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Facultad de Ingeniería

Departamento de Ingeniería Industrial


Ingeniería de Métodos I

PRÁCTICA NO. 1: “PRODUCTIVIDAD”

La productividad es una medida relativa que mide la capacidad de un factor productivo para crear
determinados bienes en una unidad de tiempo.

Productividad puede definirse como la relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la
cantidad de recursos utilizados. En la fabricación, productividad sirve para evaluar el rendimiento de los
talleres, las máquinas, los equipos de trabajo y los empleados.

Productividad también se dice que es el grado de rendimiento con el cual se emplean los recursos
disponibles para alcanzar los objetivos establecidos. En otras palabras, es la optimización de los recursos,
considerando para ello la eficiencia de los procesos.

Criterios para analizar la productividad:


Hombres, dinero, materiales, método, mercado, máquinas, medio ambiente, etc.

Temores al pronosticar la productividad:


Lo nuevo
Mayor trabajo
Desempleo
Desbalance del trabajo
Mala distribución de ganancias

Eficacia y eficiencia:
La eficacia tiene que ver con el cumplimiento de las metas no considerando el tiempo, los insumos, la
mano de obra que se utilizan en el sistema productivo.
La eficiencia implica la eficacia considerando las variables de productividad y el tiempo.

En forma general, la productividad se considera:

𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑟𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑙𝑜𝑔𝑟𝑎𝑑𝑜𝑠


𝑃= =
𝑖𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜𝑠 𝑟𝑒𝑐𝑢𝑟𝑠𝑜𝑠 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠

Insumos: horas, mano de obra, dinero, materia prima, etc.

La productividad implica la mejora del proceso productivo. La productividad aumenta:

1. Existe una reducción en los insumos, mientras que las salidas permanecen constantes.
2. Existe un incremento de las salidas, mientras los insumos permanecen constantes.
3. Existe un incremento de las salidas, mientras hay una reducción en los insumos.
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Factores del mejoramiento de la productividad:


Debido a que intervienen demasiados factores, se hará énfasis en aquellos que se consideran como el
principal objeto de interés de los directores y todos aquellos ejecutivos enfocados hacia el mejoramiento
de la misma.

Existen dos categorías principales de factores de productividad:

- Externos (no controlables): ajustes estructurales, cambios económicos, cambios


demográficos y sociales, etc.

- Internos (controlables): producto, planta y equipo, tecnología, materiales y energía, etc.

Requisitos para simplificar el trabajo:


Tener la mente abierta.
Actitud interrogativa.
Trabajar sobre causas y hechos.
Vencer la resistencia al cambio.

Objetivos:
Mejorar procesos y procedimientos
Mejorar el diseño
Economizar materiales
Mejorar condiciones de trabajo

Procedimiento:
Seleccionar el trabajo desde el punto de vista humano, económico y funcional.
Registrar los detalles.
Preguntar: ¿por qué?, ¿para qué?, ¿dónde?, ¿quién?, ¿cuándo?, ¿cómo?

Tipos de productividad:

a) Productividad total
Es la razón de la cantidad producida dividida entre la sumatoria de todos los insumos utilizados.

b) Productividad parcial
Es la razón de la cantidad producida dividida entre un solo tipo de insumo para la producción de este.
c) Productividad factor total
Es la razón de la cantidad producida dividida entre la suma de los insumos de mano de obra más el
capital

EJEMPLO:
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Considerando a la compañía “Los Pollos Hermanos”, a continuación se dan datos sobre los
productos que se fabricaron y los insumos que se consumieron en un período de tiempo específico:

Producción Q. 1,000,000.00
Mano de obra Q. 350,000.00
Materiales Q. 123,000.00
Insumo de capital Q. 325,000.00
Energía Q. 10,000.00
Otros gastos Q. 43,000.00

Suponiendo que estos valores están en quetzales respecto al período base, calcule los valores de la
productividad parcial, de factor total y total.

SOLUCIÓN:

1. Calculando la productividad parcial para cada insumo.

PP mano de obra 1000000/350000 = 2.86


PP materiales 1000000/123000 = 8.13
PP insumo capital 1000000/325000 = 3.08
PP energía 1000000/10000 = 100
PP otros gastos 100000/43000 = 23.25

2. Calculando la productividad del factor total:

𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎 1000000


𝑃𝐹𝑇 = = = 1.48
𝑀𝑂 + 𝐶𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 350000 + 325000

3. Calculando la productividad total:

𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎 1000000


𝑃𝑇 = = = 1.17
∑ 𝑖𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜𝑠 851000

HOJA DE TRABAJO NO. 1


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Una compañía fabricante de vallas publicitarias proporciona los siguientes datos para los meses de enero
y febrero del 2021. En la tabla se ve que de un mes a otro varían los ingresos, así como los insumos en
la fabricación de dichas vallas.

Rubro Enero Febrero


Mano de obra directa Q. 21,750.00 Q. 21,750.00
Mano de obra indirecta Q. 3,420.00 Q. 6,580.00
Materiales de construcción Q. 45,633.25 Q. 38,875.75
Ingresos Q. 204,383.50 Q.187,331.00
Capital Q. 60,000.00 Q. 50,000.00
Energía eléctrica Q. 12,200.00 Q. 8,745.00
Pago de impuestos Q. 15,750.00 Q. 15,750.00

Se le solicita a usted, como analista de métodos, la siguiente información.

a) La productividad parcial de cada insumo por mes.


b) La productividad de factor total.
c) La productividad total.
d) Realice un análisis en base a ambos meses en la empresa, ¿cuál de los dos fue mejor? Argumente
su respuesta.
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CASO PRÁCTICO NO. 1: “PRODUCTIVIDAD”


Conteste las siguientes preguntas de manera individual:
1. ¿Cuál es la diferencia entre eficiencia y eficacia? Mencione 3 ejemplos en los que se pueda
encontrar dicha diferencia.
2. ¿Para qué nos sirve la productividad? Con sus propias palabras.
3. ¿Qué debe hacer una empresa para mejorar sus índices de productividad?
4. ¿Cuáles son los factores que puede llegar a afectar la productividad? Mencione 3 ejemplos para
cada tipo.
5. ¿Qué nos dice si el índice de productividad es mayor a 1? ¿o menor a 1? ¿o igual a cero?

Problema 1
La empresa “El Queso Bien Hecho” para conseguir una producción de 30,000 unidades emplea a 7
trabajadores a razón de 6 horas cada uno. En el proceso tiene un consumo de energía de Q. 5,500.00 y
materiales por valor de Q. 10,050.00. La empresa “Los Quesos Buenos” para conseguir la misma
producción emplea a 5 trabajadores a razón de 8 horas cada uno, consumiendo la misma energía y
materiales. El precio de cada unidad en el mercado es de Q. 5.35
a) ¿Cuál de las dos empresas ha sido más eficiente?
b) ¿Han sido las dos iguales de eficaces? Comente sus respuestas.

Problema 2
En noviembre de 2014 la empresa “Juanita quiere cumbia” obtuvo una producción de 40,000 unidades
empleando 20,000 unidades de mano de obra, 15,000 unidades de materiales y 5,000 unidades de
energía eléctrica. En diciembre del mismo año obtuvieron la misma producción empleando las mismas
unidades de material, 13,000 unidades de energía y 8,500 unidades de mano de obra.
Se le solicita:
a) La productividad obtenida en noviembre.
b) La productividad obtenida en diciembre.
c) Comparación entre los dos meses, ¿en qué mes la productividad fue mayor?

Problema 3
Para obtener 100,000 unidades de un producto de la empresa “Mesa que más aplauda”, se necesitan 10
obreros trabajando 6 horas diarias durante el mes de enero 2015. La empresa “Mesa del rincón” necesita
utilizar, para obtener la misma cantidad de producto, 8 obreros trabajando 7 horas diarias. Si se toma
en cuenta que los trabajadores solamente trabajan de lunes a viernes y que se les debe de dar los
descansos conforme lo dicta la ley:

Determinar la productividad del factor de trabajo en cada una de las empresas. Comparar y explicar los
resultados obtenidos.

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