Diana Gabriela Lemus López

Eduardo José López Español

Cultivo: cacao
Febrero, 2021
Ibagué - Tolima

PRESENTACION

El trabajo de caracterización y seguimiento se realizó en la finca el porvenir ubicada en la

vereda la palmilla perteneciente al antiguo corregimiento el salado hoy barrio del municipio

de Ibagué departamento del Tolima, en donde se destacan por ser pueblos alegres, y se

exalta la belleza de la región, así mismo en estos predominan expresiones artísticas

alrededor de un bambuco, una guabina o una caña, en ellos corren y brotan por doquier los

sentimientos nacionalistas y ese patrimonio artístico-cultural que proviene de muchas

generaciones. Se destacan las tradiciones musicales, ya que se identifican gran variedad de

compositores, dúos, tríos y cuartetos, y gran variedad de eventos musicales. La gastronomía

de esta área es famosa por los tamales y la lechona que son los platos típicos de la región.

Se destaca su alta religiosidad, ya que en las áreas urbanas en todas las plazas principales se

ubica una iglesia o catedral que siempre ha contado con los apoyos municipales para la

promoción de las diferentes fiestas patronales. Se tiene por tradición la celebración de todas

las conmemoraciones religiosas de la religión católica, y en una pequeña minoría las de

otras religiones o cultos religiosos, una vez dicho esto se destaca que se selecciono el lote

parches el cual cuenta con materiales vegetales de cacao como CCN51, ARAUCA,

ARAUQUITA Y SARAVENA donde se maneja una distancia aproximada entre árboles de

3,5m x 3,5 m para una densidad total de siembra de 816 árboles por hectárea.
Ubicación de la finca (Fuente Google Earth)

INFORMACION HISTORICA

El lote parches presenta irregularidades en las edades de los materiales vegetales existentes

teniendo en cuenta que esta finca al ser adquirida por el actual propietario se encontraba en

estado de abandono por lo cual se ha tenido que ir renovando periódicamente el cultivo es

por ello que se cuenta con plantas recién sembradas y así mismo con aproximadamente el

20% del área total del lote con materiales que oscilan entre edades de 8 a 9 años, de igual

modo se constató que no se cuenta con datos de cosechas anteriores y tampoco con análisis

de suelo y agua, y al estar ubicada en el municipio de Ibagué se establece que es un área la

cual es muy rica en diversidad de flora y fauna por encontrarse en el flanco oriental de la

cordillera central, ya que posee suelos ricos para el cultivo de café, frutales y otros cultivos

agrícolas, además de que posee una gran riqueza hidrográfica que proporciona condiciones

óptimas para la producción y desarrollo de las diferentes especies bióticas. (ver tabla 1)
Tabla 1 especies de flora predominantes en la zona. Fuente CORTOLIMA
Dentro de las especies de fauna se podrían mencionar las siguientes (ver tabla 2)

ID FAMILIA NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO

1 Dasipodidos Armadillo Dasypus novemcinctus
2 canidae Zorro de monte Cerdocyon thous
3 Accipitridae Gallinazo Corapgyps atratus
4 esciúrido Ardilla sciurus granatensis
5 Strigidae Búho Otus choliba
6 Elapidae Rabo de ají Micrurus mipartitus
7 Elapidae Coral Micrurus micrurus
8 colubridae Cazadora Dymarchron corais
Tabla 2 algunas especies de fauna existentes en la zona (Fuente cortolima)

CONDICIONES AGROECOLOGICAS

CARACTERISTICAS AMBIENTALES
Altura sobre el nivel de mar 1150 msnm
Humedad relativa 60%-80%
Temperatura 24- 26 grados centígrados
Unidad de suelos San simón
Tabla 3. Condiciones agroecológicas de la zona

DESCRIPCION DEL CULTIVO

Los árboles de este lote son muy productivos, podría decirse que es el mejor lote de toda la

y responden muy bien al manejo que se les da, además, tienen muy buena carga semanal

con producciones que oscilan entre 20 o 30 mazorcas en promedio ya que los materiales

vegetales con los que se cuenta son considerados de alta productividad así mismo en estos

al ser cosechados se hace un proceso de fermentación, secado, moldeado, empaque y

comercialización.
IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

Poco a poco se han ido implementando las buenas prácticas agrícolas, debido a que el lote y

la finca en general tenían sus cultivos en abandono, tiene sus productos químicos en sus

correspondientes espacios, además, se hacen labores de poda para permitirle al árbol

expresar su capacidad productiva mejorando su estructura y facilitando el manejo

agronómico; adicionalmente, usa herramientas adecuadas y desinfectadas que también

tienen su correspondiente ubicación en la finca.

Como estas hay muchas más prácticas que se deben y planean hacer para en un mediano

futuro lograr una certificación y darle valor agregado al producto que actualmente está

comercializando.

Por otra parte, el cacao que comercializa es amargo, para abarcar a los clientes que

prefieren tomarlo de esa manera o si lo desea dulce se le recomienda endulzarlo con su

endulzante de preferencia, este producto se vende en dos presentaciones rollo de 5 pastillas

($4.000) y paquete de 5 rollos ($16.000). (ver anexos).

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 Se le recomienda al propietario de la finca teniendo en cuenta que esta no tiene

ningún tipo de análisis ni de aguas ni de suelos realizarlos con el fin de identificar

las características con las que cuenta la misma y así mismo hacer uso eficiente de

recursos como fertilizantes y agua, una vez se cuente con estos análisis es

importante elaborar un plan de manejo integrado para hacer más eficiente la finca y

mejorar la calidad de los productos cosechables.

  Se recomienda realizar la trazabilidad de los lotes mediante el uso de registros

donde se evidencien datos como producción, fechas de siembra, fechas de

aplicaciones de agro insumos, labores realizadas, entre otros aspectos importantes

para llevar un adecuado seguimiento.

 Es importante tener claro que el éxito de cualquier sistema productivo depende en

gran medida del manejo que le demos a este es por eso que identificando y

caracterizando los recursos con los que cuenta se puede mejorar el aprovechamiento

y explotación del mismo y así también obtener mejor calidad de producto final.

 Para posicionamiento de la marca se recomienda integrar herramientas con el uso

de redes sociales, así como también el asistir a mercados locales y mostrar la

calidad de su producto.

 Se recomienda caracterizar el producto final de acuerdo a su manejo ya que podría

contar con productos de tipo orgánico y de manejo convencional recalcando que en

el caso de lo orgánico se podría dar un valor agregado al producto

 Ya la finca dio un gran paso al transformar su producto y esto es fundamental por lo

cual es importante seguir trabajando en la mejora de calidad y en el posicionamiento

de la marca para ser reconocidos.

Anexos

Imagen 1Plantulas antes de sembrar

 Imagen 3arbol de cacao con mazorcas
Imagen 2 Arbol de cacao

Imagen 4 Mazorcas cosechadas

Imagen 5 imagen de publicidad y producto final es sus

dos presentaciones
Imagen 6 Mazorca de cacao y sus granos