Mugcake

1 porción
Los Mugcake son en microondas pero se que muchos no les gusta así que puedes llevarlo al
horno convencional a 180C por unos 15 a 20 min todo depende de tu horno.
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Necesitas
4 cdas de harina de almendras (cada cda tiene un aprox de 6 grs)
1 huevo
1 cda de mantequilla de frutos secos (maní, Almendras , nueces , avellanas , merey etc etc )
1 Cdita de monk fruit o endulza con lo que quieras
1 Cdita de polvo para hornear
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Mezcla todo en un recipiente apto para microondas y llévalo al microondas por 30 segundos y
después dale unos 5 a 10 segundos más así te queda bien y no está seco . Mi horno es de 950
vatios si el tuyo es menos potente déjalo más tiempo siempre de 10 en 10 segundos así no se
pasa de cocción . Agrégale chocolate y almendras picadas o lo que quieras y disfruta 😉

I
ngredientes:
2 pepinos medianos, sin semillas y en rodajas
3 aguacates maduros, pelados, sin hueso y picados
2 cucharadas de alcaparras, escurridas
2 cucharadas colmadas de hojas de cilantro frescas, picadas
2 cucharadas colmadas de hojas de perejil fresco, picadas
2 cucharadas colmadas de cebollino fresco, finamente cortado
1 diente de ajo fresco, finamente rallado o picado
2 limones frescos pequeños, en jugo
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen de alta calidad
sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:
En una ensaladera de vidrio grande agregue los pepinos, aguacates, alcaparras, cebolletas, ajo
y hierbas. Espolvorear con sal marina y pimienta al gusto y rociar con aceite de oliva y jugo de
limón.
Mezcle muy suavemente para cubrir.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
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