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Comunicado a la opinión publica


La Federación Rural, legitimo representante del universo de productores ganaderos del país, a
través de sus casi 50 federadas y 105 años de existencia, rechaza categóricamente las ideas
expresadas por el Sr. Bill Gates respecto a la mal llamada “carne artificial” y hace suyas las
palabras del presidente del Instituto Nacional de Carnes Ing. Fernando Mattos.

Uruguay es un país pequeño tanto en superficie como en población, cuya realidad indica que,
para todos los principales rubros del Agro, se exporta la mayoría de lo que se produce,
consumiéndose la menor parte en el mercado interno.

Dentro de los mismos, se destaca la carne, producida a cielo abierto mediante pasturas, con
excelentes prácticas de bienestar animal y con un balance de carbono que muchos estudios
demuestran positivo, es decir favorable a los intereses medioambientales. Ella es responsable de
exportaciones del orden de 2 mil millones de dólares y 530 mil toneladas anuales (promedio 2017
a 2020). Además, permitió el consumo de unas 200 mil toneladas de carnes nacionales con precio
y calidad acordes. Eso significa bienestar para los sectores agrario, transporte, frigorífico,
portuario, gobierno a través de los impuestos pagos, sectores populares a través de la
transferencia de dichos impuestos, y porque no decirlo para los consumidores nacionales.

La defensa de CARNE i, como legitimo producto y la no utilización de dicho nombre para


manipulaciones genéticas o cultivos de laboratorio, es de vital importancia para la defensa del
país.

Montevideo, 22 de febrero de 2021

i
Carne, significado segun Real Academia Española

1. f. Parte muscular del cuerpo humano o animal.

2. f. carne comestible de vaca, ternera, cerdo, carnero, etc., y muy señaladamente la que se vende
para el abasto común del pueblo.

3. f. Alimento consistente en todo o parte del cuerpo de un animal de la tierra o del aire, encontra
posición a la comida de pescados y mariscos