Comercio Electrónico

17 de septiembre del 2010

RESTAURANTE SPOON’S
Historia

Como todas las cosas buenas, Spoon´s nace como el sueño de una
familia de artistas, en donde cada uno aporta sus mejores ideas y
cualidades como el entusiasmo y conocimiento de sus diferentes
especialidades para el desarrollo del negocio.

Corría el año 2000 cuando hubo una reunión familiar donde se destacó
el talento de Doña Sandra de Valladares al elaborar la comida y los
variados y suculentos bocadillos, de ahí la idea de porque no explotar
esa cualidad especial, es entones que surge la iniciativa de crear una
cafetería en donde se pudiera ofrecer al público las cualidades de la
cocina de Doña Sandra.

Ligado a esto, se propone que como parte de los ingredientes de la

buena cocina, se desarrollara un formato de música y ambiente al estilo
de los años 60´s, el cual hacen la combinación perfecta para la
satisfacción personal y la digestión de los alimentos.
Un ingrediente principal de Spoon´s es la decoración nostálgica de las
fotografías históricas que hacen referencia a la evolución de nuestra
ciudad capital como también, la galería de artistas de aquellos años
maravillosos, esto último como un homenaje a la vena artística de donde
también pertenecen algunos integrantes de la familia.
Se está trabajando fuertemente, para exponer además las fotografía de
nuestros artistas, los que están triunfando, los que ya triunfaron y que
solo nos quedan gratos recuerdos en sus producciones musicales.
También se creo un lugar donde todo aquel que tenga en deseo de
expresar musicalmente sus emociones, sentimientos y pasiones pueda
hacerlo.
Es importante mencionar que Spoon´s es una Cafetería/Restaurante,
que se destaca por sus excelentes menús de comidas gourmet, como
también su amplia gama de repostería y sobre todo el ambiente
exclusivo de los años 60´s, con decoraciones y vestuarios elaborados
por expertos en la materia, música seleccionada de esa época, show en
vivo ya sea de artistas locales como artistas de la farándula…

Visión

Spoon´s nace con el propósito de explotar algunos talentos tanto

culinarios como musicales, contemplados dentro de algunos miembros
de la familia.

No obstante, Spoon´s es un concepto innovador dentro de nuestro

mercado popular, ya que la tendencia de los mercados es hacia la
modernización y al consumo de comidas rápidas, por tal motivo nos
vamos olvidando poco a poco de las épocas doradas de nuestros
tiempos y, porque no decirlo, del siglo pasado y del sazón casero de
nuestras madres.
La época de los 60´s fue considerada como una de las épocas más
hermosas no solamente por su música sino también por el romanticismo
como parte primordial de la juventud.
Actualmente en nuestro medio solo podemos ver esa época a través de
videos musicales o mediante algún relato de nuestros padres o abuelos,
lo cual suena interesante debido a que no existe un lugar para recordar
aquella época.
Es aquí donde la magia de Spoon´s trabaja y perdura en la mente de
cada persona que visita sus instalaciones, al momento de ver y recordar
las calles, artistas y música que estuvieron de moda en aquella época de
su juventud, sin olvidar el sazón casero que identifica el buen gusto al
paladar.

1. Identifique en que modelo de negocios esta actualmente y

sugiera cual seria el ideal y explique porque

El modelo de negocio de Spoon’s es MODELO B2C (Business to

Consumer)

Por que el contrato comercial realizado a través de Internet que se

materializa cuando un consumidor o particular visita la dirección Web de
la empresa y se realiza una venta.
Hace referencia a las ventas que se establecen entre una empresa y un
usuario final o consumidor con el fin de adquirir un producto o servicio.

Spoon’s es un restaurante que tiene una pagina web donde los

consumidores visitan la pagina donde podrán consultar el menú del día,
llamara para hacer reservaciones, disponibilidad de salón para eventos,
preparación de banquetes.

2. Prepare una mezcla de mercadotecnia que se adapte a ella,

4 c`s

Cliente

Spoon’s esta enfocado a los clientes de clase media, para todas las
edades, donde podrán degustar de comida buffet y deliciosos Snack,
desayunos y deliciosos postes en un ambiente tranquilo y agradable.

Costo

Spoon’s con su menú buffet ofrece una gran variedad de alimentos

saludables que se ajustan a las gusto y a la economía de cada cliente.
Los productos de alta calidad de ofrece Spoon´s con precios bajos
tienen una gran ventaja competitiva el en mercado actual.

Comunicación

Actualmente la saturación de publicidad ha ocasionado que disminuya la

eficacia al momento de impactar al mercado. No basta con exponer
información de forma creativa e innovadora, sino que es muy importante
considerar al proceso de comunicación en la promoción de los
productos, hacer que la información fluya y se de la retroalimentación
entre el cliente y la empresa. Se tiene que lograr no solamente que el
consumidor nos recuerde, sino también que el consumidor se entere de
lo que ofrecemos. La información que se tenga del consumidor se vuelve
más valiosa y el reto es enriquecerla constantemente.

Conveniencia

El término plaza hace referencia solamente al lugar físico de compra,

mientras que Conveniencia hace alusión a todo lo referente para
obtener el producto o servicio. Va desde cómo llegar al cliente,
independientemente en dónde se encuentre, hasta la forma en la que le
ofrecemos el producto.
En este punto nos hemos visto influenciados por la evolución de la
tecnología donde ahora la gente puede comprar cualquier cosa en
cualquier momento.

Ante un entorno tan competitivo, es importante tomar en cuenta este

cambio de modelo, ya que mientras no identifiquemos qué es lo que en
realidad están comprando los consumidores, no podremos saber cuál es
realmente nuestro producto.
Como ejemplo, la gente que se dedica al negocio de la comida rápida
solía pensar que vendía alimentos. Entonces surgió
MC Donalds y comprendió que la gente no compraba hamburguesas. La
gente compraba una experiencia.¨ En Spons le ofrecemos a los clientes
la experiencia de compartir en un ambiente agradable.

3. Desarrolle una cadena de valor que genere propuesta

adicional para el cliente

El valor determina la cantidad que los compradores están dispuestos a

pagar por lo que una empresa les proporciona (“Disposición al Pago”)
por lo cual se propone la siguiente cadena de valor

4. Defina las estrategias de promoción tanto en línea como

fuera de ella

Publicidad mediante correo electronico

Volantes en un centro comercial
Publicidad en redes sociales
 5. Sugiera que software debería utilizar para sus
componentes principales como ser diseño web, publicidad,
seguridad etc.

Restaura Web

Aplicación On line para restaurantes

¿Qué es y cómo funciona RestauraWeb?

Es una aplicación de gestión comercial y fidelización de clientes online
para restaurantes que tiene dos partes:

• Parte pública: Página web que se muestra a todos

los usuarios de Internet en general.
• Parte privada: Panel de control accesible
únicamente por el restaurador mediante usuario y
contraseña.

Parte pública

Es una atractiva página web que incluye todo lo que un restaurante

necesita en Internet; Descripción del restaurante, horarios, datos de
contacto, cartas y menús, galerías de fotos, visita virtual, módulo de
reservas online, novedades y newsletter. Sin necesidad de
conocimientos técnicos Vd. mismo podrá mantener su web actualizada
en varios idiomas utilizado nuestro sencillo gestor de contenidos (CMS).

Parte privada

Sin esfuerzo, irá generando su propia base de datos de clientes. Esta

base de datos se va rellenando con los usuarios que realizan reservas
online y cumple rigurosamente con la normativa en materia de
protección de datos de la AEPD. Así, conocerá el nombre, teléfono,
email, datos de las reservas y en general, las preferencias de sus
clientes. Esta información tiene un alto valor añadido ya que le resultará
muy útil para planificar y enviar campañas de marketing y fidelización
de clientes. Por ejemplo, podrá buscar los clientes que reservaron mesa
las pasadas navidades para enviarles los menús de este año por email…
o por ejemplo, aprovechar el potencial que le ofrece el poder enviar
ofertas de último minuto al móvil de sus clientes.