TALLER SOBRE PROCESO DE DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL

PELICULA HAMBRE DE PODER

CASO McDonald´s
ANALISIS Y DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL PERIODO:
NOMBRE: Jeniffer zambrano prieto ID: 663382
NOMBRE: Adriana Marcela Aldana Rodríguez ID: 716075

INTRODUCCIÓN.

1. Defina con sus propias palabras ¿Qué es el análisis y diagnóstico organizacional?

El diagnóstico organizacional es un estudio, proceso analítico especializado que requiere toda

organización y se encarga básicamente de evaluar la situación estratégica actual de la empresa con una
visión a futuro, que permite conocer la situación real de la organización en un momento dado para
descubrir problemas y áreas de oportunidad, con el fin de corregir los primeros y aprovechar las
segundas.

2. ¿Por qué es importante y para qué se realiza un diagnóstico organizacional?

Un diagnóstico organizacional es un conjunto de estudios que nos permite tener un acercamiento

inmediato sobre la realidad de un proceso, área o una empresa e identificar las principales debilidades en
materia de gestión.

El motivo principal para realizar un diagnóstico es que nos brinda una hoja de ruta rápida y segura de las
debilidades encontradas y es el insumo perfecto para el planeamiento de cualquier proyecto de mejora.

¿Quiere vender más? Pues encontrará las posibilidades que no está aprovechando en cuanto a la venta
cruzada o tal vez se sorprenderá al ver que algunos grupos no están dando el 100%, por desconocimiento
de producto/servicio o por falta de supervisión, sistema de comisiones poco atractivo, etc.

¿Quiere reducir gastos? Pues encontrará los principales desvíos en las cuentas, el motivo e incluso los
momentos en los que hay posibilidades de gastar más, sin control alguno.

¿Quiere colaboradores más comprometidos? Pues encontrará los drivers principales por los que sus
trabajadores no están conectados con la empresa: sueldo, reconocimiento, línea de carrera,
capacitaciones, clima, etc.

¿Quiere que su productividad crezca? Pues encontrará los limitantes directos de ese bajo
performance: falta de capacitación, condiciones de trabajo, desconocimiento de objetivos,
desconocimiento de la capacidad de atención máxima, liderazgo, procesos mal planteados, etc.
 ¿Quiere mayor rentabilidad? Pues encontrará para empezar donde está focalizada la pérdida de
rentabilidad y esto le permitirá trabajar de manera mucho más eficiente sus soluciones, ya sea por zona,
por producto o servicio, por grupo de trabajo, etc. Una vez evidenciado esto, podrá evaluar si todos los
recursos utilizados son necesarios o no.

3. ¿Qué es un modelo de análisis de diagnóstico organizacional?

Los modelos de diagnóstico organizacional son herramientas para evaluar el funcionamiento de la

empresa, determinar brechas entre la realidad y un punto de referencia deseado y, a partir de allí,
proponer planes de mejoramiento. Estos modelos especifican características organizacionales que han
demostrado ser críticas en el pasado. Los modelos estandarizados también ayudan a los consultores a
mantener coherencia en todos los proyectos. Lamentablemente, al trabajar con los modelos disponibles
se corre el riesgo de generar muchos datos que son difíciles de interpretar. Igualmente, de fallar al
abordar retos y problemas críticos para la organización, y no reflejar características distintivas de la
misma.

Para evitar estos inconvenientes, los consultores adecúan los modelos estandarizados para adaptarse a la
organización y sus circunstancias. Los modelos de diagnóstico organizacional pueden estar dentro de
sistemas abiertos o sistemas cerrados.

4. ¿Cuáles son las utilidades que ofrece un modelo para el desarrollo de un proceso de diagnóstico
organizacional?

Las utilidades que ofrece un modelo de diagnóstico cumple la función de estructurar una visión de sus
elementos centrales y de las formas de relación entre estos elementos; para elaborar una imagen
consiente, explícita, precisa y coherente para un modelo útil en el diagnóstico organizacional.

CASO McDonald´s.

5. ¿Cuál era la ventaja competitiva y el valor agregado que planteaba Ray Croc a sus clientes?

La ventaja competitiva y el valor agregado que evidenciamos en la película hambre de poder son:
  Red mundial de locales y franquicias: Construida durante más de 60 años de trabajo.

 Cadena de suministro sostenible con equipamiento y tecnología: Capacidad conjunta de suministro

que incluye a todas las actividades de la cadena de valor.

 Procesos estándar diseñados e implementados: Para las actividades en toda la cadena de suministro,
soportados por sistemas de información y comunicación (TIC).

 Prestigio de marca y propiedad intelectual: Globalmente conocida y bastante diferenciada de otras

cadenas de hamburguesas por su excelente relación precio/calidad.

 Conocimiento, ideas e innovación: Capacidad gerencial, auspicio de ideas e innovación.

 Filosofía Ray Kroc: Fuente de inspiración, guía de principios y valores de la organización

6. ¿Cree usted que Ray Croc buscaba generar eficiencia en las organizaciones a través de los
cambios y de las necesidades del mercado?

Se puede observar que el señor Ray kroc en su proceso de empresario, comerciante e inversionista iba de
negocio en negocio, de ciudad en ciudad sin tener éxito en las ventas que ofrecía; pero al escuchar de su
secretaria le orienta que los propietarios de Mc Donald cierta de cantidad de máquinas para hacer
mateada, esto fue algo sorprendente para él y decide visitar el lugar. Al estar ahí observo detalladamente
el lugar y quedo vislumbrado con el negocio al que había visitado, es desde ahí donde se puede comprender
como el señor Ray siendo una persona persistente en los negocios sacrifica su núcleo familiar (bienestar con la
esposa e hipoteca de la casa). Siendo esto un acto que le permitió empoderarse 100% en el negocio de las
franquicias de Mc Donald visitando cada uno de los condados y estados cercanos al lugar de origen de Mc
Donald, este individuo pudo ver en dicho negocio las necesidades de las personas en su núcleo familiar al
compartir y al generar un cambio en la industria de los negocios de comidas; revolucionando el sistema
establecido del mercado haciendo que este sea innovador y llamara la atención del consumidor siendo eficiente
como un producto de calidad y rápido en la entrega del producto.

7. El análisis situacional es un método que lleva a la aplicación del procedimiento más adecuado para
analizar lo que está ocurriendo cuando una organización se enfrenta con diferentes asuntos.
(Hanel & Hanel: 2004). Estos asuntos pueden enmarcarse dentro de un análisis DOFA en el cual
se mirarán implícitas fortalezas y debilidades (factores internos), oportunidades y amenazas
(factores externos), que permitan actuar obligatoriamente para el beneficio de la organización.
Con base en la información anterior, planteen una Matriz DOFA donde se evidencie el análisis
 situacional del funcionamiento de la organización antes de la transformación de Mc Donald´s
como la mayor cadena mundial de restaurantes de comidas rápidas.

DEBILIDADES: OPORTUNIDADES:

 Diversificación de menú  Responsabilidad social respecto a empleo

 Mayor costo de suministro sostenible e inclusión
 Poca diversidad del producto  Generación de empleo en cada una de las
 Falta de nuevas tecnologías Franquicias
 Falta de capital económico  Modelo de negocio sostenible a largo
Plazo.
FORTALEZAS: AMENAZAS:

 Diversificación de franquicias en varios

contextos del territorio nacional  Imitación de producto similar
 Marca  Competencia en el mismo sector
 Técnicas estandarizadas en los productos  Falta de recursos financieros
 Recurso humano capacitado  Daños a la reputación de la marca
 Liderazgo en industria de comida rápido  Incremento de costos
 Orden y entrega oportuna
 Rapidez, flexibilidad y calidad en
 Atención al cliente
 Precio al alcance del consumidor
 Rentabilidad
 Lugar de trabajo aseado

8. Existen dos tipos de sistemas: mecánico y orgánico. En el sistema mecánico, se puede evidenciar
una organización bien estructurada que se caracteriza por ser rígida e inflexible. Mientras que, en
el sistema orgánico, su estructuración es inestable y adaptable a los contextos.
Con base en la información anterior, ¿se puede decir que hoy en día McDonald´s cuenta con un
sistema mecánico u orgánico? Justifique su respuesta.

McDonald se encuentra centralizada, ya que cuenta con su matriz en Estados Unidos que es el lugar
desde el que dirige las pautas generales de toda la empresa a nivel mundial, según el área geográfica que
se trate.
La empresa presenta un alto grado de especialización am momento de la elaboración de sus productos,
como se sabe, donde se realiza todo el trabajo para crear las hamburguesas está acomodada para que
existe la facilidad de movimiento y mayor rapidez, dando así el resultado de una rápida hamburguesa.
Cuenta con una importante cantidad de normas y procedimientos que son establecidos de manera clara
para poder tener un servicio de calidad en todas sus sucursales, cada una tiene que adaptarse a estas
normas establecidas para así crear un buen ambiente laboral.
 Su cadena de mando es clara, pies en todas las sucursales se sigue el mismo patrón de elaboración y de
mando por parte de los encargados, haciendo que está sea de manera clara y concisa al momento de
llevarse a la práctica y así se obtiene la misma manera de mando para todas las sucursales.

Las tareas son especializadas y rutinarias, ya que siempre cuentan con el mismo procedimiento siempre,
sin modificaciones, y los empleados se hayan sólo en una actividad y se dedican y enfocan solamente a
esa, haciendo que cada uno tenga sólo un trabajo en específico y lo elabore de manera perfecta para la
empresa.

9. A la hora de realizar un diagnóstico organizacional es importante conocer al cliente: su mercado,

su ciclo económico, regulación, posicionamiento, tomadores de decisiones, misión, visión,
estructura, entre otras. Con base en lo anterior realice un cuadro comparativo de la empresa
McDonald´s en década de 1950 en donde se relacionen aspectos como:
 Análisis del entorno (mercado): clientes, distribuidores, proveedores (materias primas,
recursos, insumos), competidores. (si los hay).
 Problema comercial.
 Áreas que provocan el problema.
 Personas que toman las decisiones y el papel que juega.

10. Existen un sinnúmero de situaciones por las que se requiere aplicar un diagnostico a cierta
empresa, entre ellas encontramos: el crecimiento de la organización, el atraso de la organización,
la oferta de calidad, aparición de tecnología, innovación, problemas sociales, rentabilidad, entre
otras. Mencionen y expliquen 3 situaciones que aplicó Ray Croc para la transformación de Mc
Donald´s como la mayor cadena mundial de restaurantes de comidas rápidas.

 Cuando Kroc visitó por primera vez el restaurant de los hermanos Mc Donald’s en San Bernardino,
California, tuvo una gran y buena sorpresa.
El restaurante no tenía nada a ver con lo que él había visto hasta aquel entonces. Y eso que bastante
había viajado por los EUA como vendedor.
Lo común, en la mayor parte de los drive-ins, era la existencia de muchas opciones de platos en el menú,
meseras patinando por todo lado y entregando los alimentos para los clientes en sus propios vehículos.
Pero lo que más caracterizaba los restaurantes tradicionales era la demora para entregar el pedido e
inclusive, proporcionar el plato equivocado a los clientes.

 Dick y Mac tuvieron muchos problemas, pues no conseguían hacer que sus recomendaciones fueran
puestas en práctica las personas, cambiaban los procesos definidos. Hay que resaltar que estos
procedimientos eran el gran diferencial y ventaja competitiva del negocio.

Por eso es tan importante tener un equipo de personas en el cuál puedas confiar. Es imprescindible
proporcionar cursos y fuentes de capacitación para que todos logren entender el objetivo final de los
 trabajos. Es importante que tu equipo también comparta los mismos valores que la empresa. Así, es
posible generar sintonía entre los objetivos personales y los de la organización. ¡Un equipo unido
siempre aumenta la posibilidad de alcanzar las metas empresariales!

 Kroc empezó su jornada en Mc Donald’s con 52 años. En los primeros 8 años de negocio no sacó ni
un centavo de su trabajo con las franquicias. Al contrario, todo lo que ganaba y recursos que
conseguía seguía invirtiendo en la red. De esta forma, es posible decir que el apostó en su sueño.

11. Las 5 perspectivas del análisis y diagnóstico organizacional son: la perspectiva social, ejecutiva, de
las áreas, de los grupos informales y la individual. Con base en las perspectivas realice un cuadro
comparativo donde se evidencie el uso de cada una de ellas en el caso práctico de McDonald´s.

12. Mencionen 3 lecciones que les haya dejado la película con respecto a la solución de problemas de
los clientes, la consciencia del diferencial del negocio, los procesos, la competitividad, la
efectividad, el compromiso del equipo de trabajo, la persistencia, la curiosidad, la
experimentación, entre otras.

 La película Hambre de Poder me hizo reflexionar durante un tiempo sobre como algunos procesos,
mindset y actitudes pueden ser grandes diferenciales para una empresa exitosa. Principalmente,
cuando se trata de conquistar un diferencial y hacer que una empresa gane espacio ante la
competencia.

 Soluciona los problemas de los clientes

No es porque algo fue hecho de forma repetitiva y fructífera en el pasado, que no puede ser mejorado o
cambiado.
Los hermanos Mc Donald’s cambiaron la forma de servir hamburguesas en el mundo e inventaron un
concepto totalmente diferente con algo que ya existía ha muchos años.
Personas innovadoras no acostumbran a pensar siempre de la misma forma. Por eso, es bueno quedar
atento en las novedades del mercado que puedan beneficiar tanto a la empresa como a tus clientes.

 Tenga consciencia del diferencial de tu negocio

Existían muchos restaurantes en los EUA, y un punto en común entre todos ellos era lo que más
molestaba a los clientes: la demora para la entrega de los pedidos.
Fue exactamente en este punto que el Mc Donald’s creó su principal diferencial en aquella época y
solucionó un problema que sus clientes tenían. Así, se convirtieron en una referencia.
Encuentra tu diferencial y prioriza que este tenga como foco mejorar la relación cotidiana con tu cliente.
 Procesos, procesos y más procesos

Los hermanos Mc Donalds, Dick y Mac, crearon un proceso que revolucionó el segmento siguiendo el
concepto de Henry Ford para la producción de vehículos. Fue de esta manera que consiguieron entregar
sus platos a los clientes con rapidez y calidad.
Sin procesos no hay como entregar servicios de calidad diferenciada para todos los clientes. Esto puede
ocasionar insatisfacción y contratos cancelados.

 Sé competitivo
Hay que estar pendiente de lo que la competencia hace. Es importante gastar tiempo y esfuerzos
pensando en la próxima innovación, en cómo puedes ofrecer resultados más efectivos para los clientes y
cómo puedes asumir una postura diferenciada Kroc invirtió en novedades y estas potencializaron aún
más el éxito que la empresa ya había logrado.