Modulo IV. Trabajo III. Diplomado en Seguridad Higiene y Ambiente.

Análisis y Evaluación de Riesgos. Método FINE

En este caso se plantea realizar el Análisis de Riesgos según el método FINE al puesto de trabajo de un Maestro
Panadero el cual realiza una serie de funciones en su principal maquina de trabajo (Amasadora de Horquilla), según los
siguientes parámetros:
Puesto: Amasadora de Pan para 200 kilos de masa.
Periodicidad: 7 Días a la semana, por toda la jornada laboral diaria de 8 horas.
Ubicación: Zona de preparación de masas contigua al área de horneado.
Características de la instalación:
 Sistema de Ventilación y aireación forzada suficiente.
 Instalaciones eléctricas convencionales sin características especiales de seguridad.
 Almacén de materia prima y maquinas de procesamiento contiguos al área de trabajo.
 Iluminación adecuada al área y tipo de trabajo.

Calculo del GP (Grado de Peligrosidad) Clasificación de

Riesgo(GP) según la Acción Según el
Ítem Riesgo
Magnitud Riesgo
Consecuencia Exposición Probabilidad Resultado
GP(R)=C*E*P
Corrección inmediata,
proveer de elementos de
Atrapado por los protección personal y
1 elementos móviles de 7 10 3 210 ALTO elementos de protección
la Amasadora. en la maquinaria que
disminuyan la
probabilidad.
Se requiere atención de
Exposición a partículas los factores que pueden
suspendidas en el aire producir la suspensión
(Comúnmente Harina de partículas, sobre todo
2
de Trigo al adicionarla
1 6 6 36 POSIBLE en el método de adición
a la maquina de la harina y el uso de la
amasadora) tapa de la maquina
amasadora.
Necesita atención sobre
Golpeado por los el cuidado del operario
en el cumplimiento de
elementos móviles de
3
la maquina
1 10 6 60 POSIBLE las normas y
procedimientos, además
Amasadora. del uso de la tapa de la
amasadora
Descarga eléctrica o Se requiere la corrección
4 choque eléctrico al 15 10 3 350 ALTO de cualquier elemento
manipular los del sistema eléctrico que
 se encuentre sin
protección en la
controles de la maquina e instruir al
maquina amasadora operador de evitar su
uso si se presenta esa
condición.
El riesgo debe ser
eliminado sin demora
5 Envenenamiento 15 1 0,5 7,5 ACEPTABLE
pero la situación no es
una emergencia.
6 Fatiga 3 6 6 108 SUSTANCIAL Necesita Corrección
El riesgo debe ser
eliminado sin demora
7 Stress 3 3 1 9 ACEPTABLE pero la situación no es
una emergencia.
Necesita Atención en
8 Lesiones de musculo 15 3 1 45 POSIBLE su desarrollo
Necesita Atención en
9 Contusiones 10 6 1 60 POSIBLE su desarrollo

Autor:
Ing. Victor Jose Nercio Da Silva
CI .- v.- 9.522.863