Leches Vegetales

 Leche de almendras: dejar en remojo durante la noche, colar y

lavar. Colocar las almendras con agua en la licuadora y licuar hasta que esté
integrado. Cuela en un colador de tela y listo tendrás tu leche. (guarda en un
envase de vidrio esterilizado en la nevera).
 Leche de coco: abrir el coco y sacarlo de la concha, colocar en la licuadora con
la misma agua de coco o puedes usar agua (si no trajo mucha) licuar hasta que
se integre y colar en una coladora de tela. (lo que quede en el colador puedes
secar en el horno y usar de harina de coco)
 Leche de arroz: ½ taza de arroz integral cocinada + 2 tazas de agua. Licua hasta
que esté integrado (lo ideal es que el arroz este a temperatura ambiente o frio)
cuelas en una coladora de tela y listo. Guardar en un envase de vidrio
esterilizado y consumir en 3 o 4 días).
 Leche de soja: ½ taza de soja (entera) colocar a remojar la noche anterior,
luego sacar esa agua y lavar. Colocas en la licuadora + 4 tazas de agua. Licuas
hasta que se integre y colar en una coladora de tela.
 Leche de avena: 40 gr de avena en hojuelas (dejamos remojando toda la
noche), colamos y agregamos a la licuadora + 1 litro de agua. Licuar hasta que
se integre bien. La dejamos reposar durante 1 hora y luego colamos en un
colador de tela.

Todas estas leches la puedes saborizar utilizando canela, vainilla, cacao.

Las puedes utilizar para preparaciones sustituyendo la leche de vaca/cabra.