TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA PAZ

Ingeniería de Biorreactores

Serie 3

Isaac Mackliz Villegas

Dania Dayali Montaño Manríquez

Benito Ramírez Barrera

Ing. Jorge Humberto Silva Ojeda

1) Un reactor que opera en modo fed batch contiene 2 litros de medio y una concentración
inicial de biomasa de 0.1 g/ litro. Después de 10 horas, la concentración de biomasa en el
fermentador es de 0.2 g/litro y es alimentado a un flujo de 1 litro/ hora con un medio que
contiene 1 g/ litro de sustrato.
a) ¿Calcule la cantidad total de biomasa producida después de 10 horas?
𝐿
𝑉 = 𝑉0 + 𝐹𝑡 = (2 𝐿) + (1 ) (10 ℎ) = 12 𝐿
ℎ
𝑋𝑡 𝑔
𝑋= ∴ 𝑋 𝑡 = 𝑋𝑉 = (0.2 ) (12 𝐿) = 2.4 𝑔
𝑉 𝐿
𝑔
𝑋𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎 = 2.4 𝑔 − (01 ) (2 𝐿) = 2.4 𝑔 − 0.2 𝑔 = 2.2 𝑔
𝐿
b) Si la concentración de sustrato en el fermentador después de 10 horas es de 0.5 g/litro.
Encuentre el sustrato total consumido por el cultivo (asuma que en el medio original de
2 litros no había sustrato) (25 puntos)
𝑔
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 𝑆𝑉 = (0.5 ) (12 𝐿) = 6 𝑔
𝐿
𝑔 𝐿
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜 𝑎ñ𝑎𝑑𝑖𝑑𝑜 = 𝑆0 𝐹𝑡 = (1 ) (1 ) (10 ℎ) = 10 𝑔
𝐿 ℎ
𝑆𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜 𝑢𝑠𝑎𝑑𝑜 = 10 𝑔 − 6 𝑔 = 4 𝑔
 2) 9.2 (25 puntos)

𝑔
𝜇𝑚 = 0.3 ℎ−1 , 𝐾𝑠 = 0.1 , 𝑌𝑥⁄𝑆 = 0.4 𝑔 𝐶𝑒𝑙𝑙/𝑔𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎
𝐿

a) Determine las concentraciones de células y glucosa en el efluente de la primera etapa.

Resolviendo 𝑆1
𝐹 100 𝐿/ℎ 𝑆1 = 0.2𝑔/𝐿
𝐷1 = = = 0.2
𝑉1 500 𝐿
Calcular 𝑋1
𝜇1 = 𝐷1 = 0.2ℎ−1 (Steady state)
𝑋1 = 𝑌𝑥⁄𝑆 (𝑆 − 𝑆1 ) =
𝐾𝑠 (𝐷1 ) 0.1 𝑔/𝐿(0.2ℎ−1 )
𝑆1 = = 0.4 𝑔/𝑔(5.0𝑔/𝐿 − 0.2𝑔/𝐿)
𝜇𝑚 −𝐷1 0.3ℎ−1 −0.2ℎ−1
𝑋1 = 1.92𝑔/𝐿
b) Supongamos que el crecimiento es insignificante en la segunda etapa y la tasa específica de
la formación de producto es 𝑞𝑝 = 0.02 g P / g de células h, y 𝑌𝑃⁄𝑆 = 0,6 g P / g S. Determine
el producto y concentraciones de sustrato en el efluente de la segundo reactor.
𝜇1 = 0, 𝑋1 = 𝑋2 Calcular 𝑋2
𝐹 100𝐿/ℎ 𝑋2 = 𝑌𝑃⁄𝑆 (𝑆1 − 𝑆2 ) =
𝐷2 = = = 0.333ℎ−1
𝑉2 300𝐿
0.6𝑔/𝑔(0.2𝑔/𝐿 − 0.008𝑔/𝐿)
El sustrato está equilibrado en la segunda etapa, 𝑋2 = 0.115𝑔/𝐿
por lo tanto, 𝑆2 :
𝑞𝑝 𝑋2 𝑉2 𝑞𝑝 𝑥2
𝑆2 = 𝑆1 − = 𝑆1 −
𝐹(𝑌𝑝⁄𝑆 ) 𝐷2 (𝑌𝑃⁄𝑆 )

0.02 𝑔 ⁄𝑔 ℎ (1.92𝑔/𝐿)
𝑆2 = 0.2𝑔/𝐿 −
0.333ℎ−1 (0.6𝑔/𝑔)
𝑆2 = 0.008𝑔/𝐿
 4) 9.4 ( 25 puntos)

Vo = 500 L, F = 50 L/h, So = 300 g/L, Xo = 20 g/L, μm =0.2 h-1, Ks = 0.5 g/L, Y = 0.3
𝐿
a) 𝑉 = 𝑉0 + 𝐹𝑡 = 500 𝐿 + (50 ℎ) (10 ℎ) = 1000 𝐿

𝐹 50 𝐿/ℎ
b) 𝐷 = 𝑉 = 1000 𝐿 = 0.05 ℎ−1
𝑔
𝐾𝑠𝐷 (0.5 𝐿 ) (0.05 ℎ−1 ) 1𝑔 𝑔
𝑆= = −1 −1
= = 0.1667
𝜇𝑚 − 𝐷 (0.2 ℎ ) − (0.05 ℎ ) 6 𝐿 𝐿

𝑔 𝐿 𝑔
c) 𝑋 𝑡 = 𝑋0𝑡 𝑉 + 𝐹𝑌𝑆0 𝑡 = (20 𝐿 ) (500 𝐿) + (50 ℎ) (0.3) (300 𝐿 ) (10 ℎ) = 55 𝑘𝑔

d) qp = 0.05 gP/gXh, Po = 0.1 g/L

𝑉0 𝑉0 𝐷𝑡
𝑃 = 𝑃0 + 𝑞𝑝𝑋𝑚 ( + )𝑡
𝑉 𝑉 2
𝑔 500 𝐿 𝑔 500 𝐿 (0.05 ℎ−1 )(10 ℎ)
𝑃 = (0.05 )( ) + (0.05 )(55𝐸 3 𝑔)( + )(10 ℎ)
𝐿 1000 𝐿 𝑔ℎ 1000 𝐿 2
𝑃 = 20, 625.05 𝑔
 5)9.11 (25 puntos)

Respuesta

Conociendo que, en un quimiostato con recirculación, la concentración celular que recircula y la

que sale mantienen una relación, se sabe que:

(1 + 𝛼)𝑋1 = 𝛼𝐶𝑋1 + 𝑋2

Despejando X1:
𝑚𝑔
𝑋2 100 𝑚𝑔
𝑋1 = = 𝑙 = 250
1 + 𝛼 − 𝛼𝐶 1 + 0.6 − (0.6)(2) 𝑙
𝑔
𝑋1 = 0.25
𝑙
𝑀
𝑌𝑥/𝑠 (𝑆0 −𝑆)
Reacomodando la ecuación 𝑋1 = (1+𝛼−𝛼𝐶
, se obtiene:

𝑀
𝑌𝑥/𝑠 𝐾𝑠 𝐷(1 + 𝛼 − 𝛼𝐶)
𝑋1 = [𝑆0 − ]
(1 + 𝛼 − 𝛼𝐶) 𝜇𝑚 − 𝐷(1 + 𝛼 − 𝛼𝐶)
Sustituyendo valores:
 𝑚𝑔
𝑚𝑔 0.4 𝑚𝑔 (200 )(𝐷)(1 + 0.6 − ((0.6)(2))
250 = [5000 − 𝑙 ]
𝑙 𝑙 −1
0.25 ℎ − (𝐷)(1 + 0.6 − ((0.6)(2))
(1 + 0.6 + (0.6)(2))

Despejando D:
𝑚𝑔 𝑚𝑔
(250 ) (1 + 0.6 + (0.6)(2)) 𝑚𝑔 80𝐷
𝑙 − 5000 = − 𝑙
0.4 𝑙 0.25 ℎ−1 − (0.4𝐷)
𝑚𝑔
−3250 (0.25 ℎ−1 − 0.4𝐷) = −80𝐷
𝑙
𝑚𝑔 𝑚𝑔
−812.5 + 1300𝐷 = −80𝐷
𝑙ℎ 𝑙
𝑚𝑔
−812.5
𝐷= 𝑙ℎ −1
𝑚𝑔 = 0.5887 ℎ
−1380
𝑙
𝐹
Para conocer el volumen se despeja la formula 𝐷 = 𝑉 :

𝐹 100 𝑙/ℎ
𝑉= = = 169.851 𝐿
𝐷 0.5887 ℎ−1
Para conocer la concentración celular en el reactor, se tiene que para un quimiostato:
𝑚𝑔 −1
𝐾𝑠 𝐷 𝑚𝑔 (200 𝑙 ) (0.5887 ℎ )
𝑋= 𝑌𝑥𝑀 [𝑆0 − ] = (0.4) [5000 − ]
𝑠 𝜇𝑚 − 𝐷 𝑙 0.25 ℎ−1 − 0.5887 ℎ−1

𝑚𝑔 𝑔
𝑋 = 2139.05 = 2.14
𝑙 𝑙
Sabiendo que D es el reciproco del tiempo de residencia:
1 1
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = = = 1.6986 ℎ
𝐷 0.5887 ℎ−1
Como son 2 horas:
1
𝐷= = 0.2943 ℎ−1
(1.6986 ∗ 2)ℎ
Calculando el volumen:
𝑙
𝐹 100
𝑉= = ℎ = 339.789 𝐿
𝐷 0.2943 ℎ−1
Recalculando la concentración celular en la recirculación:
 𝑀
𝑌𝑥/𝑠 𝐾𝑠 𝐷(1 + 𝛼 − 𝛼𝐶)
𝑋1 = [𝑆0 − ]
(1 + 𝛼 − 𝛼𝐶) 𝜇𝑚 − 𝐷(1 + 𝛼 − 𝛼𝐶)
𝑚𝑔
0.4 𝑚𝑔 (200 )(0.2943 ℎ−1 )(1 + 0.6 − ((0.6)(2))
𝑋1 = [ ] [5000 − 𝑙 ]
(1 + 0.6 − (0.6 ∗ 2)) 𝑙 0.25 ℎ−1 − (0.2943 ℎ−1 )(1 + 0.6 − ((0.6)(2))

𝑚𝑔 𝑔
𝑋1 = 4822.014 = 4.82
𝑙 𝑙
Conociendo la concentración en la recirculación, se obtiene el valor de la concentración en el
efluente:

(1 + 𝛼)𝑋1 = 𝛼𝐶𝑋1 + 𝑋2

Despejando 𝑋2 :
𝑚𝑔 𝑚𝑔
𝑋2 = (1 + 𝛼)𝑋1 − 𝛼𝐶𝑋1 = (1 + 0.6)(4822.014 ) − (0.6)(2)(4822.014 )
𝑙 𝑙
𝑚𝑔 𝑔
𝑋2 = 1922.8056 = 1.923
𝑙 𝑙