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  • Curso Decoracion de Wilton

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    | HME ecaracin de Pstees Cues 1 9 . Descubra la Decoracién de Pasteles ee 1 Bienvenido a la diversion de la decoraciin de pasteles con el Método Wilton. Miles de personas como usted ‘han experimentado la emociin de decorar sus primeras pasteles en una clase del Método Wilton. Con su Instructor det Método Wilton eomo sh nsed esti a punto de ver lo _fiicily reconfortante que es decorar ce Peart ofa: desu foie Yo amigos Esta clase Wilton es el lugar perfecto MA. mostrané la forma correcta de decorar paso @ paso. Compartié la dliversién con otras alumnos, que le darn dnimo durante el proceso. A medida que aprende cada nucva destreea de decoracién, obtendrdé un sentimiento de orgulle por sus logros. Expero que esta clase sea el comienzo de un pasatiempo que pueda disfrusar por el resto de su vida, Diviértase ‘mucho aprendiendo a decorar. Steve Fraser Presidente y Director Ejecutivo Wilton Industries, Inc Utensilios y materiales para decorar Las reglas basicas 4 Botiin de mantequilla del Método Wilton 6 Mangas para decorar 8 Preparacién del pastel 10 Los 3 puntos fundamentales de la decoracion de pasteles 12 Duyas 4 Como tefiir el betiin Cémo comenzar a decorar Cémo decorar con duya de estrella i Cémo decorar y escribir con duya redonda 20 La rosa Wilton ~ Parte 1 2 ‘Transferencia de patrones Flores y La rosa Wilton - Parte 2 26 Laconcha a Elaboracién de figuras 2 Flores de gota Cémo decorar con flores 32 La rosa Wilton - Parte 3 4 Adornos florales 36 Hojas y enredaderas a El ramillete de rosas 38 Galeria de pasteles 40 Cémo hornear un gran pastel cc) Glosario “ Equivalencias Métricas 4 Hojas de tablas para practicar 45 © 2005 Wen nde I, Reng mars 20, To bs de (piled pee mpi en ce org a de decreases 7 npr ‘Wong 1 6317 Lampe Mion po decd eh con mn apa de Disc Epa alguna palabras, dif Uop 3 a devin de wn trmino univers qs en Utensilios y materiales para decorar Para lograr los resultados que desea dleanzar, necestard algunos utensilios bdsicos para deconacién de pasteles. Su Instructor hard tuna demostracin de los utensilios que usted usar en esta clase. Vea mds elementos esenciales y recomendados para el curso en las ‘paginas 2 y 3, ;No dude en hacer todas las preguntas que tenga! Juego de decoracién de pasteles —para el alumno del Curso 1 ‘Manges de Bist cs comp mis csencil El juego incluye muchos de los poliéster para clementos que necesitaréen este cus: \ ecorar (2), 10 Featherweight Decorating Bag bob ma ii ie spatula recta pequota ‘Juego de tablas para practicar Utensilios y materiales para decorar Elementos esenciales Estos son los lemons que necesita tener durante Cus 1, adem de aguellor inion jugs para alum. Augirse de teverls con ted on cada le. Merengue en polve Wilton Enel Cuno 1, wsamos merengue en poo para cabin el bein de rmanteuila del Mécodo Wit (a eceta spare cn la pina 6) EL merengue en polo es también e ingredient clave para un btn eal daraero 1 tesstem una ex seco, que sun en el Caso 2 dngulos de papel orgamino= Son fe de dbp j former uae peicice mang Sar a Traliege olie tcp Bl cus” /of\ pine a mane on Fj de or eaaier ec neat eee eae eee esi ies Ciaioc 127 15 pa Base giratoria ara decorar Trim 'N Tura £ Decoreysieva nesta bate storia para pasteles de wo unveil Hecho A: plisdcaresstem, ete soport: de 12 pul de = Juego de 6 piezas de recipientes hhondos para batir con tapa, Perfecto para hier bein de decoacdn—uapas tentepareet que ern ies, praevia que Ten se eu, o ass qe ext io para decor Tnclaye un recipients hon de ada uno: de 1,2 3 euatos de capacidad, con mangos fs de ager. Lar medias evn claramente marads para rmezlar con preci: pueden lvarseen lavas Publicaciones ‘Wilton ene una excelent biblioteca de ese insracione pat ini los decoradres. EL Anuar Wik de Dera de Pate, de publicacisn anual present mis de 200 nuevas ‘leas de pater para wd asin. Pode deorar much de ts pies dept defecate ‘uno Las pga todo color presenti inrucciones fle de eg, una complea gua de decoraciin que presenta nueva ides floss ¥ ‘écnicas, mis una ampli seleccén de exchsvos rnevos products El Libre de Parone anual proporion lox patrons par ayudar cea ot ‘sehr dl ana, Burge otros ibror especalizads en bos, dls y mis C——————_e—X— jDescubra la decoracién de pasteles! Le va a gustar mucho aprender a decorar pasteles! En esa clase usted se ivertrd,y creard algunos pasteles de excelente aspecto. Los Instructores de Wilkon han ensefiado el mismo curso (que esté comenzando ahora a miles de ‘personas como usted. Nuestros métodos ‘han sido probados y verificados—para ‘que tado el mundo pueda tener éxito. £Cémo podré usted sacar el mayor pprovecho de eta clase? PRACTICA, PRACTICA, PRACTICA! ‘Su Instructor le mostraré cimo se ‘hacen todas las tenicas de decoraciin ‘paso a paso, Lueg es su turno de ppractcar en clase, y mds tarde en casa Use las bojas de prictica en ete libro cde actividades y en su juego de tablas ‘para practicar para perfeccionar todas das decoraciones, a su propio ritmo, en Ahora iprepdrese para la diversion! ‘Su Instructor y este libro de actividades estén agui para ayudarlo a hacer cosas grandiose. Las reglas basicas Una decoracién exitosa comienza con los fundamentos para hacer y tenir el betiin, preparar pasteles, rellenar y usar mangas decoradoras, Su Instructor estd a punto de mostrarle las mejores ‘maneras de crear pasteles y betunes que son ideales para decorar. EL Instructor compartiré com usted los “trues”, para que siempre pueda obtener los resultados que desea iy ee Betun de mantequilla del Método Wilton En este curso, usaremos la receta de betin de mantequill del Método Wilton que aqui se muestra El bern de manrequlla Wilton es fil de hace, y «fic crabajar con él, Es también el bein de decoraciin de mejor sbor de tados. No intent sustiuir su propia rccta favorita, ni modifcar un betin enlatado—que compre en una tienda con esta receta, obendri su mjortextura, Si desc la practicidad del bein enlatado, use el betin de decoracén listo para usar de Wikon—es el nico bern enlaado disefado para la decoraciin de pasteles. Cada ingrediente del been juega un papel importante: La manteca vegetal ayuda s crear la texurs: canta mis use, mis cremoso quedari el betins euanta menos use, mis seco queda Los Saborizantes so usan para alr el stbor dl bein, Los saborizantes de Wilton no afaden colo y le ayudarin a obtener un bern blanco puro Se usa leche © agua para obvencr Ia consistencia adecuada, El merengue en polvo se usa par esabilzar el berin de mantequilla, Hazicar glass pura de cafia (cambién conocida como aricar en polvo y anicar impalpable) es el ingredient hisico. La Bal afade sabor al berin de mantequilla y disminuye el dulzor. manteca vegetal blanca sélida 1 cucharadita de saborizante de Wilton (vainill 2 cucharadas de leche o de agua ‘1b, de azacar glass pura de catia (aproximadamente 4 tazas) ‘1 eucharada de merengue en polvo Wilton Una pizea de sal (opcional) “teeters eon pce ae on ali conic, pra i btn sce 8 | Azone manera eet aborts yl ag Mato ngs se a ered na asa ie ‘aor es wires se hajn mean po comitatus, asta ue ude cance. Betun de mantequilla con chocolate ods Ye tated e080 deat de ane arog, dere ye Zur acral de pao arena Mézieusbasta canbe en canna JImendra o mantequilla)* Consistencia del betun ‘Descardsjustar la consistencia de au betin de mantequila, dependiendo de las decoraciones {que vaya a acer. A continuacién se brindan ejemplos sobre la manera de usa las distinc consistencias de beri. Consistencia firme ‘Se wea para deoraciones tale coma flores com pécaloslevantades, como rosa y flores de cichar ‘Sil btn no etd lo sufcientemente do, ls potato de las les se cern. Siel beni se ‘grins cuando lo moldea con Ue manga, probablemente ea porque etd demaciado duro, ele Consistencia mediana Con el bern de consitencia mediana se hacen ese, se elaboran figuras, bordesy flores con petals que quedan plane. Abada una cucharadita de agua a cada taza de betn de consstencia firme (wna cucharada adiional de agua cuando exé usando la recta enter) ‘Méscelos hasta combinarla bien Consistencia suave Paya ecribir, acer enredaders, bojasycubri con benin un pastel. Nbada dos cucharaditas de agua para cada taza de betin de consstenca firme (dos cucharadas de liguidoadicional ‘para la receta entra). Mézclelos base combinarls bien, Para escribir, hacer tllosy byjas, stad también cucharadita de Pping Gel (el para decorar) po taza de bes | wee }, [HAPPY << . saves! EL bein _~\dela clase NCHA 1 beside decoracn listo para usar de aas Wileom es el tinico betsin enlatado con la Comite aed pare dere alin eee lo ote for er se Otras opciones de betun Wilton Sélo dl betiin Wilton listo para usar ‘iene a consetenciaadcoida pats decor, Es uns open exelente pare ahora Hempo Mezcla de betin de mantequil Witton blanca c or fom pst de ‘ie iidamene el Bein pa dor. Tan sél apiece y maneqla omarion parahce de 1502 nari pra (ied etn pel deur capa de 8 ae (i AEE [HAEEO Los betunes para decorar en tubo son ua excelente open par poets eas aca os bs eps inde hesen rls Wien, as cards reemends demas as nsecont seis pa homer ut pernan el moi Vea lamas patel ee mas ‘hue enn eet pr tng ue se experi at Rte at el honey ej ef en moi ste na la cra 1 mio Pt eno col (aver comael actly sca anes ay mae. Levene mde, Doe vir al tes afr Parc un rel sia soa ats a an ein. 2. Nivelado etre pv lca del utp quel stl ute ilo el ea aa ase de Wn, Sista hamead ds caps lamas Con el nivelador de pasteles de Wilton—A. nq bs 2enas laurie pa cracls ana tur estado, Con spats aoa sper de at cena cla oe con nsw meia desece cspts pend asa dleacarre Ue el xl {Gon un cuchitlo—B. ca cap en copa pss y Spats tea tae rata ara coe TNT Asie que el eis sé a el su oo, parser Ian Grotanee lesa. eras a letanaie ol spr, rural el de Sena an face 2s paar apa 3. Cortar en capas Sepa sas pasa an fama ol 2 ia, a aoa past arcu par aa lens teen aparina yun str especies Com of nivolader de pasteles de Wilton—A. (vbr ecu pal sila xe utso—nn sl Sg ls miss ntusones pa nla, poparionadas erent Con un Cuchitlo—B. cae wa man enna de cap, pra pega ates gratia decor Sasana elcid ers en ca mar, can me hicks a itd cso da cop Mitra ra lant a copa, anal hl Raa flats hac at praca en ts. (Pra sopra, ee coco cps abs qu co ste cel arpa, eel proce pura cap atonal Las tras para borneado parejo sn sna dels mejores maneas de asegurase que sus pasteles se Iorneenperficament,nveladesy con le humedad adscuada, sin agietare. Tan slo humedeca lar ‘as, apts pare borear J enenclealas alrededor del male antes de ornar. Disponible en jugos equcho y randes Veale pina 43 para obtener mds grandioassugerencas sobre el horneado! EL ruco para climinar ls migas de sn bein es mantener su expdula sobre el bein a medida que lo extende munca deje que toque la ‘superficie del pase. Su patel debe exter sobre una base para servr pasteles cuando loewbra con bern sobre la bu giatoria exo hace que set as facil levanuarl sin earopear su superficie perfecamentecubiera con btn. Para lograr una superficie para decora perfectamente lisa, cologue papel pergemino Wilton sobre el pastel cubierto com betin después de que hays endurecide Ase suavemente con una espdtule angular grande, o con la palma desu mane. 4. Relleno ‘ln ays mney se! oan saber btn canna alo ees on arc ee, 1. Une ua mars dears an bein Ge crsiserca medina sce wa doa nl ce, ose una dye 2 Hoan cl de onan jan sabi de mara» él os ila ear oa pn eo tar ql leo se dora aaa, 2, Hr Tom ere ctl can etn, eon op, 3. Colin nent ap en sent de ut stride Siconel pas on caus. ese 6 capa Gem abe eps tones la chal scoeaa pasion ms Cov tin ap Eo sin gee ats [apa spar dps 5. Cémo cubrir con betin el pastel a ncn dena spe praca ibe can bein is pan despa dears fl Reames uta a saa pie con atin When ca uae far alie Cano vnunet acer ean cleo ea ocala ee, Con ta duya para cubrr ls pasteles con betin—1. Corunna pl 6 6 puss cos ua 78 Lee a maga hasta mad on btn de crise sve Comet nl coo cee pate per pase see aaa tu anu ool is ria eyo col aly pasar igrmerta Deen itn etn canon marie eal cic pra ra pare ar el pci lin itn dl bein hace rill pare pa pat 2. Pars ato ng ern gl en dy tS ce ren na trl otal Cj se! in mo ug pt eta Si pase ee? ap, pt prcstiient ho ue pas exci sores 3 Acar, ie! Sseg este me vor aso cel at. grande loarerte spare so amend ldaparce dl gatal agese tour srs ol epame nas Als pt par arb, cco renames il essa pnd. esc rls dn expla de® ‘ors ce psel facia el cote, Seu ena er btn sobre, ain, re gerne pastel repel peda conra cafe un hbo Pate et De, 3b hay asa sper tale pare ita ‘Sélo con una eapétule—1. C30 na sla ang yar colo wa aad crite btn deri sine satel anode pate sugared asl Exot pod lap oriole de etn hia ia ls ra ue aia Paci as as, 2 Cabra ns last covel ceo Gober andes fu asso 3 Sip pases -resora strate i! ban k= | Los 3 puntos fundamentales | de la decoracién de pasteles ‘Cada decoracin que usted raliza ese resultado de tes cosas que funcionan en conjunte: 1. La consistencia del betiin; 2. La posicién correcta de ‘manga; 3. El control de la presion | Comprenda estos tes puntos fundamentals para lograt ls resultados de decoraci6n que desea! 1. Consistencia del betun Sil consntenia desu benin park decors no et Tacoma, ax decracones ampocnqiedarin ben. Uns poas gous de liquide pueden tmarar una gan diferencia en aus releadon, ‘Observe as Instructor para ver cémo luce ead = borin de @onsistencia firme se sxtsne co tun peo de pul, sobre epérul.Se uli para hacer flores a los palo leant Sino ert lo sufceneemente dur, los péaos carn, El betin de consistencia medians tlie pra hacer ore con palo placa y pa low hordes, Si el bein et demand dro 0 demasiado suave, no podriobtencs os discos perfecto qu caracteraan aun boede pero. EI betan sonsistencia suave ss prt xcs con Kara rect, pra bce ntedaders, allo hojs para cbr con bexin sn pas 2. Posicién correcta de la manga (para derechos) La fara en que ss dooraciones se curvean frman puntas depend no slo de ls consiscnc del erin sno ambi de a manera en lagu sostene fa manga, ya fcmaen que la muev Lae posicione de a mangas devriben tanto en edrminos de Angulo como de deci, Angulo dng we ef saponin de manga en elas peice de rb. Hay dos pve de agile bisa Angulo de 90°, o derchs, perpen a perce Ua cuando haga cel ores de petalos plane Angulo de 45°, 0 de posicin media entre vertical y horizontal. Se usa para escribir y para hacer bords ‘Mestearemos una Tsai del manga como ls 2 que aparecen 2 continuacién para cera tics {ndcando el dgulo corso para sostenee la manga V-00 2D -as eccién nglo de la manga con sespeto al superfice de abso x slo una pare cuando se habla de osc de a mangs. La or pare es dvceim hacia I xa pune a parte sera dea manga. La Aiscion core de la manga es mis cl de aprender wed pene cla parte waser de e manga como slfuera la magecila de un elo} Cuando usted sostiene la manga con la punta en el centr del rel), puede recor un culo con el extrem tsero de a mang. Haga de cuenta que el crcalo que Form end ir lt sera den rele, Lat hors en a esfra dl reo} covresponden al deci en aque usted apanta et ‘exremo taser de a manga, ‘Mir esl! Le mosuaremos rj como los 3a contnuacién para deerminadas nics, para sear faites en acl spunea la pare wsea dela manga Opv-s00 Oo-a30 O- La esi para personas derechas ears marca con una D. La ens que wa a deci 600, Ia eual es misma tno para derechos como pura 2urdes, no tendrin ninguna marca de diferencia, Nota: ov derechos siempre deben devorar dengue a derecha Posicién correcta de la manga (para zurdos) La forma en gu su desoracine se ure oman punts depend no sl de I consinenia dl bein sine amin dea manera en que sens manga, yl forma en qu la mur. [spines de Ih mang dsb nto en emingy de ng como de dic. Angulo ngs reer a pos de a manga en cin spec de ajo Hay ds poses de sepia Angulo de 90°, 0 derecha, perpendicular ab super, Usla cuando haga esl flores de pals panos. Angulo do 48°, 0 de posicisn matin entre vert yhoriontal Se us para ecb y para hacer bores. “Morraremos una hutraci del manga como ls 2 que aparece acontnuacén pra ces ics, Indicando el ngulo correct para soener a manga V-00 2-45: Direccion EL dngul de a manga con espocto al superficie de rabsjo e slo una pare cuando se habla de a osc de a manga La otra pare cl ceccin hacia la cul panes a pare erasers des manga La Aiecin correcta de a manga es sfc de apeendes sted piensa en la arte taseade Ia mang como fuera a manclla de un eo. Cuando wed soe a manga con a punta el cen del reo), puede ‘ecoeer un crclo cone extemo ruco de a manga. Haga de cuenta que el rule que forms ene alee 6 lasers den rel, Las hors eb aera dl elo) coresponden al sci en ln que usted apunta el ‘creme easeo de a manga ‘Mice elo Le mosrarmoselojes como los 32 coninuaién para determinadas tenis, para sf fa lzccia ema cual apuntar la pare rasera dela manga, ©1 «900 O1-73 O- La dieciin para persons suds ctr marcads con un Ls La nics que wa la diecin 6:0, by cle la misma ann pas derechos como pra nurdos,notendein ninguna marca de diferenciain. Note: or zrdos sempre eben decor de devecha a lqule Una excepin es a esrtua, ‘manus y con lta de mold; rods desoran de nquierd a drecha, 3. Control de la presion 1 amato yf unformidad de us dstos de bein ve fecadorpor la cantiad de resin que used alice sobre a manga y la Corina dela prein—cimopreonsy lies manga detoradors ano see. Sw objec er aprender ap I resin en ‘una Foma an constane qe e permite mover ‘rang de fans sen, om Be dleiemieno, meni que seve de da ‘dui a eamidad comet de btn La pric le avira lograr ote cone La duya que eliga determina la forma de su decoracin. Hay seis familias de duyas bisicas de decoracin, cada una de las cuales esti disponible en tuna variedad de tamafios. (La familia de duyas de tejido de canasea no se muestra agus dichasduyasy las técnicas que las usa serncubiereas en el ‘Curso 2 de Wilton). Observe las abereurascaracterstias de cada familia y a variedad de diseos que puede hacer con cada una de ells. Las duyas {que se desriben 2 continuacién son aguellas que se incluyen en el juego para alumnos del Cuso 1; hay muchas otras duyas disponibles en cada tuna de las familias. Vea la seccién completa de duyas en la actual edicin del Anuario Wilton de Decoracn de Patel Pétalo—puya 104 Flor de gota—puya 20 Como tefir el betun El color agregsrcalismo a los pascles de personajes, y persoaliza los pasteles para eventos especiales y das fstvos. Los colorantes para el bein de ‘Wilton son concentrados, se mezclan ripido, son filles de usar y no cambian la consstenca dl bern. La amplia gama de colorantes hace que sea prictco para que usted pueda crear el color que desea y necesita, sin las suposiciones que implica el trabajo de mezclar colores Mezcla basica de colores Comicnee con el bern blanco y ageegue el colorante poco a poco, hasta que obtenga el tono que desea. Use un palillo para agregar colorant, Tan solo sumérjalo en el colorant, evuelva con él el betn, rmezcle bien con una esptula. Us sempre tun palilo nuevo cuando aaa mis colorant. Siempre mezcle una cantdad sulficiete dl color de bern para completar el proyecto, Es dificil duplicar tun cono exacto de cualquier color. Para smezclar colors de betén profundos u ‘oscuros (como rojo, negro. martén). necesitaré agregar una mayor canidad de colorant. Los colores se volvein mis {ntensoso se oscurecerin en el betin de ‘mantequila, por lo que debe tener esto en cuenta cuando mezele colores. Cémo tefiir para dar efectos especiales La decors de fran pind com piel se hhceuizand el cooratedreeamente del, fisco, le da cots de colores rofundor a ‘etn, pique uno 0 mis colorants al interior Para que el brio renga de una manga de papel pegamino con un pines mejor sabor cuando we ) oO 1. Tope spefecn ie ya 2 Lene ya lgeanents, peso que yaa oad a sei. Dj io resin. a acta ri ere. Punto wet Vv WV ras 1 eu Pree] peaenn tals =a ; 1. Peo, nasi aj on btn asta ue paca kate art deseatn 2. Dj de prion, er la diya hacia rita ya apa ue se omen furans pone 3. see rover dy onc pr cin lpr. xe osc cs Un meneae brillant mative realmente se ddetacaen ete patel de ‘cumpleanes.Imprima leas negas com le diya 3 directamente en su pastel em capas,exbiero ‘con ben, de 11x 15 pul, deipuds rodélo con eres de cores, lives hecho con lt ‘dupa 16. Agregue mds cere de cores en los ‘tado y termine con aigeags con la daa 16 en bos brdes superior inferior La rosa Wilton—Parte 1 {Used esti a punco de emperat I lor més popular de todas! Su Instructor le indicard paso por paso el Metodo Wilkon con el eal ercaté la base y formars cada hermosa capa de petals. Para ‘que usted pueda pereccionar cada pare de a rosa, nos concentraremos en una secién especial de ross en ls lecciones siguientes, hasta completar la rosa en la leccidn final. Con préctica, sus rosas Wilton x verin como si recgn las hubieracorado de st jardin. Agegarin elegancla & cualquier pastel El clavo para flores ~ Parte 1 El clavo es una plataflorma girstoria que usted sostene en su mano para creat de una manera prctica rosas y otras flores. Primero, le ‘mostatemos emo utilizar el cavo para hacer la ase dela rosa. En as Leciones 3 y 4, usted aprenderd cdmo girar el clavo de manera correcta pata crear péalos perfectamente formados. C6mo marcar el clavo para flores Es de gran ayuda marcar el lav para flores. El marcado lo ayudand a frmar la base del tamario correct, Agree de lear 1 clave pars ee Ee eR A fe a we dre Como prepararse: + Prepare su tabla para practice com la hoja 7 del Caro 1. + Prepare una manga con una day 12 ybetin de mantequile del Método Wilon + Cort el papel encrade «papel pergemino en cuadror de 1 pul Como preparar el clavo de la flor: + Sestega el elavo wn terco de a distancia hacia abajo en su mano izqierda (derechos) 0 derecha (eurdes) entre su dedo pulgar y 1 dedo indice. + Cologue um punta de bern encima del clave. + Prsione un euadro de papel enceradoo papel pergamino sobre el clave La base de la rosa Dera 12 etn comin ime Posianes: Clave) en a mas guar 0 entamano éerecha Mange: nul 2 recta) Daya igerament por ecima dl ‘love 4. Sse sarge pa era hi aia on a er, een de indy 2 ce eta gees por ena cect de capa fre Ucar tee mgr pes ara dr sal na eg ce Dun, eran eano do jen la mcs psa, Cece a atl gabaimor shmiuala pen rca bas lineal creo ute en el dae. 2 Detugs a esi, arya Laas aos doe sry fees sata ea atria de 1 Transferencia de patrones A veces el pastel que sted cligepucde inclu wn molde de patrin que debe ser decorado encima del pastel, como el arco iris que se muestra aqui (el. olde se muestra en la pgina 48) Para hacer esto, necesita eanserie el pats al pastel cubierto con bet, para poder asi seguir ls lineas al Adecorar. Esto se puede hacer Fiilmente wsllzando Piping Gel (gel para decor. Para copar su patvin como aparece originalmente, primera debe hacer un patrin al revés (tend dado wuelea sobre el pare. 4g sl gtr snc este Ses Ca pl gon ste 2. Con una manga pr eon echt aman pono an a ira eng a ae pn. ‘3. Dbmeta spe! panic aoe Scercnemeepr ace co pn utr wands te opt Piping Gel (gel para decorar) ‘Aareg adornas brilantes, refs leno de coor y brill patel El gel anparente de ‘ao muiiple tambien es dvertido de leary puede reir fcilmente con ls colorantes ‘para betin de Wilton Utilice Piping Gel para: Ee mnege on ea rar bya Cub con in produce do lradray ut esa pr tacracons en a pared riba past yar inaece Sra elena ti ce aa aS ea Cau a deca pst aca feha sutra Pig Glan aang cated ros ome amass tll Utke mega acres dosates and eae on ira Gl Use aang pare poral pg Gt ie asa con ella ae: pea core ade, eee rau facts con Pg Gol en ua papa it nde pel de completo, “A Final del Aree procs dtd utd ero ii para qu eo peda manga le pare de aris dol pay ear com sella Hema decor, Cub en enn ale pase redondo de 8 ple, de gue! devine enarece y aire al pati gue od gine 8. Lae delice eae is ce de day 3, yan some ynimerotambin con Uap 3 Leg, line eae Insc dap 16 deel y grape recon siggy bches oe a dg 16. Termine cn nn one de earl comb da de call 21 BAS 54 poricxiation ere clase 4huanu tombiard cena 1 aplgue om el paste (jmp: patel ens emberanade de samara y wed ecribcon gel par decor azul rian tend vende). | | tte png Gel pen cosh ember deer | etn bonds da a ge | ‘entender mar. Are 2 cares de Pig Ge | Sipe tind Sends at ga mer pina Ma Fe encanonameens eeiee | edb mantle t Md Wi ene eee eee | le missus OO E—;;—_eCVvXT_— Como prepararse para la Leccién 3 Lea la Lec 3 en cas. Tien alguna pregunta? Anica y lela aa clase pare que las repondan! Eso elo que deberd tae para la privima clase: Utonsilios de su cocina «a Delanta ODOL (0 45 ans 800 Beye lgeament tocando sperticie 1 z 1. Enedatrs pris: gw a grican a doa mas enim reir a arg Moa Goa avenethaca aib yh abo pra forma vl xs Fra ‘ain a na deed rena ete ep spre. Sea a iowa aca pra ae ire ca, Pate hide ener os Leo tte eer ris rede te camo fran con pcs es Noe nso a rie oe ewes wen CS lane oot a ace used cc mayo card ce fore Uiee serge un miner rex ones prepa: 2. Evaddeas cass scar alan spa halal Asie ques svabas etn xpos {iloranei pe ree mang nels. Cala a a ee needs cal resin prereset sini Dy Se eos ita formant rae Las free hehe eean ones marly ecberames amas 8 one pa con forma de core, "Romanes recente Primer cub con etn yale wn patel on forma cond 104 ple Agee wn mene con la aga 13. Para rbd raperione inferior. ere flores de chichare onl dg 104 y ier com le dina 39 dps ene om bas comb ga 67, —eeEeeEEEEEEEeEE= El ramillete de rosas Es hora de junta todos los elementos en un exquisitoarepo floral para colocar sobre ss paste. Necestar sis rsas Wilton hechas con la duya 104 con bases hechas con la duya 12, Pret atencin a su Instructor para aprender sugerenclas importantes para davlea su ramillte un aspeco de perfecto equlibri. Tien de bolita vol pine 28 Enedaras yas: ea pginn 37 Mote: va pigna 35 1. lan ty 1, sani ets pr hes mort de bn xa ete eas. ic ucla de fre coq esol monte de bt. 2, Hs tals ea adja enpmanas cena ar ea del mould bei ena exces en a oss on ea cot a ya BT canbe ase cnbvords hse. ols Veta doce crs que ran ej 3. Tere surat coun aoc cn ye TOL Eso es par lb que wed ha ‘abs: Llévele Flores” er wm patel qu realmente le dja motrar lo que sabe! EL contro de atencin el increible ramillee de rss, enmarcado con encantadares bones de conchasy les de hicharo. Ex mejor que ceria primero el mene com la diya 3 om el pastel redondo de 10:3 pul: de xa manera usted rab unto expaio tended para el ramillete Luego trace un borde superior de conchas com la ya 16 yun bande inferior alternando 3 canchas con la diya 21, com floes dechicharo con lat dayas 104 y 3. Su Itructor Io guard a lo aro dela ecoracién paso a po jLo logro! pale es eee esha aa, sag cee ¥ ‘mientras continia practcande, Diviértasecompartiende ‘ste nuevo talento con su familia y amigos. Usted ext abora preparado para ampliar su destreza tomando las clases de decoracién adicionales det Curwo 2 del Método Wilton, que presenta flores y bordes ain mds increible, y el Curso 3, que le ensenard a decorar y carmar un asombroso pastel de pisos. Vea la contratapa ‘para obtener mds informacién. Ahora es cuando realmente comienza la emocin;estd ‘preparado para elegir mas fantdstcos pasteles que representa las téonicas aprendidas en este cur, En las ‘péginas siguientes, preentamos varios disos 4 ‘maravillosos que usted estard orgulloso de servir en su prixima flsta. Encontrard instruciones para la decoraciin y una lista completa de materiales para cada uno, ;Disfrure de la decoracién! 40 Arbol genealégico > (Cuba con beri y alse un pastel en capas de 9x 13 x 2 pulg.en color azul real claro. Trace un tronca de estrellas corrdas de color marrén (0 de chocolate) con la duya 16 y amas alos lados. Trace la figura con caberas de bolas de cobre hechas con la duya 12 con puntos negros en los ojos Inechos con la duya 3, delince las bocasy haga el cabello corr o de remolinos en amarillo, anaranjado, negro 0 smarrén, Agregue hojas verde Kelly con la duya 67, Jmprima un mensaje de color negro con la duya 3. Trace los bordes superior e inferior con estrellas hechas con Ia dluya 21 Por adelantado, trace 17 ross con la duya 104, con bases Fhechas con la duya 12. Cubea con becin y aise un pastel sedondo de 8 x 4 pulg, Con un palilo, marque 12 divsiones, de 2 pulg. de ancho, alos lados del pastel, “Trace una linea vertical con la duya 21 en cada marca divisoria, Coloque ls ross alrededor del borde superior wsando el elevador de flores. Afada hojas con la duya 67, y haga conchas alrededor del borde inferior cn la duya 21. «Fiesta en el jardin Con un dia de anticipacin, haga 55 flores de gora de cada ‘olor, voletay azul violiceo, con la duya 129, con puntos blancos en el centro hechos con la duya 2; haga 80 flores de _gota com la duya de rosa 224, con puntos blanicos en el. centro hechos con la duya 2. Cuba con bec yalise un pastel edondo de 8 x 3 pulg, con amarillo borin de oro. “Marg los lado del pastel en cuatro seciones con un palilo. En cada marca, trace una enredadera verde con la dduya 3, que se extends hasta el borde inferior del pastel, y ‘una varias flores para formar un dbo Entre ls secciones, ttace ora enredadera verde y una un ramito de flores mas poquefio, En el centro dela pare superior del pastel, race ‘un monticulo de bein con la duya 12y una flores. Afada hoax color verde musgo con a duya 67 para lenarlos ramitos,y alrededor del borde inferior. Coloque flores audicionales por encima dal pa sin un orden specifica. < Pétalos color pastel Cuba con bern y alse un pastel redondo de 10 x3 pul: imprima 3 marcas con el cortador de galletas con forma de Alors en Is parte superior dl pastel. Deline los péalos con. Ia duya 3 y lénelos con estrellas hechas con la duya 16, de colors rosa, naranja y violets, Afada una bola color smarilloimén con la duya 12 en el centro de cada flor: aplistelay lisela con un dedo bafado en maicena. Trace tallos color verde Kelly con la duya 3 y boas con la duya 67, Afada esellas con la duya 2D alrededor del borde inferior. Celebracion de la vendimia > Emibetune assicamente un pastel euadrad de 8x 2 pul con bein amarillo bon de oF. Trace entedadeas devi color verde Kelly con la duya 3 en fa pare superior del pastel. Con la days 3, trace racimos de was color violet. Aad hojas color verde Kelly ls enzedaders de vid con la dua 67. Lego, con hen color amarillo born de oro, aad boas alrededor del bode inferior con la dya 67. Como hornear un gran pastel LE pastel que ert liens para deorardeberdexar tan perfecto come pueda hacerlo. La buena noticia esque hornar pasteles grandiono es fc cuando sigue eas sugerencias, que con el empo Ioan demotrado sr ecaces. Sa rcompensa sed un pastel con wera color dorado, suave y sin niga 1. zations tao a tomer uss espectc ena wa Engrsesbundantamerte ni dl mold ean wna wha oops ocan una teleapl al Ck Plas de Win use magia, marina arte ea qu Estes ol aka Rls moda qr ora bss espacos, 22. rane ono nt 1071 ins '3. wate ius are de so ents mets ce ios stn. 4. ora toner ojos esstads. se hues de ara rade alee de a cada uo 55. ata wma de a masa det pastel duane tem especifcao yee velocdad pes indica, Contle ‘alas lamps dbase: ba caveat ol eng uaa ees, 8 eli emai que ‘spot aimee 6. sivas usar mis masa que a merle un past, nun mole grande, rez un so paquets por ver: dina la tupac leo pximataret °C (7 y ame el eo donc, 7. tne pst mest despise haber meat, an ceca del err lho far dl to vr cama ‘tra eames pnb Dojo macs pul capac ede ee sas yen is oles Ss oe ‘ale tna, ape ote Ge moth un vl ond tana noma lo Tae Yep de rea cn rcs, 1B. vertigo ura dss pasteles mentas a extreme hen, Dei sere ens conto inves de can hare, seis eval pao de past ce cer a sincere el aq ees, 9. deo oti pastel ure 10 ire str una el. ede que Sa races dar nia os pases is rare (aemi ce8puy ort) an IS rine, Sil pase seb etfs Gras yr ta pit dere, ‘eyes aloo i, «20, ane alqurs ros. 1D. rare desis post cn fait cloue una dole apa de walla opps sobre ra jl de aloe La os ‘ta pear bras dala aes acted psa dj mats 5 rice aloe ji air ‘ein del atl De etal pasty doen eile rama a eos waa aes eer, 11. tos teneraas de hres inxacas son las responses de a mayor de os clones de homeo, Sis pases tren ions Goo fs hea, et sone eae dl hr en wes 25°07 Sil pela ‘panatees et deta daminytenpetatza dal tro en es 25°C (7° Use ema dl howe ra seat 12. .ox pases use congolrs hasta res meses, enwucts con much pape de Aino geso El pastel debe estar corgtancte despa asd or 13. ts pasteles cutieras on bin ben ong enwehos an oma hentia Cuando los azn, manor asl asa qo et compen scr. Guia de resolucion de problemas para | reposteros A cece ls resaleades no s0n todo to exits ‘que debrian. Cuando enrete un problema, | consul eta guia en busca dels respuesta. EL pastel no crecis reverent ‘Stamper tre omni pao cacti ee El pastel encogisiqued6 demasiado peaueno ese o saat ‘Deno tom mais oleate pasado, apolmazado 0 pesado. {tor mete le re sec [De pes ew cane wie dean sro. tne ei Lata zem bors bn stars anes ruin sno absense bse El pastel se quobré, se levanté una joroba, encogis, tiene orficios y tunes, ‘eeta seco, pero, se deamigaja 0 ents 6a lp amas aT eta cose pei as th eect a Denar nae on alm. per me do} ohn yee pop cre cde El pastel desborda Blea dehoma ne nn uaa. El pastel e pogo al models dificil do Sonnolder into ny ‘Sans a arco pea “apn cuca ep sat ele ‘ean, onan El pasteles dificil de cubrir con betin Eom a odd tl a neat ‘DE pra ceerraren an psa core Sasi sen ets on lis dence rb, rears aE pm canner cued ean ete ‘nin here wees ome ‘De betanocne semen nea LSE Glosario 5 ‘Su Instructor del Curso 1 comentard con usted varios elementos de decoracién que puede gue sean nuevos para usted. Este es un lugar donde podré buscar los significados a medida que trabaja con este libro en casa Bases para pasteles - csnin orypnicon et ‘anat ten ps hac as para ste. Botan Ura med arc manu y stones qe se usa praca un pst yap dl le can sos (deer comes, Betan de mantequilla- © in pws or mis syd saber Laces gr ene na Conese r,t en tse pnb ao > ‘nr pate afore ora attr swe rake ot ‘el ust os uaconstercia man pars har bes y Fors pos Borde - Ura concn oir us sss el tee spin ds aa od nas sel (Célices ~ paver et, sin oun qe

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