraciones químicas. cocina y ornamentales,
-- Engranajes, objetos artís-
ce 90% Cobre; 10% Estaño. No corroíble.
ticos.
-
- nce alumínico 90% Cobre; 10% Aluminio. No corroíble, duro.

-2.:'n 67% Cobre; 33% Cinc. Maleable, liviano. Tubos, planchas.

Resistente a diferentes Envases, ductos de aire

~-' n Comercial 90% Cobre; 10% Cinc.
agentes químicos. acondicionado.

-- e Resistente al calor.
80% Estaño; 20% Plomo. Artículos domésticos.
Duro.
 Otra mezcla homogénea es lo que se llama solución, donde uno o varios materiales denominad
soluto, se dispersan en otro denominado solvente.

Para obtener este tipo de mezcla es imprescindible que los componentes no se alteren o
transformen al unirse. En los casos en que se presenten dos o más compuestos dispersos en el me
(solubles), cada uno de ellos se comportará en forma independiente.

2. Concentración de una solución

Al probar una limonada nuestro sentido del gusto, a través de las papilas gustativas, nos infor
si está lo suficientemente dulce.

Al hacer esto, estamos realizando un análisis químico sobre la cantidad de azúcar (soluto) que
encuentra disuelta en la limonada. Aunque muchas de las sustancias químicas que se encuentran
el laboratorio no se deben llevar a la boca, al probar la limonada decidimos si tiene poca, o suficie -
o mucha azúcar; es una manera de analizar la cantidad de soluto que se encuentra en solución, es
justamente es lo que llamamos concentración de una solución.

Este tipo de análisis no se debe utilizar en el laboratorio, ¡Es peligroso! y, además, el gusto de ca
persona es muy diferente; por lo tanto, nos hace falta un patrón de comparación.

Cuando se habla de concentración, se pueden utilizar los términos cualitativos o cuantitativos. E:

los cualitativos se utilizan expresiones tales como muy dulce o poco dulce.

A- Expresiones cualitativas

Estos términos no definen ninguna cantidad numérica, pero nos dan idea del contenido de sol
y solvente que se encuentran en una solución.

Los términos cualitativos utilizados en química son: solución diluida, saturada y sobresaturada.

Diluida Menor
Cantidad de
soluto de la
," que puede
Saturada Contiene Igual contener el
solvente a una
temperatura
determinada
Sobresaturada Mayor
cenominados La temperatura es un factor que se debe considerar por su relación con la solubilidad (propiedad
;¿racterística) En la mayoría de los casos, la cantidad de soluto que se puede disolver en una porción
- termínada de solvente aumenta en la medida que aumenta la temperatura. Por esto, la cantidad de
alteren o se to disperso en una solución saturada dependerá del tipo de soluto, de su solubilidad y la
-- en el medio peratura a la cual se encuentre la mezcla.

Al considerar la definición de solución sobresaturada se asoma una contradicción ¿Cómo puede

r más soluto del que puede aceptar? Esto es posible, sólo si se utilizan las variaciones de
- peratura. Para lograrlo es necesario disolver la cantidad de soluto necesaria para una solución
ada a una temperatura superior y, después, dejar enfriar a temperatura ambiente, con mucha
::=...quilidady en reposo. La solución, así preparada, se encuentra en un equilibrio muy delicado,
quier perturbación (un ligero movimiento) hará enseguida aparecer el soluto que se encuentra en
o) que se o, en forma de precipitado, convirtiéndose de nuevo en una solución saturada.
entran en
o suficiente Como vemos, estos términos presentan cierto carácter ambiguo, dependen de la solubilidad,
- lución, eso - que son muy utilizados en el laboratorio.

B- Expresiones cuantitativas

En el momento que utilizamos el término cuantitativo, introducimos la noción de valor, de cantí-

, utilizamos porcentajes .
. tivos. En
Existen tres formas de interpretar física y cuantitativamente, la concentración de una solución: por- o
je masa / masa, porcentaje masa / volumen, y porcentaje volumen / volumen. e
3'
n'
Q¡

Porcentaje Porcentaje Porcentaje 'Ú

masa/ masa masa / volumen volumen / volumen

representa representa representa

d de a masa de soluto
La masa de soluto El volumen de
e la disuelta en soluto disuelto en
disuelta en 100 100 mililitros de
ede 100 mililitros de
amos de solución solución
solución
er el
a una Por ejemplo, si refiriéndome a una determinada solución, digo que está al 25% m/m, significa que
tura cada 100 gramos de solución hay 25 gramos de soluto, y el resto 75 gramos será de solvente u
materiales. La forma de expresarlo matemáticamente es la siguiente:
ada

masa de soluto
%m/m -------x 100
masa de solución
 El porcentaje masa/volumen se refiere a la masa de soluto que se encuentra disuelto en 100 mi de
solución.

Cada 100 mililitros de solución

Una solución como 30% m/v
contiene 30 gramos de soluto.

El volumen de la solución será el espacio que ocupe el soluto junto con el ocupado con el solven-
te o cualquier otra sustancia que se encuentre en solución. Cuando el soluto es sólido, su volumen es
sumamente pequeño en relación con el de solvente y, por lo tanto, lo despreciamos. Esto lo hacemos
porque el error que tendremos en los cálculos es muy poco en comparación con el tiempo que pode-
mos ahorrar en los cálculos. Si el soluto es un líquido o gas, entonces es más difícil hacer dicha apro-
ximación, porque la diferencia en los cálculos puede ser bastante grande.

y en el caso de referimos a una solución al 30 % v / v significa:

En 100 mi de solución hay 30 mi de soluto y 70 mi de solvente.

Las expresiones matemáticas utilizadas son:

Porcentaje Porcentaje Porcentaje

masa/masa masa / volumen volumen / volumen
Ü'
10
U msto
x 100
msto v:
E %m/m= %m/v= x 100 %v;v= x 100
'5 msción Vsción Vsción
O

msto= masa de soluto msción= msto + msvte

msvte= masa de solvente
msción= masa de solución Vsción= Vsto+ Vsvte

3. Problemas resueltos

a) Se disuelven 5 gramos de una sal en 75 gramos de agua. Calcule el porcentaje m/m de la solu-
ción:

Datos La expresión matemática es: Se sustituyen los valores numéricos:

msto msción= 5 g + 75 g = 80 g
msto= 5 g
%m/m= x 100
msvte= 75 g msción 5g
%m/m= 80 g x 100

I %m/m= 6,25
I
 :00 ml de Otra forma de resolver el problema es buscando la masa de solución y, posteriormente, estable-
~ la regla de tres, de la siguiente forma:

Si 80 g de solución --- contienen ---- 5 g de soluto

Entonces 100 g de solución -----contendrán x g de soluto
5 g de sto
- el solven- x= x 100 x= 6,25 de sto
lumen es 80 g sción
hacemos
Los 6,25 gramos están contenidos en 100 gramos de solución; la concentración será de 6,25 %
que pode-
::':cha apro-
Se tienen 30 gramos de Cloruro de Potasio y se desea preparar una solución al 5 % m/m. ¿En
qué cantidad de agua hay que disolverlo?

Datos: De la ecuación % se despeja la masa de solución:

msto = 30 g
::::e extraen los datos del msto
croblema. % m/m = 5% msción= x 100
mvste = ? %m/m

- sustituyen los valores y

ealizamos la operación 30 g
men
::.ara calcular la masa de la msción= x 100 msción= 600 g
5%
-- ción.
_ 100
- calcula la masa de sol- msción= msto + msvte msvte = 600 g - 30 s- 570 g
te a partir de la masa de
solución. msvte= msción- msto I msvte = 570 g I

tra forma de resolución

Si la solución que se debe preparar es al 5 % m/rn, esto nos indica que cada 100 g de solución
ienen 5 g de soluto y 95 g de solvente, así se establece una regla de tres:

5 g de soluto ------ están disueltos en ------- 95 g de solvente

e la solu-
30 g de soluto ------ están disueltos en -------- x g de solvente

30 g de sto x 95 g de svte
ricos: x=
5 g de sto
I x= 570 g I
Se disuelven 10 gramos de Yodo en 120 ml de alcohol. Calcule el % m/v de la solución
preparada.

Datos: La fórmula matemática a utilizar:

msto = 10 g
_= extraen los datos del
lema. Vvste= 120 mi
%m/v =?.

__ sustituyen los valores y 10 g

~mos la operación. %m/v=
120 rnl
x 100
1
% m/v= 833
' % I
 Una segunda forma para lograr la información es:

120 mi de solución contienen --------10 g de Iodo

100 mi de solución contienen ------ x g de Iodo

10 g de Iodo x 100 ml/sción

x=
120 ml/sción
I x= 8,33 % I
Nota: El volumen de la solución se toma como 120 mi, porque la contribución del soluto, tant
por la pequeña cantidad como por ser sólido (elevada densidad), es muy baja y se puede:
despreciar.

d. A cierto volumen de agua utilizado como solvente, se le agregan 35 mi de alcohol que queda
completamente disuelto en agua. Si la concentración de la solución resultante es de 45 % v/v
calcule la cantidad de agua que se utilizó.

Se extraen los datos del Datos: De la fórmula % v/v se despeja el volumen de solu
problema. vsto = 35 mi ción:
vsto
%v/v =45% vsción= x 100
%m/v
Vvste= ?
Se sustituyen los valores y
realizamos la operación 35 mi
para calcular el volumen de vsción= x 100 Vsción=77,77 ml
45%
la solución.
I
Se calcula el volumen de vsvte= Vsción
- Vsto vsvte= 77,77 ml- 35 ml
solvente a partir del volu- Jvsvte= 42,77 mI
men de la solución. I
Nota: El volumen del sol LIta no es despreciable.

Otra forma para determinar el volumen de solvente es a través de regla de tres, al conocer la cOL
centración de 45 % v / v podemos interpretar lo siguiente:

En 100 mililitros de solución hay 45 mililitros de soluto y 55 mililitros de solvente

Esta información nos permite plantear una regla de tres:

45 ml de soluto ------ están disueltos en -------- 55 ml de solvente

35 ml de soluto ------ están disueltos en -------- x ml de solvente

35 ml de sto x 55 ml svte
x= --------~~~~-------- Jx= 42,77 mIl
45 ml sto
 e. Se agregan 45 mI de una solución al 15 % m/m y con una densidad de 2 g/mI, a una mues-
tra de solución del mismo soluto, que contiene una masa de 500 gramos y se encuentra al 60
% mimo Calcule el porcentaje m/m de la nueva solución.

Si representamos gráficamente el problema tendremos lo siguiente:

1) 2) 3)

\
+
de solu-
?ara poder determinar el % m/m de la solución Nº 3, que es la resultante de la mezcla, nece-
ZEmOS la masa de soluto que se encuentra disuelta en ella y la masa de solución.

~ soluto que se encuentran en dicha solución proviene de la solución No 1 y No 2. Por lo tanto,

a de éstos nos darán el soluto Nº 3: msto 3 = msto 1 + msto 2.

-memos todas las relaciones que se necesitan, se debe sustituir en cada una de ellas, con el cuida-
:.e no intercambiar las características de las soluciones.

Solución 1 Solución 2 Solución 3

t t t
msción= 500 g

-:tión= 45 mI % m/m = 60
msto3= 13,5 g + 300 g
=-:tión
= 2 g/mI
% m/m x msción
m/m = 15
mstoZ=---1-0-0---
I msto3 = 313,5 g I
íón l = Vsción. d
'ónl= 45 mI x 2 g/mi
60 x 500
90 g + 500 g
msCiÓn3=
msciónl= 90 g I 100
I msción3= 590 g I
% m/m x msción msto
1= ------- I mstoZ= 300 g I %m/m=--- x 100
100

15 x 90 313,5 g
%m/m= -=-=---c:----x 100
100 590 g

%m/m = 53,13% I
 Otro procedimiento, usando esta vez la regla de tres, nos dará el mismo resultado:
Trabajaremos con cada solución:

Solución N° 1 La densidad es 2 g/mI Esto implica:

Se calcula el peso de la solución 1 ml de solución ------ pesa ----- 2 gramos

a partir de la densidad. 45 ml de solución ------ pesa ----- X gramos
2 9 x 45 mI
x= 1 ml x= 90 9

100 9 de solución ------ tiene ----- 15 gramos de soluto

Se calcula el peso del soluto que 90 9 de solución ------ tiene ----- X gramos de soluto
se encuentra en solución.
90 9 x 15 9
x= x= 13,5 9 de soluto
100

Solución N° 2 100 9 de solución ------ tiene ----- 60 gramos de soluto

500 9 de solución ------ tiene ----- X gramos de soluto
Se calcula la cantidad de soluto a
partir del porcentaje. 500 9 x 60 9
x= 100 9 x= 300 9

Solución N° 3

El soluto presente será el que Masa de soluto 3 = 13,5 9 + 300 g; msto = 313,5 9
aportan las soluciones 1 y 2.

La masa de solución será la suma Masa de solución 3 = 90 9 + 500 g; msción = 590 9

de todos los componentes.

590 9 de solución ------ tiene ----- 313,5 gramos de soluto

Se calcula el porcentaje. 100 9 de solución ------ tiene ----- x gramos de soluto

313,5 9 x 100
x= x= 53,13 %
590 9

4. Reconocimiento de materiales impuros

La diferencia de las propiedades características de una mezcla con respecto a sus componentes, ~
tan evidente, que no sólo se utiliza para mejorar materiales de construcción, componentes en
fabricación de múltiples artefactos, para mezclas refrigerantes, etc., sino que también se utiliza par
reconocer la pureza de un material.

Por ejemplo: Al determinar el punto de fusión de un material puro, la temperatura en la c

ocurre el proceso permanecerá constante mientras toda la muestra cambia de estado físico.

En caso de que la muestra esté impura, en primer lugar, la temperatura en la cual comienza
proceso será distinta, estará por encima o debajo de la muestra pura, de acuerdo al tipo de impure
que tenga; y en segundo lugar, no permanecerá constante.
 Un ejemplo lo tenemos en un grupo de aleaciones fusibles que se emplean en soldaduras. Están
rmadas por Estaño y Plomo; dependiendo de las proporciones en que se encuentran presentes, la
peratura de fusión cambia, tal como se muestra en la tabla:

Partes de Estaño Partes de Plomo Punto de Fusión

1 2 228°C

1 1 188 °C
2 1 171°C

Aceros
Aleaciones Bronce
Latón

Mezclas Homogéneas
0
e
:3.5 g Concentración 3'
ñ'
Cantidad de soluto en Q)

=aradensticas Soluciones relación con la cantidad de

'-Ü

- ;:;90 g stintas a las de sus componentes. solución.

- e soluto Jensidad (m/v)

- de soluto ?unto de fusión
?unto de ebullición Cuantitativo Cualitativo

Porcentajes Diluida

Sobresaturada
. nentes, ~ masa/masa masa/volumen
oentes en le.
utiliza pare
volumen/volumen

omienza e.
ce impurezas
 1. Defina

a. Sustancia pura h. Solubilidad

b. Mezcla i. Densidad
c. Materiales naturales j. Solución Saturada
d. Materiales artificiales k. Bronce
e. Aleaciones 1. Latón
f. Acero

2. Para cada una de las siguientes proporciones, indique si es verdadero o fal

Razone su respuesta

a. Si aumentamos la temperatura de una solución saturada se obtendrá una solución dilui

mientras permanezca a esa temperatura.

b. Si agregamos soluto a una solución diluida podremos convertirla en solución sobresat

da, sin alterar otro componente ni la temperatura.

¡I c. Con la alteración de la temperatura podremos obtener una solución sobresaturada, a

tir de una saturada o al revés.
8t 3. Resolver los siguientes problemas

a. Se hallan disueltos 10 gramos de Sulfato Cúprico en 150 gramos de solución. Calcule

concentración en % mimo

b. Se disuelven 35 gramos de Cloruro de Magnesio en 100 gramos de agua. Calcule el

centaje mimo

c. ¿Qué masa de soluto se necesita disolver en agua, para obtener 280 gramos de una s
ción al 35 % m/m?

d. Determine la concentración (%m/m) de una solución cuyo peso es de 250 gramos y-

preparada disolviendo 10 mililitros de un ácido cuya densidad es de 1,8 g/mi, en
ciente agua.

e. 16 gramos de sal con una densidad de 2,4 g/mi se disuelven en 1 litro de agua. Cal
la masa y el volumen de la solución.

f. Se han preparado 500 gramos de solución al 8 % m/m utilizando 25 mililitros de sol

Determine la densidad del soluto. .

g. Calcule los gramos de Cloruro de Sodio que hay que utilizar para preparar 250 gra
de una solución al.20 % m7m.

h. Se disuelven 10 cc de un ácido cuya densidad es de 2 g/mi, en 160 cc de agua. Cal

la concentración de la solución en % m/m, % m/v y v /v. La densidad del agua es 191
 i. En una muestra de 1,3 litros de solución están contenidos 0,15 kg de soluto. Calcule el
%m/v.

aJes J- ¿Qué cantidad de soluto es necesario para preparar 425 mi de una solución al 4x 10-2 %
v/v?

k. ¿Qué cantidad de agua debe evaporarse de 800 gramos de una solución si se encuentra
al 5 % m/m y se quiere al 7 %?

1. Se disolvieron 20 gramos de azúcar con una pureza del 60 % m/m, en 500 mililitros de
agua (dH20 = 1 g/mI). Calcule: % m/m y % m/v, la densidad del azúcar es de 4 g/mI.

m. Se tiene 80 gramos de una solución al 8 % m/m y se le agregan 12 gramos puros del

mismo soluto que se encuentran en solución. ¿Cuál es el nuevo porcentaje m/m de solu-
o falsa ción?

n. Se mezclan: 20 cc de una solución al 5 % m/v; 50 cc de otra solución al 12 % m/v; y

ión diluida todo esto con 50 cc de agua. Calcule el porcentaje m/v de la nueva solución.

ñ. Se desean preparar 500 mi de una solución al 4 % m/v, a partir de una solución madre
sobresatura con una pureza de 30 % m/m y una densidad de 1,5 g/mI. ¿Cuántos mi de solución
madre y de agua hay que utilizar?

da, a par o. Se disolvió un cierto volumen de ácido con una densidad de 1,3 g/mi en 800 mi de agua.
Si la concentración de la solución queda al 1,90 % v/v, calcule la masa de ácido utilizado
y su volumen.

Explique
en. Calcule
a. ¿El petróleo es una sustancia pura?
b. ¿La gasolina tiene una temperatura de ebullición?
c. ¿Cómd puede diferenciar una sustancia pura de una mezcla?

Respuestas
cicio N9 2: a) Verdadero; b) Falso; e) Verdadero.

- icio Nº 3: a) 6,66 % m/m; b) 25,93 % m/m; c) 98 g sto; d) 7,2 % m/m; e) masa: 1016 g.
a. Calc Volumen: 1.006 mi; f) 1,6 g/mi; g) 50 g; h) 11,11 m/m; 11,76 m/v, 5,88 % v/v,
i) 11,53 % m/v: j) 0,17 mi; k) 229 g; 1)2,31 % m/m; 2,38 % m/v; m) 20 % m/m;
n) 5,8 %m/v; ñ) 44,44 mi; o) 19,76 s 15,2 ml.
- de solutc
ícío N9 4: a) No. Es una mezcla de compuestos, se pueden separar por destilación.
b) No. Tiene un rango es decir un intervalo, es una mezcla homogénea.
250 gram c) Por medio de sus variaciones en las propiedades características.
 Química amena
Hay .sustancias que se transforman fácilmente frente a
otras. -

Introduzca la hoja de un cuchillo, muy limpia, en una solu-

ción de Sulfato Cúprico, espere 10 minutos y observe.
Inicialmente la hoja del cuchillo es El color gris y la solución
pasó a ser azul.

Después de transcurrido el tiempo notará que la hoja del

cuchillp está cobreada (tomó un color rojizo), tiene Cobre
/'
depositado en él y la solución presenta la coloración azul muy
pálida, casi transparente. //
/
Explicación: El Sulfato Cúprico (GuS04) está formado por
Azufre, Oxígeno y Cobre. Al disolverse los iones Cobre que
se encuentran en la solución le dan la coloración azul carac-
terística Al introducir un hierro o acero (que sabemos que tiene una gran cantidad de Hierro) éste
va a sustituir al cobre en la solución y el cobre al hierro en la hoja del cuchillo. Ha ocurrido une.
transferencia de electrones, el Hierro los perdió y el Cobre los ganó. La coloración azul en solu-
ción disminuye o desaparece porque ya no hay átomos de cobres en solución.