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Ingenio Azucarero del Valle

Presentado por:

Ricardo Portas ID 726239

María Camila Luna ID 726321

Mauricio Barraza ID 727452

Fernando Jaraba ID 725003

Presentado a

Jesús Alberto Parada Pérez

Desarrollo Empresarial colombiano

Administración de Empresa Presencial

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Febrero 22 del 2021

Barranquilla – Atlántico
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Tabla de Contenido

Tabla de Contenido.................................................................................................................2

Introducción............................................................................................................................3

Desarrollo................................................................................................................................3

1. Etapa inicial La primera fase del desarrollo.................................................................3

2. El papel de las políticas públicas..............................................................................4-5

3. Integración de cadenas de valor independientes..........................................................5

4. Mejora continua y desarrollo al cambio en la variedad de su materia prima atraves del

tiempo…………………………………………………………………………………..5-6

Conclusiones...........................................................................................................................6

Bibliografía.............................................................................................................................7
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Introducción

El presente documento se pretende dar a conocer las herramientas estratégicas utilizadas

por el Ingenio Azucarero del Valle del Cauca, para mantenerse en el mercado y como
superaron las dificultades del contexto en el siglo xx, en términos políticos, económicos y
sociales para así poder definir cuáles fueron las decisiones o acciones más relevantes que lo
llevaron a tener éxito y poder mantenerse en el mercado, y que en la actualidad sigue
siendo uno de las actividades económicas que representan a la región del valle del cauca.

Desarrollo

Se darán a conocer los hechos y etapas más importantes asociadas a la industria azucarera a
lo largo del siglo XX, que marcaron su desenvolvimiento y generación de valor, aquí se
permiten identificar varias etapas en el desarrollo de la industrial, y como afecto la mano
del gobierno en este sector, las estrategias utilizadas para el crecimiento empresarial de la
región del Valle del Cauca.

1. Etapa inicial La primera fase del desarrollo.

Comprende el período 1901-1925. Caracterizan a esta etapa tres estrategias: la construcción

del negocio medular, la integración de cadenas de valor independientes y la política pública
de integración regional.

Fue en esta etapa inicial donde se empezó a dejar atrás la forma artesanal de trabajar con la
caña de azúcar y se procedió a industrializar la forma de producirla, obteniendo así
aumentar la producción, tanto así que ya no solo iba a ser de uso local y nacional, sino que
se empezaría a exportar a nivel mundial, siendo la caña de azúcar valluna, una de las
mejores y de mayor calidad. Esto ocasiono que la industria azucarera se especializará
productivamente en este sector económico.

surgió el Valle del Cauca como entidad territorial —Departamento— y con ello, la región
ganó un grado de autonomía mayor para definir su propio destino. Sin embargo, la mayor
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realización del Estado que el sector azucarero supo aprovechar, fue la construcción entre
1900 y 1930, de la infraestructura nacional de conectividad terrestre y portuaria.

2. El papel de las políticas públicas

Desde el comienzo del siglo XX se observa que la construcción del Ingenio del azúcar se
dio par y paso con el desarrollo del Valle del Cauca como región. La industria azucarera
estructuró la economía regional y determinó su especialización productiva, al tiempo que la
región y la nación configuraron la plataforma que lo hizo posible.

Dado que en 1910 el Valle del Cauca se estableció como departamento en el país, esto
ayudo con que la región fuera más autónoma y así poder tener más apoyo por parte del
gobierno para la industrialización, comercialización y explotación de su materia prima.
Creando entre en el periodo de 1900 y 1930 la conectividad por medio canales terrestres y
portuarios:

 La apertura del canal de Panamá en 1914, condujo al desarrollo del puerto de

Buenaventura, la construcción del ferrocarril del Pacífico, el uso de vapores en el río
Cauca, la construcción de la carretera Cali-Buenaventura y la conexión con el interior del
país. Estas obras, que fueron realizadas con recursos provenientes de la indemnización de
los Estados Unidos por la pérdida de Panamá, permitieron transformar al Valle del Cauca
en el corredor de acceso al mercado del interior del país y de salida de la producción
agrícola (especialmente café), hacia el mercado internacional. Con ello, la naciente
industria azucarera despegó.

 Uno de los mayores factores que colaboraran con el crecimiento del Ingenio Azucarero,
fue que localizaron la industria en un solo lugar (Valle del Cauca), trasladando las
pequeñas productoras nacionales hacia el departamento, no solo su posición, sino sus
maquinarias, para la explotación a grandes escalas.
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 En esta época, también con el concurso del gobierno y los cultivadores, se dieron los
primeros pasos en materia de investigación. En 1920 llegó al país una misión científica
inglesa, la cual dio lugar a la creación de la Granja Experimental de Palmira, el primer
centro para la investigación y experimentación agrícola de la región, y con seguridad uno
de los primeros de Colombia, dedicado a investigar diferentes cultivos, entre ellos la caña
de azúcar.

3. Integración de cadenas de valor independientes

Gracias a las grandes maquinarias que estaban ya en la región, empezaron a llegar nuevas
ideas, las cuales eran tratar de no solo trabajar con caña, sino también explotar otros
mercados, y buscar las maneras de trabajar en otros mercados para así tener diversos
mercados y que la región creciera de manera significativa, incluyendo la explotación del
sector agrícola y la comercialización de varios productos, la idea central era producir en
masa, ayudando a generar mayores fuentes de empleo, sustentabilidad y diversificación de
la región.

4. Mejora continua y desarrollo al cambio en la variedad de su materia

prima atraves del tiempo.

La caña de azúcar llego a Colombia en Cartagena en el año de 1536 por medio de Pedro de
Heredia, y en el año de 1540 llego a Yumbo- Cali por medio de Sebastián Belalcazar donde
hoy en día geográficamente se encuentra el ingenio azucarero del Valle del Cauca.

Desde ese momento empezó su cultivo por toda la región del valle del cauca y cauca, los
los hacendados que eran de clase española tenían sus tierras para la ganadería y cultivo de
caña de azúcar. Esa caña azucar recibió el nombre de caña de azucar criolla ya que fue la
primera en crecer en tierras de Colombia y era proveniente de Guyanas cuando la trajo
Sebastián Belacazar, se expandió tanto por toda la región del Valle y Cauca.

En el año 1802 y 1808 se introduce la caña de azucar Otahiti proveniente de Tahití, esto
sucedió en1801 cuando Alexander Von Humboldt estaba de paseo por Cali y este le
recomendó la caña de azucar de Tahití a los hacendados de la época ya que al conocerla
sabía que esta superaba la caña de azucar criolla, la cual era de ayuda para su crecimiento y
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mejoramiento de su producto. En ese momento la mayoría de hacendados comenzaron a

importar esa caña la cual la sembraron y se esparció por todas las praderas de la región.

En el año de 1930 llego la variedad de caña de azúcar POJ 2878, esta se introdujo por parte
de la misión chardón procedente de puerto rico. Ya en 1935 se había remplazado la caña de
azucar Otahiti por la POJ 2878 ya esta era más resistente a las plagas.

Entre 1980 y 1993 se comienza a expandir la caña de azucar Mayagüez 74-275, fue creada
en Colombia por mejoramiento genético atraves de sus semillas o mediante cruces entres
especies, generando beneficios actuales en la producción de esta.

Conclusiones

Cabe resaltar como en 5 siglos el ingenio azucarero del valle del cauca ha estado en
construcción de su propio negocio, siempre avanzando hacia la industrialización,
estrategias, competencias, desarrollo, innovaciones, investigación, proyectos, aliados, los
cuales a través del tiempo lo consolida como una empresa sostenible para producción de
azucar y sus derivados en el mundo.
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Bibliografía

[1] Tomado de: investigación realizada por CEPAL (Red de Reestructuración y

Competitividad) 2002

https://www.cenicana.org/fechas-historicas-de-la-agroindustria-de-la-cana-en-colombia/