Productor Saúl Alberto Mora López Trapiche El Panelero Municipio San José de Pare Vereda Balsa y Resguardo Departamento Boyacá Producto Panela en bloque Presentación: 250 g Empaque Termoencogible en caja de 40 unidades.
Producto sólido obtenido por la deshidratación de los jugos
de la caña de azúcar con posterior reducción del tamaño de DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO partícula.
INSTRUCCIONES DE Este producto se puede consumir directamente o diluido en
PREPARACIÓN agua fría o caliente o en cualquier líquido consumible.
El producto deberá transportarse y almacenarse en lugares
limpios, secos (HR < 65%), impermeables, libres de CONDICIONES DE TRANSPORTE infestación por insectos, roedores, y protegidos contra Y ALMACENAMIENTO contaminantes químicos o microbiológicos. A temperatura ambiente (18 - 20ºC).
REGISTRO SANITARIO RSAL09I411
VIDA ÚTIL 6 Meses
El rotulado cumple con lo establecido en el Capítulo 5, art. 13
del rotulado. de la Resolución 779 de 2006 “por la cual se ROTULADO establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se deben cumplir en la producción y comercialización de la panela para consumo humano”
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
ESPECIFICACIONES Y/O DESCRIPCIÓN MÉTODO DE ENSAYO TOLERANCIAS
Humedad (%) Máximo 8 % AOAC 925.45 Modificado Ed 16
Azúcares no reductores (expresados
Máximo 91 % AOAC 923.03 Ed.16 como % de sacarosa) TRAPICHE EL PANELERO Azúcares reductores (expresados cómo Mínimo 1.38 % AOAC 925.42 Ed.16 % glucosa)
Este documento no puede ser utilizado sin previa autorización específica de Trapiche El Panelero – Saúl Alberto Mora _______________________________________________________________________________ Vereda Balsa y Resguardo, San José de Pare - Boyacá Tel. 3153774372 - 3138298206 trapicheelpanelero@hotmail.com
