UNIVERSIDAD DEL ARLANTICO

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE BIOTRANSFORMACIÓN
SEDE SUAN

TALLER DE BIOQUIMICA
BIOTECNOLOGIA Y MICROORGANISMOS

NOMBRE: ____________________________________________________ 5/06/2020

TALLER

1) Defina los siguientes términos:

a) Biotecnología
b) Planta transgénica
c) Organismo genéticamente modificado
d) Biorremediación
e) Alelopatía
f) Plásmido
g) Microbiología Industrial
h) Algas microscópicas
2) Haga un cuadro comparativo entre la Biotecnología Moderna y la Biotecnología
Tradicional
3) Describa las etapas de la Biotecnología
4) Describa 5 hechos transcendentales en la Historia de la Biotecnología
5) Describa al menos 5 aporte transcendentales fe la Bioquímica a la Biotecnología
6) Describa en qué campos se aplica la Biotecnología
7) Describa la importancia de la Biotecnología en la Industria alimentaria
8) Describa la importancia de la Biotecnología en la Industria farmacéutica
9) Haga un cuadro comparativo entre las semejanzas y las diferencias entre la
fermentación láctica y la fermentación alcohólica
10) Qué tipo de microorganismos pueden ser utilizados en la fermentación láctica y en
la fermentación alcohólica
11) Describa los pasos que se llevan a cabo en la fabricación del pan
12) Describa las diferencias fundamentales entre la elaboración del vino y la
elaboración de la cerveza
13) Describa los pasos que se llevan a cabo en la elaboración del queso
14) Describa los tipos de relaciones que se presentan entre los microorganismos
15) Haga un cuadro comparativo entre bacterias y virus

RAMON LOZADA DEVIA

QUÍMICO M.Sc.
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