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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA PAZ


Ingeniería de Biorreactores

Serie 5

Mackliz Villegas Isaac

Montaño Manríquez Dania Dayali

Ramírez Barrera Benito

Profesor: Ing. Jorge Humberto Silva Ojeda


Problema clase

Si se tiene una relación de escalamiento de (Dt2/Dt1) = 5, y considerando los siguientes


criterios:

 Potencia/Volumen Pg/V
 Flujo prov. Del impulsor F/V
 Vel. Tangencial NDi
 Reynolds ρNDi2/µ

Indique cual o cuales serían los criterios más adecuados para el escalamiento. Características
geométricas: Dt = H y Di = 1/3 Dt

Prototipo
Modelo
Propiedad/Criterios 2500 litros
20 litros
Criterios

Pg/V F/V NDi NRe

Potencia, Pg 1.0 125 3125 25 0.2

Potencia/Volumen Pg/V 1.0 1.0 25 0.20 0.0016

Agitación, N 1.0 0.34 1.0 0.20 0.04

Diámetro impulsor Di 1.0 5.0 5.0 5.0 5.0

Flujo Volumétrico, F 1.0 42.5 125 25 5.0

Razón de bombeo, F/V 1.0 0.34 1.0 0.20 0.04

Velocidad Tangencial, NDi 1.0 1.7 5.0 1.0 0.2

Núm. Reynolds, NRe 1.0 8.5 25 5.0 1.0

Solución

Pg/V 𝑁2 3
(5)−2 =( )
𝑁1
𝑃𝑔
𝛼 𝑁 3 𝐷𝑖 2
𝑉 𝑁2
= 5−2/3 = 0.3420
𝑁1
𝑁23 𝐷23 = 𝑁13 𝐷12
𝑃2 𝑁23 𝐷25
𝐷12 𝑁23 𝐷2 −2
𝑁2 3 𝑃𝛼𝑁 3 𝐷5 → =
= →( ) =( ) 𝑃1 𝑁13 𝐷15
𝐷22 𝑁12 𝐷1 𝑁1
𝑁23 𝐷12 𝑃2 𝐷1 2 𝐷2 5 𝑅𝑒2 𝑁2 𝐷2 2
= , 𝑒𝑛𝑡𝑜𝑛𝑐𝑒𝑠 =( ) ( ) = ( ) ( ) = (0.20)(5)2 = 5
𝑁13 𝐷22 𝑃1 𝐷2 𝐷1 𝑅𝑒1 𝑁1 𝐷1

𝑃2 𝐷2 −2 𝐷2 5 𝐷2 3
= ( ) ( ) = ( ) = 53 = 125
𝑃1 𝐷1 𝐷1 𝐷1
NRe
𝐹
𝛼𝑁 𝑁2 𝐷2 2 𝑁2 1
𝑉 1= ( ) → = 2 = 0.04
𝑁1 𝐷1 𝑁1 5
𝐹
(𝑉 ) 𝑁2 𝐹2
2
𝐹
= = 0.3420 = (0.04)(5)3 = 5.0
(𝑉 ) 𝑁1 𝐹1
1
𝑃2
3 𝑉 = (0.04)3 (5)2 = 0.0016
𝐹2 𝑁2 𝐷2
𝐹 𝛼 𝑁𝐷3 → = =( ) 𝑃1
𝐹1 𝑁1 𝐷1 𝑉
𝐹2 𝑃2
= (0.3420)(5) = 1.71 = (0.04)3 (5)5 = 0.2
𝐹1 𝑃1
𝑅𝑒2 𝑁2 𝐷2 2
3 𝐹2/𝑉 𝑁2
𝑅𝑒 𝛼 𝑁𝐷 → = ( ) = = 0.04
𝑅𝑒1 𝑁1 𝐷1 𝐹1/𝑉 𝑁1
𝑅𝑒2 (0.04)(5) = 0.2
= (0.3420)(5)2 = 8.55
𝑅𝑒1

F/V
NDi
𝐹2/𝑉 𝑁2
𝑁2 𝐷2 𝑁2 𝐷1 = = 1.0
= 1.0 → = = (5)−1 = 0.20 𝐹1/𝑉 𝑁1
𝑁1 𝐷1 𝑁1 𝐷2
𝐹2 𝑃𝑔2 𝑁2 3 𝐷2 5
= ( ) ( ) = (1.0)(5)5 = 3125
𝑉 = 𝑁2 = 0.20 𝑃𝑔1 𝑁1 𝐷1
𝐹1 𝑁1
𝑉 𝑃𝑔2
𝑉 = (1)3 (5)2 = 25
𝐹2 𝑁2 𝐷2 3 𝑃𝑔1
= ( ) = 0.20(5)3 = 25 𝑉
𝐹1 𝑁1 𝐷1

𝑃2 𝑁2 3 𝐷2 5 𝐹2 𝑁2 𝐷2 3
= ( ) ( ) = (0.20)3 (5)5 = 25 = ( ) = 125
𝑃1 𝑁1 𝐷1 𝐹1 𝑁1 𝐷1

𝑃2 3 2
(1)(5) = 5
𝑉 = (𝑁2) (𝐷2) = (0.20)3 (5)2 = 0.20
𝑃1 𝑁1 𝐷1 𝑅𝑒2
𝑉 = (1)(5)2 = 25
𝑅𝑒1
1) El escalamiento de un proceso desde 10 a 1000 litros usando Penicillium se basa en
mantener P/V constante para asegurar una dispersión adecuada del micelio. El reactor
se escala manteniendo su similitud geométrica.

¿Cómo variará la agitación en el proceso de escalamiento?

Para conocer la variación de la agitación es necesario conocer el valor de N del modelo y


calcular N del prototipo. Despejando la fórmula: Pg/Vα𝑁 3 𝐷𝑖 2 , para N.

¿Cómo variara la velocidad tangencial?

Para conocer la variación de la agitación es necesario conocer el valor de NDi en el modelo y


𝑁2 𝐷𝑖2 𝐷
calcular NDi del prototipo. Utilizando la fórmula: , o bien, 𝑁 × 𝐷𝑖2 .
𝑁1 𝐷𝑖1 𝑖1

El flujo proveniente del impulsor (bombeo) puede ser estimado por el área que mueve
la hoja del impulsor y la velocidad rotacional. ¿Cómo se podría representar el bombeo
utilizando N y Di? ¿Como sería afectado por el escalamiento?

El valor de bombeo se obtendrá por medio de la siguiente formula: F/V α N.

2) Un reactor de tanque agitado es scale down desde 10 metros cúbicos a 0.1 metros
cúbicos. Las dimensiones del tanque son:

Dt = 2 m.

Di = 0.5 m.

N = 100 rpm.

a) Determine las dimensiones del tanque pequeño (Dt, Di, H) suponiendo que
existe similitud geométrica.
b) ¿Cuál será la velocidad rotacional requerida del impulsor en el tanque pequeño
si se usan los siguientes criterios:
1. Velocidad tangencial constante
2. Numero de Reynolds constante

Solución

𝑉2 1/3 0.1
𝐸𝑠𝑐𝑎𝑙𝑎 = ( ) = ( )1/3 = 0.2154
𝑉1 10
Ya que:

𝜋 4𝑉 4(10 𝑚3)
𝑉= (𝐷𝑡)2 𝐻 ∴ 𝐻 = 2
= = 3.18 𝑚
4 𝜋(𝐷𝑡) 3.1415(2 𝑚)2
𝐷𝑡2
= 0.21 ∴ 𝐷𝑡2 = 𝐷𝑡1(0.21) = (2𝑚)(0.21) = 0.4308 𝑚
𝐷𝑡1
𝐻2 = 𝐻1(0.21) = (3.18 𝑚)(0.21) = 0.6849 𝑚

𝐷𝑖2 = 𝐷𝑖1(0.21) = (0.5 𝑚)(0.21) = 0.1077 𝑚

𝐷𝑡1 1
𝑁2𝐷𝑡2 = 𝑁1𝐷𝑡1 → 𝑁2 = 𝑁1 ( ) = 100 𝑟𝑝𝑚 ( ) = 476.19 𝑟𝑝𝑚
𝐷𝑡2 0.21
𝐷𝑡1 2 1 2
𝑁2𝐷𝑡22 = 𝑁1𝐷𝑡12 → 𝑁2 = 𝑁1( ) = 100 𝑟𝑝𝑚( ) = 2267.57 𝑟𝑝𝑚
𝐷𝑡2 0.21
3) Se desea escalar un fermentador de 2 litros (Vm) hasta 2000 litros (Vp) la relación
altura diámetro para el fermentador modelo es (H/Dt)=2, el diámetro del impulsor para
el fermentador modelo es de 3.24 cm, la velocidad de rotación es de N = 500 rpm,

¿Cual es la velocidad del impulsor para el fermentador de 2000 litros para

a) velocidad tangencial constante?

b) Número de Reynolds constante?

Datos Formulas Sustitución Resultados

𝑉1 = 2 l H/Dt=2 ∴ 𝐷𝑡 = 10.84 𝑐𝑚
4(1000 𝑐𝑚3 )
3
H=2Dt 𝐷𝑡 = √
𝑉2 = 2000 l 2𝜋 𝐻 = 21.67 𝑐𝑚
𝑉
𝜋 𝐻 = 2(10.84 𝑐𝑚) 𝐷𝑖 = 3.24 𝑐𝑚
= ( ) (𝐷𝑡2 )(𝐻)
4
𝐷𝑡(2000𝑙)
∴ = 1.084 𝑚

3 4𝑉 𝐻(2000𝑙)
𝐷𝑡 = √ = 2.167 𝑚
2𝜋
𝐷𝑖(2000𝑙)
H/Dt = 2 𝑉2 1 2000 1
( )3 ( )3 = 10 = 0.324 𝑚
𝑉1 2
(10.84)(10) Velocidad
𝐷𝑡(2000𝑙) = 𝑚 tangencial
100
(21.67)(10) 𝑁2 = 50 𝑟𝑝𝑚
𝐻(2000𝑙) = 𝑚
100
(3.24)(10) Número de
𝐷𝑖(2000𝑙) = 𝑚
100 Reynolds

N = 500 rpm 𝐷𝑡1 𝑁2 𝑁2 = 5 𝑟𝑝𝑚


𝑁2 = 𝑁1 ( )
𝐷𝑡2 0.1084 𝑚
= (500 𝑟𝑝𝑚)( )
1.084 𝑚
Di =3.24 𝐷𝑡1 2 𝑁2
𝑁2 = 𝑁1 ( )
cm=0.0324 m 𝐷𝑡2 0.1084 𝑚 2
= (500 𝑟𝑝𝑚)( )
1.084 𝑚

4) Considere el escalamiento de una fermentación de 10 litros a 10, 000 litros. El


fermentador pequeño tiene una relación altura diámetro de 3. El diámetro del impulsor
representa el 30 % del diámetro del tanque. La velocidad de rotación es de 500 rpm y
esta equipado con tres impulsores tipo Rushton. Determine las dimensiones para el
fermentador grande y la velocidad de agitación para:

a) P/V constante b) Velocidad tangencial c) Reynolds constante.

Solución
π 2 10L 1.62m = Dt
𝐷𝑖 = 0.3𝐷𝑡 V = 𝐷𝑡 𝐻 ; 𝐻
4
= 3𝐷𝑡 𝑒𝑛𝑡𝑜𝑛𝑐𝑒𝑠, 4.86m = H

𝜋 2 3𝜋 3 1.49m = Di
𝑉= 𝐷𝑡 ∙ 𝐷𝑡 = 𝐷𝑡 = 10,000𝐿
4 4
2
= 10,000𝑐𝑚3 𝑁23 𝐷𝑡1
𝑎) 𝑃/𝑉 𝛼𝑁 𝐷𝑡 3 2
→ = 2 ;
𝑁3 𝐷𝑡2
3 (10,000)4
𝐷𝑡 = √ = 𝟏𝟔. 𝟐 𝒄𝒎 𝑁 3 𝐷 2
3∙𝜋 (𝑁2 ) = (𝐷𝑡1) ;
1 𝑡2

𝐻 = 3(16.2) = 𝟒𝟖. 𝟔 𝒄𝒎 2
𝐷 3
𝑁2 = (𝐷𝑡1 ) ∙ 𝑁1 ∴ 𝑁2 =
𝐷𝑖 = 0.3(𝐷𝑡) = 0.3(16.2) = 𝟒. 𝟖𝟔𝒄𝒎 𝑡2
2
1 3
1 (10) (500𝑟𝑝𝑚) = 𝟏𝟎𝟕 𝒓𝒑𝒎
10,000𝐿 3 𝑉2
𝐸𝑠𝑐𝑎𝑙𝑎: ( ) → ( ) = 10 ∴
10𝐿 𝑉1 𝐷
𝑏)𝑁2 𝐷𝑡2 = 𝑁1 𝐷𝑡1 ∴ 𝑁2 = 𝐷𝑡1 ∙ 𝑁1 =
𝑡2
1
(10) (500𝑟𝑝𝑚) = 𝟓𝟎 𝒓𝒑𝒎
5) Se le plantea diseñar un fermentador a escala piloto (volumen de trabajo de 2500 L)
para el cultivo de una cepa recombinante de Bacillus brevis. Se pide una
concentración celular final de 25 g/L. Esta bacteria tiene una temperatura de
crecimiento óptima de 30 0C y una velocidad especifica de absorción de oxígeno de
102,4 mg/g-h, y una concentración crítica de oxígeno (C*) de 1,2 mg/L. En las peores
condiciones, la densidad y la viscosidad del caldo de fermentación son 1005 kg/m3 y
5 centipoises, respectivamente. Diseñar el fermentador, teniendo en cuenta el espacio
de cabeza, y resumir el diseño en una tabla.

Considere geometría estándar y la siguiente relación:


Dt = HL
0.0333 𝑃𝑔 0.541 𝑄𝑔0.541
𝑘𝑙 𝑎 = (𝑉) Qg = F = flujo volumétrico de aire
𝐷𝑡 4 √𝐷𝑡
Datos Formulas Sustitución Resultados

V = 2500 l 𝜋 𝐷𝑡 = 1.47 𝑚
𝑉 = ( ) (𝐷𝑡2 )(𝐻) 3 4(2.5 𝑚3 )
4 𝐷𝑡 = √
X = 25 g/l 𝜋 𝐻𝐿 = 1.47 𝑚

CL = 1.2 mg/l 1 𝐷𝑖 = 0.49 𝑚
𝐷𝑖 = (1.47)
3 4𝑉 3
𝐷𝑡 = √ 𝑁𝑅𝑒 = 246225
Qo2 = 102.4 𝜋
𝐻 = 𝐷𝑡 = 1.47 𝑚
mg/g*h 𝑚
1 𝑃 = 271.3 𝑘𝑔 ∗
𝐷𝑖 = 𝐷𝑡 ℎ
ρ = 1005 kg/m3 3
𝑃 = 2658.8 𝑊
μ = 5 cp =0.005
kg/m*s 𝐻𝑖 = 1.323 𝑚

H = Dt 𝑃𝑔
= 0.9
𝑃0
𝑄𝑔 = 𝐹 𝑛𝐷𝑖2 𝜌 (2.5 𝑠 −1 )(0.49 𝑚)2 (1005
𝑘𝑔
)
𝑁𝑅𝑒 = 𝑚3
𝜇 𝑁𝑅𝑒 =
𝑘𝑔
0.005
𝑚∗𝑠

Basado en el 𝑃𝑔 Suponiendo un impulsor de hoja plana 𝑁𝑝 = 6


𝑁𝑝 =
volumen, se 𝑛3 𝐷𝑖5 𝜌
puede suponer 𝑘𝑔
(6)(2.5 𝑠 −1 )3 (0.49 𝑚)5 (1005 )
∴ 𝑃= 𝑚3
que N = 150 𝑔
rpm = 2.5 s-1
𝑁𝑝 𝑛 3
𝐷𝑖5 𝜌
𝑃=
𝑔

Relación de Hi y 𝐻𝐿 − 𝐻𝑖 𝐻𝑖 = 1.47𝑚 − (0.10)(1.47𝑚)


%=
H: 10% 𝐻𝐿

𝐻𝑖 = 𝐻𝐿 − (%)(𝐻𝐿 )
Para calcular C* (mg/l) se usa la siguiente
expresión para valores de temperatura 0-36°C

𝐶 ∗ = 14.161 − 0.3943𝑇 + 0.007714𝑇 2


− 0.0000646𝑇 3

𝐶 ∗ = 14.161 − 0.3943(30)
+ 0.007714(30)2
− 0.0000646(30)3

𝑚𝑔
𝐶 ∗ = 7.53
𝑙

Para el cálculo de 𝑞𝑂2 𝑥:

𝑚𝑔 𝑔 𝑚𝑔
𝑞𝑂2 𝑥 = (102.4 ) (25 ) = 2560
ℎ∗𝑙 𝑙 ℎ∗𝑙

Para el cálculo de KLa se supone steady state:

𝐾𝐿 𝑎 (𝐶 ∗ − 𝐶𝐿 ) = 𝑞𝑂2 𝑥 ∴

𝑚𝑔
𝑞𝑂2 𝑥 2560
𝐾𝐿 𝑎 = ∗ = ℎ ∗𝑙
(𝐶 − 𝐶𝐿 ) 7.23 𝑚𝑔 − 1.2 𝑚𝑔
𝑙 𝑙

𝐾𝐿 𝑎 = 404.42 ℎ−1

Para conocer F, se toma como referencia un


valor de aireación de 118 m/h, con el fin de
evitar el fenómeno de slugging o
aglomeración de burbujas, que se da a valores
mayores de 125 m/h:

𝐹 = (𝑉. 𝑑𝑒 𝑎𝑖𝑟𝑒𝑎𝑐𝑖ó𝑛)(Á𝑟𝑒𝑎)

𝑚 1ℎ
𝐹 = (118 ) (𝜋(0.735 𝑚)2 ) ( )
ℎ 3600 𝑠

𝐹 = 0.05563 𝑚3 /𝑠

𝐹
𝑁𝑎 =
𝑛(𝐷𝑖)3

𝑚3
0.05563
𝑁𝑎 = ℎ = 0.189
(2.5 𝑠 −1 )(0.49 𝑚)3

De la gráfica de aireación, se obtiene que

𝑃𝑔
= 0.9
𝑃0