CLÍNICA UNIVERSITARIA COLOMBIA

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DIARREA
TRATAMIENTO NUTRICIONAL
1. ​Consumir mucho líquido​para reemplazar el agua perdida:
• Como líquido es preferible sales de rehidratación oral.
• Tomar de dos a tres onzas después de cada deposición líquida.
2. Fraccionar la alimentación en 5-6 comidas al día.
3. Consumir ​fuentes de proteína animal bajos en grasa o magros:
• Huevo, carne, pollo, pescado (cuidando que sean sin piel, cortes magros y en
preparaciones que no requieran aceite)
• Se puede recomendar leche deslactosada, baja en grasa.
4. Evitar el consumo de alimentos productores de gas, tales como: fríjol, garbanzo,
lenteja, arvejas, brócoli, coliflor, repollo, pepino cohombro, pimentón, frutos secos.
5. ​Agregar alimentos ricos en potasio y sodio​como: banano, kiwi,
zanahoria,aguacate, naranja. Para asegurar el consumo de sodio condimentar la
comida con sal. También se puede recomendar la preparación de caldos con papa,
plátano verde o colí y zanahoria.
6. Frutas y verduras:
• ​Consumir frutas como banano, guayaba rosada y blanca, pera, manzana y
durazno​ . Siempre preferir las frutas sin la piel, ralladas, cocidas o en compota.
• Consumir ​verduras preferiblemente cocidas e incluir la zanahoria, auyama y
calabaza.
7. ​Consumir alimentos bajos en fibra, como tostadas, calados, galletas de soda,
arroz blanco,papa sin pellejo, plátano maduro, tortillas​.
8. Preferir ingesta de alimentos a temperatura ambiente.
9. ​Evitar todos los productos integrales​: pan, pasta, arroz, tostadas, galletas de
origen integral. Así como altos en fibra: linaza, semillas, salvado de avena o de trigo.
10. Evitar alimentos que puedan empeorar la diarrea como son:
• Bebidas azucaradas como gaseosas, bebidas deportivas, agua panela, miel o
néctares de fruta.
• Bebidas muy calientes o muy frías.
• Alimentos grasosos o fritos: mantequilla, margarina, manteca de cerdo, mayonesa,
nata, crema de leche y productos de pastelería.
• Evitar la leche entera y los productos que la contengan (flanes, natillas, helados, puré
de patatas).
• Se puede recomendar probar la tolerancia con el consumo de yogurt bajo en grasa, si
no lo tolera, pruebe yogurt deslactosado.
• Bebidas alcohólicas.
• Alimentos irritantes, tales como picantes y ácidos.
• Alimentos con cafeína, tales como café y chocolate.
• Alimentos endulzados con edulcorantes como xilitol o sorbitol.