UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA DE INGENIERÍA PETROQUÍMICA

Práctica No 1
PRODUCCIÓN DEL AGUA
DESTILADA

Docente: Ing. Litzzi Coca Ramos

Auxiliar: ing. Sergio Campoverde
Estudiante: Univ. Aida Palma Paniagua
Asignatura: Laboratorio de Operaciones Unitarias
Fechas de experiencia prácticas: 08/01/2020
Fecha de entrega práctica: 13/01/2020
Grupo: No 2

Cochabamba – Bolivia
1. INTRODUCCIÓN

La práctica se inició calentando el caldero que contenía agua hasta alcanzar la

temperatura de ebullición de la misma más bajo, después de alcanzar la
temperatura empieza a cambiar de estado de líquido a gaseoso y mediante un
tubo fue pasando al extractor por la parte de abajo donde se alimentó
inicialmente una cierta cantidad de agua para luego pasar a lo que es el
condensador, de esa manera se logró obtener agua destilada al final del proceso.
Los balances de materia y energía (B.M. y E) son una de las herramientas más
importantes con las que cuenta la ingeniería de procesos y se utilizan para
contabilizar los flujos de materia y energía entre un determinado proceso
industrial y los alrededores o entre las distintas operaciones que lo integran. Por
tanto, nos permitirán conocer los caudales másicos de todas las corrientes
materiales que intervienen en el proceso, así como las necesidades
energéticas del mismo, que en último término se traducirán en los
requerimientos de servicios auxiliares, tales como vapor o refrigeración.
Dentro del proceso del flujo continuo los B.M. y E tienen su lugar lógico en el
Estudio de Viabilidad, ya que es por medio de ellos que se obtiene la información
necesaria para proceder al dimensionamiento de los equipos y la estimación de
las necesidades de servicios auxiliares (vapor, aire, refrigeración).

2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
Realizar la experiencia producción del agua destilada.

2.2. Objetivos específicos

Calcular el calor de combustión del caldero.
Verificar que la concentración del agua a la entrada es mayor que a la
salida.
Calcular el caudal del agua destilada al final del condensador.
Determinar el costo por cada litro de agua obtenida.
3. MARCO TEÓRICO

Balance de materia
El balance de materia es un método matemático utilizado principalmente
en ingeniería química. Se basa en la ley de conservación de la materia (la
materia ni se crea ni se destruye, solo se transforma), que establece que
la masa de un sistema cerrado permanece siempre constante (excluyendo,
las reacciones nucleares o atómicas en las que la materia se transforma en
energía según la ecuación de Einstein , y la materia cuya velocidad se aproxima
a la velocidad de la luz). La masa que entra en un sistema debe salir del sistema
o acumularse dentro de él, así:

Entradas = salidas + acumulación

Los balances de materia se desarrollan comúnmente para la masa total que

cruza los límites de un sistema. También pueden enfocarse a
un elemento o compuesto químico. Cuando se escriben balances de materia para
compuestos específicos en lugar de para la masa total del sistema, se introduce
un término de producción (que equivale a lo que se genera en la reacción
química menos lo que desaparece):
Entradas + producción = salidas + acumulación
El término de producción puede utilizarse para describir velocidades de reacción.
Los términos de producción y acumulación pueden ser tanto positivos como
negativos.

Balance de materia en estado estacionario

La mayoría de los procesos industriales son continuos, con un mínimo de
alteraciones o paradas. En este tipo de procesos, a excepción de los periodos de
puesta en marcha y paradas, el tiempo no es una variable a considerar, por lo
que las variables intensivas dependen solamente de la posición, siendo el
régimen estacionario. En estos sistemas en estado estacionario el término
acumulación desaparece, simplificándose la ecuación a la siguiente:
Entradas + producción = salidas
A su vez, en aquellos sistemas donde no se produzca reacción química, se
simplifica todavía más:
Entradas = salidas

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Balance_de_materia

Planteamiento de los BM en el PFC

El primer paso para plantear los BM a un proceso determinado, consiste en,
sobre el diagrama de bloques del mismo, plasmar toda la información de la que
se disponga, que básicamente será:
Caudales de las Corrientes.
Composición de las Corrientes.
Otras relaciones o restricciones conocidas.

Aunque es aconsejable analizar si el sistema está o no determinado, y el

número de grados de libertad, en caso de que no lo esté, siempre se
conocerá la cantidad por hora de producto final a fabricar, ya que este
dato viene dado por la capacidad de producción que ha debido quedar
establecida en el Estudio de Mercado. A partir de dicho dato se pueden
emplear varias estrategias para plantear los balances, aunque no siempre
serán todas posibles, o incluso lo será sólo una (en general no suele ser
posible hacer todos los balances secuencialmente):

Resolver el balance al proceso global, y con los datos obtenidos plantear el

balance a la primera unidad, e ir resolviendo secuencialmente, cuando sea
posible.
Tomar como base de cálculo (variable de diseño) el caudal de materia
prima (si hay varias se escogería la principal o una de ella), y resolver
secuencialmente el proceso hacia delante, empezando por la primera
unidad, aunque luego habría que cambiar la escala para que la capacidad
de producción sea la deseada.
 Comenzar a plantear y resolver los balances secuencialmente y hacia
atrás, empezando por la última de las unidades de proceso, si fuera
posible.

En general el planteamiento y la resolución de los BM exige “manipular” y

trabajar con la información disponible, ensayando distintas estrategias, hasta
llegar a una solución aceptable y físicamente coherente, pues en ningún caso
podrá salir del sistema más materia de la que entra o viceversa.

Balances de Energía (BE)

Los BE son normalmente algo más complejos que los de materia, debido a que
la energía puede transformarse de unas formas a otras (mecánica, térmica,
química, etc.), lo que obliga a considerar este aspecto en las ecuaciones. En
general, en el PFC, los BE serán imprescindibles en equipos en los que el
intercambio de energía sea determinante, lo que fundamentalmente sucederá
en cambiadores de calor, evaporadores, columnas de destilación, etc., es decir,
cuando haya que calentar o enfriar un fluido. En el caso de los reactores
químicos, también son imprescindibles los balances de energía para su diseño,
ya que en cualquier caso habrá que asegurarse de que la temperatura del
reactor permanezca dentro del intervalo deseado, especialmente cuando los
efectos térmicos de la reacción sean importantes. En reacciones bioquímicas
dichos efectos no suelen ser muy significativos, así que se podrán ignorar en el
dimensionamiento preliminar de los fermentadores o reactores enzimáticos,
siempre que se justifique. Dejando de lado el planteamiento de los BE en
reactores, en la mayoría de los otros equipos, y a efectos de dimensionamiento
preliminar, la llamada ecuación de las entalpías, que se incluye a continuación,
suele ser suficiente para su planteamiento.

msHs - meHe = Q
Donde:

ms y me son los caudales másicos de entrada y salida del sistema, He y Hs las

entalpías de los mismos, y Q el calor intercambiado por el sistema, que si es
positivo será ganado por el sistema, y si es negativo será cedido por el mismo
a los alrededores. El cálculo de la entalpía de cada corriente puede realizarse
usando de su capacidad calorífica, y una temperatura de referencia, aunque si
hay cambios de fase también habrá que considerar el calor latente. Para el
vapor de agua lo ideal es usar las tablas de vapor de agua saturado o
recalentado, disponibles en bibliografía o incluso en aplicaciones on-line.

Fuente: https://www.ugr.es/~aulavirtualpfciq/BMyBE.html

Destilación
La destilación es el proceso que se utiliza para llevar a cabo la separación de
diferentes líquidos, o sólidos que se encuentren disueltos en líquidos, o incluso
gases de una mezcla, gracias al aprovechamiento de los diversos puntos de
ebullición de cada sustancia partícipe, mediante la vaporización y
la condensación. Los puntos de ebullición de las sustancias son una propiedad
de tipo intensiva, lo que significa que no cambia en función de la masa o el
volumen de las sustancias, aunque sí de la presión.

Fuente: https://quimica.laguia2000.com/general/destilacion

¿Qué es la Destilación?
La destilación es un método comúnmente utilizado para la purificación de
líquidos y la separación de mezclas con el fin de obtener sus componentes
individuales.

La destilación es una técnica de separación de sustancias que permite separar

los distintos componentes de una mezcla. Esta técnica se basa
fundamentalmente en los puntos de ebullición de cada uno de los componentes
de la mezcla. Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de ebullición de
las sustancias de la mezcla, más eficaz será la separación de sus componentes;
es decir, los componentes se obtendrán con un mayor grado de pureza.

La técnica consiste en calentar la mezcla hasta que ésta entra en ebullición. A

medida que la mezcla se calienta, la temperatura aumenta hasta que alcanza
la temperatura de la sustancia con punto de ebullición más bajo mientras que
los otros componentes de la mezcla permanecen en su estado original. A
continuación los vapores se dirigen hacia un condensador que los enfría y los
pasa a estado líquido. El líquido destilado tendrá la misma composición que los
vapores y; por lo tanto, con esta sencilla operación habremos conseguido
enriquecer el líquido destilado en el componente más volátil (el de menor
punto de ebullición). Por consiguiente, la mezcla sin destilar se habrá
enriquecido con el componente menos volátil (el de mayor punto de ebullición).
Por ejemplo, el agua salada puede ser separada por destilación simple. En las
figuras se ilustra el proceso de destilación.

La destilación se utiliza ampliamente en la industria, permitiendo procesos

como la obtención de bebidas alcohólicas, refinado del petróleo, obtención de
Productos petroquímicos de todo tipo y en muchos otros campos. Es uno de los
procesos de separación más extendidos.

Fuente:https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/que-es-la-destilacion.html

Agua destilada
El agua destilada es una forma de dicho líquido (H 2O) que ha sido sometida a
procedimientos de destilación para retirarle todos sus añadidos disueltos y
llevarla a un estado de máxima pureza. Este proceso se puede dar de múltiples
maneras, pero en general la destilación consiste en la vaporización y
condensación selectivas para separar cualquier fase sólida o líquida que se
encuentre disuelta en el agua.
El agua destilada sería, de acuerdo con ello, una forma de agua tratada, en la
medida en que está limpia de microorganismos y
posibles contaminantes disueltos en ella.
El agua que normalmente obtenemos de las tuberías suele tener restos de cloro,
empleado para su tratamiento y potabilización, pero también residuos físicos del
material de las cañerías o del fango residual que pueda traer consigo desde su
fuente.
Fuente: https://concepto.de/agua-destilada/#ixzz6AqV0TvWi

Conductividad
Conductividad es la propiedad de aquello que es conductivo (es decir, que tiene
la facultad de conducir). Se trata de una propiedad física que disponen aquellos
objetos capaces de transmitir la electricidad o el calor.
La conductividad eléctrica, por lo tanto, es la capacidad de los cuerpos que
permiten el paso de la corriente a través de sí mismos. Esta propiedad natural
está vinculada a la facilidad con la que los electrones pueden atravesarlos y
resulta inversa a la resistividad.
Es importante diferenciar entre la conductividad y la conductancia (la aptitud de
un cuerpo para conducir la corriente entre distintos puntos). La conductancia es
la propiedad de la resistencia.
En los líquidos, la conductividad está vinculada a la existencia de sales en etapa
de solución ya que, con su disociación, se producen iones negativos y positivos
que pueden trasladar la energía eléctrica cuando el líquido es sometido a un
campo eléctrico. Dichos conductores iónicos reciben el nombre de electrolitos.
En el caso de los sólidos, los materiales con capacidad de conductividad son los
que tienen bandas de valencia que se superponen con la conducción y crean una
nube de electrones libres que generan la corriente al estar sometidos al campo
eléctrico.
La conductividad térmica, por último, es la propiedad de los cuerpos capaces
de conducir el calor. El proceso implica la transferencia de la energía cinética de
molécula a molécula. La propiedad inversa a la conductividad térmica recibe el
nombre resistencia térmica (la capacidad de un material para generar oposición
al transporte del calor).
Fuente: https://definicion.de/conductividad/

pH
El pH es la medida de la actividad de iones hidrógeno en soluciones. Es la medida
de la acidez de una solución. Se define como el logaritmo negativo de la
actividad de los iones hidrógeno:

pH – Log aH+ 
Donde:
aH+ es la actividad del ión hidrógeno expresada en molalidad (moles de soluto por
kilogramos de solvente). La actividad es la tendencia de una solución de suplir o
proporcionar iones hidrógeno [H+] y es proporcional a la concentración del
mismo. Es afectada por:
el solvente, que usualmente es el agua.
 La temperatura: a pesar de que la concentración de [H +] no varía, la
actividad varía con los cambios de temperatura.
La presencia de otros iones en la solución: esto se debe a la potencial
interacción de otros iones con el ión hidrógeno.

Fuente: https://www.todamateria.com/ph/

4. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS:

Materiales Reactivos Equipo

5. PROCEDIMIENTO
Termómetro Se
Vaso precipitado
Medidor multi- Equipo de
Agua potable
parametro destilación

realizó tomar datos de la temperatura, agua potable y la temperatura

ambiente.
Se destapo el caldero para tomar datos de las dimensiones (diámetro y
altura), contar los tubos pequeños que tiene el caldero (incluyendo el que está
tapado), se tapó el caldero y se midió el nivel del agua en el caldero.
Pesar dos baldes de agua potable.
En el extractor se lo introdujo los 2 baldes de agua ya pesados, y de inmediato
se procedió a asegurar la tapa y verificar que no haya ninguna fuga.
Se procedió a calentar el caldero para empezar el proceso de destilación del
agua y se esperó un tiempo determinado para la obtención del agua
destilada.
Se midió la temperatura del agua destilada.
Se midió la conductividad, el pH del agua potable, del agua del caldero, del
extractor y del agua destilada para realizar los cálculos necesarios lo cual se
mostrara más adelante más adelante.
6. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS

6.1. Datos
Caldero
Nº tubos=47
Diámetro de los tubos=3,4cm
Diámetro del caldero=64cm
Altura=84,2cm
Altura final=73cm
Temperatura ambiente=19ºC
Temperatura del agua=16ºC
Presión atmosférica=564,67mmHg
pH=9,7
Cond.=0,19
ppm=135
Extractor
m(balde + agua) =30kg
m(2 baldes) =1,9kg
Temperatura final=91ºC
pH=9,3
Cond.=0,14
ppm=100
masa final=35,25kg

Datos de alimentación
pH=8,4
 Cond.=0,10
ppm=76
tiempo primera gota=1hora y 13 minutos
tiempo total=1 hora y 58 minutos

Condensador
Primera muestra
o Tiempo=15minutos
o m(balde + agua) =8,75kg
ε=80% pH=5,5
o Temperatura=29ºC
Cond.=0
Segunda muestra
ppm=10
o Tiempo=30minutos
o m(balde + agua) =17,45kg
o Temperatura=28ºC

Datos sacados del internet y tablas según sus temperaturas

Poder calorífico=36140000 J/ m³
Densidad = 999.03 kg/ m³
∆Hvap = 2463600 J/kg
Cp de agua=4186J/kgºC

6.2. Cálculos y resultados

CALDERO
 TRANSFERENCIA MASA

Hallamos la masa de agua en el caldero para ver cuánto de masa se ha

evaporado
Tagua = 16 ºC densidad = 999.03 kg/ m³

Hallamos la masa inicial de agua

o Hallamos el volumen del caldero con h=0,842m

V = (3.14159 x D² x h) /4
V = (3.14159 x 0.64² x 0.842) /4
 V = 0.27087 m³

o Hallamos el volumen de los 47 cilindros vacíos dentro del

caldero
VC = (47 x 3.14159 x D² x h)/4
VC = (47 x 3.14159 x 0.034² x 0.842)/4
Vc = 0.0359 m³

o Hallamos el volumen total inicial

VH₂0 = V – VC
VH₂0 =0.27087m³ – 0.0359 m³
VH₂0 = 0.2349 m³

o Hallamos la masa total de agua inicial

m = VH₂0 x densidad
m = 0.2349 m³ x 999.03 kg/ m³
m In.H₂0 = 234.7127kg

o Hallamos el volumen del caldero con h=0,73m

V = (3.14159h) /4
V = (3.14159 x 0.64² x 0.73) /4
V = 0.2348 m³

o Hallamos el volumen de los 47 cilindros vacíos dentro del

caldero
VC = (47 x 3.14159 x D² x h )/4
VC = (47 x 3.14159 x 0.034² x 0.73) /4
Vc = 0.0311 m³
o Hallamos el volumen total inicial
VH₂0 = V – VC
VH₂0 =0.2348 m³ – 0.0311 m³
V H₂0 = 0.2036 m³

o Hallamos la masa total de agua final

m = V H₂0 x densidad
m = 0.2036 m³ x 999.03 kg/ m³
m fin.H2O = 203.4920kg

o Hallamos la masa de agua evaporada

m(H₂0 EVAP) = m In. H₂0 - m fin. H₂0
m(H₂0 EVAP) = 234.7127 Kg – 203.4920 Kg
m(H2O EVAP) = 31.2206 kg
 CALCULANDO LA CONCENTRACIÓN
m1C1=m2C2
C₂= (234.7127 Kg x 76 ppm) / 203.4920 Kg
C₂=87,660 ppm

 TRANFERENCIA DE ENERGIA
KJ
∆H(vap 16ºC)= 2463.6
kg
Q = Q (sensible) + Q(latente)
Q = m x CP x ∆T + ∆Hvap x m
J J
Q = 31.2206 kg x 4186 x(91.8-16)ºC + 2463600 x 31.2206 kg
kgºC kg
Q(recibido) Ideal= 86821584,9569 J

 EFICIENCIA
ɳ = 0.75
ɳ= Q(calor recibido)/Q(calor por combustión)

Despejando calor de combustión

Q(combustión) REAL = 86821584,9569 KJ / 0.75
Q(combustión) REAL = 115762113,276 J

BALANCE DEL CONDENSADOR

 Masa
La masa recogida del condensador será igual a la masa evaporada
del caldero

Entradas = salidas
o Masa obtenido en los primeros 15 minutos

mH₂0 = m(balde + agua) - m(baldes)

mH₂0 = 8.75 Kg – 0.95 Kg
mH₂0 =7.8 Kg

o Flujo másico en los primeros 15 minutos

WH₂0 = 7.8 Kg/15min

WH₂0 = 0.52 Kg/min

o masa obtenido en los siguientes 30 minutos

 mH₂0 = m(balde + agua) - m(baldes)
mH₂0 = 17.45 Kg – 0.95 Kg
mH₂0 = 16.5 Kg

o flujo másico en los siguientes 30 minutos

WH₂0 = 16.5 Kg/30min
WH₂0 = 0.55 Kg/min

o masa total salida

mTH₂0 = 7.8 Kg + 16.5 Kg
mTH₂0 = 24.3 Kg

o Tiempo total de operación

tT = t (PRIMERA GOTA) + 15 min + 30 min
tT = 60 min +13 min +15 min + 30 min
tT =118 min

o flujo másico TOTAL

WH₂0 = 24,3 Kg/118 min
WH₂0 = 0.2059 Kg/min

 calculando el caudal Q=?

Q= WH₂0 / densidad
kg kg
Q= 0,2459 / 999.03
min m³
m³
Q= 0,000206
min

 COSTOS

De combustión en el caldero

Bs
PRECIO GAS NATURAL=1.52
m³
PC=PODER CALORIFICO=Q (calor generado)/volumen de combustible
J
PC (gas natural) = 36.14
m³
J
V (gas natural) = 115762113,276 J / 36140000
m³
 V (gas natural) = = 3,2031 m³

Consumo = precio x V (gas natural)

Bs
Consumo = 1.52 x 3,2031 m³
m³
Consumo gas = 4,8687 Bs

De bombeo en el condensador del refrigerante

Velocidad de bombeo = 12 Kg/h

Calculamos el tamaño de la bomba perdidas friccionales

Ws=g∗(∆ z) Eficiencia de la bomba = ɳ = 0.75
j
m ∗1
Ws=9.81 2 ∗(6−0) m kg
s Ws real=58.86 =78.48 watt
0.75

Calculamos consumo de energía de la bomba

Precio de energía = 0.77 bs/kwh = 0.01283bs/k

w s=Ws∗Mfrio
kg
∗1 mim
j min
w s=78.48 ∗12
kg 60 seg
ws=15.756 watt
consumo=ws∗precio∗t(operacion)
j
∗1 kj
s bs
consumo=15.756 ∗0.01283 ∗(118∗60)seg
1000 j kj
consumo de energia=1,4312 Bs

 Precio del producto obtenido

consumo total= consumo de energía + consumo de gas
Consumo total=1,4312Bs + 4,8687Bs
Consumo total=6,3000Bs

6,3000 Bs Kg 1m³
Precio por litro= × 999,03 ×
31,2206 kg m³ 1000 Lts
Precio por litro=0,2015 Bs/Lt
(ojo >>>todos los cálculos realizados ha sido trabajado con todos sus
decimales)

7. OBSERVACIONES
En la práctica que se realizó en la planta de piloto hubo observaciones al
realizar la experiencia de la producción del agua destilada hubo pérdidas de
agua dentro del extractor ya que no estaba bien cerrado lo cual impidió que
al realizar los cálculos lo se ha podido trabajar con datos exactos.
También se pudo observar que al realizar los cálculos de las concentraciones
C1>C2 lo cual me dio como resultado que C1<C2 lo cual está muy lejos del
resultado correcto.

8. CONCLUSIONES
Según los objetivos planteados para obtener la producción del agua destilada
se ha podido calcular el calor de la combustión del caldero midiendo la
temperatura, diámetro, altura y otros datos lo cual nos llevó a conocer el
valor de la cantidad de calor que hubo dentro del caldero.
Como segundo objetivo para el balance de entrada y salida se ha podido
tener resultados midiendo la cantidad de masa que entro al extractor y
calculando el tiempo desde la primera gota hasta un tiempo determinado y
de esa forma se ha podido hacer el balance de la práctica.
Concluyendo los objetivos se ha podido realizar la práctica tomando datos
exactos desde el comienzo hasta terminar, de esa forma se realizó los
cálculos exactos de cada objetivo planteado.