Recetas

Donas ☺

Ingredientes:

500g harina

½ taza de leche tibia

1 barra mantequilla (90g)

1/2 taza azúcar (opcional, preferentemente no usar si usan cobertura muy dulce)

1 Cdta sal

2 sobres de levadura (20g) o 2 cucharadas soperas de levadura

Procedimiento:

Poner la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar

Tamizar harina, agregar azúcar y sal, mover, agregar mantequilla a temperatura ambiente.

Añadir levadura en leche y amasar

-repasar 1 hora (en un lugar calientito, puede ser envuelta en un trapo o bolsa)

formar donas

Esperar otra 1 hora

Freír u hornear por 15 minutos

Lenguas de Jagannatha

Ingredientes:

1 tasa de harina blanca

1 cucharada de mantequilla suave

Agua

Aceite para freír

Procedimiento:

poner la mantequilla a la harina y agua suficiente para hacer una masa firme.
Estirar la masa con el rodillo. Una vez estirada, untar mantequilla por toda la superficie de la masa,
poner un poco de harina y enrollar la masa.

Repetir este proceso de 3 a 5 veces.

Cortar pedazos pequeños de la masa y estirarlos para dar forma ovalada y freír a fuego lento