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PLANEACIÓN DE CIENCIAS

ASIGNATURA Química III (énfasis Química). GRADO Tercero “A” TRIMESTRE II Las Propiedades de los materiales y su
clasificación química.
ÁMBITO Propiedades y transformaciones de PERÍODO DE
DICIEMBRE 2019 –FEBRERO 2020.
los materiales. REALIZACIÓN
PROPÓSITO ASIGNATURA
Profundicen en la descripción y comprensión de las características, propiedades y transformaciones de los materiales, a partir de su estructura interna
básica
COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN
• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica
• Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención
• Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en
diversos contextos.
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Identifica el análisis y la sistematización de resultados como características del trabajo científico realizado por Cannizzaro, al establecer la distinción
entre masa molecular y masa atómica.
• Identifica la importancia de la organización y sistematización de elementos con base en su masa atómica, en la tabla periódica de Mendeleiev, que lo
llevó a la predicción de algunos elementos aún desconocidos.
• Argumenta la importancia y los mecanismos de la comunicación de ideas y productos de la ciencia como una forma de socializar el conocimiento.
CONTENIDO O PROYECTO (SEGÚN LA ASIGNATURA)
Segunda revolución de la química
Lección 1. El orden en la diversidad de las sustancias: aportaciones del trabajo de Cannizzaro y Mendeleiev.
SITUACIÓN PROBLEMA DEL CONTEXTO
Progresarán en el desarrollo de sus habilidades para representar, interpretar, predecir, explicar y comunicar fenómenos químicos.
.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
Recursos
Evidencias de aprendizaje o Criterios de
Actividades (materiales y equipo
productos evaluación
a utilizar)
Inicio
Fotografía de trabajo Registro anecdótico. Fotocopias del
Reflexionarán acerca de lo que hayan aprendido en el tema colaborativos de la registro.
representación química de elementos. participación del grupo.
Contestarán lo que se pide en su cuaderno. Después formarán un
equipo con tres de sus compañeros y comentarán las respuestas.
¿Qué es un elemento? Menciona una característica de los elementos.
¿Qué partículas fundamentales constituyen al átomo?
¿Qué partículas del átomo determinan la masa atómica?
¿Qué representa el número atómico?
Mencionarán un ejemplo de objetos que se encuentren clasificados y la
utilidad de la clasificación.

En la siguiente actividad se formarán una idea de la situación social que


prevalecía en ese tiempo para que tengan el panorama histórico en el
que se dieron grandes avances en la Química.
-Realizarán una investigación bibliográfica.
Investigarán en libros de historia universal o historia de segundo grado
de secundaria; acerca de los sucesos más importantes en Europa a
finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX. Organizarán el trabajo
con tres compañeros, cada uno investigará un punto de los siguientes
aspectos:
Principales formas de gobierno de los países europeos. Revoluciones
políticas.
Clases sociales y sus derechos; actividades económicas.
Revolución Industrial y los cambios en los estilos de vida.
Los inventos. Los medios de transporte, la comunicación, la balanza,
entre otros.
Integrarán la información obtenida por el equipo y elaborarán un texto.
Luego, en plenaria, comunicarán y comentarán la información.

Analizarán la siguiente información. Después harán lo que se indica


La masa atómica es la masa de los átomos. Fue calculada al inicio por
métodos indirectos sólo para algunos elementos, debido a la
dificultad que representa la magnitud de los átomos que son
inmensamente pequeños; para ello se tomó como base la masa del
hidrógeno, definida como la unidad de masa atómica (u). El patrón
de medida de masas atómicas que se simboliza con la letra “u” lo
constituye un isótopo de carbono. Por eso las masas de los átomos
son relativas, se toma como unidad la doceava parte del á- tomo de
carbono 12 ( 126 C) con una masa atómica de 12 u. Las masas
atómicas se calculan con el promedio de las masas de los distintos
isótopos de cada elemento, según la abundancia relativa de cada uno
de ellos. Esto explica la no correspondencia entre la masa atómica en
“u” de un elemento, y el número de protones y neutrones que
alberga el núcleo de su isótopo más común: por ejemplo: las masas
atómicas de dos isótopos de cloro son: 36.96590 u y 34.96884 u, su
masa atómica media es 35.46 u.
El número de masa de un isótopo es igual a la suma del número de
neutrones y de protones. Si la masa atómica del cloro es 35.46, se
considera el número entero más próximo como número de masa, en
este caso le corresponde 17 protones y 18 neutrones.
Contestarán las preguntas en su cuaderno.
¿Qué inquietaba a los científicos al ver que cada vez eran más los
elementos aislados?
¿Qué importancia tenía lograr la clasificación de los elementos?
Describirán en qué consiste la clasificación de los elementos por
triadas.
Responderán: ¿Por qué no convenció esta clasificación?
Investigarán la clasificación de los elementos que en 1864 propuso
JOHN ALEXANDER NEWLANDS, llamada Ley de las octavas.

Desarrollo.

Tabla comparativa de la Lista de cotejo y Hojas blancas,


Después de una investigación, contestarán en sus cuadernos las página 14 de libro del Rubrica de tabla Lapiceros, Colores,
preguntas siguientes: alumno. comparativa. Dibujos o recortes
¿En qué consistió el trabajo de Berzelius? de revistas de
¿Qué importancia tuvo la participación de Stanislao Cannizzaro en el Productos usados en
congreso de Karlsruhe? ¿Cuál fue la aportación que realizó a la casa de los alumnos.
química?
¿Qué características tuvo el trabajo científico de Cannizzaro? ¿Qué
procedimientos científicos destacan?
¿Qué importancia tuvieron los primeros intentos de clasificación de los
elementos químicos? Argumenta tu respuesta.
Comentarán con un compañero las respuestas y luego las revisarán con
el docente y el grupo.

Con base en la siguiente información acomodarán los elementos en la


tabla que se muestra en seguida, la cuál, copiarán en sus cuadernos
Consideraremos nueve elementos:
Los tres más pesados son el arsénico, el germanio y el boro.
Los tres más ligeros son el oxígeno, el carbono y el nitrógeno.
Los tres restantes son el fósforo, el silicio y el azufre.
El carbono tiene menos protones que el oxígeno.
E¡ peso atómico del azufre es el doble del correspondiente al oxígeno.
El germanio no está en la misma columna que el nitrógeno.
El selenio es el elemento más pesado.
El peso atómico del nitrógeno es la mitad del peso atómico del silicio.
El fósforo y el arsénico comparten propiedades semejantes.
El oxígeno y el selenio comparten propiedades semejantes.

Cuando terminen compararán su trabajo con la tabla periódica.


Contestarán las preguntas:
¿La información suministrada acerca de estas nueve sustancias es
suficiente para hacer una clasificación adecuada?
_______________¿Por qué?___________________
Comentarán sus respuestas con los compañeros.

A continuación contestarán las siguientes preguntas en su cuaderno:


¿De quién es el mérito de la tabla periódica de Mendeleiev? ¿Él sólo la
desarrolló?
¿Qué importancia tuvo el trabajo de Cannizzaro en la tabla de
Mendeleiev?
¿Qué importancia tuvo el trabajo de Berzelius en el trabajo de
Cannizaro y el de Cannizzaro en el de Mendeleiev?
Los elementos que tenía la tabla de Mendeleiev eran pocos. ¿Qué
importancia tuvieron para la química las predicciones de otros
elementos en la tabla periódica de Mendeleiev?
¿Por qué es importante la tabla de Mendeleiev?
¿Qué importancia tuvo la publicación de la tabla en varios idiomas?
¿A qué se refiere la frase: "la tabla le permitía predecir la existencia de
nuevos elementos,... así como corregir algunas masas atómicas"?
Intercambiarán y comentarán con un compañero sus trabajos y luego
los presentarán al grupo

Cierre Cuestionario de la página.


Llevarán a cabo la siguiente actividad.
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
-Con cartulina elabora con tus compañeros del grupo una línea de
tiempo en la que ubiquen ahí las fechas y los nombres de los científicos
que fueron un antecedente importante a la tabla periódica de
Mendeleiev. Mediante una lluvia de ideas explíquenla, refiriendo los
hechos científicos.
-Discute con tus compañeros de equipo las siguientes preguntas y
contesta en tu cuaderno:
¿Cómo fue el avance científico que tuvo la química a finales del siglo
XVIII y principios del XIX en Europa? ¿Cómo influye el marco histórico?
Argumenta tu respuesta.
¿Qué característica de la ciencia se manifestó cuando la comunidad
científica europea no aceptó los trabajos de Dóbereiner y Newlands?
En la construcción de la tabla periódica, ¿qué importancia tuvieron los
intentos de clasificar a los elementos realizados por Dóbereiner,
Newlands y
Mendeleiev? ¿Por qué?
¿A qué se debió el avance en el conocimiento de los elementos
químicos durante el siglo XVIII?
¿Qué recursos usaron los científicos para la comunicación de sus
trabajos?
¿Qué importancia tuvo la comunicación en el conocimiento científico?
¿Por qué estas investigaciones y conocimientos obtenidos son
consideradas como una revolución en la Química?
Reflexionen sobre estos puntos:
Una revolución implica un cambio.
¿De qué manera los conocimientos logrados marcaron una innovación
científica?
Presentarán al grupo sus respuestas y discutirán los puntos que no
coincidan.
-En grupo hagan una reflexión y elaboren sus conclusiones en cuanto a:
La característica tentativa de las explicaciones científicas.
La participación de la comunidad científica.
El legado informativo que permite arribar a conclusiones semejantes en
diferentes lugares, por distintas personas.
La relación con los aspectos histórico-sociales investigados en la
primera actividad.
La importancia del trabajo de Mendeleiev en el conocimiento de las
sustancias.
-En forma individual elabora un texto donde describas los siguientes
puntos:
Características del conocimiento y procedimientos científicos que se
ven reflejados en los trabajos descritos en los textos que analizaste.
Considera también las que ya revisaste en el Bloque 1 e identifícalas
aquí.
Importancia de las predicciones hechas por Mendeleiev.
Trabajo experimental y sistematización y análisis de resultados de
Cannizzaro.
Presentarán el texto al resto del grupo y complementarán o
modificarán si es necesario.
Formarán un equipo y discutirán los siguientes puntos. Comentarán si
están de acuerdo o en desacuerdo y deberán argumentar su postura.
En sus cuadernos elaborarán sus conclusiones y las presentarán al
grupo
La ciencia es un proceso humano, con alcances y limitaciones.
La ciencia es verdadera e inequívoca.
Los científicos debieron aceptar las tablas de Dóbereiner y Newlands.
Cannizzaro experimentó y aplicó la ley de Avogadro. Ante el congreso
presentó organizados sus datos en tablas y sistematizó sus resultados.
Mendeleiev era tan inteligente que pudo haber hecho su tabla solo, sin
los trabajos de Cannizzaro y Berzelius.
La ciencia se construye con la participación de un gran número de
hombres y mujeres.
Las predicciones hechas por Mendeleiev fueron casuales
PLANEACIÓN DE CIENCIAS

ASIGNATUR Química III (énfasis Química) GRADO Tercero “A” TRIMESTRE Las Propiedades de los materiales y su
A II clasificación química.
ÁMBITO Propiedades y transformaciones de los PERÍODO DE DICIEMBRE 2019 –FEBRERO 2020.
materiales. REALIZACIÓN
PROPÓSITO DE LA ASIGNATURA.
Interpreten algunos datos contenidos en la tabla periódica, los relaciones con las propiedades de los elementos y reconozcan como éstas son
aprovechadas para el diseño de diversos materiales.
COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN
Comprensión del tiempo y del espacio históricos
Manejo de información histórica
Formación de una conciencia histórica para la convivencia
APRENDIZAJES ESPERADOS
Identifica la información de la tabla periódica, analiza sus regularidades y su importancia en la organización de los elementos químicos.

CONTENIDO O PROYECTO (SEGÚN LA ASIGNATURA)


Tabla periódica: organización y regularidades de los elementos químicos
Lección 2 Regularidades en la Tabla Periódica de los Elementos químicos representativos.
SITUACIÓN PROBLEMA DEL CONTEXTO
Profundizarán en la descripción y comprensión de las características, propiedades y transformaciones de los materiales, a partir de su estructura
interna básica.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
Evidencias de Recursos
Actividades aprendizaje o Criterios de evaluación (materiales y equipo
productos a utilizar)
Inicio
Llevarán al salón de clase algunos materiales que tengan en casa y que Fotografía de trabajo Registro anecdótico. Fotocopias del
los identifiquen como elementos. Los mostrarán entre los compañeros. colaborativos de la registro.
Contestarán en su cuaderno las siguientes preguntas. participación del grupo.
¿Cuáles de los materiales son metales?
Menciona un elemento que necesitan los seres vivos y di por qué es
vital.
Consultarán por lo menos dos tablas periódicas, para que identifiquen
la información que contienen y tomarán nota en su cuaderno.
Elaborarán una ficha de un elemento que ellos elijan en una hoja
tamaño carta o 1/4 de cartulina, donde incluyan los datos según
aparecen en las tablas periódicas que hayan consultado.
Intercambiarán su trabajo con tres compañeros y comentarán los datos
que proporcionan las tablas que hayan revisado. En su cuaderno,
describirán la información que es común en las tablas periódicas y la
información adicional de algunas.

En la siguiente tabla periódica colorearán cada familia de color


diferente y escribirán su nombre. Anotarán el número que le
corresponde a cada periodo. Después harán lo que se indica
(En la siguiente página http://paraimprimirgratis.com/tabla-periodica-
de-los-elementos podrán imprimir la tabla periódica).
Contesta las siguientes preguntas con base en la tabla.
¿Cuál es el número atómico del calcio?
¿Cuál es la masa atómica del flúor?
¿Qué elemento tiene número atómico 36?
¿Qué elemento tiene masa atómica 23?
¿Cuántos electrones de valencia tiene el boro?
¿En qué grupo se encuentra el oxígeno?
¿Cuántos electrones de valencia tiene el azufre?
Si para combinarse un átomo cede dos electrones, es metal y está en el
periodo 3, ¿de qué elemento se trata?
En forma grupal presentarán sus respuestas. Si tuvieran alguna duda, la
analizarán en el grupo e investigarán para encontrar la solución.
Desarrollo

Buscarán en su tabla periódica los elementos de valencia 1 del grupo IA.


Los escribirán en sus cuadernos, luego dibujarán el siguiente
crucigrama y los pegarán en él.
Existe un grupo de elementos que se consideran "inertes", es decir, que no
reaccionan. Actualmente, se sabe que sí llegan a formar compuestos aunque
éstos son muy raros.
En base a esto:
Buscarán en su tabla periódica cuál es el grupo de elementos considerados
inertes y contestarán lo siguiente:
¿Qué grupo es?
¿Cuál es su valencia?
¿Qué otro nombre reciben los elementos de este grupo?
Escribirán los nombres de los elementos considerados inertes.

Después, en base a lo visto hasta ese momento, contestarán:


¿Qué descubriste respecto a la forma en que están organizados los
periodos?
Escribirán y completarán el siguiente párrafo, comentando sus
respuestas con un compañero.
Cada grupo inicia con un ___________ de valencia ____________y se
cierra con un elemento de valencia________ también
llamado________________.

En el siguiente ejercicio van a colocar en su lugar los elementos


faltantes. Será muy importante que NO consulten su tabla periódica
hasta que lo hayan concluido, entonces podrán comprobar sus
resultados. La información con la que
contarán es la siguiente:
El número de grupo indica el número de valencia.
Los elementos más ligeros están más arriba de la tabla, y cuanto más
pesado sea un elemento, más abajo de la tabla estará colocado.
El peso atómico es aproximadamente el doble del número atómico.
Los elementos se disponen en orden creciente de número atómico, de
izquierda a derecha.
Colocarán los elementos que se enlistan en el lugar que les corresponda
en la tabla, escribirán su número atómico y su símbolo.
Volframio (W), valencias: 6, 5, 4, 3, 2.
Cromo (Cr), peso atómico: 51.996.
Niobio (Nb), valencias 5, 3.
Tecnecio (Tc), tiene 43 protones en su núcleo.
IVB VB VIB
22 TI 23V
40 Zr 42 Mo
72 Hr 73 Ta
Anotarán el nombre de cada elemento junto a su símbolo.
Ahora sí podrán consultar su tabla periódica para comprobar que
realizaron correctamente el ejercicio

Cierre
Fotografía de trabajo Registro anecdótico. Fotocopias del
Harán la siguiente actividad. colaborativos de la registro.
participación del grupo.
1. Buscarán en la tabla periódica los elementos de los grupos IVA, VA, VIA
que correspondan al periodo 2. Escribirán sus nombres a continuación en
sus cuadernos.
2. Colocarán los nombres de estos elementos en los cuadros. Sobre la única
fila falta el nombre de un elemento. ¿Saben cuál es? Para ayudarles
tendrán las siguientes pistas:
Es muy ligero.
Es muy activo.
Es un gas.
Los elementos que acaban de colocar en el crucigrama son los elementos
más importantes que están presentes en los compuestos que conforman
los seres vivos.

Completarán los espacios con las palabras correspondientes.


En su curso de Ciencias 1 estudiaron que las plantas, mediante un
proceso llamado __________________ aprovechan la luz del Sol para
producir sus nutrientes.
Durante la noche las plantas toman __________________y entregan
dióxido de carbono.
Pero en el día efectúan el proceso contrario. Por esta razón, los
bosques y las selvas son los pulmones de nuestro planeta.

Por último, y como preparación para la siguiente secuencia,


identificarán algunas propiedades de los elementos y los clasificarán en
los que son metales y los que no lo son.
Indagarán con sus familiares y vecinos ¿qué usos tienen los elementos
clasificados como metales?
¿Qué elementos de uso casero no son metales? Les mostrarán su tabla
periódica para que tengan referencia de cuáles materiales son
elementos,
Llevarán al salón objetos o muestras de elementos clasificados como
metales y no metales. Las presentarán a los compañeros y dirán de qué
elementos se trata y sus propiedades cualitativas. Separarán los que
son metales de los que no lo son, anotarán los dos grupos en un
esquema diseñado por ellos en sus cuadernos
PLANEACIÓN DE CIENCIAS.

ASIGNATUR Química III (énfasis Química) GRADO Tercero “A” TRIMESTRE Las Propiedades de los materiales y su
A II clasificación química.
ÁMBITO Propiedades y transformaciones de los PERÍODO DE DICIEMBRE 2019 –FEBRERO 2020.
materiales. REALIZACIÓN
PROPÓSITO ASIGNATURA.
Interpreten algunos datos contenidos en la tabla periódica, los relaciones con las propiedades de los elementos y reconozcan como éstas son
aprovechadas para el diseño de diversos materiales
COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN
Comprensión del tiempo y del espacio históricos
Manejo de información histórica
Formación de una conciencia histórica para la convivencia
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Identifica que los átomos de los diferentes elementos se caracterizan por el número de protones que los forman.
• Relaciona la abundancia de elementos (C, H, O, N, P, S) con su importancia para los seres vivos.
CONTENIDO O PROYECTO (SEGÚN LA ASIGNATURA)
Tabla periódica: organización y regularidades de los elementos químicos
Lección 3.
• Carácter metálico, valencia, número y masa atómica.
• Importancia de los elementos químicos para los seres vivos.
SITUACIÓN PROBLEMA DEL CONTEXTO
Profundizarán en la descripción y comprensión de las características, propiedades y transformaciones de los materiales, a partir de su estructura
interna básica.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
Evidencias de Recursos
Actividades aprendizaje o Criterios de evaluación (materiales y equipo
productos a utilizar)
Inicio
Iniciaremos mencionando algunas de las principales características de TRABAJOS REALIZADOS RUBRICA LÁPIZ
los metales, es decir, las siguientes: EN SU LIBRETA LAPICERO
Son buenos conductores del calor y la electricidad. BORRADOR.
Son maleables y dúctiles. HOJAS BLANCAS.
La mayoría son lustrosos.
A temperatura ambiente son sólidos, excepto el mercurio que es
líquido.
La mayoría se funde a temperaturas muy altas, excepto el cesio y el
germanio, que se funden a menos de 30 °C.
Tienden a tener energías de ionización muy bajas y, por lo tanto,
forman iones positivos con relativa facilidad.
Se oxidan en las reacciones químicas (pierden electrones).

Dibujarán el crucigrama en sus cuadernos.

Colocarán las palabras del recuadro en el crucigrama,


según corresponda. Todas hacen referencia a objetos de
metal u objetos que tienen partes de este material.

trompeta, llave, motor, moneda, engrane, martillo,


telescopio, lata, avioneta, trompo, cadena,
instrumento, reloj, automóvil.
Describirán cada una de las propiedades de los metales y no metales
que hayan llevado al aula en la última actividad de la secuencia pasada.
En tu cuaderno elabora una tabla con los siguientes datos: nombre de
cada elemento, clasificación (metales o no metales) y sus propiedades.
Confronta la información de tu tabla con la del grupo. Si tienes dudas,
coméntales y juntos hagan la reflexión y la revisión en el texto.
Contesten la pregunta: ¿Qué propiedades de los metales los hacen
aprovechables?

Se reunirán en equipo y considerarán y discutirán los siguientes puntos:


El carácter inacabado de la ciencia.
Influencia de los recursos tecnológicos en los avances científicos,
Interés en descubrir otros elementos.
Elaborarán un texto con las conclusiones y lo presentarán al grupo.
Comentarán su trabajo
Desarrollo
Se reunirán en parejas y, con base en la información del siguiente TRABAJOS REALIZADOS RUBRICA LÁPIZ
cuadro, contestarán las preguntas en su cuaderno: EN SU LIBRETA LAPICERO
Elementos Porcentaje BORRADOR.
HOJAS BLANCAS.
Oxigeno (0) 46.71%
Silicio (Si) 27.69%
Aluminio (Al) 8.07%
Hierro (Fe) 5.05%
Calcio (Ca) 3.65%
Sodio (Na) 2.75%
Potasio (K) 2.58%
Magnesio (Mg) 2.08%
Titanio (Ti) 0.62%
Hidrogeno H 0.14%
¿Qué elementos son los dos más abundantes en la Tierra?
¿Por qué son los más abundantes?
¿Qué porcentaje le corresponde a los otros elementos que no aparecen
en la tabla de los más abundantes en la Tierra? Realiza el cálculo
numérico.
¿Cuál es la razón de que no estén todos los elementos de la tabla
periódica en la composición terrestre?
¿Qué elementos son los más abundantes en la corteza terrestre?
¿Dónde se encuentran?
¿En nuestro planeta, en dónde se encuentra el elemento más
abundante?
¿Dónde se encuentra en forma de compuestos y de elemento?
De los metales, ¿cuál es el más abundante en la corteza?
-Con base en la tabla de los elementos más abundantes en la Tierra,
elaborarán en su cuaderno una gráfica circular o de pastel, para
representar los elementos de mayor abundancia.
-Intercambiarán y comentarán con otro equipo su trabajo y luego lo
presentarán al grupo, evitarán quedarse con dudas, preguntarán si es
necesario. Presentarán su gráfica a grupo y la describirán.

Participará todo el grupo para dar respuesta a la pregunta: ¿De qué


sustancias estamos formados los seres vivos?
-Se organizarán para investigar en algún libro de Ciencias I, de Biología
o de nutrición acerca de las biomoléculas, su función en el cuerpo
humano y qué elementos las componen, y de algunos bioelementos
secundarios y trazarán: su función en el cuerpo humano, los problemas
que puede causar su carencia, y qué alimentos los contienen; escribirán
por lo menos uno para cada elemento, integrarán y organizarán la
información en una tabla, en un pliego de papel bond, la ilustrarán, y
además, las registrarán en su cuaderno.
-Analizarán con su equipo y contestarán las siguientes preguntas.
Argumentarán sus respuestas.
¿Qué son las biomoléculas? ¿Cuáles son?
¿Qué elementos forman parte de las biomoléculas?
¿Qué función tienen las biomoléculas en el cuerpo humano?
¿Cuáles de los elementos importantes para los seres vivos son de
mayor abundancia?
¿Qué pasaría si la existencia de oxígeno, azufre e hidrógeno, y de los
otros bioelementos primarios fuera muy limitada?
¿De dónde toman los seres vivos los bioelementos?
Las plantas Los animales En particular, los seres humanos
¿Por qué es importante para los seres vivos que los bioelementos estén
presentes en la corteza terrestre?
¿Qué puede suceder si la nutrición de los seres vivos no cubre las
necesidades de los bioelementos secundarios y traza? Por ejemplo, si
una persona no consume alimentos con suficiente hierro o calcio.
¿Qué importancia tienen los bioelementos para la vida?
Presentarán al grupo su investigación y sus respuestas.

Cierre

Formarán equipo con otro compañero, comentarán y contestarán las


preguntas:
¿Qué objetos de metal tienen en casa?
¿Qué elementos son importantes en la industria química? ¿Por qué?

En equipo analizarán las siguientes preguntas y las contestarás en su


cuaderno. Las presentarán al grupo y discutirán para elaborar
conclusiones.
¿Por qué son importantes los elementos en la industria?
¿Cómo influye la industria metalúrgica en el estilo de vida actual? ¿Qué
objetos están hechos con algún o algunos metales? ¿Qué propiedades
los hacen importantes?
¿Sería posible el avance tecnológico sin los metales?
¿Cuáles de esos metales importantes para la industria son necesarios
para la salud de las personas? ¿Por qué?
¿Qué problemas causa a la salud la contaminación por metales?
¿Qué propondrían a las industrias para evitar la contaminación por
metales?
Desde su perspectiva, ¿qué pueden hacer para evitar la contaminación
por metales?
Registrarán sus conclusiones respecto de esta actividad.

Formarán un equipo de cinco miembros.


Harán unas fichas para los elementos químicos.
Cada elemento irá en una tarjeta (ficha de trabajo: 20.5 x 12.5 cm) con
los siguientes datos:
de un lado: por el reverso:
- número atómico - grupo
- símbolo - familia
- nombre - electrones de valencia
- masa atómica - niveles
- metales o no metales

Los elementos siguientes serán repartidos entre los miembros del


equipo:
Hidrógeno, helio, litio, berilio, boro, carbono, nitrógeno, oxígeno, flúor,
neón, sodio, magnesio, aluminio, silicio, fósforo, azufre, cloro, potasio,
calcio, hierro, cobalto, níquel, cobre, zinc, germanio, arsénico, plata,
mercurio, yodo.
Utilizarán las fichas para identificar los elementos, a partir de las
características correspondientes o viceversa. Por ejemplo, cada alumno
mencionará:
-El elemento y los demás le dirán el número atómico y masa atómica,
señalando a qué dato se refieren: “...el número, atómico es…”, “la masa
atómica es...”
-Las propiedades de un elemento, sin mostrar la parte frontal de la
ficha y los demás compañeros le dirán de qué elemento se trata
(pueden ver su tabla)
PLANEACIÓN DE CIENCIAS

ASIGNATURA Química III (énfasis Química) GRADO Tercero “A” TRIMESTRE Las propiedades de los materiales y su
II clasificación química.
ÁMBITO Propiedades y transformaciones de PERÍODO DE REALIZACIÓN DICIEMBRE 2019 –FEBRERO 2020.
los materiales.
PROPÓSITO ASIGNATURA.
Expliquen el enlace químico como una transferencia o compartición de electrones y a partir de él expliquen las propiedades de los materiales.

COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN


Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica • Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la
promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención • Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico
en diversos contextos
Aprendizajes esperados
• Identifica las partículas e interacciones electrostáticas que mantienen unidos a los átomos.
• Explica las características de los enlaces químicos a partir del modelo de compartición (covalente) y de transferencia de electrones (iónico).
• Identifica que las propiedades de los materiales se explican a través de su estructura (atómica, molecular).
Contenido o proyecto (según la asignatura)
Enlace químico
Lección 4
• Modelos de enlace: covalente e iónico.
• Relación entre las propiedades de las sustancias con el modelo de enlace: covalente e iónico.
Situación problema del contexto
Progresarán en el desarrollo de sus habilidades para representar, interpretar, predecir, explicar y comunicar fenómenos químicos.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
Evidencias de Recursos
Criterios de
Actividades aprendizaje o (materiales y equipo a
evaluación
productos utilizar)
Inicio
Participarán todos los compañeros del grupo para analizar características del TRABAJOS REALIZADOS RUBRICA LÁPIZ
enlace químico. EN SU LIBRETA LAPICERO BORRADOR.
Contestarán: HOJAS BLANCAS.
¿Qué es un enlace químico?
¿Qué partícula fundamental del átomo participa en el enlace?
¿A qué se debe el enlace iónico?
Tipo de elementos que interactúan.
¿Por qué se le llama enlace iónico?
¿A qué se debe la formación de cristales?
¿Qué propiedades de las sustancias se explican con el modelo de enlace iónico?
Consultarán la tabla con la información correspondiente al compuesto de sal o
cloruro de sodio que realizaron en la actividad antepenúltima y contestarán en
su cuaderno:
¿Cómo se forma el enlace?
¿De qué manera los átomos de cloro y de sodio se transforman en iones, al
formar el compuesto?
¿A qué se debe que el cloruro de sodio se encuentre en forma de cristales?
¿En qué casos el cloruro de sodio conduce la corriente eléctrica? En el modelo
de enlace iónico, ¿cómo se explica esta propiedad?
Comentarán en el grupo las respuestas. Para completar la tabla del compuesto
anotarán al reverso de cada cartulina la siguiente información: el tipo de enlace
y las propiedades que presenta (dureza, formación de cristales y conductividad
eléctrica en disolución); investiguen y anoten los puntos de fusión y ebullición.

En esta actividad elaborarán algunos modelos y pondrán en práctica sus


habilidades para interpretarlos, explicarlos y elaborar predicciones.
Podrán utilizar diversos materiales, por ejemplo plastilina, cuentas de plástico,
esferas de unicel, etcétera; considerarán el código de colores para representar a
cada elemento:
Hidrógeno: blanco
Oxígeno: rojo
Carbono: gris o negro
Aluminio: gris
Cloro: verde claro
Cobre: café
Sodio: morado
Se indicará el siguiente procedimiento:
Así como estambre o alambre para las órbitas de los electrones y palillos o
tornillos para representar algunos enlaces. Pónganse de acuerdo en el grupo
para
trabajar en equipo y seleccionar uno de los siguientes modelos:
Red cristalina de cloruro de sodio. Con base en el modelo, explica cómo se da el
enlace para formar un cristal, asimismo, por qué el compuesto es duro pero se
puede romper con facilidad y no conduce la corriente eléctrica en la red
cristalina.
Molécula del agua. Con base en el modelo explica qué tipo de enlace presenta,
cómo se relaciona con las propiedades del compuesto (conductividad eléctrica,
punto de fusión y ebullición) y por qué disuelve a compuestos iónicos.
Enlace metálico. Utiliza el modelo para explicar el enlace y su relación con las
propiedades de los metales.
Presenta tus trabajos en el grupo y explica los modelos de enlace
correspondientes.
Discutan las semejanzas y diferencias que identifiquen en los enlaces iónico,
covalente y metálico.
En el cuaderno elabora un cuadro sinóptico de los tres tipos de enlaces
químicos.
Desarrollo

Evidencia 1 Lista de cotejo y Hojas blancas,


Rubrica de tabla Lapiceros, Colores,
Revisarán el modelo de enlace metálico y contesta en tu cuaderno: Tabla Criterios de comparativa.
¿Qué tipo de elementos interactúan en este enlace? clasificación.
¿Qué propiedades de las sustancias se explican con el modelo de enlace
metálico?
¿Qué diferencia presentan las redes cristalinas de los metales y las de enlace
iónico?
Considerarán el siguiente caso y contestarán.
En una lámina de plata:
¿Cómo están unidos los átomos?
¿Por qué la plata conduce la electricidad?
¿A qué se debe que a la plata se le pueda dar diversas formas, sin que se rompa?
En plenaria, discutirán las respuestas con los compañeros de grupo y obtendrán
una conclusión.

Ahora se reunirán con dos o tres compañeros.


Consultarán la tabla periódica y realizarán los diagramas de Lewis para los
elementos que se muestran, se les pedirá que lo hagan con todas las valencias
positivas. Copiarán el cuadro en sus cuadernos.
Elemento Símbolo Diagramas de Lewis
Fósforo

Estroncio

Plomo

Buscarán en su tabla periódica las valencias y los símbolos de los siguientes


elementos: itrio, rubidio, cesio, cadmio, indio, circonio, germanio, aluminio,
magnesio, flúor y oxígeno. En la siguiente tabla, la cual copiarán, anotarán los
símbolos de estos elementos donde corresponda.
Símbolos de elementos Valencia
1
2
3
4
-1
-2

Con ayuda de un compañero elaborarán los diagramas de Lewis para cada uno de los siguientes compuestos e
indicarán encerrando en un círculo dónde se lleva a cabo el enlace.
KBr

Cal2
LiCI
BeF2
Cierre

Con ayuda de un compañero dibujarán los diagramas de Lewis para los


siguientes compuestos.
Indicarán encerrando en un círculo dónde se lleva a cabo el enlace.
CH4

HF

N2 O 2

Escribirán cinco usos del agua.


Con ayuda del docente harán una lista en el pizarrón de los usos del agua.
PLANEACIÓN DE CIENCIAS

ASIGNATUR Química III (énfasis Química) GRADO Tercero “A” TRIMESTRE La transformación de los materiales: la
A II reacción química.
ÁMBITO Propiedades y transformaciones de PERÍODO DE REALIZACIÓN DICIEMBRE 2019 –FEBRERO 2020.
los materiales
PROPÓSITOS DE LA ASIGNATURA
Identifiquen en tu entorno algunas reacciones químicas sencillas, sus principales características y sus representaciones

COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN


Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica • Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la
promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención • Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico
en diversos contextos
APRENDIZAJES ESPERADOS
Describe algunas manifestaciones de cambios químicos sencillos (efervescencia, emisión de luz o calor, precipitación, cambio de color).
• Identifica las propiedades de los reactivos y los productos en una reacción química.
• Representa el cambio químico mediante una ecuación e interpreta la información que contiene.
• Verifica la correcta expresión de ecuaciones químicas sencillas con base en la Ley de conservación de la masa.
• Identifica que en una reacción química se absorbe o se desprende energía en forma de calor
CONTENIDO O PROYECTO (SEGÚN LA ASIGNATURA)
Identificación de cambios químicos y el lenguaje de la química. Lección 5. Manifestaciones y representación de reacciones químicas (ecuación
química).
SITUACIÓN PROBLEMA DEL CONTEXTO
Desarrollarán habilidades asociadas al conocimiento científico y sus niveles de representación e interpretación acerca de los fenómenos naturales.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
Evidencias de Recursos
Actividades aprendizaje o Criterios de evaluación (materiales y equipo a
productos utilizar)
Inicio
Contestarán las siguientes preguntas en tu cuaderno. CUESTIONARIO EN SU RUBRICA LÁPIZ
Cuando se pudre una fruta, ¿qué cambio se produce: físico o químico? LIBRETA LAPICERO
Explicarán su respuesta. BORRADOR
Cuando el agua hierve, ¿qué tipo de cambio se produce? Explicarán. HOJAS BLANCAS
¿Cómo sabes que se ha producido un cambio químico? Ejemplificarán.

Ahora llevarán a cabo la siguiente actividad.


Material
Manzana Hoja de papel
50 ml de vinagre (ácido acético diluido: CH3C02H) Cápsula de
porcelana
3 g de bicarbonato de sodio (NaHC03) Vaso de
precipitados de150ml
5 ml de agua oxigenada (H202) Tijeras
Indicador de fenolftaleína (disolución) Cuchillo
Globo
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. Corten la manzana por la mitad y observen su apariencia. Registren sus
observaciones.
2. Agreguen unas gotas de agua oxigenada a una de las mitades de la
manzana hasta recubrir su superficie. Dejen transcurrir unos 15 minutos y
comparen las dos mitades.
3. En el vaso de precipitados, disuelvan el bicarbonato de sodio en 100 ml
de agua y agreguen dos gotas de fenolftaleína. Adicionen gota a gota el
vinagre hasta que observen un cambio de color.
4. Corten en trozos un cuarto de la hoja de papel.
5. Inflen el globo, no lo aten, luego suéltenlo.
6. Registren sus observaciones en la tabla siguiente:
Características iniciales de
Cambios observados en
Materiales los materiales. Aspecto,
los materiales
color, estado físico u otros
Manzana
Agua oxigenada
Bicarbonato
Vinagre
Hoja de papel
Globo
7. Comenten en el grupo las características de los materiales y los cambios
observables.
¿Qué sucede al adicionar vinagre a la disolución de bicarbonato?
Después de agregar suficiente vinagre y que la disolución de bicarbonato
dejó de burbujear, ¿qué sucede con el color de la disolución?
¿Qué cambios en las propiedades observan al recortar la hoja de papel? ¿Y
al quemarlo?
O En función de sus observaciones, ¿cómo clasificarían los cambios
observados en esta experiencia práctica?

Revisarán la tabla de la actividad anterior y con base en lo que hayan leído


anteriormente, la corregirán.
Presentarán los resultados ante el grupo, argumentarán la respuesta de la
última columna referente al tipo de cambio que se presenta en cada caso
(físico o químico) y explicarán si las sustancias cambian o no

DESARROLLO

Ahora realizarán los siguientes experimentos y comprobarán que en las


sustancias ocurren algunos cambios. Diseñarán su propio experimento
siguiendo las instrucciones.
Experimento 1
Material
Un huevo crudo Un poco de agua hirviendo
Un tazón
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. Rompe el huevo y ponlo en el tazón de manera que no se reviente la
yema.
2. Coloca el huevo en agua hirviendo.
3. Observa lo que ocurre y contesta las siguientes preguntas:
¿Qué tipo de cambio se llevó a cabo: físico o químico?
¿Cómo notaste que hubo un cambio?
4. Investiga qué ocurre con las proteínas del huevo al calentarlas.
Experimento 2
Material
Un trozo de unicel
Un poco de acetona
Un vaso de vidrio
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. Vierte un poco de acetona en el vaso.
2. Sumerge el trozo de unicel en la acetona.
3. Observa lo que ocurre y describe las propiedades del unicel
4. Ahora, contesta las siguientes preguntas:
¿Qué ocurrió al sumergir el unicel en acetona?
b) ¿Se trató de un cambio físico o químico? ¿Por qué
Experimento 2
Material
Una cucharada de sal de grano
Un vaso de vidrio
Un poco de agua
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. Vierte el agua caliente en el vaso hasta llenar un tercio de éste.
2. Tritura la sal de grano.
3. Coloca la sal en el vaso con agua.
4. Calienta el vaso a baño maría hasta que se evapore el agua.
5. Observa lo que ocurre con el residuo en el vaso.
6. Describe la sal antes de triturarla, una vez triturada y cuando estaba en
el agua
Describe el residuo del vaso.
¿Sufrió algún cambio físico o químico la sal? ¿Por qué?

Realizarán la siguiente actividad experimental a la cual titularemos


“Reacciones químicas”.
Material
Se indicará el siguiente procedimiento:
Reúnanse con dos compañeros y comenten cómo podrían eliminar el
óxido de un material metálico, por ejemplo, el que se acumula en un
clavo.
Con las ideas que aportaron cada uno, planteen una hipótesis y diseñen un
procedimiento para comprobarla. Lleven a cabo el experimento y, con
base en sus resultados y conclusiones, argumenten si ocurrió un cambio
físico o químico.
Elaborarán un informe en el que incluyan la hipótesis, los materiales que
emplearon, el procedimiento, sus resultados y sus conclusiones.
Comenten el trabajo con sus demás compañeros y docente.
A continuación les propondremos identificar sustancias y explicar si al
reunirías se llevan a cabo o no reacciones químicas.
Material: 30 ml de agua, 2 g de bicarbonato de sodio (NaHC0 3), 1 g de
azúcar (sacarosa: C12H22011), Un tubo de ensayo de 14 x 2 cm, Un agitador,
Pinzas para tubo de ensayo, Un matraz Erlenmeyer o un recipiente de
vidrio que soporte la exposición al fuego, Soporte universal con anillo, Tela
de alambre con asbesto o una parrilla eléctrica, Mechero Bunsen o
lámpara de alcohol, Una franela.
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
Observen lo que sucede en cada caso y contesten las preguntas en su
cuaderno:
1. En el matraz, coloca 15 ml de agua y agrega el bicarbonato de sodio,
agita hasta disolver.
Al unirse el bicarbonato de sodio con el agua, ¿qué se forma? ¿Qué tipo de
cambio se ha efectuado? Explica tu respuesta.
2. Coloca el matraz con el bicarbonato de sodio con el agua al fuego. Deja
que hierva.
Observa las paredes del matraz ¿Qué sucede con el agua?
3. Permite que se seque el matraz con fuego lento.
¿Qué sustancia quedó en el matraz?
4. Después de calentar el bicarbonato de sodio y el agua,
¿Se produce o producen otras sustancias?
¿Qué tipo de cambio se produce?
5. Retira el mechero con cuidado, sujétalo por la base y deja que el matraz
se enfríe para colocarlo sobre la mesa.
6. Coloca el azúcar en el tubo de ensayo, sujétalo con las pinzas y ponlo a
fuego lento y directo.
7. Cuando observes que la sustancia hierve retírala del fuego por un
instante y luego acércalo otra vez, repite esto cada vez que sea necesario
para evitar que la sustancia se agite bruscamente.
¿Qué sustancias forman el caramelo?
¿Qué cambios va presentando el caramelo? Describe esos cambios.
8. Observa las paredes del tubo, ¿qué sustancia supones que es?
9. Permite que el caramelo se seque hasta que se queme. ¿Qué sustancias
se produjeron? La sustancia que quedó al final, ¿es diferente o igual a la
inicial? Explica.
¿Qué relación tienen la sustancia inicial con las sustancias producidas?
Observa la fórmula de la sacarosa y observa los productos.
¿Qué tipo de cambio ocurrió? Explica.
10. Compara tus respuestas con otros compañeros.
11. Explica a tus compañeros de equipo qué es un cambio físico y qué
diferencia hay con un cambio químico. Piensen algunos ejemplos y
descríbanlos. Luego presenten al grupo el punto de vista del equipo. Si hay
dudas, analicen y discutan hasta que las aclaren.

Cierre

Llevaran a cabo la siguiente actividad experimental, la cual titularemos


“Experimentar para comprobar”
Material
Matraz Erlenmeyer de 250 ml Espátula
Probeta de 100 ml Bicarbonato de sodio
(NaHC03) 0.5 g
Balanza granataria 50 ml de vinagre
Globo
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. En un matraz Erlenmeyer coloca 50 ml de vinagre, mide la masa de
ambos en una balanza:___________ .
2. Después con una espátula introduce 0.5 g de bicarbonato de sodio en
un globo, mide la masa total de ambos en la balanza:___________ .
3. Coloca en la boca del matraz el globo como se observa en la figura, de
manera que se ponga en contacto el bicarbonato de sodio con el vinagre.
Escribe en tu cuaderno tus observaciones.
4. Con base en tus observaciones contesta las preguntas:
¿Qué piensas que ocurrió con la masa de las sustancias?, ¿disminuyó,
aumentó
permanece igual?__________________________________________.
En la balanza mide la masa total de las sustancias:___________ .
O ¿Tu suposición con respecto a la masa concuerda con este resultado que
obtuviste al medir los productos obtenidos en la balanza? Explica qué
sucedió con la masa de las sustancias que reaccionaron y el producto en el
experimento.
5. Completa la ecuación química de la reacción que se llevó a cabo en este
experimento.
Indica cuáles son los reactivos y cuáles los productos. ¿Hay el mismo
número de átomos de los elementos que participan en la reacción?
Verifica de acuerdo al procedimiento planteado anteriormente.
CH3COOH (ac) + NaHC03 (s) --- > CH 3COONa (s) + +
Ácido acético Bicarbonato de A Acetato de sodio
sodio
6. En equipo, revisa tus resultados, ¿concuerdan o son diferentes? En caso
de que haya diferencias, comenta con tus compañeros el procedimiento
que seguiste, corrige en caso de ser necesario.
7. En grupo, plantea las conclusiones con respecto a la reacción química
representada en la ecuación correspondiente y su relación con el principio
de conservación de la masa.

Por último se llevará a cabo la siguiente actividad experimental.


Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. En esta actividad relacionarás los enlaces que puede formar un
elemento para predecir la molécula que se conforma. Forma un equipo.
2. Investiguen en la tabla periódica la valencia de los siguientes elementos.
Elemento Valencia
Yodo (I)
Carbono (C)
Oxígeno (0)
Hidrógeno (H)
3. Con base en la valencia de los elementos indagados, completen la
siguiente tabla, realicen la predicción de la fórmula y su dibujo según sea
el caso.

Compuesto Fórmula condensada Estructura en su cuaderno


Molécula de yodo
Dióxido de carbono
Agua
4. Comparen sus dibujos con los de los otros equipos; con base en los
datos de valencia de los elementos correspondientes, argumenten y
decidan en el grupo cuál es el dibujo que representa mejor al compuesto
señalado. Una vez que estén de acuerdo, construirán sus modelos, según
los compuestos presentados, ya sea con plastilina o esferas de unicel u
otro material que consideren adecuado.
5. Recuerden que los colores que utilizarán para representar a cada
elemento será de acuerdo con el código que se presentó en la página 159.
Para el yodo utilicen plastilina de color verde.
6. En plenaria presenten sus modelos al grupo, comenten las semejanzas y
diferencias.
Con argumentos decidan cuáles son los modelos que representan mejor a
los compuestos citados.
7. En grupo y con la guía de su profesora o profesor, planteen las
conclusiones acerca de la formación de moléculas por medio de los
modelos construidos y su relación con la valencia de los elementos que
forman un compuesto
PLANEACIÓN DE CIENCIAS

ASIGNATURA Química III (énfasis Química) GRADO Tercero “A” TRIMESTRE La transformación de los materiales: la
II reacción química.
ÁMBITO Propiedades y transformaciones de PERÍODO DE DICIEMBRE 2019 –FEBRERO 2020.
los materiales. REALIZACIÓN
PROPÓSITO ASIGNATURA.
Expliquen enunciados científicos, como el principio de conservación de la masa, a partir de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso

COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN


Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica.
Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención.
Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en diversos contextos.
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Identifica que la cantidad de energía se mide en calorías y compara el aporte calórico de los alimentos que ingiere.
• Relaciona la cantidad de energía que una persona requiere, de acuerdo con las características tanto personales (sexo, actividad física, edad y
eficiencia de su organismo, entre otras) como ambientales, con el fin de tomar decisiones encaminadas a una dieta correcta
CONTENIDO O PROYECTO (SEGÚN LA ASIGNATURA)
¿QUÉ ME CONVIENE COMER? Lección 6.
La caloría como unidad de medida de la energía.
Toma de decisiones relacionada con: Los alimentos y su aporte calórico
SITUACIÓN PROBLEMA DEL CONTEXTO
Argumentarán con evidencias sus explicaciones y analizarán sus ideas de manera sistemática.
Recuperarán y aprovecharán sus conocimientos adquiridos dentro y fuera de la escuela, mismos que tendrán la oportunidad de replantear cuando sea
necesario, al contrastarlos con las explicaciones propuestas desde el ámbito científico.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
Evidencias de Recursos
Actividades aprendizaje o Criterios de evaluación (materiales y equipo a
productos utilizar)
Inicio
En la escuela realizarán una campaña sobre alimentación equilibrada. Para TRABAJOS RUBRICA LÁPIZ
ello, harán las siguientes tareas: REALIZADOS EN LAPICERO BORRADOR.
Identificar el tipo de actividad de alumnos de tu escuela. SU LIBRETA HOJAS BLANCAS.
Estimar sus requerimientos energéticos por día, de acuerdo con el tipo de
actividad que realizan.
Definir un menú nutritivo para estas personas, que incluya las tres principales
comidas de un día y que les proporcione la energía necesaria para realizar sus
actividades adecuadamente.

Podrán basarse en las siguientes preguntas guía:


¿De dónde proviene la energía que necesita nuestro organismo?
¿Qué se mide con una caloría?
¿Qué nutrimentos necesita el organismo para su funcionamiento adecuado?
De estos nutrimentos, ¿cuáles aportan mayor cantidad de energía?
¿Cuáles nutrimentos necesita consumir el ser humano para realizar sus
actividades diarias y conservar la salud?
¿Cómo se definen la caloría y la kilocaloría?
¿Cuántas kilocalorías consume al día un adolescente de la comunidad con una
gran actividad física?
Se mostrarán las siguientes tablas que les ayudarán en la realización de su
trabajo de investigación.
DESARROLLO

Se planteará el siguiente problema


Entre el centro de salud de la comunidad y la escuela van a realizar una
campaña sobre alimentación equilibrada. Por ello, tienen las siguientes tareas:
Identificar el tipo de actividad de algunos jóvenes de tu edad.
Estimar sus requerimientos energéticos por día, de acuerdo con el tipo de
actividad que realizan.
Definir un menú nutritivo para estas personas, que incluya las tres principales
comidas de un día y que les proporcione la energía necesaria para realizar sus
actividades adecuadamente.
Lo que pienso del problema
Responderán en su cuaderno
¿De dónde proviene la energía que necesita tu organismo?
¿Qué se mide con una caloría?
¿Qué nutrimentos necesita el organismo para su funcionamiento adecuado?
De estos nutrimentos, ¿cuáles aportan mayor cantidad de energía?
Compartirán sus respuestas.
Identificarán las semejanzas y diferencias entre ellas.
Comentarán: ¿A qué creen que se deben las diferencias?

Investigarán en Internet sobre el aporte calórico de los nutrimentos básicos.


De toda la información recabada realizarán una síntesis. Para ello:
-Identificarán las secuencias de los cursos de Ciencias I y Ciencias II que
aborden el tema.
-Determinarán cuáles lecturas y actividades de estas secuencias serán útiles
para el desarrollo de la secuencia.
-Responderán las siguientes preguntas en su cuaderno:
¿Cuáles nutrimentos necesita consumir el ser humano para realizar sus
actividades diarias y conservar la salud?
¿Cómo se definen la caloría y la kilocaloría?
¿Cuántas kilocalorías consume al día un adolescente de la comunidad con una
gran actividad física?
-Podrán consultar referencias de Internet en diversas páginas de estilo
nutrimental. Para ello:
Dividirán las lecturas entre todos los equipos.
Cada equipo buscará y sintetizarán los textos revisados en su cuaderno.
Cada uno expondrá una síntesis de la información consultada al resto del
grupo.

Intercambiarán la información que cada equipo haya consultado y sintetizado.


Para ello:
Escucharán con atención las exposiciones de sus compañeros.
Completarán en su cuaderno con la información relevante que ellos aporten.
Comentarán la utilidad de esta información para la secuencia.
Sintetizarán en sus cuadernos los puntos más importantes que se hayan
comentado.

Ahora obtendrán información acerca de las actividades físicas que realizan


algunos adolescentes de su comunidad.
Dividirán al grupo en cinco equipos.
Cada equipo entrevistará a diez jóvenes de su comunidad, de ambos sexos y de
12 a 15 años de edad.
Para las entrevistas:
Elaborarán y llevarán por escrito algunas preguntas clave para guiar sus
entrevistas: ¿Juegas durante los recreos? ¿Practicas algún deporte? ¿Cuántas
veces a la semana entrenas?

Seleccionarán a los diez adolescentes que entrevistarán y harán una cita con
ellos.
Les informarán de su proyecto y serán amables.
Utilizarán una grabadora, una libreta de apuntes o su bitácora para registrar la
información obtenida durante la entrevista.

Clasificarán la información obtenida durante sus entrevistas. Para ello:


Reunirán los resultados de las entrevistas de todos los equipos.
En una tabla de datos integrarán la información por categorías. Podrán adaptar
una como la que se muestra a continuación:

Definirán una combinación de alimentos que incluya el desayuno, la comida y


la cena para cada nivel de actividad. Para ello:
Cada equipo elaborará un menú, para desayuno, comida y cena, para cada
nivel de actividad.
Consultarán las siguientes tablas para determinar los requerimientos diarios
por edad y por nivel de actividad.
Adolescentes de 12 años
Consumo energético diario de
Nivel de actividad Kilocalorías
Hombres Mujeres
Sedentario 1 570 1 540
Ligeramente activos 1 640 1 600
Moderadamente 1 890 1 850
activos
Muy activos 2 140 2 100
Extremadamente 2 520 2 470
activos

Adolescentes de 13 años
Consumo energético diario de
Nivel de actividad Kilocalorías
Hombres Mujeres
Sedentario 1 660 1 630
Ligeramente activos 1 730 1 700
Moderadamente 1 990 1 960
activos
Muy activos 2 560 2 220
Extremadamente 2 660 2 610
activos

Adolescentes de 14 años
Consumo energético diario de
Nivel de actividad Kilocalorías
Hombres Mujeres
Sedentario 1 820 1 670
Ligeramente activos 1 890 1 740
Moderadamente 2 180 2 010
activos
Muy activos 2 480 2 280
Extremadamente 2 910 2 680
activos
Adolescentes de 15 años
Consumo energético diario de
Nivel de actividad Kilocalorías
Hombres Mujeres
Sedentario 1 980 1 850
Ligeramente activos 2 060 1 920
Moderadamente 2 380 2 220
activos
Muy activos 2 690 2 510
Extremadamente 3 170 2 960
activos
Elaborarán la combinación de alimentos necesarios para cada nivel de
actividad.
Tomarán en cuenta las siguientes condiciones:
Se deben cubrir los requerimientos energéticos diarios con las tres comidas.
Se deben incluir alimentos de todos los grupos, en la proporción recomendada
en el Plato del Bien Comer.

Realizarán lo siguiente:
-Compararán los menús propuestos para un día.
-Identificarán las diferencias y las similitudes.
-Contestarán en su cuaderno:
¿Qué debe tener un buen menú, además de cumplir con los requerimientos
nutrimentales y energéticos?
¿Por qué es importante tener una alimentación equilibrada, completa e
higiénica, y tomarse el tiempo para planearla?
¿El menú que definieron es adecuado para una persona de su edad?
Explicarán.
¿El menú está equilibrado? Argumentarán su respuesta

Cierre
Comunicarán los resultados que se hayan obtenido. Para ello se indicará el
siguiente procedimiento y conclusión:
1. Elaboren un reporte de investigación que contenga:
Introducción: Expliquen el propósito del tema.
Desarrollo: Describan el procedimiento que siguieron para elaborar un menú
con desayuno, comida y cena, considerando las necesidades energéticas de
algunos miembros de su comunidad.
Conclusiones: Mencionen los aspectos que tomaron en cuenta al elaborar su
menú y valoren la importancia de tener una alimentación equilibrada de
acuerdo con las necesidades de cada persona.
2. Presenten sus reportes y propuestas a la comunidad escolar.
Inviten a sus familiares y a las personas entrevistadas.
Organicen con los asistentes un intercambio de opiniones sobre la necesidad
de tener una alimentación adecuada para cubrir las necesidades energéticas
de las personas.
3. Por equipo, preparen en casa el desayuno propuesto y desayunen en la
escuela.
Expliquen a su maestro cuál es el contenido energético de su desayuno y por
qué está equilibrado.
Evalúen lo aprendido durante la secuencia.
• Responderán:
1. Sobre el contenido energético de los alimentos y su valor nutrimental:
¿Qué grupos de compuestos químicos nutrimentales, contenidos en los
alimentos, aportan energía al organismo?
¿Por qué no se debe consumir demasiados azúcares si se tiene una actividad
física muy baja?
¿De qué factores dependen las necesidades energéticas del organismo
humano?
Comparen el menú que propusieron en el proyecto con uno que consuman
habitualmente: ¿qué modificaciones tendrían que hacer a su dieta?
2. Sobre el trabajo realizado:
¿Qué cambios harían para mejorar el proyecto?
¿Qué logros y dificultades tuvieron al elaborar un menú acorde con las
necesidades energéticas de algunos miembros de su comunidad?
¿Qué fue lo que más les gustó de este proyecto? ¿Qué no les agradó?
¿Qué saben ahora que al inicio del proyecto desconocían?
¿Qué otras acciones podrían llevar a cabo para informar a su comunidad
acerca de cómo elaborar dietas equilibradas que cubran las necesidades
energéticas de las personas
PLANEACIÓN DE CIENCIAS

ASIGNATUR Química III (énfasis Química) GRADO Tercero “A” TRIMESTRE La transformación de los materiales: la
A II reacción química.
ÁMBITO Exploración y comprensión del PERÍODO DE DICIEMBRE 2019 –FEBRERO 2020.
mundo natural y social REALIZACIÓN
PROPÓSITOS DE LA ASIGNATURA.
Profundicen en la descripción y comprensión de las características, propiedades y transformaciones de los materiales, a partir de su estructura interna
básica
COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN
• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica
• Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención
• Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en
diversos contextos.
APRENDIZAJES ESPERADOS
Explica la importancia del trabajo de Lewis al proponer que en el enlace químico los átomos adquieren una estructura estable.

CONTENIDO O PROYECTO (SEGÚN LA ASIGNATURA)


Tercera revolución de la Química. Lección 7.
Tras la pista de la estructura de los materiales: aportaciones de Lewis y Pauling
SITUACIÓN PROBLEMA DEL CONTEXTO
Integrarán los conocimientos de las ciencias naturales a sus explicaciones sobre fenómenos y procesos naturales al aplicarlos en contextos y
situaciones diversas.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
ACTIVIDADES EVIDENCIAS EVALUACIÓN RECURSO
Inicio
En subtemas anteriores pudieron conocer los tipos de unión de los átomos y la forma de Fotos Lluvia de ideas Celular o cámara
representarlos. Analizarán lo siguiente y anotarán en su cuaderno la respuesta. fotográfica.
 Explicarán con sus palabras a qué se debe que los átomos se unan.
 Expresarán el significado de “representación de Lewis”. Fotocopias de la
 Representarán con el modelo de Lewis las moléculas de dióxido de carbono secuencia 6
(C02) y monóxido de carbono (CO).

Reflexionarán en torno a lo siguiente y escribirán en su cuaderno las respuestas


considerando la información del texto.
 ¿Qué es un enlace químico?
 ¿Cuáles electrones participan en los enlaces iónicos y cuáles en el covalente?
Argumentarán su respuesta.
 Anotarán en su cuaderno y con sus palabras lo que entienden por la regla del
octeto y escribirán un ejemplo.
 ¿Qué elementos de la tabla periódica se representan con la estructura del
octeto o son estables?

Completarán la estructura de Lewis de los átomos de la siguiente tabla, la copiarán y se


guiarán con los ejemplos.
Elementos Electrones de valencia Estructura de Lewis
Sodio 1 Na•
Calcio 2 Ca•
Argón
Oxígeno
Litio
Nitrógeno
Azufre
Aluminio
Fósforo
Cloro
Ahora realizarán una tetera de papel.
 Un papel grueso o cartulina
 Un poco de agua
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. Haz una cajita con el papel grueso o cartulina.
2. Llénala de agua.
3. Colócala sobre fuego (mínimo).
- Observa lo que pasa y responde lo siguiente:
El agua empieza a hervir sin que se queme el papel, pero ¿qué pasará cuando el líquido
se evapore totalmente?
Se reunirán en tríos o más compañeros y contestarán las siguientes preguntas:
 ¿Qué elemento tienen en común el tetracloruro de carbono y el etanol?
 Escribe en forma semi desarrollada las fórmulas de las moléculas.
 Tetracloruro de carbono-----------------------------------------------------------------------
 Etanol ...-------------------------------------------------------------------------------------- —
 ¿Cuántos átomos de cada elemento tienen los compuestos?
 Etanol: C _____________ H ______________ O H ______________
 Tetracloruro de carbono: C ________________. Cl _____________.
 Escriban la fórmula condensada de cada molécula.
 Etanol ___ Tetracloruro de carbono___________
¿Qué tipo de enlaces forman?_____________- Etanol Tetracloruro de carbono
_______________
DESARROLLO

Evidencia 1 Lista de cotejo y Hojas blancas,


 Investigarán la fórmula molecular del ácido acético y elaborarán en una hoja de Rubrica de tabla Lapiceros,
rotafolio un mapa conceptual con toda la información que obtengan acerca de Tabla Criterios de comparativa. Colores,
éste. clasificación.
Utilizarán lo que hasta ese momento hayan aprendido.
 Expondrán al grupo los resultados de su investigación sobre el ácido acético
 Realizarán un ensayo de una hoja, mostrando los aprendizajes que hayan
adquirido en el bloque anterior.
 Reflexionarán sobre las aportaciones de Lewis y Pauling para iniciar la tercera
revolución química.
 Explicarán mediante el modelo de par electrónico por qué la molécula de
nitrógeno no cumple la regla del octeto.
 Realizarán un experimento para explicar la estructura y el comportamiento del
agua congelada y de la liquida.
 Investigarán acerca de los fullerenos y reflexionarán sobre las diferencias físicas
entre las tres formas del carbono.
 Explicarán, a partir del modelo tridimensional, la estructura cristalina de un
sólido.

Resolverán el siguiente problema:


En tu clínica de salud se mide el nivel de colesterol en la sangre como parte del
Programa Nacional de Salud Pública de Prevención de Enfermedades del Corazón. Las
recomendaciones generales del cuerpo médico sugieren disminuir la ingesta de
alimentos ricos en grasas de origen animal y preferir el consumo de aceites de origen
vegetal. Evidencia 2. Tabla.
Tu tarea consiste en explicar, con base en modelos químicos, la diferencia entre una Identificación de
grasa de origen animal y un aceite vegetal. elementos,
Lo que pienso del problema compuestos y
Contestarán en tu cuaderno: mezclas
 ¿Cuáles son las semejanzas y diferencias entre una grasa de origen animal y un
aceite vegetal?
 ¿Qué alimentos contienen aceites de origen vegetal?
 ¿Qué alimentos contienen grasas de origen animal?

Analizarán la estructura de Lewis de algunos compuestos.


 Contestarán: ¿Qué información proporcionan la estructura de Lewis y la regla
del octeto?
 Para esta actividad van a necesitar una tabla periódica.
 Elaboren las estructuras de Lewis de los compuestos que se presentan en las
Experiencias A, B y C. Para ello:
I. Consulten la tabla periódica para determinar los electrones de valencia de cada
átomo.
II. Asegúrense que las estructuras de Lewis de los compuestos cumplen la regla del
octeto.
III. Sigan el ejemplo.
Experiencia A: Agua (H2O) Evidencia 3.
a) Completarán la siguiente tabla: Dibujos de mezcla,
Átomos que se Estructura de ¿Cede, acepta compuesto
o Estructura de Lewis del y
unen Lewis del átomo comparte electrones? compuesto formado; H elementos en base
al modelo
corpuscular
Comparte
H

Cierre
Dibujarán en su cuaderno la estructura de la molécula de agua, sustituyendo cada
enlace entre los átomos con una línea.
Experiencia B: Metano (CH4)
a) Completarán la siguiente tabla:
Átomos que se Estructura de ¿Cede, acepta o Estructura de Lewis del
unen Lewis del átomo comparte electrones? compuesto formado; H

Dibujarán en su cuaderno la estructura de la molécula de metano, sustituyendo cada


enlace entre los átomos con una línea.
Experiencia C: Tetracloruro de carbono (CCl4)
a) Completarán la siguiente tabla:
Átomos que se Estructura de ¿Cede, acepta o Estructura de Lewis del
unen Lewis del átomo comparte electrones? compuesto formado; H

CI

Dibujarán en su cuaderno la estructura de la molécula de tetracloruro de carbono,


sustituyendo cada enlace entre los átomos con una línea.
Contestarán:
 ¿Qué tipo de enlace se forma entre los átomos de oxígeno e hidrógeno en el
agua, de carbono e hidrógeno en el metano y de cloro y carbono en el
tetracloruro de carbono? Argumentarán su respuesta.
 ¿Se cumple la regla del octeto en las estructuras de Lewis del agua, del metano y
del tetracloruro de carbono? Explicarán cada caso.

Responderán: ¿Qué representa cada línea en el dibujo que elaboraron de la estructura


de la molécula de cada compuesto? ¿Qué ventaja tiene representar con líneas los
enlaces?
Intercambiarán sus opiniones:
• Mencionarán la utilidad que, para inferir las estructuras de Lewis de un compuesto,
tuvo:
 La estructura de Lewis de cada átomo.
 El modelo de transferencia o compartición de electrones.
La regla del octeto
PLANEACIÓN CIENCIAS

ASIGNATUR Química III (énfasis Química) GRADO Tercero “A” TRIMESTRE La transformación de los materiales: la
A II reacción química.
CAMPO FORMATIVO Exploración y comprensión PERÍODO DE DICIEMBRE 2019 – FEBRERO 2020.
del mundo natural y social REALIZACIÓN
PROPÓSITO DE LA ASIGNATURA.
Integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando la interpretación y aplicación del uso de escalas en forma
adecuada a diferentes niveles (macroscópico y microscópico).
COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN
• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica.
• Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención.
• Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en diversos contextos.
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Compara la escala astronómica y la microscópica considerando la escala humana como punto de referencia.
• Relaciona la masa de las sustancias con el mol para determinar la cantidad de sustancia.
CONTENIDO O PROYECTO (SEGÚN LA ASIGNATURA)
Comparación y representación de escalas de medida. LECCIÓN 8.
Escalas y representación.
Unidad de medida: mol.
SITUACIÓN PROBLEMA DEL CONTEXTO
Desarrollarán habilidades asociadas al conocimiento científico y sus niveles de representación e interpretación acerca de los fenómenos naturales.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
Evidencias de Recursos
Criterios de
Actividades aprendizaje o (materiales y equipo a
evaluación
productos utilizar)
INICIO
Iniciaremos planteando las siguientes preguntas introductorias.
¿Alguna vez has intentado contar las estrellas? ¿O tal vez contar la arena del mar?
¿O los granos de azúcar que caben en una cuchara?
Después se comentará que muchos de los números que se emplean en Química son
tan pequeños o tan grandes que pueden hacer vacilar a nuestro cerebro. Por
ejemplo:
 La masa de un protón = 0.000000000000000 000 000000001 672 62 kg.
 La luz viaja a 30 000 000 000 cm/s.
 El diámetro del Sol es de 1 392 000 000 m.
 La densidad de la parte menos densa de la atmósfera del Sol es 0.000 000
028 g/cm3.
 En 20 litros de pintura hay 400 000 gotas.

Ahora realizarán las siguientes actividades acerca de las magnitudes de los objetos.
En equipo, indicarán cuáles de las siguientes magnitudes se pueden medir
utilizando algún instrumento que conozcan, como regla, balanza, reloj. Justificarán
su respuesta.
Masa de un automóvil Altura de la escuela
Grosor de un cabello humano Tamaño de una proteína
Diámetro de la Luna Masa de la Tierra
Tamaño de virus Tamaño de un glóbulo rojo
Ancho de este libro Dimensiones de un refrigerador
Número de átomos que forman Tamaño de un punto de esta página
un objeto Longitud de un espermatozoide de agua
Número de moléculas de una gota
 Clasificarán los objetos considerando sus dimensiones. Compararán su
clasificación con la de sus demás compañeros, comentando las
características que hayan determinado para cada grupo.
 Investigarán los datos que se indican y completarán la tabla siguiente, la
cual, copiarán a su cuaderno. Responderán: Con los instrumentos que
conocen, ¿cómo medirían estas cantidades?
Nombre del astro Diámetro Distancia al Sol
(kilómetros) (kilómetros)
Sol
Mercurio
Venus
Tierra
Marte
Júpiter
Saturno
Urano
Neptuno
 Así como hay objetos inmensos como los astros, hay otros pequeñísimos
que no podemos ver a simple vista. Entonces, revisarán la lista del inicio de
la actividad e identificarán los objetos que se encuentran en este intervalo.
Los escribirán en su cuaderno.
Investigarán el tamaño de algunos de ellos; compararán estos datos con los de los
demás compañeros y, en caso de haber diferencias identificarán a qué se deben.
DESARROLLO

Con base en las escalas humana, microscópica y astronómica, clasificarán los


objetos mencionados en la actividad anterior.
En plenaria, comentarán y argumentarán la descripción de cada una de las escalas y
los ejemplos anotados en los tres grupos.
Obtendrán una conclusión con respecto a las limitaciones de los sentidos para
percibir los objetos que se encuentran en escalas microscópicas y astronómicas.

Ahora, copiarán el siguiente cuadro a sus cuadernos y colocarán junto a cada objeto
o sustancia, la unidad de medida que le corresponda.
Tomarán en cuenta sus experiencias con éstos para que sea más fácil realizar la
actividad.
Si surgen dudas podrán pedirle su opinión a alguno de los compañeros.
Unidades: mm, cm, m, km, mg, g, kg, mL.
Objeto o sustancia Unidad de medida Objeto o sustancia Unidad de medida
Harina para cocinar Garrafón de agua
Líquido para limpiar Azúcar para un pastel
lentes
Leña para una fogata Rollo de papel aluminio
Botella de refresco Tableta de aspirina
Lápiz Sandía
Gota de agua Mosca
Distancia de tu cuarto a Distancia entre dos
la cocina de tu casa ciudades
Azufre contenido en Sal de mesa que puedes
medio tubo de ensayo tomar con dos dedos
Se reunirán con dos o más compañeros y compararán sus respuestas. Si hay
diferencias comentarán por qué es así.

Utilizarán la notación científica en la siguiente actividad.


 Investigarán los datos que se piden a continuación, expresándolos en
metros y con notación científica, en su cuaderno.
Su altura Tamaño del átomo
Distancia de México a Chihuahua Longitud de un lápiz
Altura del volcán Popocatépetl Diámetro de la Luna
Tamaño de un virus Distancia de la Tierra al Sol
Espesor de una moneda
 En una cartulina o papel bond los ordenarán de mayor a menor y
elaborarán una tira ilustrada de los objetos y sus magnitudes expresadas en
notación científica. Responderán:
¿Qué magnitudes corresponden a la escala humana?
¿Cuáles a la microscópica?
¿Cuáles a la astronómica?
Obtendrán una conclusión con respecto a la ventaja de la notación científica.

Copiarán el siguiente cuadro en sus cuadernos y escribirán las cantidades sin la


potencia de diez. Estudiarán los ejemplos resueltos.
2.34x103 2340 7 .1 2 x1 0-3 0.00712
4.8x106 4800000 3 x 10-5 0.00003
4
2.7x10 6 x 10 -7
5 .8x101 3.3 x 10-8
7
3.15x10 1 x 1 0-2
4 x 1012 5.42 x 10-9
A continuación copiarán el siguiente cuadro en sus cuadernos y escribirán en él, las
cantidades empleando potencias de 10. Estudiarán los ejemplos resueltos.
5 300 000 5.3x106 0.00415 4.15 x 10-3
2
800 8 x 10 0.0000001 1 x 10-7
2 000 000 000 0.000087
3 560 000 0.05
23 0.9
6 800 000 000 000 0.00000000011
Se reunirán 3 compañeros y resolverán las siguientes conversiones a notación
científica, de acuerdo con lo que hayan aprendido.
Ejemplo:
345.8 = 3.458 x 102 El punto se movió hacia la izquierda.
Contestarán:
 Si cuentas un objeto cada segundo, ¿cuánto tiempo, en años, te llevaría
contar mil millones de objetos?
 ¿Cuántas cifras significativas hay en cada una de las siguientes cantidades?
75.1 g _____ b) 7.510g_____ c) 0.0715g_____ d) 7510g_____
 Escribe con notación científica las siguientes cantidades.
-La masa de la Tierra es de 5983000000000000000000000 kilogramos.
-El radio de nuestra galaxia es de 142000000000000000000000000 metros.
-La masa de un electrón es de 0.00000000000000000000000000911 gramos.
-El diámetro del átomo es de 0.00000000025 metros.

Harán lo que se indica a continuación.


1 mol de hidrógeno tiene 6.023 x 1023 átomos
1 mol de azúcar tiene 6.023 x 1023 átomos
1 mol de tortillas tiene 6.023 x 1023 átomos
El hidrógeno, el azúcar o las tortillas tienen diferente masa, sin embargo, la
cantidad de átomos es siempre la misma.
1. Copiarán y completarán las siguientes afirmaciones.
 1 mol de cualquier sustancia tiene ___________________ átomos.
 b) 1 mol de ti contiene entonces___________________ átomos.
2. Buscarán en la biblioteca escolar la biografía de Avogadro e investigarán cuáles
fueron sus aportaciones a la ciencia.
3. Con la información que se recopile elaborarán una historieta breve y la
presentarán al grupo.
4. Resolverán los siguientes ejercicios para comprobar que han entendido el
concepto de mol:
 Determinen el número de átomos que hay en 3.5 moles de Fe.
 Si tenemos 3.25 moles de H2S04, determinen el número de iones que tiene
la molécula.
Un recipiente de vidrio contiene 12 moles de agua (H20), ¿cuántas moléculas de
agua hay en el recipiente?

Analizarán con su equipo de trabajo, el significado de la unidad de medida llamada


“Mol” que significa pila o montón e inventarán un patrón de medida semejante.
Material
1/2 kg de semillas pequeñas de tres tipos: frijoles, arroz y lentejas
Balanza
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. Formen tres grupos de 100 de cada semilla. ;Cómo nombrarán a su unidad de
2. medida de 100 semillas? Escríbanlo en el recuadro:
Obtengan la masa de cada uno de los conjuntos y dividan esta cantidad entre 100
para calcular la masa de una de las semillas de cada tipo. Completen la siguiente
tabla; anoten el nombre de su unidad en el cuadro correspondiente:
Número de semillas Masa de un conjunto Masa de una semilla
en cada conjunto (gramos) (gramos)
Frijoles
Arroz
Lentejas
Ahora contesten las siguientes preguntas.
 ¿Por qué hay diferencias en las masas de cada muestra formada por el
conjunto de 100 semillas?
 ¿Qué es más fácil contar: el número de una gran cantidad de semillas o
medir su cantidad equivalente en gramos (masa)?
 ¿Cómo harían para obtener la cantidad de objetos, a partir de la masa en
gramos?
 ¿Y la masa en gramos a partir del número de objetos?
 Con base en lo anterior, resuelvan lo que se les pide, anoten en el recuadro
el nombre de su unidad.
a) 2 de frijoles =______________g
b) 5 de arroz =______________g
c) 0.5 de lentejas =______________g
d) 50 g de lentejas =____________
e) 10 g de frijoles =_____________
f ) 8 g de arroz =_______________
Ahora analizarán y resolverán las siguientes situaciones planteadas.
 Consultarán en la tabla periódica y dirán cuántos gramos corresponden a
un mol de átomos de los siguientes elementos: neón, cobre, potasio,
níquel, carbono y uranio.
 Cuántos moles de átomos de los siguientes elementos hay en la cantidad en
gramos que se indica: plomo (207 g), calcio (40 g), zinc (65 g), mercurio (300
g) y titanio (96 g).
 Después contestarán lo que se les pide.
-Si un mol de átomos de hidrógeno equivale a 1 g, ¿por qué un mol de moléculas
de hidrógeno (H2) equivale a 2 g?
-Si un mol de átomos de oxígeno equivale a 16 g, ¿por qué un mol de moléculas
de oxígeno (02) equivale a 32 g?
-¿Cuántos mol se requieren de H2 y 0 2 para formar 10 mol de agua? ¿Cuál es su
equivalente en gramos?
- ¿Cuál es la masa equivalente a 4 mol de agua? ¿Cuántos gramos de hidrógeno y
oxígeno se requieren para obtenerlos?
-¿Cuál es la utilidad del mol para obtener una cantidad de un compuesto?
 Seleccionen una ecuación química de las ya analizadas. Identificarán las
moléculas correspondientes a los reactivos y productos, y contestarán de
cada molécula.
- Mol en gramos de cada elemento.
-Masa molar.

CIERRE

Llevarán a cabo la siguiente actividad experimental, la cual titularemos “Un mol en


gramos”
Calcularán y medirán un mol de sustancias.
Material
100 g de sal común 790 g de clips
250 g de azúcar 50 ml de agua destilada
70 g de limadura de hierro Balanza granataria
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. Con base en la siguiente tabla periódica (la cual copiarán) identifica la masa
atómica de las sustancias, anótala a continuación:
Sustancia Masa atómica Masa molar (g por mol)
Sal (NaCI)
Azúcar (C12H22O11)
Fe (limadura de hierro)
Ni (clips)
Agua destilada (H20)
2. Utilicen la balanza para obtener un mol de cada una de las sustancias señaladas y
contesten:
 ¿Qué sustancia tiene mayor masa molar?
 ¿Cuál de las muestras representa un mol de moléculas? ¿Cuántas moléculas
contiene?
 ¿Cuál de las muestras representa un mol de átomos? ¿Cuántos átomos
contiene?
 Cuántos gramos corresponden a un mol de las siguientes moléculas:
o sacarosa o azúcar de mesa (C12H22O11)
o dióxido de carbono (C02)
3. Discutan con sus compañeros de equipo el procedimiento que utilizarían para
obtener los siguientes datos:
 El número de mol correspondiente a una determinada cantidad de gramos.
 Por ejemplo: ¿Cuántos mol de dióxido de azufre habrá en 98 g de la misma
sustancia?
 La cantidad de gramos equivalente a un número determinado de mol. Por
 ejemplo: ¿Cuántos gramos corresponderán a 1.5 mol de sulfato de sodio
 (Na2S04)? ¿Cuántos gramos de oro constituyen 0.25 mol de átomos de oro?
 Los elementos de un compuesto, a partir de la masa en gramos de cada
componente. Por ejemplo, ¿qué compuesto está formado por un mol de un
elemento con una masa de 63.5 g y otro de masa de 16 g?

Por último responderán lo siguiente:


-Qué semejanzas y diferencias identifican en un mol de átomos de nitrógeno y un
mol de molécula del nitrógeno gaseoso:
 Semejanzas
 Diferencias
-Para formar una molécula de agua se requieren dos átomos de hidrógeno y uno de
oxígeno:
 ¿Cuántos mol de cada elemento se requieren?
 ¿Cuántos gramos de cada sustancia?
¿A qué escala corresponde la dimensión de las moléculas de agua?
PLANIFICACIÓN CIENCIAS

ASIGNATUR Química III (énfasis Química) GRADO Tercero “A” TRIMESTRE Las propiedades de los materiales y su
A II clasificación química.
ÁMBITO Propiedades y transformaciones PERÍODO DE DICIEMBRE 2019 –FEBRERO 2020.
de los materiales. REALIZACIÓN
PROPÓSITO DE LA ASIGNATURA.
Identifiquen las principales características del cambio químico, específicamente en las reacciones dé ácido-base y óxido-reducción, así como algunos
ejemplos en tu entorno.
COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN
• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica
• Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención
• Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en
diversos contextos.
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Identifica ácidos y bases en materiales de uso cotidiano.
• Identifica la formación de nuevas sustancias en reacciones ácido-base sencillas.
• Explica las propiedades de los ácidos y las bases de acuerdo con el modelo de Arrhenius
CONTENIDO O PROYECTO (SEGÚN LA ASIGNATURA)
Importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria. LECCIÓN 9.
Propiedades y representación de ácidos y bases.
SITUACIÓN PROBLEMA DEL CONTEXTO
Integrarán los conocimientos de las ciencias naturales a sus explicaciones sobre fenómenos y procesos naturales al aplicarlos en contextos y
situaciones diversas.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
ACTIVIDADES EVIDENCIAS EVALUACIÓN RECURSO
INICIO TRABAJOS RUBRICA LÁPIZ
REALIZADOS EN SU LAPICERO
LIBRETA BORRADOR.
Contesta en sus cuadernos las siguientes preguntas introductorias.
HOJAS BLANCAS.
 ¿Qué son los ácidos?
 Menciona un ejemplo.
 ¿Qué efectos tienen los ácidos sobre algunos materiales?

Ahora llevarán a cabo la siguiente actividad experimental a la que llamaremos “Ácido o


base Material”
Material
10 ml de jugo de piña 200 ml de agua destilada
10 ml de jugo de un limón Gradilla
10 ml de vinagre 8 tubos de ensayo
10 ml de detergente Palillos de madera
10 ml de leche de magnesia Papel tornasol azul y rojo
10 ml pasta de dientes Cinta adhesiva
20 ml de pastilla efervescente de vitamina
C en disolución
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
Procedimiento
1. A cada tubo, agreguen 20 ml de una de las sustancias que se pidieron, en caso de ser
sólidas, primero disuélvanla en 20 ml de agua destilada. En el último tubo, agreguen sólo
agua destilada. Etiqueten los tubos con el nombre de la sustancia que contienen.
2. Mojen un palillo y prueben cada sustancia, describan su sabor. Usen un palillo
diferente para cada disolución. Anoten sus observaciones.
3. Luego sumerjan un dedo en cada disolución y traten de percibir la sensación con sus
dedos, describan su percepción al tacto. Laven sus manos.
4. Sumerjan una tira de papel tornasol azul y rojo en cada disolución.
5. En su cuaderno elaboren una tabla como la que se muestra y registren las
características de los ácidos y las bases. La columna correspondiente al tipo de sustancia,
lo vas a completar después de leer la información correspondiente a los ácidos y las
bases.
Tipo de
sustancia:
  Características Efecto al contacto
Ácido o
Base
Sensación Tornasol Tornasol
Sustancias Sabor
al tacto rojo azul
Agua destilada          
Jugo de piña          
Después contestarán las preguntas en sus cuadernos.
 ¿En qué sustancias el papel tornasol cambió o permaneció azul?
 ¿Qué características comunes tienen esas sustancias?
 ¿En qué sustancias el papel tornasol cambió o permaneció rojo?, anótalas,
 ¿Qué características comunes tienen esas sustancias?
¿Ubicaste el agua en algún grupo? ¿Cuál supones que es la explicación

DESARROLLO

Ahora harán la siguiente actividad.


Material:
Un trozo de jabón Una cucharada de champú
Una cucharada de algún antiácido Una cucharada de jugo de limón
que utilicen en tu casa Una cucharada de vinagre
Una cucharada de bicarbonato de sodio 5 vasos
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
 Toma un poco del antiácido con los dedos y frótalos.
 Repite la operación con el trozo de jabón, con el champú y con el jugo de limón.
Recuerda que debes lavar y secar bien tus manos antes de iniciar cada prueba.
 En un vaso coloca el champú y disuélvelo en un poco de agua para que no esté
muy espeso, haz lo mismo con el antiácido y colócalo en otro vaso.
 En otro vaso vierte el jugo de limón, y en uno más, el vinagre.
 En el último vaso vierte sólo agua, agrega un poco de bicarbonato de sodio,
agita y observa lo que ocurre.
 Describe qué ocurrió en cada vaso y clasifícalos de acuerdo con las característi-
cas que observaste.
 Describe el sabor del jugo de limón y del agua.
 Es muy probable que en alguna ocasión al bañarte te haya caído jabón en la
boca. ¿Puedes describir su sabor?

Contestarán las siguientes preguntas con base en las actividades anteriores.


• ¿Qué sustancias son ácidos? ¿Por qué?
• ¿Qué sustancias son bases o álcalis? ¿Por qué?
• ¿El agua quedó en algún grupo? ¿Por qué?
Copiarán el siguiente esquema y en él describirán las propiedades de los ácidos y las
bases. Citarán dos ejemplos de ácidos y dos bases de uso casero diferentes a los
empleados en las actividades anteriores. Presentarán su trabajo al grupo.

Después copiarán las siguientes oraciones y escribirán cierto o falso según corresponda.
 Los ácidos son venenosos.______
 Si tocas cualquier ácido puede quemar tu piel._________
 El limpiador para hornos es venenoso._______
 La indigestión es causada por una producción excesiva de ácido gástrico. El
jabón siempre disuelve la grasa.__

Desarrollarán la siguiente actividad experimental a la que llamaremos “ Identificación de


ácidos y bases”
Material
Taza de col morada, picada finamente, Litro de agua, Coladera, Frasco de vidrio de un
litro , Bolsa de plástico , Olla de un litro , Estufa o parrilla eléctrica, 4 agitadores, 30 ml
de jugo de limón , 2 g de cal, 5 ml de limpiador de hornos , 10 ml de vinagre blanco ,
Agua destilada , 4 tubos de ensayo
Gotero con solución indicadora de col, Cinta adhesiva.
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión: Medidas de seguridad
El manejo de los ácidos y las bases debes hacerlo usando una bata y anteojos
protectores, tener mucho cuidado y orden, y atender las indicaciones del profesor para
evitar accidentes.
Es importante que tomes las medidas de seguridad que se te indican para evitar riesgos,
como el uso de anteojos protectores.

Después de cada práctica lávate las manos muy bien. Si llegas a salpicarte con algún
ácido o base, enjuágate con abundante agua y avisa a tu profesor.
Algunos ácidos y bases son muy tóxicos, por lo que deben manejarse con cuidado.
Nunca debes probarlos ni tocarlos porque pueden causarte quemaduras.
1. Hiervan el agua en la olla, cuando llegue a este punto retiren del fuego y agre -
guen la col morada. Dejen reposar hasta que se enfríe. Cuelen la mezcla en el
frasco de vidrio.
 ¿De qué color es la disolución de la col?
2. En cada tubo de ensayo viertan agua destilada hasta la tercera parte.
3. Etiqueten cada tubo con el nombre de cada sustancia para identificarlas.
4. Agreguen cada una de las sustancias al tubo de ensayo correspondiente.
5. Con el gotero añadan el indicador a cada tubo y mezclen con el agitador. Lim-
pien el agitador antes de usarlo en otra sustancia.
6. Registren sus observaciones en una tabla como la siguiente.
Color de la Color que toma al Tipo de sustancia:
Sustancias
disolución agregar el indicador ácido/base
Limón      
       
       
       
Conservarán la solución indicadora dentro del refrigerador, porque pierde sus pro-
piedades después de algunos días.
Contestarán las siguientes preguntas:
 ¿Qué cambio de color se observa en las sustancias ácidas?
 ¿Y con las bases?
Explicarán con sus palabras qué es un indicador y para qué sirve.

Realizarán la siguiente actividad experimental a la cual llamaremos “Neutralización de


una base”
Material
10 ml de ácido clorhídrico (HCI) 1 M (El docente preparará las disoluciones)
15 ml de hidróxido de sodio (NaOH) 1 M (El profesor preparará las disoluciones)
30 ml de vinagre blanco (C2H402) Cápsula de porcelana
Fenolftaleína (ac) 2 vasos de precipitados de 50 ml
Cinta adhesiva de papel Mechero Bunsen
Papel tornasol Soporte universal
2 goteros Pinzas para crisol
2 tubos de ensayo con gradilla 2 agitadores
Anteojos protectores
Después de repasar las medidas de seguridad, se indicará el siguiente procedimiento y
conclusión:
1. Etiqueten los tubos de ensayo y los vasos de precipitados con el nombre de las
sustancias que van a utilizar. El ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio los colo -
carán inicialmente en un vaso de precipitados con su etiqueta.
2. Viertan 5 ml de hidróxido de sodio a un tubo y 5 ml de vinagre blanco en otro.
Introduzcan una tira de papel tornasol en el tubo con hidróxido de sodio y otra
en el vinagre. Registren sus observaciones.
3. Añadan una gota de fenolftaleína al tubo con hidróxido de sodio y al de vinagre,
mezclen con el agitador. Registren sus observaciones.
Contesten:
 La fenolftaleína es otro indicador, ¿con qué sustancias vira de color?
4 Con el gotero, agreguen gota a gota el vinagre al tubo de ensayo que contiene la
disolución de hidróxido de sodio, hasta observar un cambio.
Contestarán:
 ¿Qué sucede cuando a una base se le agrega un ácido?
 Si ya cambió de color, ¿continúa ahí el hidróxido de sodio? Expliquen qué tipo de
cambio se efectuó.
5 Agreguen una gota de fenolftaleína al vaso de precipitados con el hidróxido de
sodio y mezclen con el agitador. Hagan lo mismo con el ácido clorhídrico. Laven
el agitador cada vez. Anoten sus observaciones.
6 Añadan el ácido clorhídrico al hidróxido de sodio, de manera que resbale por el
agitador muy lentamente y mezclen.
7. Vacíen el contenido en la cápsula de porcelana y pónganlo a fuego medio hasta
que se evapore el líquido. Observen lo que queda en la cápsula.
Contestarán:
 ¿Qué sucede con el color del indicador?
 ¿Qué les sucedió al ácido y a la base?
 ¿De qué tipo son las dos reacciones?
8. Elaboren sus conclusiones respecto a la reacción de un ácido con una base y
escríbanlas en sus cuadernos.
Después harán lo siguiente:
1. Consultarán en el libro la importancia y uso de los ácidos y las bases.
Investigarán cuáles son los ácidos y las bases de mayor importancia para la indus tria, sus
propiedades físicas y químicas y que importancia tienen. Elaborarán un resumen con esa
información y la presentarán al grupo. En pliegos de papel bond (en el grupo en equipo)
elaborarán una tabla donde integrarán y registrarán la información. Ilustrarán con
recortes o dibujos.

CIERRE

Realizarán la siguiente actividad

Contesta:
 ¿Por qué son importantes los ácidos y las
bases?
 ¿Cómo se puede conocer el pH de las
sustancias?
 ¿Por qué es importante conocer el pH de las
sustancias?
 De la tabla de valores de pH, ¿cuál es la
sustancia más ácida, la más básica y la
neutra?
 Ordenen las siguientes sustancias, de la más
ácida a la más básica, según su pH: jabón: 11,
jugo de manzana: 3.4, huevo blanco: 7.8,
vino tinto: 3.7, leche de magnesia: 10.5
 Compartan con el grupo sus respuestas.
Analizarán, discutirán y responderán con su equipo las siguientes preguntas. Registrarán
las respuestas en sus cuadernos.
 ¿Qué utilidad tiene diseñar productos con un pH específico? o ¿Cómo
interviene el conocimiento químico en el diseño de productos con un pH
específico?
 ¿De qué manera puede el conocimiento químico, de los científicos y de los
consumidores contribuir a la reducción de residuos contaminantes como
consecuencia de la producción farmacéutica o industrial? o Qué
compromiso tienen ante la sociedad y el medio ambiente:
o los químicos,
o las autoridades,
o los industriales y empresarios,
o los consumidores
Elaborarán sus conclusiones acerca de la contribución de la ciencia química en el diseño
de productos para mejorar la calidad de vida y la protección del ambiente, y la actitud
de la sociedad para evitar problemas ambientales, las registrarán en su cuaderno y las
presentarán al grupo.

Por último, con la ayuda del docente, organizarán un debate en el grupo. Discutirán el
siguiente punto:
Las implicaciones del conocimiento científico en el diseño de sustancias y productos.
Considerarán:
 La satisfacción de necesidades y mejoramiento de la calidad de vida. Darán
ejemplos.
 La afectación a la salud y al ambiente. Darán ejemplos.
Plantearán conclusiones.
PLANEACIÓN CIENCIAS

ASIGNATUR Química III (énfasis Química) GRADO TERCERO “A” TRIMESTRE LAS PROPIEDADES DE LOS MATERIALES Y
A I SU CLASIFICACIÓN QUÍMICA.
CAMPO FORMATIVO Exploración Y Comprensión PERÍODO DE REALIZACIÓN DICIEMBRE 2019 –FEBRERO 2020.
Del Mundo Natural Y Social
PROPÓSITO DE LA ASIGNATURA
Profundicen en la descripción y comprensión de las características, propiedades y transformaciones de los materiales, a partir de su estructura interna
básica
COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN
Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica
toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención
comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en diversos contextos.
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Identifica la acidez de algunos alimentos o de aquellos que la provocan.
• Identifica las propiedades de las sustancias que neutralizan la acidez estomacal.
• Analiza los riesgos a la salud por el consumo frecuente de alimentos ácidos, con el fin de tomar decisiones para una dieta correcta que incluya el
consumo de agua simple potable.
CONTENIDO O PROYECTO (SEGÚN LA ASIGNATURA)
¿Por qué evitar el consumo frecuente de los “alimentos ácidos”? Lección 10. Toma de decisiones relacionadas con: Importancia de una dieta correcta.
SITUACIÓN PROBLEMA DEL CONTEXTO
Participarán en el mejoramiento de su calidad de vida a partir de la toma de decisiones orientadas a la promoción de la salud en el consumo
responsable.

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR

PROFRA. SILVIA LORENA TEC BAEZA PROFR. Dario Ariel Arana Trujeque
Evidencias de Recursos
Criterios de
Actividades aprendizaje o (materiales y equipo a
evaluación
productos utilizar)
INICIO
Junto con dos compañeros, escribirán en su cuaderno las respuestas a estos TRABAJOS RUBRICA LÁPIZ
planteamientos. REALIZADOS EN SU LAPICERO BORRADOR.
 Harán una lista con los alimentos que consumieron ayer y los LIBRETA HOJAS BLANCAS.
clasificarán en ácidos y bases.
Alimentos ácidos Alimentos básicos
Salsa de tomate envasada  
   
   
   
   

Ahora llevarán a cabo la siguiente actividad experimental a la que llamaremos


“Determinación del pH”
Material:
20 ml de leche , 20 ml de clara de huevo , 20 ml de caldo de vegetales , 20 ml de té,
20 ml de caldo de carne de res
20 ml de salsa de tomate industrializada, 20ml de café, 20 ml de vinagre, 20 ml de
refresco de cola 9 etiquetas (pueden utilizar cinta adhesiva), Un plumón, Papel
indicador pH, 9 vasos de precipitado de 100 ml , Frascos.
Se indicará el siguiente procedimiento y conclusión:
1. Etiqueten cada uno de los vasos con los nombres de las sustancias: leche,
caldo de vegetales, caldo de carne de res café, vinagre, refresco de cola,
salsa de tomate, clara de huevo y té.
2. A cada vaso agréguenle la sustancia correspondiente. Mojen el papel pH e
identifiquen su valor: fuertemente ácidos, moderadamente ácidos,
ligeramente básicos, moderadamente básicos y fuertemente básicos.
3. Comparen sus resultados con su lista de la sección ¿Qué tanto sabes?
En seguida harán la siguiente actividad. Para ello se indicará el siguiente
procedimiento y conclusión:
1. Reúnete con dos o más compañeros y elaboren una lista de productos que
coman normalmente a la hora del descanso o entre comidas.
2. Hagan una tabla donde clasifiquen estos alimentos en tres categorías:
carbohidratos, lípidos y bebidas.
3. Para hacer un análisis de la cantidad de ácido que contienen estos
alimentos, consigan algunas bebidas de su lista (procuren incluir refrescos
enlatados, jugos envasados, jugos naturales, agua de sabor y agua natural).
Ya están en disolución, por lo que podrán medir el pH con facilidad.
4. Pidan a su profesor unas tiras de papel pH y papel tornasol, coloquen una
pequeña cantidad de cada bebida en tapitas de plástico que estén limpias.
¿Qué color de papel tornasol van a utilizar?, ¿cómo esperan que sean estas
bebidas: ácidas, básicas o neutras? Introduzcan una tira de papel tornasol
en cada disolución, repitan la operación con papel pH y observen.
5. Algunas sustancias que contienen los alimentos también pueden servir
como antiácidos. Repite el procedimiento del punto 4, pero ahora hazlo con
leche descremada, crema, yogurt natural, solución de bicarbonato de sodio
o algún antiácido que haya en el botiquín del salón.
¿Los resultados fueron los que esperaban? ______________________ ¿Por qué?
_______________________
DESARROLLO
Ahora llevarán a cabo la siguiente actividad
Contestarán las siguientes preguntas.
 ¿Qué ocurre en el organismo humano si únicamente se consumen
alimentos que aportan lípidos o proteínas?
 ¿Qué puede ocurrir en el organismo humano si se consume refresco de
cola en exceso o de manera frecuente?
 Escribe cuatro razones acerca de la importancia de consumir diversos
alimentos para incluir en la dieta todos los tipos de nutrimentos,
 ¿Qué es un antiácido?
 ¿Qué sustancias químicas forman un antiácido?
 ¿Cómo actúa un antiácido para neutralizar la acidez estomacal?
 ¿Qué valor de pH debe mantener el antiácido en el estómago?
Realizarán ahora la siguiente actividad.
Con sus equipos revisarán los ingredientes de varios antiácidos.
 Anotarán en su cuaderno las bases que contienen.
Entrevistarán a un médico para obtener información acerca de la acidez estomacal,
sus causas e implicaciones en la salud.
CIERRE
1. Organizarán un debate para analizar y opinar acerca del siguiente caso.
 Trabajarán en equipo con la guía del docente.
Antonio es un alumno de secundaria que acostumbra consumir en exceso alimentos como hamburguesas, carne,
pollo y papas fritas, además siempre acompaña su comida con refrescos, principalmente de cola. Entre co
acude a la tienda de la esquina para consumir golosinas. Además, en sus ratos de ocio ve televisión o se divierte con
juegos de video por lo que casi nunca realiza ejercicio físico.
2. Contestarán las siguientes preguntas en su cuaderno.
 ¿Qué aspecto físico debe tener Antonio de acuerdo con lo que consume y
las actividades que realiza?
 ¿Los alimentos que consume Antonio son ácidos o bases?
 ¿Cómo identificas que un alimento sea ácido o base?
 ¿A qué riesgos está expuesto Antonio al consumir este tipo de alimentos?
 ¿Qué alimentos recomiendas consumir a Antonio para que adquiera una
dieta correcta?
 ¿Qué decisiones debería considerar Antonio respecto al tipo de alimentos
que consume?
 ¿Qué tipo de actividades le recomiendas hacer durante sus ratos de ocio
para que su organismo sea saludable?
 En forma individual, con base en tus respuestas, dibuja una historieta sobre
Antonio y las posibles alternativas de solución para tener una dieta correcta
y una vida más saludable, utiliza tu creatividad e ingenio.
3. Autoevaluarán su trabajo en esta secuencia:
 ¿Cómo colaboré en la actividad experimental?
 ¿Qué actitud tuve al escuchar las opiniones de mis compañeros?
 ¿Cómo puedo mejorar mi trabajo en la escuela?
Con base en lo que aprendiste, ¿qué decisiones puedes tomar en beneficio de tu
salud? Justifica tu respuesta.

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