Trabajo Individual

Unidad 3

Caso práctico

Presentado por:

John Freddy Domínguez García

Nombre de la materia: Dirección Financiera

CORPORACION UNIVERSITARIA UNIASTURIAS

Bogotá D.C

Administración y dirección de empresas

Octubre 30 de 2019
 Trabajo Individual

Unidad 3

Caso práctico

Presentado por:

John Freddy Domínguez García

Nombre de la materia: Dirección Financiera

Presentado a el profesor

Luyfer David Osorio Castañeda

CORPORACION UNIVERSITARIA UNIASTURIAS

Bogotá D.C

Administración y dirección de empresas

Octubre 30 de 2019
 DEDICATORIA

El trabajo presentado a continuación está dedicado con prioridad a dios, mi familia y

aquellas personas que me guían y me acompañan en este proceso de formarme como
profesional y la corporación Asturias que nos transmite ese conocimiento día a día para
continuar llevando adelante este maravilloso proceso estudiantil.
 INTRODUCCION

El presupuesto es una herramienta muy valiosa para la empresa; en ella se planea

integralmente todo lo referente a las operaciones que se llevan durante un periodo
determinado. Su finalidad es auxiliar a la administración en el cumplimiento de los
objetivos que se han propuesto los directivos, en el siguiente caso miraremos el presupuesto
de los gastos generales y administración de la empresa jamones Hamm-Jamm para una
mejor comprensión del desglose mensual de cada departamento

.
 CASO PRACTICO UNIDAD 3

Enunciado
El presupuesto de Gastos Generales y Administración
Jamones Hamm - Jamm es una compañía que ha crecido considerablemente en su
estructura en los últimos años. De hecho el crecimiento de la organización ha venido
marcada por la necesidad de mantener las operaciones y el funcionamiento de toda la
empresa y posiblemente no se haya establecido una estructura lo suficientemente adaptada
y flexible para poder seguir afrontando las previsiones de crecimiento de los próximos
años.
Ricardo Fernández, el director financiero de Jamones Hamm-Jamm sigue teniendo presente
la conversación con el responsable de los créditos del banco con el que mantuvo una
importante reunión hace unas semanas y la reunión que tuvo con el director general de su
empresa más recientemente. Cada vez tiene una mejor visión de conjunto del
funcionamiento del negocio y de las tensiones y dificultades que habían venido advirtiendo
pero a las que no conseguían encontrar explicaciones claras y a las que por tanto no tenían
claro cómo enfrentarlas. Gracias a los presupuestos que ya lleva elaborados y a la
información que ha ido recopilando para elaborarlos y la información que le proporcionan
los propios presupuestos, cree que tiene una perspectiva más clara del conjunto.
Una vez analizados los presupuestos de explotación con los presupuestos de ventas,
aprovisionamientos y producción y tras analizar el presupuesto de inversiones y de
personal, solo le restan los presupuestos de gastos generales y administración para
completar el conjunto antes de reunir todos los presupuestos y hacer un análisis de las
necesidades de financiación de las operaciones y los flujos de tesorería.
Para la elaboración de los presupuestos, ya lo tiene claro después de haber analizado los de
explotación y el de inversiones que debe dividir cada presupuesto en dos grandes grupos:
los puntos de venta y los servicios centralizados.
Así lo ha hecho para los presupuestos de personal y así se propone hacerlo para los
presupuestos de gastos generales.
Cuando se hizo el presupuesto de explotación de los puntos de ventas de la empresa se
incluyeron en los presupuestos de explotación los gastos generales y los de personal y por
tanto no es necesario volverlos hacer. En algún caso se combinaron los gastos generales y
de personal que ahora habrá que desligar y cuantificar por separado.
Los presupuestos de gastos generales y administración de los servicios centralizados habrá
que elaborarlos desde cero departamentos por departamento.

Organización de la empresa
Para acometer los presupuestos de gastos generales y administración se desglosarán los
presupuestos tal como se estructura la empresa y tal como se ha hecho para el presupuesto
de personal, por departamentos:

- Producción (preparación, secado y expediciones).

 Marketing y ventas
  Administración y financiero
 RR.HH. y relaciones laborales.
 Calidad e I+D+i  Dirección General

Por las características de los productos que fabrica la empresa, la producción está dividida
en dos partes: preparación de productos y secado.
La preparación de productos realiza las labores de recepción de la materia prima (carne
fresca en canal o piezas), deshuesado, salado y demás procesos hasta que los productos
están en disposición de iniciar el proceso de curado en las bodegas y secaderos.
En el área de secado y almacenes se encarga de la vigilancia de los procesos de secado y
curado de los productos. También se encargan de preparar los productos curados para ser
enviados a los puntos de ventas o a la distribución así como de las expediciones.
La dirección general no es propiamente un departamento, aunque a efectos de presupuestos
se considera un departamento más con su propio personal y presupuesto. En la dirección
general no solamente se encuadran además de los gastos propios algunos otros gastos bajo
la supervisión directa de la dirección general como los relativos al museo del jamón en la
sede originaria donde se fundó la empresa en el pueblo donde nacieron los fundadores.
En este museo se organizan eventos y demostraciones a lo largo del año y se explica la
elaboración del producto y la evolución de los procesos. En él se conservan maquinas
antiguas y objetos relacionados con la historia del jamón y de la empresa.
Presupuesto de Gastos Generales y Administración
Los gastos generales y de administración deben desglosarse por departamentos y hacerse de
forma mensual. Cuando no se indique expresamente otra cosa se interpretará que los meses
en los que se producen los gastos serán:

Nº pagos anuales Periodicidad meses

6 Bimestral Meses impares (enero, marzo, etc.)
4 Trimestral Marzo, junio, septiembre y diciembre.

3 Cuatrimestral Abril, agosto y diciembre

2 semestral Junio y diciembre
1 anual diciembre

Producción: Los gastos generales del departamento de producción incluyen todos los costes
no directamente imputables y no relativos al personal directo o indirecto.
Puntos de venta Los gastos generales de un punto de venta tipo se estimaron anteriormente
en otro ejercicio (presupuesto de explotación). Los gastos generales de todos los puntos de
venta se pueden estimar sin más que multiplicar por el número de puntos de venta
previstos. Habrá que tener en cuenta la periodicidad de algunos de los gastos para el
desglose mensual.
Marketing y ventas En los gastos generales de este departamento se incluyen además de
los específicos los de asistencia a ferias y eventos patrocinados aparte del presupuesto de
publicidad en medios.
Administración y financiero En el departamento de administración y financiero se incluye
los gastos generales de los servicios de mantenimiento informático.
RR.HH. y relaciones laborales El presupuesto de gastos generales del departamento de
recursos humanos incluye los costes de la asesoría legal y laboral, así como los costes de
los programas de formación y los incentivos.
Calidad e I+D+i En el presupuesto de gastos generales de este departamento se incluyen
los costes de las homologaciones de calidad (asesores y auditorías), así como el personal y
los convenios con un grupo de investigación de una universidad con el que se colabora en
varios proyectos de investigación y desarrollo aplicados a los productos y procesos de la
empresa.
Dirección General Aunque no sea propiamente un departamento, sí a efectos
presupuestarios. Se incluyen tanto los gastos de representación, de la oficina del director
general, las donaciones y patrocinios que son supervisados por el propio director general así
como los gastos generales del museo que la empresa mantiene en la sede fundacional.
Incrementos interanuales El departamento financiero ha estimado que los datos base para
el año que viene se incrementarán en las tasas que aparecen en la tabla de datos, siempre
aplicadas sobre el año previo y manteniendo los gastos generales la misma periodicidad los
tres años.
No es necesario calcular los presupuestos detallados para todos los departamentos para
todos los años, solamente para el primer año y luego aplicar los incrementos interanuales
sobre los totales.
Excepto para los puntos de venta, porque al variar el número de puntos previstos en cada
año será necesario tenerlo en cuenta puesto que cambiarán de un año a otro los datos
individuales por punto de venta tipo y el número de éstos.

Cuestiones

Se necesita presupuestar los gastos generales y de administración para la empresa para cada
uno de los diferentes departamentos.
Los gastos generales varían en su periodicidad y como se desea analizar el presupuesto de
explotación por meses deben ser desglosados mensualmente, departamento a departamento.

Departament
o
de
  producción   

Concepto / rubro
nº pagos
Departamento de Datos Observaciones
anuales
producción
Suministros
3.800   abril a septiembre
(electricidad, agua, etc.)
Suministros
2.300   de octubre a marzo
(electricidad, agua, etc.)
Servicios de limpieza 900 12 el doble de octubre a diciembre
Mantenimiento y
5.400   enero y octubre
reparación
Mantenimiento y
1.500   resto de meses
reparación
Sistemas de seguridad y
1.200 12
vigilancia
 alquiler de equipos 2.800 12

Otros gastos 1.200 12

Puntos
de venta     

Gastos generales punto

€/pago periodicidad observaciones
venta tipo

alquiler 1.500,00 12
Electricidad y
suministros 400,00 12
limpieza y
mantenimiento 350,00 6
un pago anual
pólizas de seguros 600,00 1 en diciembre
dividido en los
otros gastos 166,67 12 12 meses
dividido en los
Amortizaciones 250,00 12 12 meses

Puntos de venta previstos Año 2020 Año 2021 Año 2022

Puntos de venta (nº) 80 100 120

Departamento
de marketing y
ventas    

Concepto / rubro
nº pagos
Departamento de Datos observaciones
anuales
marketing y ventas
publicidad en medios noviembre y
45.000  
(temporada) diciembre
publicidad en medios
15.000   resto meses
(resto del año)
alquiler de vehículos 4.800 12  

Viajes y estancias 3.800 12  

 junio y
Estudios de mercado 15.000 2
diciembre
Viajes y
3.400 12  
desplazamientos
Marzo, junio,
Ferias y eventos 15.000 4 septiembre y
diciembre
Otros gastos Imprevistos 3.000 12  

Departamento
de
Administració
n y financiero    

Concepto / rubro
Departamento de nº pagos
Datos observaciones
Administración y anuales
financiero
junio y
licencias de software 1.500 2
diciembre
Marzo, junio,
Auditoría de cuentas y
5.800 4 septiembre y
asesores externos
diciembre
junio y
Servidores y web 1.600 2
diciembre
Suministros y papelería 1.800 12  
Mantenimiento
2.300 12  
informático
Otros gastos 1.400 12  

Departamento
de RR.HH. Y
laboral    

Concepto / rubro
nº pagos
Departamento de Datos observaciones
anuales
RR.HH. Y laboral
 Excepto enero,
Formadores externos 8.000 12 noviembre y
diciembre
Excepto enero,
Formación y
2.000 12 noviembre y
homologaciones personal
diciembre
Excepto enero,
alquiler de equipos y
2.500 12 noviembre y
aulas
diciembre
Asesoría jurídica y
4.500 12  
laboral
Incentivos y promoción
60.000 12  
interna
Suministros y limpieza 1.200 12  

Papelería e imprenta 600 12  

Otros gastos 900 12  

Departamento
de Calidad e
I+D+i    

Concepto / rubro
nº pagos
Departamento de Datos observaciones
anuales
Calidad e I+D+i
Marzo, junio,
Auditorías y controles
2.500 4 septiembre y
de calidad
diciembre
Consultoría y
1.800 12
documentación de calidad
Investigadores y
3.400 12
personal externo
Convenio de
colaboración con 1.800 12
universidad
Suministros,
1.800 12
mantenimiento y limpieza
Material de laboratorio y
900 12
ensayo
Otros gastos 1.000 12

Dirección
General    

Concepto / rubro nº pagos

Datos observaciones
Dirección General anuales
Suministros y
1.800 12
mantenimiento
Viajes y estancias 3.500 12
 Gastos de representación 2.000 12
enero, marzo,
Comunicación
3.000 6 mayo, julio, sept y
corporativa
nov.
Suministros y
2.500 12
mantenimiento museo
Becas, donaciones y
3.500 12
patrocinios
Otros gastos Imprevistos 2.000 12

Incrementos de costes
generales previstos Año 2021 Año 2022
incremento % sobre año
anterior 5,0% 5,0%

SOLUCION AL CASO

PRESUPUESTO PARA GASTOS MENSUALES

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

departamento DATOS N ENERO FEBRE MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL %
producción PAGOS RO ANUAL
suministros 3,800 6 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 22,800 16,1
(agua,
electricidad etc
suministros 2,300 6 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 13,800 9,8
agua,
electricidad etc
servicios de 900 12 900 900 900 900 900 900 900 900 900 1,800 1,800 1,800 13,500 9,6
limpieza
mantenimient 5,400 2 5,400 5,400 10,800 7,6
o y reparación
mantenimient 1,500 12 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 18,000 12,7
o y reparación
sistemas de 1,200 12 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 14,400 10,2
seguridad y
vigilancia
alquiler de 2,800 12 2,800 2,800 2,800 2,800 2,800 2,800 2,800 2,800 2,800 1,200 1,200 1,200 33,600 23,8
equipos
otros gastos 1,200 12 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 14,400 10,2

total gasto 15,300 9,900 9,900 11,40 11,400 11,40 11,400 11,400 11,400 16,200 10,800 10,800 141,300 100,0
generales 0 0
mensuales

PRESUPUESTO PARA GASTOS MENSUALES

 DEPARTAMENTO MARKETING Y VENTAS

departamento DATOS N ENERO FEBRERO MARZ ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBR TOTAL %
marketing y PAGOS O E E E ANUAL
ventas
Publicidad en 45,000 2 45,000 45,000 90,000
medios 17,6
(temporadas)
Publicidad en 15,000 12 15,000 15,000 15,000 15,000 15,00 15,00 15,00 15,000 15,000 15,000 150,000 29,4
medios (resto 0 0 0
del año)
Alquiler de 4,800 12 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 57,600
vehículos 11,3
Viajes y 3,800 12 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 45,600 8,9
estancias
Estudios de 15,000 2 15,00 15,000 30,000 5,9
mercados 0
Viajes y 3,400 12 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 40,800 8,0
desplazamiento
s
Ferias y eventos 15,000 4 15,000 15,00 15,000 15,000 60,000 11,0
0
Otros gastos 3,000 12 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 36,000 7,1
imprevistos
total gasto 30,000 30,000 45,000 30,000 30,00 60,00 30,00 30,000 45,000 30,000 60,000 90,000 510,100 100,0
generales 0 0 0
mensuales

PRESUPUESTO PARA GASTOS MENSUALES

DEPARTAMENTO DE PUNTO DE VENTA

departamento DATOS N ENERO FEBRER MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBRE TOTAL
punto de venta PAGO O E E ANUAL
S
Alquiler 1500,0 12 1.500,0 1.500,00 1.500,0 1.500,0 1.500,0 1.500,0 1.500,0 1.500,0 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 18.000,0
0 0 0 0 0 0 0 0 0
Electricidad y 400,00 12 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 4.800,00
suministros

Limpieza y 350,00 6 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 4.200,00
almacenamient
o

Póliza de 600,00 1 600,00 600,00

seguro

Otros gatos 166,67 12 166,67 166,67 166,67 166,67 166,67 166,67 166,67 166,67 166,67 166,67 166,67 166,67 2.000,00

Amortizaciones 250,00 12 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 3.000,00

total gasto 2.666,6 2.666,67 2.666,6 2.666,6 2.666,6 2.666,6 2.666,6 2.666,6 2.666,67 2.666,67 2.666,67 3.266,67 32.600,0
generales 7 7 7 7 7 7 7 0
mensuales

PRESUPUESTO PARA GASTOS MENSUALES

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION Y FINANCIERO

departamento DATO N ENERO FEBRER MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOST SEPTIEMBRE OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBR TOTAL %
administración S PAGOS O O E E E ANUAL
y financiero
Licencias de 1,500 2 1,500 1,500 3,000 3,1
 software

Auditorias de 5,800 4 5,800 5,800 5,800 5,800 23,200 24,3

cuentas y
asesores
externos
Servidores y 1,600 2 1,600 1,600 3,200 3,4
web

Suministros y 1,800 12 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 21,600 22,6
papelería

Mantenimiento 2,300 12 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 2,300 27,600 28,9
informático

otros gastos 1,400 12 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 1,400 16,800 17,6

total gastos 5,500 5,500 11,300 5,500 5,500 14,40 5,500 5,500 11,300 5,500 5,500 14,400 95,400 100,0
generales 0
mensuales

PRESUPUESTO PARA GASTOS MENSUALES

DEPARTAMENTO RRHH Y RELACIONES LABORALES

departamento DATO N ENER FEBRER MARZ ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOST SEPTIEMBR OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBR TOTAL %
RRHH Y S PAGO O O O O E E E E ANUAL
Relaciones
S
laborales
Formadores 8,000 12 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 72,000 7,2
externos

Formación y 2,000 12 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 18,000 2,0
homologacione
s personal
Alquileres de 2,500 12 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 22,500 2,4
equipos y aulas

Accesoria 4,500 12 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 54,000 5,9
jurídica y
laboral
Incentivos y 60,00 12 60,00 60,000 60,000 60,00 60,00 60,00 60,00 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000 720,00 78,4
promoción 0 0 0 0 0 0 0
interna
1.200 12 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 14,400 1,6
Suministros y
limpieza
Papelería e 600 12 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 7,200 0,8
imprenta

Otros gastos 900 12 900 900 900 900 900 900 900 900 900 900 900 900 10,800 1,2

total gasto 62,20 79,700 79,700 79,70 79,70 79,70 79,70 79,700 79,700 79,700 67,200 67,200 918,90 100,00
generales 0 0 0 0 0 0 0
mensuales

PRESUPUESTO PARA GASTOS MENSUALES

DEPARTAMENTO DE CALIDAD e I+D+i

Departamento DATO N ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBR NOVIEMBRE DICIEMBR TOTAL %
calidad e I+D+i S PAGO E E ANUAL
 S
Auditorias y 2,500 4 2,500 2,500 2,500 2,500 10,000 7,2
controles de
calidad
Consultoría y 1,800 12 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 21,600 15,6
documentación
de calidad
Investigadores 3,400 12 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 40,800 29,5
y personal
externo
Convenio de 1,800 12 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 21,600 15,6
colaboración
con universida
Suministros, 1,800 12 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 21,600 15,6
mantenimiento
y limpieza
Material de 900 12 900 900 900 900 900 900 900 900 900 900 900 900 10,800 7,8
laboratorio y
ensayo
12 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 12,000 8,7
Otros gastos 1,000
total gasto 10,700 10,700 13,200 10,70 10,700 13,20 10,700 10,700 13,200 10,700 10,700 13,200 138,40 100,000
generales 0 0 0
mensuales

PRESUPUESTO PARA GASTOS MENSUALES

DEPARTAMENTO DIRECCION GENERAL

Departamento DATO N ENER FEBRERO MARZ ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBRE TOTAL %
dirección S PAGOS O O E E ANUAL
general
Suministros y 1,800 12 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 21,600 10,7
mantenimient
o

Viajes y 3,500 12 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 42,000 20,8
estancias

Gastos de 2,000 12 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 24,000 11,9
representación

Comunicación 3,000 6 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 18,000 8,9
corporativa

Suministros, 2,500 12 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 30,000 14,9
mantenimient
o museo
Bacas, 3,500 12 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 3,500 42,000 20,8
donaciones y
patrocinios
2,000 12 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 24,000 11,9
Otros gatos
imprevistos
total gasto 18,300 15,300 18,300 15,300 18,30 15,30 18,30 15,300 18,300 15,300 18,300 15,300 201,60 100,000
generales 0 0 0 0
mensuales

Total gastos generales y de administración 2.038.200,00

 CONCLUSIONES

Dentro del análisis del ejercicio resaltamos la herramienta útil en el desarrollo y control de
egreso e ingresos de la empresa como lo es el presupuesto por tanto, el ahorro,
planeamiento y organización adecuada, para accionar si surgen imprevistos.
Por tanto la compañía jamones Hamm-Jamm tomo a bien involucrar todas las áreas de la
empresa, lo cual garantiza una disminución de errores para una buena planificación de los
recursos clave del éxito de un presupuesto para mejores resultados.

También miramos que los diferentes departamentos son una cadena para el desarrollo de
producción y venta lo cual el presupuesto de gastos de administración nos ayudara de una
manera óptima para un cliente satisfecho.
 BIBLIOGRAFIA

https://prezi.com/p/vp8umiapcqnj/ejercicios-y-casos-practicos-tr047-direccion-financiera/
https://es.scribd.com/doc/6686093/Ejercicio-de-Presupuestos

  https://www.gestiopolis.com/planificacion-y-control-de-gastos-en-la-empresa/
https://es.shopify.com/enciclopedia/gastos-de-explotacion