Programa del curso de Ingenieria de platas

Código: 632
Escuela: Mecánica industrial, área de produccion.
Prerrequisito: Contabilidad 1 / Estadistica 1
Categoría: Obligatorio.
Catedrático: Ing. Sergio Torres
Auxiliar: Cesar Zapeta.
Edificio: T3 salon 214
Horas por semana: 3 horas semanales, lunes, miércoles, viernes.
Sección: N
Horario del curso: 7.00 a 7:50 PM.
Registro de personal: 10705

Descripción del curso:

El curso de Ingenieria de plantas es un curso donde el estudiante aprende a
seleccionar la mejor ubicación para construir una fabrica industrial, tanto en
la ciudad como en el interior de la republica, asi como a diseñar el edificio
industrial, el montaje de la maquinaria,la graficación de los procesos, asi
como a implementar las buenas practicas de manufactura y a conocer la
etapa basica de un estudio de impacto ambiental.

Objetivos generales:
Que el estudiante pueda coordinar efectivamente sus recursos con que
cuenta para montar, diseñar y ejecutar las operaciones basicas de una fabrica
industrial con el proposito de maximar la eficiencia y operatividad de la
misma, al minimo costo.

Metodología:
Se impartirán clases magistrales a través de medios audiovisuales,
investigaciones científicas a través de Internet, así como el uso de software
proporcionado en el laboratorio de clase, además se desarrollaran proyectos
de simulación acerca de procesos diferentes para que el estudiante pueda
aplicar sus conocimientos aprendidos en clase en un proyecto real.

Evaluacion:
Se realizaran dos examenes parciales de 20 puntos cada uno, el laboratorio
que tendra un valor de 20 puntos y 10 puntos en tareas y 5 puntos en
examenes cortos realizados en clase. El examen final tendrá un valor de 25
puntos netos para sumar 100 puntos en total.
Bibliografía:
El libro de texto que se usa para este curso es :

Ingenieria de plantas.
Autor: Ing. Sergio Torres
Editorial: Imprenta Universitaria.
Edición: No. 3.

Contenido Programático:

Unidad No.1.
Descripción: Conocer los métodos de localizacion industrial, para instalar
una fabrica en el interior de la republica, asi como el manejar el reglamento
industrial de la municipalidad de Guatemala, incluyendo el manejo de las
cartas de Ringelmann para la medicion aparente visual del humo emanado
de las chimeneas de un proceso de combustión interna.

Localizacion industrial:
Factores según la region.
Factores según la comunidad.
Factores según el terreno.
Metodos de selección primaria.
Metodos de selección final.
Localizacion industrial urbana.
Manejo de las cartas de Ringelmann.
No. De días necesarios : 8 clases netas.

Unidad No. 2.
Edificios Industriales:
Descripción: Conocer los tipos mas comunes de edificación industrial en el
pais legislado por las leyes municipales de los mismos, asi como tambien
conocer los ambientes de las cuales se compone una fabrica industrial, asi
tambien como conocer algunos elementos basicos que influyen en el buen
desenvolvimiento de los operadores de la misma .

Clases de edificios.
Tipos de edificaciones.
Techos industriales.
 Aspectos tecnicos.
Tipos de techos.
Ventilación industrial.
Pisos industriales.
Pintura Industrial.
Iluminación Industrial.
Control de ruidos.
No. De días necesarios: 9 clases netas.
1 examen parcial: sábado 25 Marzo del 2006.

Unidad No. 3.
Planeacion de procesos:
Descripción: Conocer los diferentes tipos de diagramas que existen para
entender los procesos industriales en una fabrica.
Diagrama de operación.
Diagrama de flujo.
Diagrama de recorrido.
No. De días necesarios: 3 clases netas.

Unidad No. 4.
Distribución de planta:
Descripción: En esta unidad el estudiante aprende a distribuir la maquinaria
necesaria en una fabrica dependiendo del proceso industrial de la misma, asi
como tambien dependiendo del tipo de equipo que se necesita, maximizando
asi la productividad de la misma, al tener todos los equipos sincronizados
efectivamente.
Distribución según el proceso.
Distribución según el producto.
Distribución de punto fijo.
No. De dias necesarios: 4 clases netas.

Unidad No. 5.
Buenas practicas de manufactura:
Descripción: En esta unidad el estudiante aprende a implementar todas las
medidas necesarias que exige el depto. De control de alimentos para que
una fabrica de alimentos pueda contar con la licencia sanitaria para operar la
planta en el pais, esta unidad esta basada en el reglamento de buenas
practicas de manufactura vigente en el pais.
 Manual de buenas practicas de manufactura.
Edificio:
Planta y sus alrededores.
Instalaciones fisicas.
Instalaciones sanitarias.
Manejo de residuos liquidos
Manejo de residuos solidos.
Limpieza y desinfección.
Control de plagas.
Equipo y utensilios.
Personal.
Capacitación.
Practicas higienicas.
Control de salud.
Almacenamiento y distribución
Control de procesos.

No. De dias necesarios: 5 clases netas.

Unidad No. 6:
Estudios de Impacto Ambiental:
Descripción: En esta unidad se aprende como realizar un estudio de impacto
ambiental a nivel de fabricas, siguiendo los lineamientos trazados por el
Ministerio de Ambiente, ademas se revisa los aspectos de tipo legal que van
de la mano en la realización de un estudio de impacto ambiental.

Conceptos generales
Guia para elaborar un EIA.
Impactos positivos y negativos generados por la empresa.
Conclusiones
Recomendaciones.
No. De dias necesarios : 5 clases netas.