UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

PROYECTO DE TESIS:

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE BIODIESEL

OBTENIDO A PARTIR DE ACEITES RESIDUALES DEL
COMEDOR DE LA U.N.C.P. MEDIANTE CATÁLISIS
ALCALINA

PRESENTADO POR:

CONDOR MENESES, Bryan Ammer

HUANCAYO – PERU

2019
 Contenido

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...........................................................4

1.1 Caracterización de la Problemática........................................................4

1.2 Formulación del Problema......................................................................5

1.2.1 Problema general.............................................................................5

1.2.2 Problemas específicos......................................................................5

1.3 Justificación de la Investigación..............................................................5

1.4 Objetivos..................................................................................................6

1.4.1 Objetivo General...............................................................................6

1.4.2 Objetivos Específicos.......................................................................6

1.5 Antecedentes de la investigación............................................................6

1.6 Bases Teóricas........................................................................................6

1.7 Marco Conceptual...................................................................................7

II. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS Y VARIABLES.........................................7

2.1 Hipótesis..................................................................................................7

2.1.1 Hipótesis General.............................................................................7

2.1.2 Hipótesis Específicas........................................................................7

2.2 Identificación de Variables......................................................................7

2.2.1 Variable independiente (X)...............................................................7

2.2.2 Variable dependiente (Y)..................................................................7

2.3 Operacionalización de Variables.............................................................7

2.4 Matriz de Consistencia............................................................................9

IV. METODOLOGÍA.......................................................................................11

4.1 Metodología de la investigación............................................................11

4.2 Diseño de Investigación........................................................................11

4.3 Población de Estudio.............................................................................11

 4.4 Tamaño de la Muestra..........................................................................11

4.5 Técnicas de Recolección de Datos.......................................................11

4.5.1 Técnicas de investigación...............................................................11

4.5.2 Instrumentos de investigación........................................................12

4.6 Análisis e Interpretación de los resultados............................................12

V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...........................................................13

VI. PRESUPUESTO.......................................................................................14

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.........................................................15

Título del Proyecto de investigación
“EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE BIODIESEL OBTENIDO A PARTIR DE
ACEITES RESIDUALES DEL COMEDOR DE LA U.N.C.P. MEDIANTE
CATÁLISIS ALCALINA”

Línea de investigación

Energías renovables

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

I.1 Caracterización de la Problemática

Desde hace mucho tiempo se avizoró el agotamiento paulatino

de los combustibles fósiles y como consecuencia de ello, en el lapso de
un año, el precio del barril del petróleo se ha triplicado, afectando
negativamente todas las economías del mundo y en particular a la
economía de nuestro país, ya que la variación del precio del petróleo
incide directamente en el alza del costo de los productos de primera
necesidad. Otro aspecto negativo que se observa en el uso de los
combustibles fósiles, es la “contribución” al efecto invernadero ya que
alrededor del 90% del petróleo, carbón y gas, que se usa como
combustible, para la generación de fuerza, tiene como consecuencia el
vertido de una gran cantidad de dióxido de carbono y una serie de
partículas al ambiente. A penas un 10% de estos combustibles fósiles
se destina a la petroquímica.
En el comedor de la Universidad Nacional del Centro del Perú,
diariamente se desecha un volumen considerable de aceite vegetal
residual a la red de drenaje del sistema de tuberías lo que produce un
impacto ambiental en dicho sistema ya que su tratamiento es dificultoso
y de elevado costo.
Una forma de frenar estos aspectos altamente negativos para la
economía y el ambiente, es la sustitución de estos combustibles fósiles,
con otras formas de generación de energía que sean más corregibles
para la salud, del medio ambiente, dichas energías se denominan

4
energías renovables, tales como: solar, eólica, hidráulica, Mareomotriz,
Geotérmica, etc. Dentro de un conjunto de energías renovables, destaca
un tipo de combustible denominado biodiesel.

I.2 Formulación del Problema

I.2.1 Problema general
 ¿Cuál será la calidad de biodiesel obtenido a partir de aceites
residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante catálisis
alcalina?
I.2.2 Problemas específicos
 ¿Cuánto influirá el efecto de la concentración de catalizador
usado en el proceso de obtención de biodiesel a partir de
aceites residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante
catálisis alcalina?
 ¿Cómo influirá la relación molar de alcohol y aceite residual
usado en el proceso de obtención de biodiesel a partir de
aceites residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante
catálisis alcalina?
 ¿Cómo influirá el tiempo de reacción para la obtención de
biodiesel a partir de aceites residuales del comedor de la
U.N.C.P. mediante catálisis alcalina?
I.3 Justificación de la Investigación
En las síntesis del biodiesel el uso de aceite usado presenta una
serie de ventajas económicas/ambientales, ya que se reduce el
costo de las materias primas en gran medida y se evita chocar con
la problemática alimenticia que existe debido a los aceites
vegetales vírgenes. Además, desde el punto de vista de energía
proveniente de residuos, los aceites usados son una de las
materias primas atractivas por ser fácil su reciclaje y disposición. La
generación de energía a partir de aceites usados se considera
como una técnica eficaz para la gestión de residuos, así como un
mecanismo sencillo y beneficioso de recuperación de energía. Es
un punto importante para la búsqueda de soluciones a la

5
 problemática ambiental, debido a que las investigaciones apuntan
que los aceites vegetales usados son reciclados para fabricar
jabones de baja calidad, alimento para animales, y en algunos
casos vertidos al alcantarillado e incluso recuperados para ser
utilizados en puestos de comidas rápidas, hecho que representa un
gran riesgo para la salud de los consumidores.

I.4 Objetivos
I.4.1 Objetivo General
 Evaluar la calidad de biodiesel obtenido a partir de aceites
residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante catálisis
alcalina.
I.4.2 Objetivos Específicos
 Obtener biodiesel a partir de aceites residuales del comedor de
la U.N.C.P. mediante catálisis alcalina.
 Determinar el efecto de la concentración de catalizador usado
en el proceso de obtención de biodiesel a partir de aceites
residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante catálisis
alcalina.
 Determinar el efecto de la relación molar de alcohol y aceite
residual usado en el proceso de obtención de biodiesel a partir
de aceites residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante
catálisis alcalina.
 Determinar el tiempo de reacción para la obtención de biodiesel
a partir de aceites residuales del comedor de la U.N.C.P.
mediante catálisis alcalina.

I.5 Antecedentes de la investigación

[ CITATION Med11 \l 3082 ] en la tesis “Evaluación de un proceso
para obtener biodiesel usando tecnologías combinadas a partir de
aceites residuales” tuvo como objetivo, seleccionar y evaluar las
condiciones necesarias del aceite en los establecimientos de
comida y concluyendo que si estos aceites son aptos para la
obtener biodiesel. Se llevó a cabo encuestas y visitas a diferentes

6
 establecimientos de comida para posteriormente se analizarlos y
ver de esta manera si era factible destinarlos para el proceso. Se
encontró que el metanol en rangos de trabajo que al emplear 83 ml
la eficiencia del biodiesel fue posterior a los 94% mientras que con
100 ml estuvo debajo de los 90%.

II. MARCO TEORICO

II.1 Bases Teóricas

II.2 Marco Conceptual

III. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS Y VARIABLES

III.1 Hipótesis
III.1.1 Hipótesis General
 La calidad de biodiesel obtenido a partir de aceites residuales
del comedor de la U.N.C.P. mediante catálisis alcalina, se
deberá a la concentración del catalizador, la relación molar de
alcohol - aceite residual y al tiempo de reacción.
III.1.2 Hipótesis Específicas
 El aumento de la concentración de catalizador usado mejora el
proceso de obtención de biodiesel a partir de aceites residuales
del comedor de la U.N.C.P. mediante catálisis alcalina.
 A mayor relación molar de alcohol y aceite residual mejora la
calidad del proceso de obtención de biodiesel a partir de
aceites residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante
catálisis alcalina.
 El aumento del tiempo de reacción mejora la calidad del
proceso de obtención del biodiesel a partir de aceites
residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante catálisis
alcalina.

7
 III.2 Identificación de Variables
III.2.1 Variable independiente (X)
 Relación molar alcohol - aceite
 Tiempo de reacción
 Cantidad de catalizador
III.2.2 Variable dependiente (Y)
 Calidad de biodiesel
III.3 Operacionalización de Variables

VARIABLES Definición INDICADORES

La reacción se puede realizar con cualquier
alcohol (metanol, etanol, propanol, butanol,
Relación molar entre otros), generalmente se emplea Molaridad
alcohol - aceite etanol o metanol debido a que son técnica y
económicamente más convenientes
(Demirbas, 2006).

La velocidad de reacción es directamente

Tiempo de proporcional a la temperatura e
reacción inversamente al tiempo de reacción, ya que
incrementos en estas temperaturas
Tiempo
incrementan a la vez la velocidad de
reacción disminuyendo el tiempo
Para a los dos catalizadores evaluados
(NaOH y KOH) rse determina que el mayor
Cantidad de
rendimiento se obtienepara una baja
catalizador Volumen
concentración de catalizador (1 %) y una
alta relación molar
de metanol:aceite, 12:1.
La calidad del biodisel comprende de los
siguientes parámetros según las normas
que los caracterizan: densidad, viscosidad,
punto de implamacion, POFF, punto de
Calidad del
nube, azufre, residuo carbonoso, agua y Porcentaje
biodiesel
sedimentos, estabilidad oxidativa,
destilación, agua, contaminación total,
corrosión al Cu, cenizas sulfatadas,
metanol, monogliceridos, digliceridos,
triglicerios, entre otros.

8
 III.4 Matriz de Consistencia
Problema Objetivo Hipótesis Variables

General: Objetivo General: Hipótesis General: Variables

independientes:
 ¿Cuál será la calidad de  Evaluar la calidad de biodiesel  La calidad de biodiesel obtenido
biodiesel obtenido a partir de obtenido a partir de aceites a partir de aceites residuales del Relación molar
aceites residuales del comedor residuales del comedor de la comedor de la U.N.C.P. alcohol - aceite
de la U.N.C.P. mediante U.N.C.P. mediante catálisis mediante catálisis alcalina, se
catálisis alcalina? alcalina. deberá a la concentración del Tiempo de reacción
catalizador, la relación molar de
Específicos: Específicos: alcohol - aceite residual y al
Cantidad de
tiempo de reacción.
 ¿Cuánto influirá el efecto de la  Obtener biodiesel a partir de catalizador
concentración de catalizador aceites residuales del comedor Hipótesis Especificas:
usado en el proceso de de la U.N.C.P. mediante catálisis Variables
obtención de biodiesel a partir alcalina.  El aumento de la concentración dependientes:
de aceites residuales del  Determinar el efecto de la de catalizador usado mejora el
comedor de la U.N.C.P. concentración de catalizador proceso de obtención de Calidad de biodiesel
mediante catálisis alcalina? usado en el proceso de biodiesel a partir de aceites
 ¿Cómo influirá la relación molar obtención de biodiesel a partir residuales del comedor de la
de alcohol y aceite residual de aceites residuales del U.N.C.P. mediante catálisis
usado en el proceso de comedor de la U.N.C.P. alcalina.
obtención de biodiesel a partir mediante catálisis alcalina.  A mayor relación molar de
de aceites residuales del  Determinar el efecto de la alcohol y aceite residual mejora
comedor de la U.N.C.P. relación molar de alcohol y la calidad del proceso de
mediante catálisis alcalina? aceite residual usado en el obtención de biodiesel a partir
 ¿Cómo influirá el tiempo de proceso de obtención de de aceites residuales del
reacción para la obtención de biodiesel a partir de aceites comedor de la U.N.C.P.
biodiesel a partir de aceites residuales del comedor de la mediante catálisis alcalina.

9
residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante catálisis  El aumento del tiempo de
U.N.C.P. mediante catálisis alcalina. reacción mejora la calidad del
alcalina?  Determinar el tiempo de proceso de obtención del
reacción para la obtención de biodiesel a partir de aceites
biodiesel a partir de aceites residuales del comedor de la
residuales del comedor de la U.N.C.P. mediante catálisis
U.N.C.P. mediante catálisis alcalina.
alcalina.

IV.

10
 IV. METODOLOGÍA
IV.1 Metodología de la investigación
IV.2 Diseño de Investigación
El diseño es de tipo experimental ya que fue sometido el objeto de
estudio a determinadas condiciones o estímulos (variables
independientes), para observar los efectos que se producen
(variables dependientes).

El diseño de la investigación a realizar corresponde al diseño

factorial 23 (Aznate, Cerro, & Benites., 2013)

IV.3 Población de Estudio

IV.4 Tamaño de la Muestra
IV.5 Técnicas de Recolección de Datos
IV.5.1 Técnicas de investigación
.

IV.5.2 Instrumentos de investigación

IV.6 Análisis e Interpretación de los resultados

11
V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
AÑO 2018 y 2019
ACTIVIDADES S_1 S_2 S_3 S_4 S_5 S_6 S_7 S_8 S_9 S_10
Selección del tema X X
Recolección y análisis de la información X X X X
Planteamiento del problema, objetivos y justificación X X X
Revisión de bibliografía, construcción de marco teórico y
X X X X X X X
conceptual
Organización del plan de tesis X X X X
Compra de materiales y reactivos X
Obtención una celda de electrocoagulación X X
Corridas experiméntales X
Recolección de datos X X X
Procesamiento de datos X X X
Elaboración del borrador de tesis X X
Redacción final X X
Entrega X

12
VI. PRESUPUESTO

FINANCIAMIENTO:

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Arango Ruiz , A., & Garcés Giraldo. , L. (2007). Diseño de una celda de
electrocoagulación para el tratamiento de aguas residuales de la
industria láctea. Universidad EAFIT de Colombia, 23-25.

Alvaro, R. A. (2005). la Electrocoagulacion: una alternativa paa el tratameinto

de aguas residuales. Lasallista de investigacion, 49-56.

Baird, C. (2001). Quimica Ambiental (Vol. II). Barcelona: Reverte S.A.

Barada Prasanna Dash, & Sanjeev Chaudhari. (2005). Electrachemical

denitrificatton of simulated ground water. Water Research (39), 4065-
4072.

Barry , P. (1988). Distribution and storage of lead in human tissues. The

biogeochemistry of lead in the environment”. Part B. Editorial Elseiver,
North Holland Biomedical Press, Amsterdam,, 97.

Chuanping Feng,, Norío Sugiura, & Satoru Shimada, T. ((2005)).

Developmentofa high performance electrochemical wostewater treatment
system. Journal of Hazardous Materials B, 113, 65-78:.

Gamero Quijano, D. (2011). Remoción de microorganismos patógenos de las

aguas mediante Electrocoagulación empleando ánodos de Aluminio.
Universidad Nacional de Ingeniería, 127-128.

Gonzalo Motante, G. (2002). Electrocoagulacion de aguas residuales. Revista

Colombiana de Física, 484 - 487.

Guohua Chen. (2004). “Electrochemical technologies in wastewater treatment”.

Separation and purificaron technology (38), 11-41.

13
Hoffmann, U. (2010). "Recent Developments in High Performance Strip Alloys
for Connectors". Wrought Copper.

patricia, R. M., Alvaro, A. R., & Fernando, G. G. (2006). La Electrocoagulacion:

Retos y oportunidades en el tratamiento de aguas. P+L, 58 - 75.

Pinzón Gamboa, E. (2010). Propuesta técnica a escala piloto para la remoción

de color de origen textil, por medio de electrocoagulación para favorecer
el proceso de potabilización del agua, en una planta de tratamiento de
aguas. Universidad de San Carlos de Guatemala, 23-25.

Xueming Chen, Guohua Chen, & Po Lock Yue. (2002). Investigaron on the
electrolysisvoltage of electrocoagulation. Chemical engineering Science
57, 2449-2455.

14