Planeación del Docente en línea

Fall
08

Asignatura: QUÍMICA ANALÍTICA

Unidad 2: Equilibrio Químico y
Valoración Ácido Base

Ingeniería en Biotecnología
Bloque 2 Semestre 2020-1

Docente: ALMA DELIA OCHOA VALDÉS

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 1

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Bloque: 2
Semestre: 2020-1

Asignatura: Química Analítica

Competencia General: Aplica los principios y fundamentos de la química analítica en la
identificación y cuantificación de compuestos empleando distintas metodologías.

Unidad 2: Equilibrio Químico y Valoración Ácido Base

Competencia específica: Aplica los principios de equilibrio químico para determinar la
concentración de soluciones, mediante la interpretación de curvas de titulación ácido-base.
Contenido nuclear:
2.1. Equilibrio ácido- base
2.1.1. Definición de ácidos y bases
2.1.2. Equilibrio químico
2.1.3. Constante de equilibrio químico
2.1.4. Principio de Le Chatelier
2.2 Valoraciones ácido-base
2.2.1. Definición de pH
2.2.2. Cálculos de pH
2.2.3. Determinaciones ácido-base
Secuencia de trabajo:
1. Lee el contenido de la Unidad 2
2. Revisa la Planeación Docente de la Unidad 2
3. Entra al Foro de Dudas (esto se deberá hacer cada vez que se tengan dudas)
4. Revisa materiales y recursos (tanto los de los contenidos como los materiales de apoyo)
5. Participa en el foro de la Actividad 1. “Foro de construcción del conocimiento”
6. Elabora y envía la Actividad 2
7. Elabora y envía la Evidencia de Aprendizaje.
8. Elabora y envía la Autorreflexión

Actividad 1. Foro de Construcción del Conocimiento

Fecha de entrega: Jueves 23 de abril de 2020.
En esta actividad no aplica fecha de entrega tardía.
Instrucciones:

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1. Retoma los contenidos de la Unidad 2.

2. Investiga lo necesario para dar respuesta a las preguntas solicitadas.
3. Responde en el foro las siguientes preguntas:
a) ¿Qué es el equilibrio químico?
b) ¿Qué establece la ley de acción de masas?
c) ¿Qué ocurre si la constante de equilibrio es mayor o igual a 1, y qué ocurre si es menor
o igual a 1?
d) ¿Qué indica el valor numérico de la constante de equilibrio?
e) ¿Qué aplicaciones tiene el Principio de Le Chatelier en la Biotecnología?
4. Publica tus respuestas en la charola del foro de forma directa; cuidando tú ortografía,
redacción y cita las fuentes de consulta en formato APA.
5. Retroalimenta de forma respetuosa y clara, al menos a dos de tus compañer@s
NOTAS:
Prioriza el pdf del contenido de la Unidad 2; y apóyate de otras fuentes confiables de información,
pero debes redactar con tus propias palabras.
Cualquier actividad en la que se detecte plagio será penalizada.

Criterios de evaluación:
Criterio-Indicador Ponderación
Responde de forma correcta; con palabras propias, de manera argumentada, con ortografía y redacción 15%
correcta, cada pregunta. cada una

Retroalimenta al menos a 2 compañer@s, de manera enriquecedora, fundamentada y respetuosa; señalando 20%

las fortalezas, debilidades y áreas de oportunidad de la participación de dich@s compañer@s. Trata que las
retroalimentaciones sean realizadas en el menor tiempo posible, después de la publicación de tu participación.
Cita en formato APA, y de fuentes confiables. 5%

Materiales de apoyo:
Valtierra, J., & Martínez, R., & Ramírez, J. (2002). Otra antología para definir el equilibrio
químico. Revista Mexicana de Ingeniería Química, vol.1, núm. 1-2, pp. 81-84.

Quilez, A., & Quilez, P. (2013). Definición y cálculo de las constantes de equilibrio en los libros de
texto de Química general preuniversitarios y universitarios. 12 de abril de 2020, de Enseñanza de
las ciencias, España, Sitio Web:
https://ddd.uab.cat/pub/edlc/edlc_a2014v32n3/edlc_a2014v32n3p187.pdf

González, M. (2010). Principio de Le Chatelier. 12 de abril de 2020, de La guía química, Sitio

Web: https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/principio-de-le-chatelier

Gabriel Bolívar. (s.f.). Principio de Le Chatelier: En Qué Consiste y Aplicaciones. 12 de abril de

2020, Sitio Web https://www.lifeder.com/principio-chatelier/

Actividad 2. Actividad Entregable

Fecha de entrega puntual: Lunes 27 de abril.
Fecha de entrega tardía: Lunes 4 de mayo.
Instrucciones:
1. Descarga el documento A2_U2 que se encuentra en el espacio de la Planeación del
docente en línea y Realiza los ejercicios que en él se te solicitan.

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2. Integra una portada con los siguientes elementos: nombre de la universidad, logo de
la universidad, carrera, nombre de la asignatura, grupo, nombre de la unidad, nombre
de la actividad, nombre y matrícula del alumno, nombre de la docente y fecha en que
se entrega la actividad.

2. Guarda tu actividad en un archivo de Word, con la nomenclatura BQAN_U2_A2 _XXYZ,

donde BQAN corresponde a las siglas de la carrera y la asignatura, U2 es la unidad de
conocimiento, A2 es la Actividad 2, XX son las primeras letras de tu nombre, Y la primera
letra de tu apellido paterno y Z la primera letra de tu apellido materno.
3. Sube la actividad al espacio correspondiente.
NOTAS:
Apóyate de fuentes confiables de información, pero debes redactar con tus propias palabras.
Recuerda que tu documento no deberá pesar más de 5 MB.
Cualquier actividad en la que se detecte plagio será penalizada.

Criterios de evaluación:
Criterio-Indicador Ponderación

Presenta una portada con los todos los elementos solicitados. 5%

Realiza todos los ejercicios solicitados en el documento A2_U2; de forma correcta, 12.9 %
sistemática y ordenada, desarrollándolos paso a paso.
(cada reactivo)

Incluye las fuentes bibliográficas en formato APA. 5%

Materiales de apoyo:
Jose Angel. (2015). Calcular la concentración a partir del pH. 12 de abril de 2020, Sitio Web
https://www.youtube.com/watch?v=skrAiD2iGSk

Quimiayudas. (2015). pH y pOH: Calculos con ácidos y base fuertes. 12 de abril de 2020, Sitio web
https://www.youtube.com/watch?v=BUIH8mfN2fU

Sal Khan. (s.f.). Reacciones y constantes de equilibrio. 12 de abril de 2020, Sitio Web
https://es.khanacademy.org/science/chemistry/chemical-equilibrium/equilibrium-
constant/v/reactions-in-equilibrium

Flor Daniela Elizalde. (2018). Antecedentes y aplicaciones del Equilibrio Químico en Ingeniería
Geológica. Material didáctico. 67 pág. 12 de abril de 2020, Sitio Web
http://www.ptolomeo.unam.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/132.248.52.100/15527/Tesis.pdf?
sequence=1

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Quimiayudas. (2016). Equilibrio químico: Principio de Le Chatelier. 12 de abril de 2020, Sitio web
https://www.youtube.com/watch?v=rceBhFfKuw0

Quimitube. (s.f.). Equilibrio Químico 7.1. Principio de Le Châtelier: modificación de la

concentración. 12 de abril de 2020, Sitio Web http://www.quimitube.com/videos/principio-de-le-
chatelier-modificacion-de-la-concentracion

Evidencia de Aprendizaje.
Fecha de entrega: Jueves 30 de abril
En esta actividad no aplica fecha de entrega tardía.
Instrucciones:
1. Abre en el siguiente enlace, donde observarás la práctica titulada: “Valoración ácido-base.”
http://labovirtual.blogspot.com/2016/03/valoracion-acido-base_5.html
a) Selecciona la opción alícuota de HCl y haz clic para llenar el matraz con la solución.
b) Selecciona el indicador adecuado para una titulación ácido-base fuerte. Recuerda que los
indicadores cambian de color de acuerdo al pH, por lo que deberás analizar cuál de ellos
utilizar. Haz clic sobre el indicador para verterlo en el matraz
c) Realiza la titulación con la disolución de NaOH 0.2 M, agregando lentamente el reactivo y
observa cómo cambia la coloración.
d) Detén la titulación cuando hayas encontrado el punto de equivalencia (cambio de
color=punto de neutralización, pH=7).
e) Anota el volumen gastado de NaOH
f) Obtén una imagen de pantalla donde se visualice el cambio de color, mostrando el matraz
antes y después del cambio.
g) Calcula la concentración del HCl con los datos obtenidos del experimento; realizando paso
a paso dicho calculo.
Nota:
Revisa el tutorial de uso de la herramienta de práctica virtual “Valoración ácido-base” si es que presentas
alguna dificultad en su utilización. Dicho tutorial lo podrás encontrar en el espacio de Planeación Docente; en
el cual podrás encontrar las consideraciones para garantizar el óptimo funcionamiento de la herramienta.

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2. Revisa la norma oficial mexicana NMX-F-205-1974, disponible en este enlace:

https://www.colpos.mx/bancodenormas/nmexicanas/NMX-F-205-1974.PDF.
a) Realiza un diagrama de flujo del procedimiento para determinar la acidez total en los
alimentos. El diagrama debe de ser de tu propia autoría, no copiado y pegado de internet.
b) Calcula el porcentaje de acidez titulable de un jugo de manzana en miliequivalentes de
ácido cítrico, si se gastaron 25 ml de NaOH 0.23 N y se usaron 9 g de manzana para la
elaboración del jugo.
c) Elabora un documento con letra Arial 12 (de máximo 3 cuartillas con la portada incluida),
que incluya lo siguiente.
 Portada con los siguientes elementos: nombre de la universidad, logo de la universidad,
carrera, nombre de la asignatura, grupo, nombre de la unidad, nombre de la actividad,
nombre y matrícula del alumno, nombre de la docente y fecha en que se entrega la
actividad.
 Impresión de pantalla de la práctica virtual en donde se observe el color de la solución antes
y después de su valoración y el indicador utilizado.
 Cálculo de la concentración del HCl, paso a paso.
 Diagrama de flujo para la determinación de la acidez titulable en los alimentos.
 La solución al ejercicio del cálculo de la acidez en un jugo de manzana.
d) Cuida ortografía, redacción y cita las fuentes en formato APA.
e) Guarda tu actividad en un archivo de Word, con la nomenclatura BQAN_U2_EA_XXYZ.
f) Sube la actividad al espacio correspondiente.

NOTAS:
Apóyate de fuentes confiables de información, pero debes redactar con tus propias palabras.
Recuerda que tu documento no deberá pesar más de 5 MB.
Cualquier actividad en la que se detecte plagio será penalizada

Criterios de evaluación:
Criterio-Indicador Ponderación
Presenta una portada con todos los elementos solicitados. 5%
Realiza correctamente la práctica virtual, integra la impresión de pantalla y menciona el 25 %
indicador utilizado.

Integra correctamente el cálculo de la concentración del HCl, paso a paso. 20%

Realiza correctamente el diagrama de flujo; de forma sistemática y ordenada. 20%

Realiza correctamente los cálculos de la acidez titulable. 20%

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Utiliza una ortografía y sintaxis correctas, letra Arial 12, extensión máxima de 3 cuartillas
y formato Word. 5%
Incluye las fuentes bibliográficas en formato APA. 5%

Material de apoyo:

UnADM (s/f). Química Analítica. Unidad 2. Equilibrio químico y valoraciones ácido base. 13 de
abril del 2020. Disponible en
https://csba.unadmexico.mx/pluginfile.php/36019/mod_label/intro/Unidad2.Equilibrioquimicoyvalo
racionesacidobase.pdf

Luis, S. K. (2016). Reporte: Estandarización de las soluciones de (HCL) Y (NaOH) . 13 de abril de

2020, de SlideShare Sitio web: https://es.slideshare.net/karimexoxox/reporte-estandarizacin-de-las-
soluciones-de-hcl-y-naoh

Autorreflexión.
Fecha de entrega: Lunes 4 de mayo
Esta actividad no aplica fecha de entrega tardía.
Instrucciones:
1. Elabora un documento, en letra Arial 12 (de máximo 3 cuartillas con la portada incluida,
misma que deberá llevará los datos que ya se han solicitado), donde des respuesta a las
preguntas solicitada.
2. Responde:
 ¿Qué herramientas te proporciona la asignatura de Química Analítica, que coadyuven en
tu desarrollo como futuro Ingeniero en Biotecnología y en qué contexto?
 ¿Qué te aportó la realización de la práctica virtual y porqué?
 ¿Qué competencias de las planteadas para esta unidad, consideras desarrollaste y porqué; y
como las podrías aplicar en el campo laboral?

2. Cuida ortografía y redacción.

3. Guarda tu actividad en un archivo de Word, con la nomenclatura BQAN_U2_ATR
_XXYZ
Criterios de evaluación:

Criterio-Indicador Ponderación
Incluye la portada con los datos solicitados. 5%
Responde las preguntas solicitadas con tus propias palabras, de manera argumentada, con ortografía y 31.7%
redacción correcta Cada una

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