UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

NOMBRES:
ALEXIS JURADO HERRERA.

TEMA:
MATERIA ORGÁNICA QUE FORMA PARTE DE
LOS SERES VIVOS: PROTEÍNAS, LÍPIDOS,
GLÚCIDOS, ACIDOS NUCLEICOS

DOCENTE:
ING. OTTO GONZALES

ASIGNATURA:
ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE

2020 – 2021
 MATERIA ORGÁNICA QUE FORMA PARTE DE LOS SERES VIVOS
La materia orgánica es toda aquella compuesta químicamente en torno al carbono como

sus átomos fundamentales, razón por la cual se conoce a la química orgánica como la

“química del carbono”. Así, cuando hablamos de materia orgánica nos referimos a la que

está vinculada con la vida: la que conforma los cuerpos de los seres vivos, así como la

mayoría de sus sustancias y materiales de desecho.

TIPOS DE MATERIA ORGANICA:

• PROTEÍNAS

Las proteínas son elementos nitrogenados, formadores y restauradores, de origen animal

y vegetal. Estas y otras definiciones se pueden encontrar en diccionarios de lenguaje

donde tratan de explicar en forma sencilla y resumida lo que son las proteínas, en cambio

en las revistas científicas y libros especializados publican documentos que complican a

la mayoría de las personas.

• LIPIDOS

Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos. Dentro de ellos se

encuentran las grasas, que se dividen en saturadas e insaturadas. Su estructura química

varía y sus propiedades y funciones también dependiendo de los ácidos que contengan.

Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de compuestos orgánicos, constituidos por

carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente, y en ocasiones por azufre, nitrógeno y

fósforo.

• GLUCIDOS

Los glúcidos son uno de los grupos que constituyen las biomoléculas orgánicas. Aunque

la mayoría proporciona energía a los organismos vivos, existen algunos que desempeñan

otras funciones en la actividad vital. Lo que unifica a todas las moléculas pertenecientes
a este grupo es su composición química, en la que siempre existen varios grupos hidroxilo

y uno o más grupos carbonilo. Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por

carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), que generalmente, aunque no siempre, tienen

la fórmula empírica Cn (H2O) n, de ahí que estas sustancias hayan sido conocidas con el

nombre de hidratos de carbono o carbohidratos, denominación errónea ya que

químicamente no son compuestos de agua y carbono, sino polialcoholes

con un grupo aldehído o cetona.

• ÁCIDOS NUCLEICOS

Los Ácidos Nucleicos son las biomoléculas portadoras de la información genética. Son

biopolímeros, de elevado peso molecular, formados por otras subunidades estructurales

o monómeros, denominados Nucleótidos. Desde el punto de vista químico, los ácidos

nucleicos son macromoléculas formadas por polímeros lineales de nucleótidos, unidos

por enlaces éster de fosfato, sin periodicidad aparente.

Bibliografía
Miranda, M. d. (2018). Química orgánica. Colombia: UNED - Universidad Nacional de
Educación a Distancia.