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FRUTALES - 201621A_766

UNIDAD 3 - FASE 5 Y 6
ACTIVIDAD PRÁCTICA ALTERNA FRENTE A LA
CONTINGENCIA DE COVID 19

Estudiante:

ESNEIDER YESID VERGARA ESCOBAR


CODIGO: 1010202675

Tutora:

MARIA DEL ROSARIO GONZALEZ FRANCO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


ECAPMA – JAG - UNAD
PROGRAMA DE AGRONOMIA
MARZO DE 2021
Introducción

Con el presente desarrollo del componente practico pondremos en practica los ejercicios para
calcular, tomar decisiones y definiciones de la densidad de siembra, método inorgánico de
fertilización guiado por yara como también con los datos planteados de base por una hectárea y
costos de la producción con el fin de llevar a cabo el aprendizaje propuesto como alternativa a la
práctica debido al COVID-19.

Objetivos

• Analizar e identificar cada una de las labores de cada cultivar


• Entender la importancia de establecer cada cultivar en su zona agroecológica
• En la práctica aprende a calcular costos y aplicaciones de insumos en las labores pertinente del
cultivo

Desarrollo del taller del componente práctico:

AGUACATE
En una hectárea se tienen los siguientes datos:

 Pendiente del terreno 3%


 Densidad de siembra de 6.0 m X 7.0 m,
 El cultivo presenta un ataque de plaga (10%) de polilla de la semilla del aguacate
(Stenoma catenifer)
 Fertilización: 1.500 gr de N, 1.000 gr de P, 1.000 gr de K por planta
 Aplicación de riego por goteo cantidad de 10 mm/día.
 Producción por hectáreas 10.710 Kg.

Desarrollar las siguientes preguntas y calcule según datos de la hectárea:

Densidad de siembra

1. ¿Qué tipo de trazado aplicaría en el terreno?

1.1. Luego de haberse adecuado el lote donde se hará la plantación, el paso siguiente
es el trazado de los surcos y la apertura de los hoyos, que en terrenos de ladera
deben ser en curvas a nivel, usando el sistema de triángulo y a una distancia de 7 o
de 8 m entre plantas. Según el dato que tenemos es un terreno realmente plano con
una pendiente del 3% y la densidad de siembra que refiere es de 6 x 7 m2,
entonces el trazado que aplicaría seria usando el trazo en cuadro como lo
recomienda (Amórtegui Ferro, 2001).

2. Que cantidad de árboles se tendrían en un área de 5,5 fanegadas con densidad de 6.0
m X 7.0 m.

2.1. Se dice que equivalen a:


1 hectárea ---- 10.000 m2 ----238 arboles
1 fanegada---- 6.400 m2 ---- 152 arboles

5,5 fanegadas---- 35.200 m2


35.200m2 o 5,5 fanegadas ---- ¿? Arboles
X arboles = 35.200m2 x 238 árboles / 10.000m2
X arboles = 838 árboles en 5,5 fanegadas

Esto quiere decir que por cada planta con una densidad de siembra de 6mx7m se
requieren 42m2 esto representado en las 5,5 fanegadas resulta siendo 838 árboles
en este espacio indicado.

3. Proponga un manejo integral de la plaga que se le está presentado al cultivo.

3.1. La presencia de plagas en el producto cosechado es una de las principales


limitantes en la admisibilidad de frutos en fresco para exportación; por lo tanto, es
necesario formular e implementar planes de manejo integrado de plagas durante el
proceso de producción de la fruta. Por lo que se recomienda el siguiente manejo:

• Utilizar material de siembra proveniente de viveros registrados ante el ICA. En


caso de producir el material en finca, debe cumplir con los parámetros de calidad
agronómica, genética y fitosanitaria.
• Realizar monitoreos en huertos. En caso de encontrar el insecto o síntomas
asociados a la presencia de este, reportarlos ante la oficina del ICA más cercana.
• Se reporta para el monitoreo el uso de trampas de luz negra y blanca para la
captura de polillas, así como de feromonas.
• Elaborar e implementar un plan de manejo integrado de plagas del aguacate, bajo
la supervisión de un ingeniero agrónomo.
• Realizar podas sanitarias.
• Cosechar oportunamente, colectar frutos afectados del árbol y suelo, enterrarlos
fuera del lote a una profundidad mínima de 50 cm como estrategia para la
disminución de las poblaciones.
• Considerar el componente de control químico como una opción cuando las
poblaciones de insectos perforadores son altas, así como el uso de controladores
biológicos, también usar enemigos naturales como Cotesia (Apanteles) spp.,
Dolichogenidea sp., Hypomicrogaster sp., Chelonus sp., Hymenochaonia sp.,
Trichogramma sp. y Macrocentrus sp.
• Utilizar insumos que tengan registro ICA, bajo la supervisión de un Ingeniero
Agrónomo.

4. ¿Qué estrategias de Buenas Prácticas Agrícola propone para el cultivo?

4.1. El dinamismo actual del comercio internacional de alimentos vegetales, las


actuales exigencias del consumidor y la necesidad de suministrar productos
seguros e inocuos son condicionantes que demandan la implementación de
Buenas Prácticas Agrícolas en países que deseen caminar al compás del
crecimiento de la competitividad en mercados locales e internacionales.

Es por esto por lo que se proponen estrategias transicionales de lo tradicional


hacia lo sostenible y saludable que es la visión de las buenas prácticas agrícolas,
siempre buscando garantizar el equilibrio con el medio ambiente. Es necesaria una
transición rápida a sistemas de producción sostenibles y de ordenación de los
recursos naturales de los que vive la colectividad. Esos sistemas integrarán en
estrecha relación las aportaciones biológicas y tecnológicas, incorporarán en
forma más completa los costos de producción, sostendrán la productividad y la
estabilidad ecológica y restablecerán la confianza del consumidor en sus
productos y métodos de producción. Se beneficiarán:

• los pequeños, medianos y grandes agricultores, que obtendrán un valor añadido


por sus productos y tendrán mejor acceso a los mercados;
• los consumidores, que gozarán de alimentos de mejor calidad e inocuos,
producidos en forma sostenible;
• el comercio y la industria, que obtendrán ganancias de ofrecer mejores productos;
• la población en general, que disfrutará de un mejor medio ambiente.

Cálculos de un plan de fertilización para el frutal

5. ¿Qué cantidad de fertilizantes se necesita por planta?

5.1. Si tenemos que en 1 ha se requiere 3500gr de fertilizante por planta por un año:

1 hectárea ---- 3500 gr NPK al 1.5-1-1 x planta x año


3.52 hectáreas---- ¿? Fertilizantes/planta

X fertilizante/planta = 3.52 hectáreas x 3500 gr NPK al 1.5-1-1 / 1 hectárea


X fertilizante/planta = 12.320gr equivalente a 12.32kg de NPK al 1.5-1-1

Como resultado obtenemos que se requieren de 12.320gr de fertilizante por planta


por año, siendo así entonces el total que se requerirá para los 838 árboles será:

12.32kg de NPK ----1 planta x año


¿? Kg de NPK---- 838 plantas de 5.5 fanegadas

X kg de NPK = 838 plantas de 5.5 fanegadas x 12.32 kg de NPK / 1 planta x año


X kg de NPK = 10.324 kg de NPK

Cuantos bultos en total:

1 bulto ---- 50kg NPK


¿? Bultos ---- 10.324kg de NPK
Finalmente obtengo que se requieren de 207 bultos de 50kg de fertilizante NPK al
1.5-1-1 por un año del cultivar de aguacate.

5.2. El plan de fertilización debe considerar la necesidad nutricional del cultivo y la


fertilidad del suelo, previo análisis.

FERTILIZACIÓN CULTIVO AGUACATE:

• Los requerimientos nutricionales del Aguacate son variables durante su desarrollo


esto depende de la edad del árbol, fenología y cultivar.
• Por lo tanto, la cantidad de nutrientes a aplicar está en función a la extracción de
la planta, riqueza del suelo y aporte del agua de riego.
• Para el desarrollo de esta actividad me base en las recomendaciones que hace la
conocida YARA.

Es recomendable aplicar, por medio de fertilizantes foliares, microelementos como: cobre, zinc,


manganeso y boro una o dos veces al año. Los fertilizantes suministrados como fórmulas
completas se deben aplicar en surcos u hoyos paralelos a la línea de plantación a 30 cm de
profundidad y a 20 cm del gotero del árbol.

Cálculos de cantidad de agua aplicada al cultivo

6. ¿Qué cantidad de agua se aplicaría en el riego por goteo por planta?

6.1. Aplicación de riego por goteo cantidad de 10 mm/día.

Si tenemos que la aplicación por goteo es de 10mm/día.

Entonces por cada frecuencia de riego difiere del requerimiento hídrico en cada
mes siendo así:

Enero requiere de 1 riego x semana lo que equivale a 40mm/mes x planta


Febrero requiere de 2 riegos x semana lo que equivale a 80mm/mes x planta
Marzo requiere de 3 riegos x semana lo que equivale a 120mm/mes x planta
Y así sucesivamente como lo vamos a ver a continuación en la siguiente tabla.

FRECUENCIA DE RIEGO
MES RIEGOS/SEMANA CANTIDAD AGUA X
PLANTA X MES
Enero 0-1 40mm
Febrero 0-2 80mm
Marzo 0-3 120mm
Abril 2-4 140mm
Mayo 3-5 180mm
Junio 5-6 220mm
Julio 7 280mm
Agosto 7 280mm
Septiembre 7 280mm
Octubre 5-6 220mm
Noviembre 2-4 140mm
Diciembre 0-1 40mm
Total, cantidad de agua mm/año 2020mm/año x planta

Cálculos de los costos de producción

7. ¿Cuántos Kg se producen en las 5,5 fanegadas?

7.1. Decimos que:

1 hectárea produce ---- 10710kg de Aguacate


5.5 Fanegadas o 3.52 hectáreas ---- ¿? Kg de aguacate

X kg aguacate = 3.52 hectáreas x 10710kg de aguacate / 1 hectárea


X kg aguacate = 37700kg de aguacate

Entonces se concluye que en 5.5 fanegadas se producen 37700 kg de aguacate

Cálculos de ganancias del cultivo.

8. Si se vende a $3.200 Kg, Cuánto dinero se recogería por la producción de las 5.5
Fanegadas?.

8.1. Si tenemos que un kg de aguacate vale $3.200 decimos que:

1 kg de aguacate ---- $3200 kg


37700kg de aguacate ---- ¿? $$$

X $$$ 5.5 fanegadas = 37700kg de aguacate x $3200kg /1 kg


X $$$ 5.5 fanegadas = $120.640.000

Finalmente, el dinero que se recogería por la producción de las 5.5 fanegadas es


un total de $120.640.000
Imágenes del encuentro
Conclusiones

Con este trabajo se logra concluir el aprendizaje con la practica del ejercicio ejemplo planteado
en este caso en el cultivar del aguacate que es uno de los que hay en la región donde habito,
todos los resultados aquí obtenidos fueron planteados con el tiempo semanal, mensual y anual
teniendo en cuenta las recomendaciones por el docente durante el evento practico.
Seguir las recomendaciones técnicas e implementar las BPA fue clave en la implementación del
aguacate, como resultado se tiene un cultivo sano, en buenas condiciones de desarrollo, con baja
aplicación de productos de síntesis química para el control de plagas que pongan en riesgo la
calidad del producto y del productor.

Todo lo anterior es de suma importancia para exportar aguacate, pero lo que más abre puertas a
los mercados internacionales es la aplicación de las buenas prácticas agrícolas BPA, estas normas
conllevan a la producción de alimentos sanos, frescos y de calidad. La aplicación de las BPA en
un cultivo incluye la planificación de la producción y el establecimiento del cultivo, la
prevención y gestión de peligros productivos, físicos, químicos, biológicos, las áreas de
instalación com el almacenamiento de insumos, herramientas, preparación de insumos, acopio,
alojamiento para trabajadores, manejo de residuos sólidos, el manejo integrado de plagas y
enfermedades, bienestar y equipos de protección laboral, protección ambiental, registros,
documentación y trazabilidad.

Bibliografía

Amórtegui-Ferro, I. (2001). El cultivo de aguacate. Modulo educativo para el desarrollo


tecnológico de la comunidad rural. Recuperado de
bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4911/1/El%20cultivo%20del%20aguacate.pdf

CCI, ICA, MADR. (2009). Mis buenas prácticas agrícolas. “Guía para agro empresarios”. (P.
39).

Calabrese, F. 1992; El Aguacate. Ed. Mundi - Prensa. Madrid. 250 pp.

Cárdenas M., R. (1984). Plagas en aguacate. Notas y Noticias Entomológicas. Mayo - Junio.

Fassbender H., W. y Bornemisza E. 1987; Química de suelos con énfasis en suelos de América
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Globalgap (EurepGap). www.globalgap.org

Instituto Colombiano Agropecuario, ICA. (2004). Resolución ICA 1806. Por la cual se dictan
disposiciones para el registro y manejo de predios de producción de fruta fresca para exportación
y el registro de los exportadores.

Usami, O. C. 2001; Fruticultura. Ed. Trillas México. D.F. 106 pp


Yahia, E. M. (Octubre de 2001). Manejo postcosecha del aguacate. En: Memoria del 1er.
Congreso Mexicano y Latinoamericano del Aguacate. Uruapán, Michoacán, México.