calor

Energía que se manifiesta por un aumento de temperatura y procede de la transformación de otras

energías; es originada por los movimientos vibratorios de los átomos y las moléculas que forman
los cuerpos.

Temperatura

La temperatura es una magnitud referida a la noción de calor medible mediante un termómetro.

En física, se define como una magnitud escalar relacionada con la energía interna de un sistema
termodinámico, definida por el principio cero de la termodinámica.

diferencia entre calor y temperatura:

El calor es una forma de energía y se mide en el Sistema Internacional de Unidades en Julio,

aunque también se usa con frecuencia la caloría o kilocaloría. La temperatura es una unidad
intrínseca del estado térmico de una sustancia, independiente de su tamaño, y se mide en ºC, ºF,
ºK, etc... Cuando medimos la temperatura en una garita meteorológica no se hace referencia al
aparato de medida.

Las 7 diferencias entre calor y temperatura

Estos conceptos vinculados a la física y a la percepción suelen ser confundidos por su semejanza.

1. Significado

Existe una línea fina que diferencia el calor de la temperatura. .Mientras el calor es la energía total
del movimiento de las partículas que se encuentran en una sustancia, la temperatura es una
magnitud de calor que se refiere a una media.

2. Símbolo

Los símbolos empleados en física varían entre ambos fenómenos. El calor se representa con el
símbolo “Q. En cuanto a la temperatura, se representa con el símbolo “T”, y no es energía sino una
medida de ésta.

3. Propiedades de las partículas

Respecto a las propiedades de las partículas, el calor depende de la velocidad. el número, el

tamaño y el tipo de éstas. En cambio, la temperatura no depende de estas cualidades.

4. Su efecto

El calor es un fenómeno físico que aumenta la temperatura. Dilata, funde, volatiliza o descompone
un cuerpo. La temperatura es el grado de calor en los cuerpos.
5. Transmisión

El calor se transmite de unas sustancias a otras y provoca un efecto en la diferencia de

temperatura. Como ya he explicado anteriormente en el ejemplo del café con leche. Además, este
tipo de energía puede propagarse por conducción, convección y radiación.

6. Aparato de medida

El calor y la temperatura se miden con aparatos de medición distintos. Para medir el calor, se
emplea un aparato llamado calorímetro. No obstante, la temperatura se mide con el termómetro.

7. Unidades de medida

Pero no solamente los aparatos de medida son distintos, sino que también lo son las unidades de
medida. El calor se mide en Julios (Joules), Calorías y Kilocalorías. Por contra, la temperatura se
mide en Kelvin (K), Celsius (C) o Fahrenheit (F).

El Joule es la unidad de energía del sistema internacional un poco especial, que puede medir calor,
trabajo o energía. Por tanto, es una unidad de energía igual que las Calorías: 1 caloría equivale a
4,184 joules

Existen distintos tipos de escalas para medir la temperatura. Las más comunes son:

La escala Celsius. También conocida como “escala centígrada”, es la más utilizada junto con la
escala Fahrenheit. En esta escala, el punto de congelación del agua equivale a 0 °C (cero grados
centígrados) y su punto de ebullición a 100 °C.

La escala Fahrenheit. Es la medida utilizada en la mayoría de los países de habla inglesa. En esta
escala, el punto de congelación del agua ocurre a los 32 °F (treinta y dos grados Fahrenheit) y su
punto de ebullición a los 212 °F.

El grado Fahrenheit (representado como °F) es una escala de temperatura propuesta por el físico e
ingeniero alemán Daniel Gabriel Fahrenheit en 1724. La escala establece como las temperaturas de
congelación y ebullición del agua, 32 °F y 212 °F, respectivamente. El método de definición es
similar al utilizado para el grado Celsius (°C).

La escala KELVIN. Es la medida que suele utilizarse en ciencia y establece el “cero absoluto” como
punto cero, lo que supone que el objeto no desprende calor alguno y equivale a -273,15 °C (grados
centígrados).

La escala Kelvin se basa en la medida de la temperatura termodinámica, esto es, la medición de la

temperatura absoluta de un objeto. La base sobre la que se asienta la escala es la temperatura de
cero absoluto, que representaría la total ausencia de energía en forma de calor de un objeto, lo
que en grados centígrados supondría una temperatura de -273,15 grados.
Calor específico

La capacidad calorífica específica, calor específico o capacidad térmica específica es una magnitud
física que se define como la cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una
sustancia o sistema termodinámico para elevar su temperatura en una unidad; esta se mide en
varias escalas. En general, el valor del calor específico depende del valor de la temperatura inicial.1
2 Se le representa con la letra {\displaystyle c\,\!}c\,\! (minúscula).

La capacidad calorífica

o capacidad térmica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad de energía calorífica transferida

a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta. En
una forma más rigurosa, es la energía necesaria para aumentar la temperatura de una
determinada sustancia en una unidad de temperatura.1 Indica la mayor o menor dificultad que
presenta dicho cuerpo para experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor.
Puede interpretarse como una medida de inercia térmica.

gasto calorico del cuerpo humano

El gasto energético es la relación entre el consumo de energía y la energía que necesita el

organismo.Para mantener el organismo en equilibrio la energía consumida debe de ser igual a la
utilizada, o sea que las necesidades energéticas diarias han de ser igual al gasto energético total
diario. Si se consume más energía de la necesaria se engorda y si se consume por debajo de las
necesidades se entra en desnutrición y por ende se adelgaza al utilizar las reservas de energía del
organismo. El organismo no es una excepción al primer principio de la termodinámica.

Kilocaloría es una unidad energética que equivale a 1.000 calorías. Su símbolo es kcal. Kilocaloría
es una unidad energética que equivale a 1.000 calorías. Su símbolo es kcal.

Kilocaloría

Es importante mencionar que 1 caloría (cal) equivale a 4,185 julios. Tiempo atrás, se definía a la
caloría como la cantidad de calor que se necesita para incrementar la temperatura de un gramo de
agua de 14,5 ºC a 15,5 ºC a presión normal.

LA TERMODINAMICA
Qué es la Termodinámica?

Se llama termodinámica (del griego thermós, “calor” y dynamos, “poder, fuerza”) a la rama de la
física que estudia las acciones mecánicas del calor y de otras f
ormas semejantes de energía. Su estudio aborda los objetos como sistemas macroscópicos reales,
mediante el método científico y razonamientos deductivos, prestando atención a variables
extensivas como la entropía, la energía interna o el volumen; así como a variables no extensivas
como la temperatura, la presión o el potencial químico, entre otros tipos de magnitudes.

LEYES DE LA TERMODINAMICA

1 La primera ley se llama “Ley de la Conservación de la Energía” porque dicta que en cualquier
sistema físico aislado de su entorno, la cantidad total de energía será siempre la misma, a pesar de
que pueda transformarse de una forma de energía a otras diferentes. O dicho en otras palabras: la
energía no puede crearse ni destruirse, solo transformarse.

De ese modo, al suministrar una cantidad determinada de calor (Q) a un sistema físico, su cantidad
total de energía podrá calcularse como el calor suministrado menos el trabajo (W) efectuado por el
sistema sobre sus alrededores. Expresado en una fórmula: ΔU = Q – W.

2 LEY

La segunda ley, también llamada «Ley de la Entropía», puede resumirse en que la cantidad de
entropía en el universo tiende a incrementarse en el tiempo. Eso significa que el grado de
desorden de los sistemas aumenta hasta alcanzar un punto de equilibrio, que es el estado de
mayor desorden del sistema.

Esta ley introduce un concepto fundamental en física: el concepto de entropía (representada con la
letra S), que en el caso de los sistemas físicos representa el grado de desorden. Resulta que en
cada proceso físico en el que hay una transformación de energía, cierta cantidad de energía no es
utilizable, es decir, no puede realizar trabajo. Si no puede realizar trabajo, en la mayoría de los
casos esa energía es calor. Ese calor que libera el sistema, lo que hace es aumentar el desorden del
sistema, su entropía. La entropía es una medida del desorden de un sistema.

La formulación de esta ley establece que el cambio en la entropía (dS) será siempre igual o mayor a
la transferencia de calor (dQ), dividido por la temperatura (T) del sistema. O sea, que: dS ≥ dQ / T.

3 LEY
La tercera ley plantea que la entropía de un sistema que sea llevado al cero absoluto, será una
constante definida. Dicho en otras palabras:
Al llegar al cero absoluto (cero en unidades de Kelvin), los procesos de los sistemas físicos se
detienen.

Al llegar al cero absoluto (cero en unidades de Kelvin ), la entropía posee un valor mínimo
constante.

La “ley cero” se conoce con ese nombre aunque fue la última en postularse. También conocida
como Ley del Equilibrio Térmico, este principio dicta que: “Si dos sistemas están en equilibrio
térmico de forma independiente con un tercer sistema, deben estar también en equilibrio térmico
entre sí”. Puede expresarse lógicamente del siguiente modo: si A = C y B = C, entonces A= B.

Esta ley nos permite comparar la energía térmica de tres cuerpos distintos A, B, y C. Si el cuerpo A
se encuentra en equilibrio térmico con el cuerpo C (tienen la misma temperatura) y B también
tiene la misma temperatura que C, entonces A y B poseen igual temperatura.

Reacciones Bioquímicas

Las reacciones bioquímicas son reacciones que toman lugar dentro de las células de los seres vivos.
El cambio de la bioquímica demuestra que el conocimiento de química, al igual que el de biología,
es necesario para entender por completo los procesos de vida de los organismos a nivel celular. La
suma de todas las reacciones bioquímicas en un organismo se llama metabolismo .Incluye ambas
reacciones, exotérmicas y endotérmicas.

Tipos de Reacciones Bioquímicas

Las reacciones exotérmicas en los seres vivos se llaman reacciones catabólicas . Estas reacciones
separan las moléculas en unidades más pequeñas y liberan energía. Un ejemplo re reacción
química es la ruptura de la glucosa, que libera energía que las células necesitan para llevar a cabo
sus procesos. Las reacciones endotérmicas en los organismos se llaman reacciones anabólicas .
Estas construyen moléculas más grandes a partir de otras más pequeñas. Un ejemplo de esto es la
unión de aminoácidos para formar una proteína. ¿Qué tipo de reacciones - catabólicas o
anabólicas - crees que ocurre cuando tu cuerpo digiere comida?

La energía libre es la energía que un sistema puede usar para hacer un proceso endergónico
(trabajo), bajo condiciones de presión y temperatura constantes.