Guia#2 SP Jorgemariovelandiavelandia

GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL
PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE:

GT2 Sistemas de Producción
 Denominación del Programa de Formación: Gestión de la Producción Industrial
 Código del Programa de Formación: 223310 Versión:101
 Nombre del Proyecto: PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DEL SISTEMA
PRODUCTIVO DE UNA PYME DEL SECTOR INDUSTRIAL 62TGPID
 Fase del Proyecto: Análisis.
 Actividad de Proyecto: DIAGNOSTICAR EL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA
 Competencia: 291201028 ORGANIZAR LAS ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN DE
ACUERDO CON LOS OBJETIVOS EMPRESARIALES.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar: 29120102802. Establecer el sistema productivo
de acuerdo con el nivel de transformación, la organización que se tiene para producir y la
naturaleza del producto.
 Duración de la Guía: 96 horas (Trabajo directo: 72 horas – trabajo independiente;24
horas)
.
2. PRESENTACION
Es importante considerar, desde el punto de vista económico y práctico, ciertos cambios que
continuamente se llevan a cabo en los ambientes industrial y de negocios. Dichos cambios
incluyen la globalización del mercado y de la manufactura, el crecimiento del sector servicios, el
uso de computadoras en todas las operaciones de la empresa y la aplicación cada vez más
extensa del Internet y la web. La única forma en que un negocio o empresa puede crecer e
incrementar sus ganancias es mediante el aumento de su productividad. La mejora de la
productividad se refiere al aumento en la cantidad de producción por hora de trabajo invertida.
Estados Unidos ha tenido por mucho tiempo la productividad más alta del mundo. En los últimos
100 años, su productividad ha aumentado alrededor de 4% anualmente. Sin embargo, en la
última década, la rapidez con que mejora su productividad ha sido superada por la de Japón,
Corea y Alemania, y es posible que pronto sea amenazada por la de China.
Un proceso productivo engloba un conjunto de actividades por las que las materias sufren un
proceso de transformación, para destinarse a la venta y consumo por parte del consumidor final,
mientras que un proceso industrial es una serie de pasos ordenados u organizados, que se
efectúan o suceden de forma alternativa o simultánea, los cuales se encuentran estrechamente
relacionados entre sí y cuyo propósito es llegar a un resultado preciso. Así que un Sistema de
producción Consisten en personas, equipos y procedimientos diseñados para combinar
materiales y procesos que constituyen las operaciones de manufactura de la compañía. Los
sistemas de producción se dividen en dos categorías: 1) instalaciones de producción, y 2)
sistemas de apoyo a la manufactura. Las instalaciones de producción se refieren al equipo
físico y su arreglo dentro de la fábrica. Los sistemas de apoyo a la manufactura son los
procedimientos utilizados por la compañía para administrar la producción y resolver los
GFPI-F-019 V3
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
problemas técnicos y logísticos que se encuentran en la ordenación de los materiales, el

movimiento del trabajo por la fábrica, y asegurar que los productos satisfagan estándares de
calidad. Esta definición cubre tanto la manufactura como el servicio. La meta de un sistema
productivo siempre será entregar un producto de calidad suprema, a tiempo cada vez y al menor
costo posible, o en resumen, calidad, tiempo y costo combinados.
Estimado aprendiz para poder cumplir con estas metas toda organización debe apoyarse de un
recurso humano capacitado, entrenado y competente ya que son metas relativamente sencillas
de establecer pero difíciles de cumplir. Para ello es necesario que usted domine los siguientes
temas:
 Procesos industriales: conceptos, tipos, características.
 Herramientas de diagnostico
 Herramientas ofimáticas
 Estructura Organizacional: Definición, tipos.
 Sistemas de producción: conceptos, clasificación, características
 Definir los sistemas productivos en función de la naturaleza del producto y forma de
fabricación.
3.1 Descripción de las Actividades:
3.1.1 Actividades de Reflexión inicial.
3.1.1.1 Actividad 1. Situación problema: TIEMPO: 15 Minutos
Teniendo en cuenta que La meta de un sistema productivo siempre será entregar un

producto de calidad suprema, a tiempo cada vez y al menor costo posible, o en
resumen, calidad, tiempo y costo combinados Determine ¿De qué manera los
sistemas productivos de la Región pueden mantener un nivel internacional en la
calidad de sus productos o servicios en mínimos tiempos de entrega y a
precios competitivos?
Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: ETPF Equipos de Trabajo del Proyecto Formativo.

Discusión en su equipo de trabajo. Se guardarán en su libreta de comentarios generales y
no requiere ser enviados al instructor.
3.1.1.2 Actividad 2. Estudio de caso: Mediante el video “Documental, Las Fábricas más
fascinantes del Mundo , Documental ,Discovery Channel , Español”, ver figura 1. Empresas más
grandes del mundo, al cual se accede con el siguiente link, https://youtu.be/ivoQrBtLGV4 o
en Google drive en el link https://drive.google.com/drive/folders/1jDTRL-
xubO4Be0u1otU5u07Tr90nQC76?usp=sharing
Figura 1. Empresas más grandes del mundo.
Desarrolle de manera individual las siguientes preguntas
1. ¿Cuáles son los criterios de clasificación de las 5 fábricas más grandes del mundo?
Sugerencia de resumen de información:
R.
INVERSIÓ NUMERO
TAMAÑO N EN PRODUCCIÓ DE TAMAÑO RANKIN
FABRICA
(mᶟ) EUROS N TON EMPLEADO (km²) G
(Billones) S
Refinería de
petróleo
14.000 6 60.000.000 15.000 30 1
Refinería
Reliance
Acería Posco
Fábrica de 331.000 18 20.940.000 6.137 17,6 2
Acero
VolksWagen
Fábrica de 1.200.000 1,27 1.408.110 51.500 6,57 3
coches
Centro
Espacial 3.664.883 1,5 6.000 2.100 5,7 4
Kenedy
Kit Green
Food Planta 667.000 31 415.000 1.350 2,26 5
de Alimento
2. ¿Cuál es el orden de clasificación de estas 5 fábricas?
R.
1- Refinería de petróleo Refinería Reliance

2- Acería Posco Fábrica de Acero
3- VolksWagen Fábrica de coches
4- Centro Espacial Kenedy
5- Kit Green Food Planta de Alimento
3. ¿Qué materia prima se usa para el proceso de fabricación de acero? Además se le e

añade carbón y caliza cuál es su finalidad?
R.
 Materia prima: mineral de hierro y carbón

 Finalidad: El refinado de mineral de hierro se calienta en los hornos y se le añade
carbón y la piedra caliza, que ayudan a eliminar las impurezas, el mineral se
descompone y forma el acero que en su mayor parte es hierro y una pequeña
cantidad de carbón que varía dependiendo el tipo de acero que se requiera fabricar.
4. ¿Siendo el proceso siderúrgico altamente peligroso en la etapa de la acería en los altos

hornos, ¿ De qué manera se añaden sustancias químicas y tomar temperaturas?
R.
Aquí utilizan un brazo robótico conocido como LUIQUIROB que tolera y soporta temperaturas
de hasta 1550°C, tiene un sensor trabajador de posicionamiento único en tres dimensiones
que le permite añadir sustancias químicas purificadoras con seguridad y precisión, el cual es
un sistema automático y seguro.
5. ¿Cuantos vehículos fabrica la Empresa Volkswagen? Y ¿Cuántas piezas/día se

requieren?
R.
La Empresa Volkswagen fabrica 4500 coches por día y se requieren por cada vehículo
12.000 piezas
6. ¿Cómo hacen en Volkswagen para transportar a la fábrica las millones de piezas

requeridas cada día?
R.
Usando unos grandes sistemas ferroviarios 3D en una trivial de carga que transporta el 80%de
piezas necesarias a excepción de la carrocería, cruza 7 veces al día hasta llegar al centro
logístico.
7. ¿Cómo hacen en Volkswagen para almacenar tantos coches al día?
R.
Tiene una capacidad de almacenar 400 vehículos nuevos, ya que se construyó la ciudad de los
coches que está compuesta por dos torres de 60 m de alto para su almacenamiento.
8. ¿Cuáles es la productividad de Volkswagen/hora?
R.
Su producción anual es de 1408110 toneladas se fabrican al año (750 mil vehículos)
9. ¿Qué productos saca la Empresa Reliance Industries Limited (RIL)?
R.
Los productos son petróleo, gas natural, petroquímicos, textiles, telecomunicaciones, y medios de
información.
10. ¿Cuál es la capacidad de oro negro de cada buque cisterna? ¿Cuál es el origen del oro
negro?
R.
Un buque cisterna está diseñado para altas capacidades, en este caso, es d e300 mil toneladas,
el crudo se bombea hasta costa y se almacena en un depósito.
11. ¿Como se obtienen los subproductos del oro negro?
El crudo se envía a una columna de destilación especializada y super productora, el crudo se

calienta en 600°C y se destila en productos livianos y pesados; los pesados son aceites,
lubricantes y existen productos livianos como los combustibles para los aviones, gas licuado de
petróleo, y gasolina son más rentables
12. ¿Cuál es la productividad en latas/hora de la empresa Kitt Green Food Plant?
R
La productividad es de 350 toneladas en más de medio millón de latas de alubias cocidas en solo
6 horas (52972 lata por hora) para producir unos 10 millones de latas al día.
13. ¿En qué momento pasan de ser judías a ser alubias cocidas?
Se pasa por una banda transportadora donde se hace la respectiva clasificación según tamaño.
Luego se procede a escaldarlas entre un 50y 60% de agua, se envía al proceso de rellenado
para así mezclarse con la salsa secreta. Se pasa por una tecnología laser para clasificarlas y
mirar las imperfecciones según su color, se cocinan dentro de la lata a 120°C antes de ser
enfriadas de nuevo para así evitar su decoloración y la aprobación se da por las personas
expertas para saber su calidad.
Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: Individual

Respuesta a (13) preguntas sobre Las Fábricas más fascinantes del Mundo.
Envíe esta evidencia en el LMS en el documento académico de desarrollo de la
guía de aprendizaje. De nombre al archivo de acuerdo con este formato:
Guia#2_SP_Ali Kate.
3.1.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el

aprendizaje.
3.1.2.1 Actividad1
Visualizar el video “ INCREÍBLES MÁQUINAS PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

” que se encuentra en el link : https://youtu.be/Mcbb5-FrWIs ; o en Google drive en el link
https://drive.google.com/drive/folders/1jDTRL-xubO4Be0u1otU5u07Tr90nQC76?
usp=sharing ;Usted va a observar los procesos Industriales de alimentos de pizza, chocolate,
Cocacola, papas fritas, barras de proteína, mantequilla de cacahuete, kétchup, croissant,
Donuts y Helado.
Con base en el anterior video en ETPF y teniendo en cuenta el concepto de proceso productivo
identifique un producto alimenticio que consuma con frecuencia y realice la descripción de las
actividades que las materias primas sufren la transformación. Use Excel para los pasos y tome
como referencia los archivos ejemplo de:
- Proceso productivo de la Mantecada.
- Proceso productivo arroz atollado
- Proceso productivo pechuga rellena.

Ver figura 2. Proceso productivo de la Mantecada.
Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: ETPF.

Proceso Productivo de alimento. Envié el documento en Excel en el LMS dando
nombre al archivo de acuerdo a este formato: Guia#2_Alimento_Grupo#XX_
Elvis Tek _ Aquiles Bailo_Alan Brito.xlsx
Figura 2. Proceso productivo de la Mantecada.
3.1.2.2 Actividad 2:
Visualizar los videos” Fordismo y Taylorismo explicado “ y “Documental/ La Historia de Ford, el

Modelo T” que se encuentran en Google drive en el link
usp=sharing o en los link:
“Documental/ La Historia de Ford, el Modelo T”

https://www.youtube.com/watch?v=Nc8Q0rdFB4I
Usted va contextualizar la evolución de los sistemas de producción; su historia y las teorías

administrativas que crearon. Ver figura 3. Vehículo Ford Modelo T.
Figura 3. Vehículo Ford Modelo T.
Con base en los anteriores videos responda en ETPF las siguientes preguntas:
1. ¿Cuál fue la principal motivación que incentivo a Henry Ford en diseñar el modelo T?.
R.
La principal motivación que incentivo a Henry Ford fue fabricar un auto para las grandes masas y
hombres de clase media, que pudieran disfrutar de un auto cómodo paseando con sun familia.
2. ¿Enumere las principales características técnicas del modelo T de Ford?
R.
 Motor de 4 cilindros
 20 Caballos de fuerza
 2,10 m de altura
 Peso de 544 Kg
 Chasis hecho en Aluminio y Vanadio
 Cuenta con dos velocidades
 Versátil, apto para usar en campo y ciudad
 Tiene dos puertas.
3. ¿Cuál fue el principal cambio que hizo Ford para mejorar la productividad?
R.
 División del trabajo
 Especialización de los trabajadores.
 Estudio de los tiempos
 Fabricación en serie.
4. ¿Qué estrategia uso Ford para conseguir más trabajadores, acero y demás materias primas?
R.
 Duplico el salario de sus trabajadores
 Busco que el trabajador tuviera que moverse lo mínimo posible y se diseñó todo conforme
a ello.
 Redujo las horas laborales de 9 a 8
Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: ETPF

Respuesta a (4) preguntas sobre evolución de los sistemas de producción. Envíe
esta evidencia en el LMS en el documento académico de desarrollo de la guía de
aprendizaje. De nombre al archivo de acuerdo con este formato: Guia#2_SP_Ali
Kate_ Elvis Tek _ Aquiles Bailo.
3.1.2.3 Actividad 3
Visualizar el video “Planeación estratégica” que se encuentra en Google drive en el link

usp=sharing o en el link: https://youtu.be/WqfFwYQaiow; usted va contextualizar términos
relativos a las herramientas de diagnostico.
Con base en el video anterior manera individual defina:
1. ¿Qué es estrategia?
R.
Una estrategia es un plan creado con el fin de llegar al cumplimiento de unos objetivos, es una
puesta en práctica de un procedimiento.
2. ¿De qué se compone lo intangible de una organización?
R.
En una organización lo intangible se compone del Nombre o la marca, la confianza, el talento de

sus empleados y los valores corporativos.
3. ¿Qué relación hay entre la estrategia y la ejecución?
R.
Existe una relación directa entre la estrategia y la ejecución, ya que la estrategia es el plan que
se diseña, y la ejecución es la implementación y la correcta puesta en marcha de manera tal que
se logren alcanzar los objetivos.
4. ¿Cuáles son los 4 elementos para que la planeación se vuelva valor?
R.
 Ejecución de la estrategia.
 Credibilidad en el liderazgo
 Calidad de la estrategia trazada.
 Desarrollo de productos.
5. ¿Qué es una ventaja comparativa?
R.
La ventaja comparativa es aquella característica o producto que posee una empresa o persona y
que se mantiene hasta que es copiada o imitada por los rivales o demás empresas.
6. ¿Qué es una ventaja competitiva?
R.
La ventaja competitiva es una característica propia e inigualable que posee una empresa la cual
se va mantener por lo largo de su existencia y que difícilmente será imitada.
7. ¿Cómo hago para volver la estrategia una ventaja competitiva?
R.
 Estrategia innovadora, las empresas pueden adelantarse a la competencia, al planear las

cosas de manera nueva o diferente.
 Estrategia de liderazgo de costos, la empresa puede situarse por delante de sus
competidores al desarrollar una campaña de pecios atractivos.
 Estrategia de efectividad operacional, algunas empresas simplemente hacen las cosas
mejor que nadie.
 Estrategia de selección de proveedores, la selección de un correcto proveedor añade un
valor a la ventaja competitiva.
 Estrategia de diferenciación, la marca es probablemente el método más utilizado para
diferenciarse de una empresa a la otra.
Evidencia requerida

Respuesta a (7) preguntas sobre Planeación estratégica. Envíe esta evidencia en
el LMS en el documento académico de desarrollo de la guía de aprendizaje. De
nombre al archivo de acuerdo con este formato: Guia#2_SP_Ali Kate.
3.1.2.4 Actividad 4.
Aplicar en la estructuración del Documento Proyecto los parámetros de Redacción,

ortografía, puntuación, y gramática.
Por medio de un ejercicio de mesa redonda plantear cuáles son los conocimientos previos que
tiene cada uno de los aprendices partiendo de lo que recuerdan de los trabajos presentados en
otros entornos académicos y laborales, sobre las norma NTC1486 (séptima actualización 2018).
Ingrese al ciberespacio LMS en el link de bibliotecas del SENA en el link:
http://biblioteca.sena.edu.co/
bases de datos, ICONTEC y consulte la norma NTC1486 (séptima actualización 2018). En

equipos de trabajo del proyecto de formación analicen el documento.
Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: ETPF Grupal.

Los resultados de esta visualización son guardados en su libreta de comentarios generales
y no requiere ser enviados al instructor, son insumos para su aprendizaje.
Analizar a través de la administración estratégica las decisiones estratégicas de las empresas

y aplicar Herramientas de diagnóstico.
Visualizar el video “¿Cómo hacer una Planificación Estratégica Exitosa en 5 etapas? ” que se
encuentra en en Google drive en el link https://drive.google.com/drive/folders/1jDTRL-
xubO4Be0u1otU5u07Tr90nQC76?usp=sharing o en el link: https://youtu.be/l0EX6i_W_G0.
Con base en el video analizar en ETPF y responder las siguientes preguntas:
1. ¿Qué es la planificación estratégica?
R.
La planificación estratégica es una herramienta de gestión que permite establecer el que hacer y
el camino que deben recorrer las organizaciones para alcanzar las metas previstas, teniendo en
cuenta los cambios y demandas que impone su entorno. Es una herramienta fundamental para la
toma de decisiones al interior de cualquier organización, es un ejercicio de formulación y

establecimiento de objetivos y específicamente de los planes de acción que conducirán a
alcanzar los objetivos.
2. ¿Porque con la planificación estratégica reduce los errores y aumenta los aciertos?
R.
La planificación estratégica reduce los errores porque es una herramienta de predicción o de

pronóstico sobre las tendencias o eventos que sucederán en la organización, además se
identifican y proporciona herramientas para una mejor toma de decisiones en cada caso.
3. ¿Cuáles son las cinco etapas que se requieren para hacer una Planeación estratégica,
explique cada una?
R.
 Ubicación de hechos: información que se tiene para alcanzar los objetivos

 Determinación de la situación. La situación es unión de dos o más hechos.
 Detección de oportunidades. Las oportunidades salen de las situaciones. Hay que elegir
las positivas que ayudarán a cumplir el objetivo
 Priorización de oportunidades
 Definición de estrategia, se desdén tener más de 10 oportunidades, Cómo se llega,
escoger la estrategia para llegar a la meta. Quién, qué, cómo, cuándo, dónde
Evidencia requerida

Respuesta a (3) preguntas sobre Planeación estratégica exitosa. Envíe esta
evidencia en el LMS en el documento académico de desarrollo de la guía de
aprendizaje. De nombre al archivo de acuerdo con este formato: Guia#2_SP_ Ali
Kate_ Elvis Tek _ Aquiles Bailo.
3.1.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).
Mediante la consulta de la siguiente cibergrafía y bibliografía usted va a apropiar conocimientos

para los resultados de aprendizaje del diagnóstico de los entornos de una organización y las
etapas y variables de un proceso productivo de la misma.
Identificar los sectores productivos.
3.1.3.1 Actividad1
Teniendo en cuenta el texto “Principales características de los sectores de producción

industrial” que se encuentra en el LMS, Análisis_ materiales, realizar la lectura y resolver en
ETPF el crucigrama que se encuentra en el LMS en el link de la fase del proyecto Análisis en
actividades.
Ver Figura 4. Crucigrama Características sectores Industriales.
Ver Figura 4. Crucigrama Características sectores Industriales
6, 14,
O l o r T n o C ,
G 1 C
I E T A
R S N O I C A C I F I N A L P ,
2
7 8 10
, A c T
3 h U A n o I
o r m
F
T I R E D A N D
13,
N O G T O N E O A
P
E N A A R T T I R D
V D N I P E R C O
N E I L E N O U D
5, R Z D I P B U
I
E A O M 4, S E R V I C I O
C C Ñ I N R C
U I E E A T I
R O S N R S O
11,
S N I T I N
T
9 12
O O
D D
S
Evidencia requerida

Crucigrama Características sectores Industriales. Envíe esta evidencia en el LMS.
De nombre al archivo de acuerdo con este formato: Guia#2_SP_ Ali Kate_ Elvis
Tek _ Aquiles Bailo.
3.1.3.2 Actividad2
Ingrese al siguiente link https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-

ingeniero-industrial/lean-manufacturing/ ;
y responda en ETPF las siguientes preguntas:

Ver Figura 5. Proceso industrial para producción de papel.
1. ¿Defina que es un proceso industrial?
R.
Los procesos industriales son un conjunto de operaciones, que se llevan a cabo en mayor o
menor tiempo para poder crear, fabricar o transformar un gran número de productos, A través de
estos procesos, se pretende aprovechar al máximo los recursos naturales que se utilizan para la
creación de dichos productos y así, se convierten, posteriormente, en herramientas específicas y
adecuadas que puedan satisfacer la demanda de los usuarios.

2. ¿Defina que es Manufactura?
R.
Una manufactura es el resultado de convertir materias primas en un producto elaborado por

medio de un proceso industrial. De ese modo se obtienen los bienes terminados, listos para su
venta en los distintos mercados.
3. Los procesos Industriales tienen ciertas características cite algunas.
R.
 Se encarga de manipular la materia prima.
 Elabora y realiza las operaciones necesarias para acondicionar dicha materia prima.
 Separa la materia prima y elabora los productos finales.
 Modifica la materia prima para obtener un beneficio.
 Es un proceso relevante para la economía ya que, sin él, el consumidor se vería obligado
a utilizar los recursos naturales en su estado puro.
 Su mayor interés consiste en beneficiar al consumidor y facilitarle el día a día.
4. Que opina si no existieran los procesos industriales que tendrían que hacer los
consumidores?
R.
Si no existieran los procesos industriales los consumidores tendríamos que fabricar desde
nuestros hogares aquellos elementos o productos que necesitamos a diario debido a que las
empresas no tendrían procesos para fabricar dichos productos
Figura 5. Proceso industrial para producción de papel.
Evidencia requerida

Respuesta a (4) preguntas sobre Procesos industriales. Envíe esta evidencia en el
LMS en el documento académico de desarrollo de la guía de aprendizaje. De
nombre al archivo de acuerdo con este formato: Guia#2_SP_ Ali Kate_ Elvis Tek _
Aquiles Bailo.
3.1.3.3 Actividad3.
Visualizar el video “SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN UNA EMPRESA, ELABORACIÓN DEL

PRODUCTO, PROCESOS DE PRODUCCIÓN” que se encuentra en en Google drive en el link
usp=sharing o en el link:https://youtu.be/XS1OtOCsAuo ;
Ver Figura 6. Componentes de un Sistema de producción para un curso de capacitación.
Desarrolle en ETPF las siguientes preguntas:

1. Cuando se refiere a un sistema de producción se refiere únicamente para empresas que
fabrican un bien o un producto? En caso contrario cite para que otros aplicaría?
2. ¡Que es el cuadrado de un sistema de producción diga que lo compone?
Figura 6. Componentes de un Sistema de producción para un curso de capacitación.
Evidencia requerida

Respuesta a (2) preguntas sobre Sistemas Productivos. Envíe esta evidencia en
el LMS en el documento académico de desarrollo de la guía de aprendizaje. De
nombre al archivo de acuerdo con este formato: Guia#2_SP_ Ali Kate_ Elvis Tek _
Aquiles Bailo.
3.1.3.4 Actividad4
Afianzar los conocimientos aprendidos anteriores mediante la realización en ETPF de

un sistema de Entregables:
- Cuadro en Excel con los 4 componentes de un sistema de producción.

- Fotografías e imágenes sobre cada paso del proceso de transformación.
Temática #
Grupo
Fabricación de queso Doble crema 5
Fabricación de closet en madera 2
Fabricación de Crema de leche 7
Fabricación de dulce de breva 8
Fabricación de arepas boyacenses 6
Fabricación de arepas rellenas 4
Cría y sacrificio de Truchas 1
Fabricación de balones 3
Ver Figura 7. Sistema de producción de Endodoncia
Entregables:
- Cuadro en Excel con los 4 componentes de un sistema de producción.

- Fotografías e imágenes sobre cada paso del proceso de transformación.
Figura 7. Sistema de producción de Endodoncia
Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: ETPF.
Cuadro en Excel con los 4 componentes de un sistema de producción con

Fotografíassobre cada paso del proceso de transformación. De nombre al archivo en
Excel de acuerdo a este formato: Guia#2_SP_ Ali Kate_ Elvis Tek _ Aquiles Bailo.xlsx
3.1.3.5 Actividad5
Afianzar los conocimientos mediante la lectura del capítulo 1 del libro Planeación y Control de
Producción de Daniel SIPPER. Editorial Mc Graw Hill, y realice un mapa mental
individualmente sobre los aspectos de la evolución de los sistemas de producción y los cuatro
tipos importantes de sistemas de producción que históricamente evolucionaron.
Ver Figura 8. Libro Planeación y control de la producción

Ver Figura 9. Ejemplo de Mapa mental sobre evolución de los sistemas de producción
Figura 8. Libro Planeación y control de la producción

Figura 9. Ejemplo de Mapa mental sobre evolución de los sistemas de producción

Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: Individual.

Mapa Mental sobre Evolución de los Sistemas de Producción”. Tome la
fotografía y anéxelo en el documento académico de desarrollo de la guía de
aprendizaje. De nombre al archivo de acuerdo con este formato:
Guia#2_SP_Ali_Kate.
Apropiar los conceptos sobre el análisis de las fuerzas que guían la competencia Industrial a
través de explicación por parte del instructor con el archivo “Teoría cinco fuerzas
Porter_FFP_2020” y a través de la lectura del archivo” EL ENTORNO EMPRESARIAL Y LA
TEORIA DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS” que se encuentra en el LMS.
Ver Figura 10. El sistema Proyecto
Figura 10. El sistema Proyecto.
Evidencia requerida

Los resultados de la socialización serán guardados en su libreta de comentarios generales
y no requiere ser enviados al instructor.
3.1.3.7 Actividad 7
A través de la visualización de los videos “YO EMPRESA: LAS 5 FUERZAS DE MICHAEL

PORTER” y “Ser Competitivo (Michael Porter) - Resumen Animado” y “Las cinco fuerzas de
Michael Porter (Subtitulado por Network3e.com)” que se encuentran en los link:
https://youtu.be/WEJ17ipMj-k;
https://youtu.be/0Cj5Dyc6aLk
https://youtu.be/dxB-Isq2nrQ ; usted va a aprender a apropiar conceptos sobre las fuerzas que
guían la competencia Industrial y ejemplos reales como la de las aerolíneas, gaseosas, internet,
contados por el propio Porter.
Teniendo en cuenta el video anterior usted individualmente va a responder las siguientes
preguntas:
1. ¿Para qué sirve el modelo de las cinco 5 fuerzas de Porter?

R.
Este tipo de modelo sirve para analizar la competencia dentro de la industria y desarrollar una
estrategia de negocio y un análisis que sirve para determinar la competencia y rivalidad en la
industria para observar las oportunidades de inversión y rentabilidad.
2. ¿Cuáles son las 5 fuerzas de Porter?
R.
 La amenaza de nuevos aspirantes

 La influencia de los proveedores
 La influencia de los compradores
 La amenaza de los sustitutivos
 La rivalidad entre competidores
3. ¿Identifique en el negocio de las aerolíneas las cinco fuerzas de Porter?
R.
 La amenaza de nuevos aspirantes: Hay muchas aerolíneas lo que implica competitividad en

el mercado, además de que existe una gran cantidad de sustitutos. Su capital es de costos
elevados y tiene poca diferenciación en el mercado.
 La influencia de los proveedores: Tiene una baja rentabilidad, ya que tiene que tener
proveedores de aviones y sus componentes, es por esto que tiene un gran costo al
implementarse en la aerolínea.
 La influencia de los compradores: Su servicio no es estandarizado, lo que hace que sea
más fácil viajar en cualquier aerolínea sin gran diferencia y produciendo que exista
diferenciación de precios de una aerolínea a otra.
 La amenaza de los sustitutivos: Existen variedad de sustitutivos por lo que el comprador
podrá elegir diferentes aerolíneas con similitud de características de viaje y ahorro de precio
en los boletos.
 La rivalidad entre competidores: Tiene muchos competidores y su influencia es parecida,
se ofrecen variaciones de precios, descuentos y campañas publicitarias, esto genera que
haya mucha competitividad y sea difícil tener rentabilidad en gran nivel.
4. ¿Cómo debería una empresa empezar a usar el esquema de las cinco fuerzas?.
R.
En primer lugar, es necesario desarrollar la visión de la empresa, así como la misión y los valores
que la rigen. Al tener estos tres conceptos completamente claros y definidos, se puede formular
la estrategia.
Por ejemplo, se debe ofrecer el precio más bajo que nos sea posible, de modo que se estará
manteniendo el liderazgo de costos. Así también, la diferenciación y el enfoque del negocio son
factores importantes, donde la marca debe llegar a ser reconocida y debe enfocarse en la venta
de productos o servicios específicos.
Cuando la estrategia está lista, es necesario zanjar los objetivos, los cuales son tan importantes
como los puntos anteriores.
Finalmente, se deben implementar todos los pasos mencionados y no perder de vista las 5
fuerzas de Porter.
5. ¿Una de las mayores fuerzas de porter son los nuevos competidores, a que refiere a las
barreras de entrada?
R.
Son obstáculos de diverso tipo que complican o dificultan el ingreso de empresas, marcas o

productos nuevos. Una de las principales barreras o amenazas a los nuevos participantes son las
organizaciones que trabajan con las economías de escala, lo que les da costos más bajos,
mientras que para las empresas entrantes estos costos son proporcionalmente más elevados.
Otras barreras que se deben mencionar son: una alta inversión inicial, las restricciones
gubernamentales (tales como patentes, licencias y subsidios) y la dificultad de acceso a los
canales de distribución.
6. ¿Cuál es la mejor combinación para que la fuerza de Amenaza de nuevos competidores sea
atractivo para mi Empresa, respecto a las barreras de entrada y de salida?
R. la mejor combinación es reducir costos y aumentar los beneficios por cobrar

según el estándar de la industria o reducir los precios para aumentar la
participación de mercado, manteniendo los beneficios actuales de la empresa.
Evidencia requerida

Respuesta a (6) preguntas sobre Planeación estratégica exitosa. Envíe esta
evidencia en el LMS en el documento académico de desarrollo de la guía de

aprendizaje. De nombre al archivo de acuerdo con este formato: Guia#2_SP_
Elvis Tek.
3.1.3.8 Actividad8
Con base en el análisis realizado en la actividad de contextualización sobre la Norma NTC1486

(séptima actualización 2018). Cada equipo proyecto de formación ETPF realiza una
socialización del tema asignado de acuerdo a la distribución siguiente:
Temática #
Grupo
Anexo A. Etapas del proceso de investigación. 3
Anexo B. Partes del trabajo académico y su 1
aplicación. Definir cada tipo de trabajo y dar ejemplos
Capítulo 4.2.3.1 Bibliografía NTC 6166, 4.2.3.3 Índice, 8
4.2.3.4 Anexos.
Capítulo 4.2.2 Cuerpo del documento. Introducción, 7
capítulos, tablas, cuadros, figuras, conclusiones.
Capítulo 4.2.1.9 Listas especiales y 4.2.1.10 Glosario y 6
4.2.1.11 Resumen
Capítulo 4.2 Partes del documento académico 5
Capítulo 4.1 Presentación Documento final. 4
Capítulo 0,1,2 y 3 Introducción, objeto, referencias y 2
Términos y definiciones
La socialización en plantilla 2018 del SENA de máximo 20 minutos, esta debe contener:
1. Contextualización
2. Análisis del caso y/o ejemplos.
3. Conclusiones.
Para la presentación debe usar la plantilla “GC-F-
004_V.03Formato_Plantilla_Presentación_Power_Point_2019”. Además, usar la regla del 6 x
6: 6 renglones máximo y cada uno de max 6 palabras, use varias diapositivas si requiere
según el contenido.ç
Evidencia requerida

Archivos presentación y Socialización. Entregue la presentación al instructor y
verifique los ítem de la LCHD Lista de Chequeo de desempeño entregada previamente
por el instructor. Use el formato para dar nombre al archivo de la presentación:
TemaXX_Grupo#XX_Pepito Pérez_Penelope Luda_Benito Camelas.pptx
3.1.3.9 Actividad 9
Apropiar los conceptos sobre Gerencia Estratégica a través de explicación por parte del instructor
con el archivo “Matrices de análisis estrategico.ppt” y a través de la lectura de los archivos
“gerestjar” y “modelo de Porter” que se encuentran en el LMS: https://sena.territorio.la/
Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: ETPF Individual.

3.1.3.10 Actividad 10
Con base en los archivos “Microsoft office 2010 Excel. Unidad 1 V5” y “Microsoft office 2010
Excel. Unidad 2 V 5 “usted afianza los conocimientos en la herramienta ofimática de Excel en:
7. Encabezado y pie de página, vista diseño de página, impresión, ocultar filas y columnas.
8. Combinar celdas, bordes, formato personalizado.
9. Sumar valores de celdas, insertar funciones.
10. Asignar nombre a un rango, funciones avanzadas, función BUSCAR, comprobación de
errores.
11. Función SI.ERROR, función CONCATENAR, función ENTERO, función SUMAR.SI.
12. Formato de valores numéricos, formato condicional.
Evidencia requerida

3.1.4 ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO.
3.1.4.1 Actividad 1
A partir de la apropiación de los conocimientos y mediante las visitas realizadas por el ETPF a la
empresa, a través de herramientas como la observación directa, entrevistas con el personal
encargado del sistema de gestión de calidad o sistema productivo, listas de chequeo, identifique:
- Tipo de Empresa de acuerdo a Decreto 957 del 2019 del PF proyecto Formativo.
- Características de tamaño, inversión, producción, # de empleados.
- Tipo de proceso productivo de la Empresa de su PF.
- Explique brevemente el proceso industrial de la Empresa de su PF.
- Aplicar las cinco fuerzas de Porter a Empresa de su PF.
Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: Grupal ETPF

Caracterización de la Empresa del Proyecto PF con cinco fuerzas de Porter. Envíe
esta evidencia en el LMS en el documento académico de desarrollo de la guía de
aprendizaje. De nombre al archivo de acuerdo con este formato: Guia2_SP_Pepito
Pérez_Benito_Camelas_Aquiles Bailo.docx
3.1.4.2 Actividad 2: Estudio de casos.
Con base en la lectura de los archivo “planmktcer” PLAN DE MARKETING CERVEZA

SCHNEIDER, Que se encuentran en el LMS y el caso AMERICAN AIRLINES AMR 2002 y en los
link: www.AA.com y el libro Administración Estratégica de Fred R. David ed. Pearson que se
encuentra en la biblioteca del SENA y en la base de datos e-Book 7/24 en la biblioteca del
SENA. Con el fin de aplicar lo aprendido sobre Administración Estratégica el propósito de este
ejercicio es proporcionar experiencia para identificar las oportunidades, amenazas, fortalezas y
debilidades de una Empresa. Realizar:
1. Visualización de una Matriz EFE Matriz de Evaluación del factor externo para la
Empresa AMERICAN AIRLINES AMR. Realizarla en Excel.
2. Visualización de una Matriz MPC Matriz de Perfil Competitivo para la Empresa
AMERICAN AIRLINES AMR. Realizarla en herramienta ofimática Excel.
3. Visualización de una Matriz EFI Matriz de Evaluación del Factor Interno para la
Empresa AMERICAN AIRLINES AMR. Realizarla en herramienta ofimática Excel.
4. Visualización de una Matriz FODA Matriz de Amenazas, Oportunidades,
Debilidades y Fortalezas. para la Empresa AMERICAN AIRLINES AMR. Realizarla
en herramienta ofimática Excel.
Evidencia requerida

3.1.4.3 Actividad 3
Teniendo en cuenta los archivos ““como evaluar el entorno”, “Dinámica de la economía
colombiana 2020” y material disponible en el LMS y las actividades de apropiación del
conocimiento; mediante las visitas realizadas por el ETPF a la empresa, a través de
herramientas como la observación directa, entrevistas con el personal encargado del
sistema de gestión de calidad o sistema productivo, listas de chequeo para la empresa del
Proyecto de formación realizar:
 Elaboración de una Matriz EFE Matriz de Evaluación del factor externo para la Empresa.
Realizarla en herramienta ofimática Excel.
 Elaboración de una Matriz MPC Matriz de Perfil Competitivo para la Empresa. Realizarla
en herramienta ofimática Excel.
 Elaboración de una Matriz EFI Matriz de Evaluación del Factor Interno para la Empresa.
Realizarla en herramienta ofimática Excel.
 Elaboración de una Matriz FODA Matriz de Amenazas, Oportunidades, Debilidades y
Fortalezas. para la Empresa. Realizarla en herramienta ofimática Excel.
Evidencia requerida
Modalidad de trabajo: Grupal ETPF

Matrices de la Empresa del Proyecto PF. Envíe este archivo Excel en el LMS de
nombre al archivo de acuerdo con este formato: Matrices_Empresa_XX_Pepito
Pérez_Benito_Camelas_Aquiles Bailo.xlsx
Ver Figura 11. Crecimiento Sectorial PIB primer semestre 2020 Colombia
Ver Figura 12. Libro Administración Estratégica
Figura 11. Crecimiento Sectorial PIB primer semestre 2020 Colombia

e en el archivo “--
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN. Figura 12. Libro Administración Estratégica.
Aplicar las Norma NTC1486, séptima actualización 2018(Contenido). Y Norma APA 2018 – 6ta
(sexta) edición (Bibliografia, citas) en trabajos académicos.
3.2. Ambiente Requerido: Considere la variedad de ambientes de aprendizaje, según el uso de

técnicas didácticas activas y la infraestructura institucional. (Aula, laboratorio, unidad productiva).
- Plataforma digital conferencias Team.
3.3. Materiales: En este ítem, se mencionan los materiales de formación, es decir los recursos
consumibles o utilizables en el desarrollo de la actividad.
 Materiales devolutivos
 Impresora 1
 Calculadora 31
 Mesas 31
 computadores 31
 Materiales consumibles
 Resma papel oficio blanco 75 gr 1

 Resma papel carta blanco 75 gr 1
 Block papel bond 1
 Block papel milimetrado tamaño oficio 1
 Papel periódico 10
 Lapiceros tinta negra 30
30
 Lápices negro número 2
15
 Portaminas 0.5 mm
15
 Block iris Minas 0.5 mm * 12 minas 3
 Marcador borrableMarcador 1
pemanente caja *10 uds 8
 Marcador sharpie punta delgada 5
 Borrador de tablero acrílico 30
 Carpetas oficio azúl 10
 Pegante barra *40 gr 30
 Borrador miga de pan 30
 Cartulina fondo plano 70*50 3
 Cinta adhesiva transparente 4,8*100 3
 Cinta de enmascarar 48 mm*40m 30
 Tabla planillera tamaño oficio 10
 Ficha legokids 80 piezas 3
 Cosedora grapadora para oficina 1
30
 Grapa 26-6 * 5000 galvanizada
 Cartón paja 70*100 cm.
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación
* Evidencia de -Define el sistema productivo TECNICA: Formulación de

conocimiento: Procesos de acuerdo con el nivel de Preguntas.
industriales: conceptos, tipos, transformación, la INSTRUMENTO: Cuestionario

características. organización que se tiene
Herramientas de diagnostico para producir y la
Herramientas ofimáticas Naturaleza del producto.
Estructura Organizacional: -Selecciona las maquinas,
Definición, tipos. equipos, instrumentos e
Sistemas de producción: instalaciones requeridos por
conceptos, clasificación, el proceso según
características necesidades
Empresariales y
requerimientos del cliente.
TECNICA: Observación
*Evidencias de producto:
directa.
-Respuesta a (13) preguntas
INSTRUMENTO: lista de
sobre sobre video Las
chequeo de producto.
Fabricas más fascinantes del
Mundo.
-Proceso productivo de un
producto alimenticio que
consuma con frecuencia y
realice la descripción de las
actividades que las materias
directa.
primas sufren la
transformación. Use Excel INSTRUMENTO: lista de
para los pasos. chequeo de producto.
- Respuesta a (4) preguntas
sobre sobre la evolución de
los sistemas de producción.

sobre video de “planeación
estratégica”. Individual.

sobre video de “Cómo hacer
una Planificación Estratégica
Exitosa en 5 etapas”. ETPF.
-Crucigrama Características
sectores Industriales.

sobre procesos industriales.
ETPF.
- Respuesta a (2) preguntas directa.

sobre sistemas de
producción. INSTRUMENTO: lista de
chequeo de producto.
-Sistema de producción para
un producto o un servicio de
acuerdo a tabla. Cuadro en TECNICA: Observación
Excel con los 4 componentes directa.
de un sistema de producción.
Fotografías e imágenes INSTRUMENTO: lista de
sobre cada paso del proceso chequeo de producto.
de transformación ETPF.
-Mapa mental individualmente

sobre los aspectos de la
evolución de los sistemas de
producción y los cuatro tipos
importantes de sistemas de TECNICA: Observación
producción que directa.
históricamente evolucionaron.
INSTRUMENTO: lista de
- Respuesta a (6) preguntas chequeo de producto.
sobre las cinco 5 fuerzas de
Porter. Individual.
4 Identificar en la
Empresa de proyecto
PF: Tipo de Empresa
de acuerdo a la Decreto
957 del 2019,
Características de
tamaño, inversión,
producción, # de
empleados; Tipo de
proceso productivo;
Explique brevemente el
proceso industrial de la
Empresa de su
PF.Aplicar las cinco
fuerzas de Porter a
Empresa de su PF.
-(4) Matriz EFE Matriz de

Evaluación del factor externo
para la Empresa; Matriz MPC

Matriz de Perfil Competitivo;
Matriz EFI Matriz de
Evaluación del Factor
Interno;Matriz FODA Matriz TECNICA: Observación
de Amenazas, directa.
Oportunidades, Debilidades y
Fortalezas. Para la Empresa INSTRUMENTO: lista de
del PF. Realizarla en chequeo de desempeño.
herramienta ofimática Excel.
ETPF.
*Evidencias de Desempeño:
- Socialización sobre
NTC1486. ETPF.
5. GLOSARIO DE TERMINOS.
Barreras de entrada: Es cualquier mecanismo por el cual la rentabilidad esperada de un nuevo

competidor entrante en el sector es inferior a la que están obteniendo los competidores ya
presentes en el.
Calidad: Conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite caracterizarla y valorarla
con respecto a las restantes de su especie.
Control de calidad: Es el conjunto de acciones, mecanismos, herramientas que se realizan para

detectar la presencia de errores.
Competidores Potenciales: Aquellas empresas con capacidad de entrar a competir con las
pertenecientes a un subsector determinado.
Competidores Directos: Conjunto de empresas que ofrecen el mismo bien o producto.
Clientes: Conjunto formado por los compradores de los bienes y servicios.
Diagnóstico: Es un procedimiento ordenado, sistemático, para conocer y establecer de manera
clara una circunstancia, a partir de observaciones y datos concretos. El diagnóstico conlleva
siempre una evaluación, con valoración de acciones en relación con objetivos.
Diagrama: Representación gráfica de las variaciones de un fenómeno o de las relaciones que

tienen los elementos o las partes de un conjunto.
Empresa: Es un sistema integrador de capital, administración y trabajo dedicados a satisfacer

una necesidad en el mercado
Estructura subyacente. Vincula a permanecer oculto o debajo de alguna cosa. Ejemplo: la

actitud de la gente muestra el temor subyacente a los narcotraficantes.
Ficha técnica: Es un documento que contiene la descripción de las características de un objeto,
material, proceso o programa de manera detallada.
Holismo. Posición metodológica y epistemológica que postula cómo los sistemas (ya sean
físicos, biológicos, sociales, económicos, mentales, lingüísticos, etc.) y sus propiedades deben
ser analizados en su conjunto y no sólo a través de las partes que los componen. El holismo
defiende el sinergismo entre las partes y no la individualidad de cada una.
Manufactura. Es la que se asocia con la creación de valor, es decir un elemento que suele pasar
por varios procesos, va adquiriendo valor en cada uno de ellos, es decir, los artículos
manufacturados adquieren valor.
Productividad: Capacidad de producción por unidad de trabajo.
Producto: Es todo aquello que resulta de la transformación de materias primas e insumos.
Proceso industrial. Serie de pasos ordenados u organizados, que se efectúan o suceden de

forma alternativa o simultánea, los cuales se encuentran estrechamente relacionados entre sí y
cuyo propósito es llegar a un resultado preciso. Un proceso industrial acoge el conjunto de
operaciones diseñadas para la obtención, transformación o transporte de uno o varios productos
primarios.
Proveedores: Conjunto de empresas que suministran a las empresas productoras del sector,
todo lo necesario para que produzcan u ofrezcan sus servicios.
Productos Sustitutivos: Aquellos que pueden aparecer y cubrir las mismas necesidades que
satisfacen los productos que actualmente existen en el mercado.
Producción: Acto de transformar los factores de producción en los bienes y servicios que se
demandan para el consumo o la inversión.
Proceso productivo engloba un conjunto de actividades por las que las materias sufren un
proceso de transformación, para destinarse a la venta y consumo por parte del consumidor final.
Sistema: Conjunto ordenado de elementos que se encuentran interrelacionados y que

interactúan entre sí.
Sistema Productivo: Es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la

descripción, la ejecución, y el planteamiento de un proceso industrial.
Sector productivo: Cada uno de los grupos de actividades empresariales y productivas con
características comunes y que se integran en un determinado sector económico.
Sistemas de producción. Consisten en personas, equipos y procedimientos diseñados para

combinar materiales y procesos que constituyen las operaciones de manufactura de la compañía.
Los sistemas de producción se dividen en dos categorías: 1) instalaciones de producción, y 2)
sistemas de apoyo a la manufactura. Las instalaciones de producción se refieren al equipo
físico y su arreglo dentro de la fábrica. Los sistemas de apoyo a la manufactura son los
procedimientos utilizados por la compañía para administrar la producción y resolver los
problemas técnicos y logísticos que se encuentran en la ordenación de los materiales, el
movimiento del trabajo por la fábrica, y asegurar que los productos satisfagan estándares de
calidad.
Variable: Representa el elemento de un sistema, que varía o está sujeto a cambios.
6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS.
 SIPPER, Daniel Planeación y Control de la Producción. Ed. Mc Graw Hill. Capítulo 1. CGI No.
658.503 S 658 P
 Clasificación Industrial Internacional Uniforme CIIU. Superintendencia de Industria y Comercio
SIC.
 SMITH, William F. Fundamentos de la ciencia e ingeniería de materiales. Ed. Mc Graw Hill.
Ed. 3ª.
 GUIOT, Jean M. y BEAUFILS, Alain. Diseño de la Organización. Ed. Legis. CGI No. 658.402
6.964 d
 MAYNARD, Manual del Ingeniero Industrial
 GROOVER, Mikell P. Fundamentos de Manufactura Moderna. Materiales, Procesos y
Sistemas. Ed. Pearson Prentice Hall
 LASHERAS. Tecnología de la Organización Industrial. Ed. Cedel. CGI No. 658.5 L344
 CHASE AQUILANO, Jacobs. Administración de Producción y Operaciones. Octava ed. Ed.
Mc Graw Hill. Sección dos y Suplemento 4
 NOORI, Hamid y RADFORD, Russell. Administración de Operaciones y Producción. Ed. Mc
Graw Hill. Capítulo 6 y 9 y Suplemento del capítulo 9
 MARTINEZ ARTECHE, Ezequiel. Planeación Desarrollo e Ingeniería del Producto. Ed. Trillas.
CGI No. 658.5 M 385 P.
 FRED R, David. Administración Estratégica. Ed Pearson. Ed Novena.
Cibergrafía
 https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-industrial/lean-
manufacturing/
 http://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/organizacion/
 http://www.elprisma.com/buscar/resultados.asp?search=tipos+de+industria
 http://pdf.rincondelvago.com/caracteristicas-y-clasificacion-de-la-empresa.html
 http://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/organizacion/
 http://www.monografias.com/trabajos12/eldisen/eldisen.shtml
 http://www.elprisma.com/buscar/resultados.asp?search=procesos+industriales
 http://www.elprisma.com/apuntes/curso.asp?id=8794
 http://www.elprisma.com/buscar/resultados.asp?search=marco+legal
http://www.elprisma.com/apuntes/curso.asp?id=12935
7. CONTROL DEL DOCUMENTO:
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Autor Fernando Fajardo Instructor 29/10/2020

(es) Preciado
8. CONTROL DE CAMBIOS
Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio
Autor
(es)

Guia#2 SP Jorgemariovelandiavelandia

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GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE:

problemas técnicos y logísticos que se encuentran en la ordenación de los materiales, el

3.1 Descripción de las Actividades:

3.1.1 Actividades de Reflexión inicial.

3.1.1.1 Actividad 1. Situación problema: TIEMPO: 15 Minutos

Teniendo en cuenta que La meta de un sistema productivo siempre será entregar un

Modalidad de trabajo: ETPF Equipos de Trabajo del Proyecto Formativo.

Figura 1. Empresas más grandes del mundo.

Desarrolle de manera individual las siguientes preguntas

Sugerencia de resumen de información:

2. ¿Cuál es el orden de clasificación de estas 5 fábricas?

1- Refinería de petróleo Refinería Reliance

3. ¿Qué materia prima se usa para el proceso de fabricación de acero? Además se le e

 Materia prima: mineral de hierro y carbón

4. ¿Siendo el proceso siderúrgico altamente peligroso en la etapa de la acería en los altos

5. ¿Cuantos vehículos fabrica la Empresa Volkswagen? Y ¿Cuántas piezas/día se

6. ¿Cómo hacen en Volkswagen para transportar a la fábrica las millones de piezas

7. ¿Cómo hacen en Volkswagen para almacenar tantos coches al día?

8. ¿Cuáles es la productividad de Volkswagen/hora?

Su producción anual es de 1408110 toneladas se fabrican al año (750 mil vehículos)

9. ¿Qué productos saca la Empresa Reliance Industries Limited (RIL)?

11. ¿Como se obtienen los subproductos del oro negro?

El crudo se envía a una columna de destilación especializada y super productora, el crudo se

12. ¿Cuál es la productividad en latas/hora de la empresa Kitt Green Food Plant?

Modalidad de trabajo: Individual

3.1.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el

Visualizar el video “ INCREÍBLES MÁQUINAS PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

- Proceso productivo de la Mantecada.

- Proceso productivo arroz atollado

- Proceso productivo pechuga rellena.

Ver figura 2. Proceso productivo de la Mantecada.

Modalidad de trabajo: ETPF.

Figura 2. Proceso productivo de la Mantecada.

Visualizar los videos” Fordismo y Taylorismo explicado “ y “Documental/ La Historia de Ford, el

“Documental/ La Historia de Ford, el Modelo T”

Usted va contextualizar la evolución de los sistemas de producción; su historia y las teorías

Figura 3. Vehículo Ford Modelo T.

2. ¿Enumere las principales características técnicas del modelo T de Ford?

Modalidad de trabajo: ETPF

Visualizar el video “Planeación estratégica” que se encuentra en Google drive en el link

2. ¿De qué se compone lo intangible de una organización?

En una organización lo intangible se compone del Nombre o la marca, la confianza, el talento de

3. ¿Qué relación hay entre la estrategia y la ejecución?

4. ¿Cuáles son los 4 elementos para que la planeación se vuelva valor?

5. ¿Qué es una ventaja comparativa?

6. ¿Qué es una ventaja competitiva?

7. ¿Cómo hago para volver la estrategia una ventaja competitiva?

 Estrategia innovadora, las empresas pueden adelantarse a la competencia, al planear las

Modalidad de trabajo: Individual

Aplicar en la estructuración del Documento Proyecto los parámetros de Redacción,

bases de datos, ICONTEC y consulte la norma NTC1486 (séptima actualización 2018). En

Modalidad de trabajo: ETPF Grupal.

Analizar a través de la administración estratégica las decisiones estratégicas de las empresas

1. ¿Qué es la planificación estratégica?

toma de decisiones al interior de cualquier organización, es un ejercicio de formulación y

La planificación estratégica reduce los errores porque es una herramienta de predicción o de

 Ubicación de hechos: información que se tiene para alcanzar los objetivos

Modalidad de trabajo: Individual

3.1.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

Mediante la consulta de la siguiente cibergrafía y bibliografía usted va a apropiar conocimientos

Identificar los sectores productivos.