PROCESO: CONTROL INTERNO Y EVALUACIÓN

FECHA DE VIGENCIA: Junio

14 de 2019
FORMATO: ACTA DE REUNION DE
APERTURA AUDITORIA VERSIÓN: 01
PAGINA: 1 de 2

PROCESO: Preparación de alimentos DEPENDENCIA AUDITADA: Restaurante

FECHA: 14 de agosto de 2019 HORA DE INICIO: 8am

LUGAR: Auditorio 1 HORA DE TERMINACION: 9am

1.ASISTENCIA :
La reunión de apertura contó con los siguientes funcionarios:

Por parte del proceso auditado Chef ________________________________________________

Ayudante de cocina 1________________________________________
Ayudante de cocina 2________________________________________
Ayudante de cocina 3

Por parte del Equipo de Auditoria Auditor líder______________________________________________

Auditor 1_________________________________________________
Auditor 2_________________________________________________

2.PRESENTACION:

Se llevó a cabo la presentación de cada uno de los funcionarios que participarán y/o atenderán como
designados las visitas de Auditoria como facilitadores y articuladores de la información requerida para su
desarrollo. Designando a Jorge Oswaldo Camacho____ como enlace (s) entre el auditor y el equipo
auditado.
Luego se explicó por parte del auditor el contenido del plan de trabajo, en cuanto a: Metodología de
seguimiento y el término previsto para la ejecución de la Auditoria.

3.PROPOSITO Y OBJETIVOS DE LA AUDITORIA:

El auditor explicó a los asistentes el propósito general de la auditoria a realizar consistente
en______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________,
que involucra los siguientes objetivos específicos:

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________
 PROCESO: CONTROL INTERNO Y EVALUACIÓN
FECHA DE VIGENCIA: Junio
14 de 2019
FORMATO: ACTA DE REUNION DE
APERTURA AUDITORIA VERSIÓN: 01
PAGINA: 1 de 2

4.CONTROL DE REGISTRO DE LA ASISTENCIA A LA REUNION DE APERTURA:

Proceso al que Pertenece y/o

Nombres y Apellidos Cargo Firma
Dependencia
Pedro Pablo Rozo Ramírez Auditoria Auditor líder Pedro Pablo

Jorge Martin Pérez Leal Auditoria Auditor 1 Jorge Pérez

Víctor Manuel Martínez Solano Auditoria Auditor 2 Víctor Martínez

Juan Pablo Peña Vargas Preparación de alimentos Chef Juan Pablo

María Juana Castillo Vega Preparación de alimentos Ayudante de cocina 1 María Juana Castillo

Marta Simona Pedroza Páez Preparación de alimentos Ayudante de cocina 2 Simona Pedroza

Juliana María Morales Torres Preparación de alimentos Ayudante de cocina 3 María Morales Torres