diabetes

sino mantener la salud, tener un peso

INTRODUCCION adecuado para la talla y adaptarse tanto
La diabetes (glucosa elevada en la a las actividades que realiza como a su
sangre) es una enfermedad que desarrollo.
puede presentarse desde edades
muy tempranas. La alta frecuencia ¿Qué efectos tiene la dieta
de obesidad en nuestro país ha sobre la diabetes?
hecho que el diagnóstico sea cada Los niveles de glucosa
vez más frecuente. El control dependen en gran parte de
adecuado de la enfermedad la dieta, si un niño come
depende de la dieta, un plan de demasiado los niveles de
ejercicio y el uso correcto de los glucosa pueden dispararse
medicamentos. Si su hijo tiene diabetes (hiperglucemia) y si no come suficiente la
es básico aprender sobre su dieta para glucosa puede disminuir a niveles
facilitar su manejo. peligrosos (hipoglucemia). Ningun
medicamento es lo suficientemente
potente para controlar los niveles de
glucosa si la dieta no se sigue
adecuadamente.
El descontrol de los niveles de
glucosa lleva a otras complicaciones
como deshidratación, infecciones,
hospitalizaciones, elevación de colesterol
o triglicéridos (grasas en sangre)
alteraciones visuales, renales o
neurológicas, infartos e incluso la
¿Qué es una dieta? ¿Se trata de un plan
muerte.
para reducir peso?
Una
Se le llama dieta a los alimentos
dieta
que consume una persona en un periodo
adecuada
de 24 horas. Cuando hablamos de una
previene
dieta nos referimos a los alimentos
todas estas
que debe consumir una persona
para mantener la salud. Una complicaciones y maximiza el efecto de
persona que padece diabetes los medicamentos.
debe llevar una dieta especial, no
solamente para controlar su peso, ¿Cómo debe ser la dieta de un niño con
sino también para facilitar el diabetes?
manejo de su enfermedad. El nutriólogo y el endocrinólogo
En los niños, el objetivo no es deben evaluar al niño de manera
perder peso en la mayoría de los casos,
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rutinaria para determinar las necesidades niveles de glucosa pero deben
de cada niño. La dieta se calcula ajustarse según los requerimientos.
dependiendo de: - Grasas: proveen grandes cantidades
 Edad de energía y son necesarias para
el metabolismo. No pueden
 Talla y peso
eliminarse por completo de
 Medicamentos y dosis que emplea
una dieta, pero deben
 Actividades
consumirse con
 Niveles de glucosa y otros
moderación para controlar
laboratorios
el peso. Si el niño tiene
 Dieta habitual
sobrepeso, la dieta debe contener
 Horarios de alimentos
una proporción menor de ellas.
 Otras enfermedades o
padecimientos
 Los requerimientos de calorías,
carbohidratos, proteínas y grasas.

Por lo tanto, no es sencillo calcularla

ni se debe iniciar cualquier dieta. Usted
debe saber sus componentes y la manera
de cumplir los requerimientos para
realizar ajustes cuando sea necesario,
bajo la indicación del médico. A
continuación se mencionan las
generalidades de estos compontentes: ¿Qué indicaciones debo pedir al
- Carbohidratos: son la fuente médico y al nutriólogo respecto a la
principal de energía en los alimentos dieta de mi hijo?
y son los que pueden afectar los Además de informarse respecto al
niveles de glucosa con mayor
contenido de nutrientes en la dieta
facilidad si se comen en
usted debe preguntar sobre:
exceso. La mayoría de
Horarios.
las dietas eliminan los
Alimentos adicionales
azúcares refinados y
(colaciones) que puede tomar
favorecen carbohidratos
durante el día o antes de dormir.
complejos como harinas
Qué hacer en caso de salidas
integrales, vegetales o algunos
familiares, vacaciones, fiestas o
granos. La cantidad de estos
eventos que alteren horarios o
carbohidratos en la dieta debe
alimentos programados.
vigilarse cuidadosamente.
Qué ajustes realizar si la glucosa
- Proteínas: también son una fuente
se eleva o baja demasiado.
de energía y ayudan a la
Qué hacer si el niño se enferma y
“construcción” de nuevas células y
no quiere comer o sus niveles de
sustancias necesarias para el
glucosa se alteran.
crecimiento. No afectan tanto a los
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¿Cómo puedo ayudar al control de la
dieta de mi hijo?
Es importante que programe los
alimentos de su hijo para apegarse al
plan lo mejor posible.
La familia debe participar en el apoyo de
la dieta.
Prepare alimentos que al niño le agraden
y se encuentren dentro del plan.
Informe en la escuela que el niño
requiere vigilancia para evitar que
consuma alimentos prohibidos.
Explique al niño la importancia de
alimentarse bien y de un buen ejemplo al
respecto.
Ocasionalmente el niño participará en
eventos (fiestas, reuniones, vacaciones)
que le hagan salir de la dieta. Ayúdele a
moderarse y entender las consecuencias
de los excesos sin que se sienta excluido
de las actividades.
Si va a acudir a una reunión, ofrezca a los
anfitriones llevar un platillo que se pueda
compartir y sea saludable para el niño.
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Utilice recetas que
contengan
edulcorantes y
alimentos bajos en
grasa según las
indicaciones de su
médico.
No falte a las citas
programadas por su
médico o nutriólogo.
Sin importar cuánto tiempo tenga en
vigilancia, siempre es necesario la
supervisión de los expertos para
asegurar el control de su hijo.
La salud de su hijo es importante. Un
niño con diabetes suele requerir mayor
cuidado, pero en manos de un grupo de
expertos la dieta puede ser fácil y
agradable. Acuda con su endocrinólogo
si usted tiene un niño con diabetes,
sospecha de la enfermedad o tiene
alguna duda respecto a su manejo.
Bibliografía
1. American Diabetes Association.
Información en español: recetas.
http://www.diabetes.org/espano
l/nutricin-y-recetas/recetas/
2. Nemours A children’s health
system. La alimentación del niño
diabético.
http://kidshealth.org/parent/en_
espanol/medicos/meal_plans_di
abetes_esp.html
3. Sociedad Mexicana de Nutrición
y endocrinología. Diabetes en los
niños.
http://www.endocrinologia.org.
mx/imagenes/archivos/epidemio
logia%20diabetes%20en%20los%
20nios.pdf