INSTITUCION EDUCATIVA TÉCNICO AGROPECUARIA DE VILLA

ROSA

GUÍA DE APRENDIZAJE No. 1

DOCENTE: Marisol Vargas Charry

Área: Agropecuaria Asignatura: Pecuaria Grado: 8°

Período: Semanas de trabajo: Tiempo: 4 semanas

Primero Del día 1 de febrero del 2021 al
2 de marzo del 2021
Fecha de entrega por docente: Fecha de devolución del estudiante:
27 de enero del 2021 2 de marzo DEL 2021

Medio de entregas y tutorías:

WhatsApp 3008775567 Signal 3008775567
Telegram 3008775567

e-mail: marisolvc@inetagrovi.edu.co Horario de atención en el número dado:

lunes a viernes de 8:00 am a 12:00 m y 2:00
pm a 3:00 pm
Apreciados padres de familia y estudiantes ante la emergencia sanitaria presentada por el
COVID19, desarrollaremos la presente guía pedagógica en el marco de la estrategia
“escuela en casa”

ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________

Bienvenidos a este NUEVO
ciclo escolar 2021
Queridos estudiantes y padres de familia:
Este nuevo año continuamos con el proceso de enseñanza- aprendizaje en casa, en los que
ustedes los padres juegan un papel importante en este proceso, por tal motivo los invito a que
todos aprendamos con alegría, a realizar las actividades con esfuerzo y dedicación, a crecer no
solo en estatura, sino también como persona, a pensar y soñar en grande, a cometer errores y
corregirlos, a creer en lo que se hace, pero sobre todo a creer en ustedes mismos. Les deseo el
mayor de los éxitos y recuerden Yo Marisol Vargas, su maestra estaré siempre dispuesta a
colaborarles y a hacer de este camino más placentero.

ORIENTACIONES DEL DOCENTE:

En la presente guía encontraras información sobre el tema que vamos a estudiar para el primer
período, actividades que te permitirán ampliar tus conceptos, tus conocimientos, desarrollar
habilidades y evaluar tu proceso de aprendizaje. Como primera medida debes tener en cuenta lo
siguiente:
1. LEER CUIDADOSAMENTE TODA LA GUIA
2. Desarrollar las actividades indicadas:
Si deseas puedes desarrollarlas así:
 Si deseas desarrollar las respuestas en la misma guía debes tener una carpeta
marcada con:
- Nombre de la institución
- Nombre de la materia o asignatura
- Nombre del estudiante
- Grado
- Nombre del docente

ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________

 - Año actual
En dicha carpeta vas a guardar cada una de las guías realizadas si escoges esta opción
todo el año lo vas a llevarla de esta forma.

Debes desarrollar la guía en las mismas hojas de esta y marcar en la parte de abajo como
aparece en la guía, el nombre del estudiante y el grado.
Debes enviar la foto de la carpeta mostrando la portada marcada tal y como lo estoy
indicando: Ejemplo:

La otra forma es: Si deseas desarrollarlas en el cuaderno que escojas para pecuaria.

Debes enviar la foto de la primera página del cuaderno donde muestres

- Nombre de la institución
- Nombre de la materia o asignatura
- Nombre del estudiante
- Grado
- Nombre del docente
- Año actual

Ejemplo: Puedes tener en cuenta la imagen anterior

ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________

 3. En el cuaderno debes colocar en el primer renglón de todas las hojas del cuaderno el
nombre del alumno, grado y No. de la guía que vas a desarrollar en ese momento con
letra clara.
Ejemplo:

4. Colocar la pregunta y luego su respectiva respuesta, con letra clara y legible, no enviar
fotos de las guías, yo las tengo.
5. NO se aceptarán las preguntas y respuestas con lápiz estas deben ser en lapicero.
6. No se aceptan las respuestas si no están marcadas como se indica.
7. Para la calificación de las guías no solamente se tendrán en cuenta sus respuestas si no
su presentación y buena caligrafía.

ESTÁNDAR: Reconoce las especies menores como fuente de alimentos e ingresos para las
familias rurales
OBJETIVO - PROPOSITO: Describir y clasificar taxonómica y zootécnicamente los porcinos.

TEMA: Clasificación zoológica, razas, características externas (fenotipo), aparato digestivo,

constantes fisiológicas del cerdo

SABERES PREVIOS (0.2%)

¿A qué animal silvestre se parece el cerdo? Jabalí

¿Conoce algún criadero o granja de cerdos en la zona? R=no

¿Qué utilidad tiene para una familia producir cerdos?

ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________

CONCEPTO CLAVE:
PORCICULTURA

Los factores que han determinado la escasa población de cerdos en Latinoamérica son la
competencia del cerdo con el hombre por los granos, la existencia de extensos pastizales
naturales adecuados para la explotación de reses, y la dificultad para conservar la carne de cerdo.

Sin embargo, es importante hacer notar que un cerdo rinde hasta 75 - 85 % de carne en canal y
que este rendimiento es mayor que en los bovinos. (60 - 70 %)
Los cerdos mejorados y alimentados con raciones balanceadas, producen una canal magra con
mucha carne. Además, cuando el manejo de los cerdos es adecuado, la incidencia de
enfermedades y parásitos es relativamente baja.

Los cerdos pueden proveer proteínas en forma tan eficiente como otros animales Un solo
porcicultor puede criar cerdos desde que nacen hasta su sacrificio cuando alcanzan un promedio
de 100 Kg. de peso vivo; dado que no se requieren más de 6 o 7 meses para determinar su ciclo
de producción Con una conversión alimenticia no mayor a 3.5 Kg. De alimento por kg. De
crecimiento, es decir se requieren sólo 350 kg. De alimento por animal para obtener un buen
rendimiento económico.

CERDOS DEFINICIÓN (según RAE) cerdo (De cerda, pelo grueso).

Mamífero artiodáctilo del grupo de los Suidos, que se cría en domesticidad para aprovechar su
cuerpo en la alimentación humana y en otros usos. La forma silvestre es el jabalí.

EL ANIMAL
Para lograr una buena producción porcina es necesaria de conocer al cerdo, o sea los tipos y
razas, su exterior y las partes más importantes del cerdo

ORIGEN
Los cerdos domésticos actuales se derivan de cuatro subgéneros: Eusus, Striatosus, Sus Scrofa
Ferus y Mediterráneos. Como formas prehistóricas preferentemente delimitadas, no solo en lo que
se refiere a los caracteres craneales y cefálicos en general, sino también en cuanto a sus
respectivas áreas de difusión e influencia.

CLASIFICACIÓN ZOOLÓGICA

Se distinguen cerdos del tipo carne y cerdos de tipo grasa, aunque en la actualidad se está en
auge el de carne “magra”, es decir con poca grasa.

ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________

Los cerdos de tipo carne pertenecen a las razas Duroc – Jersey, Hampshire, Yorkshire, y
Landrace.
Las principales razas mejoradas son:

ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________

CARACTERISTICAS EXTERNAS DE LOS CERDOS (FENOTIPO)

1. Cabeza
2. Cuello, nuca
3. Dorso
4. Boca
5. Hocico
6. Oreja
7. Mejilla
8. Nuca
9. Cuello
10. Gaznate
11. Cruz
12. Lomo
13. Anca
14. Nacimiento de la cola
15. Cola
16. Borla de la cola
17. Espalda
18. Encuentro
19. Brazuelo
20. Lacón
21. Pie
22. Pezuña
23. Vientre, abdomen
24. Mama, ubre
25. Pezón
26. Jamón
27. Pierna
28. Pie trasera
29. Pezuña trasera
30. Corvejón

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APARATO DIGESTIVO

La función de este aparato es la aprehensión, digestión y absorción de los alimentos y la excreción

se los desechos. Consta de las siguientes partes:

a) Boca. Constituida Por los dientes y la lengua, estos se encargan de triturar los alimentos y al
mezclarlo con la saliva se inicia la digestión.
b) Faringe. Unión entre boca y cavidad nasal
c) Esófago: Tubo corto y casi recto Conduce el alimento hasta el estómago.
d) Estómago. Cuya capacidad varía 6 y 8 litros en los animales adultos. La pared estomacal tiene
cuatro capas siendo la interna al que se denomina mucosa, ésta posee glándulas que secretan
ácidos y enzimas digestivos. La válvula de entrada al estómago se llama píloro.
e) Intestino delgado. Longitud 20 m, capacidad 9 litros.
f) Intestino grueso. Aproximadamente su longitud total es de 5m. Está dividido en ciego, colon y
recto; su capacidad aproximada es de 10 litros. Los intestinos sirven para la absorción de
alimentos.
g) Ano. Final del recto, sitio por donde se expulsan los desechos de la digestión

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CONSTANTES FISIOLÓGICAS

Nivel de comprensión literal (1%)

1. Busca el significado de los términos que son nuevos para ti, términos que no conoces, haz
una lista y busca su significado.

2. Con las características que describe el cuadro de las razas, realice un gráfico de cada raza.

3. Escriba los subgéneros del origen del cerdo R= Eusus, Striatosus, Sus Scrofa Ferus y
Mediterráneos

ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________

Realice un gráfico esquemático del aparato digestivo y escriba sus partes y ponga la función de
cada uno de los órganos .R= a) Boca. Constituida Por los dientes y la lengua, estos se encargan
de triturar los alimentos y al mezclarlo con la saliva se inicia la digestión.
b) Faringe. Unión entre boca y cavidad nasal
c) Esófago: Tubo corto y casi recto Conduce el alimento hasta el estómago.
d) Estómago. Cuya capacidad varía 6 y 8 litros en los animales adultos. La pared estomacal tiene
cuatro capas siendo la interna al que se denomina mucosa, ésta posee glándulas que secretan
ácidos y enzimas digestivos. La válvula de entrada al estómago se llama píloro.
e) Intestino delgado. Longitud 20 m, capacidad 9 litros.
f) Intestino grueso. Aproximadamente su longitud total es de 5m. Está dividido en ciego, colon y
recto; su capacidad aproximada es de 10 litros. Los intestinos sirven para la absorción de
alimentos.
g) Ano. Final del recto, sitio por donde se expulsan los desechos de la digestión

4. Realice el gráfico de las características fenotípicas del cerdo y ponga las siguientes partes:
jamón, cuello, lacón, corvejón, gaznate, cruz, pie, mamas, cola, espalda y corvejón.
¿Recupera información inferencial (1%)

5. Complete: El número de respiraciones por minuto es Esta varía desde 20-40 respiraciones por
minuto en los lechones y cerdos de crecimiento y 15-20 por minuto en las cerdas

la duración de la gestación: 114 días

la temperatura corporal: los 30ºC mientras la de la cerda idealmente no debería sobrepasar los
20ºC

1. Relaciona los siguientes datos:

2. ¿Qué criterios tendrías en cuenta para elegir una raza de cerdo para producir en tu casa?
R= su peso, su alimentación,

ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________

¿Qué otras razas conoces? R = cerdo Large White
¿Qué semejanzas existen entre las principales razas mejoradas?

Desde la lectura crítica, responde (1%)

1. ¿Por qué crees que es importante conocer las razas de los cerdos existentes en
nuestro país? Explica R= para elegir al cerdo con mayor peso y buena nutrición

Nivel creativo (1%):

https://www.youtube.com/watch?v=kJ_XNCqFfXA

observa el video y realiza un dibujo en un octavo de cartulina de la raza que más te gusto y
explica por qué la escogiste.

REFLEXIÓN:
AUTOEVALUACIÓN (0.4%)
¿Qué aprendí?:
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¿Qué dificultades tuve en la realización de las actividades?:
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AUTOEVALUACIÓN DEL PADRE DE FAMILIA (0.4%)

Tus padres o familiares reflexionarán acerca de tu desempeño en los trabajos realizados en casa:

¿Cómo fue el desempeño en el trabajo en casa de tu hijo/a?

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ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________

¿Qué recomendaciones tienes para el docente y la escuela?
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ESTUDIANTE: _________________________________________________ GRADO: ___________________