UNIVERSIDAD TECONOLOGICA DE HONDURAS

Catedrático: Erica Yadira Sabillon Paz

Clase: Mercadotecnia I

Sección: VIR/VI-1 2P20

Alumno: Javier Edgardo Sarmiento Maradiaga

No. de Cuenta: 202010110047

Paso 1

Defina un Problema a investigar (busque un producto y determine un

problema)

Con base en los criterios y problemáticas encontrados en las entrevistas

realizadas: ¿Es rentable y viable crear un restaurante que ofrezca hamburguesas
saludables con base a los gustos (proteína, verduras, carbohidrato, aderezos) y
necesidades (calóricas) del consumidor en la ciudad de Choluteca?

Establezca objetivos de investigación

Objetivo General
Crear un restaurante de hamburguesas saludables teniendo en cuenta las
necesidades y gustos de los consumidores en la Ciudad de Choluteca.

Objetivos específicos
 Terminar y ejecutar el plan de mercadeo para poder establecer la propuesta de
valor más acertada al restaurante.
 Desarrollar el plan operativo con el fin de identificar y emprender la mejor
estrategia para el correcto funcionamiento del restaurante.
 Determinar los requerimientos legales para la constitución del restaurante de
hamburguesas saludables cumpliendo con lo establecido por la ley hondureña con
la ayuda de entidades tales como cámara de comercio.

Paso 2

Establezca Restricciones y Alcance de su investigación.

Para definir cualquier estrategia comercial, es necesario estudiar una serie de

variables que influyen directa o indirectamente sobre el comportamiento de los
distintos mercados del proyecto. Estas variables son en general incontrolables por
la empresa pero evaluadas correctamente permitirán detectar las amenazas,
oportunidades y aliados existentes en el medio.

Las tendencias del macroentorno son de especial importancia en el proceso de

formulación de la estrategia de mercadeo, porque cualquier plan de mercadeo que
se lleve a cabo, necesariamente tendrá que ejecutarse en un escenario futuro del
macroentorno. Desde este punto de vista, una estrategia de mercadeo es un plan
de negocios basado en un escenario que se elaboró haciendo predicciones del
futuro.
Los factores económicos, son factores del entorno que pueden afectar las
prácticas administrativas. Tienen que ver con las tasas de interés, la inflación, los
cambios en el ingreso disponible, los índices del mercado de valores y la etapa del
ciclo normal de los negocios, entre otros.

Los factores socioculturales: Con el desarrollo de los medios de comunicación,

existen rápidos cambios culturales que ocurren en la sociedad hoy en día, por lo
que se hace imprescindible su análisis para identificar los efectos que una
determinada estrategia comercial tendrá sobre el mercado.

Los factores tecnológicos: Fuerza impulsora que está detrás del desarrollo de
nuevos productos y mercados, pero también es hoy la principal causa para que
otros productos y mercados declinen o desaparezcan. Es una nueva frontera que
posibilita poner más información compleja y con más inteligencia en los productos.
Por otro lado el cambio tecnológico se da a tal velocidad que puede afectar en
forma extrema, ya que, puede ser un gran apoyo si se cuenta con el o una terrible
amenaza sino está al alcance del proyecto.

Paso 3

Use un método de investigación ya sea Cualitativo o Cuantitativo

Detalle los datos Primarios y Secundarios que uso en su investigación

Realice un cuestionario de 8 a 10 preguntas, abiertas y cerradas.

Busque 10 personas para aplicar la encuesta (Estos deben ser el mercado

objetivo)

Investigación cuantitativa

Para desarrollar la investigación se realizó la segmentación del mercado a partir

de los diferentes tipos de segmentación en este caso se utilizó la segmentación
demográfica, geográfica y psicológicas.

Para realizar el cálculo de la muestra se utilizó la siguiente fórmula:

Donde cada una corresponde:

N: Es el tamaño de la población para este caso corresponde a 10.

k: Es una constante que está relacionada con el nivel de confianza. El nivel de

confianza utilizado es del 95%, por lo tanto k corresponde a 1,96.

p: corresponde a la proporción de personas que tienen las características de la

investigación. Teniendo en cuenta la pre-encuestase va a tomar el 77,5%.

q: corresponde a la proporción de personas que no tienen las características de la

investigación. Está representada por (1-p) por lo tanto para este caso se va a
tomar el 22,5%.

e: corresponde al error máximo permitido. Lo más considerable es que se

encuentre entre el 5% y 7%, para esta investigación se tomó el 7%.

A partir de esto se calculó el tamaño de la muestra y dio 9.97 por lo tanto se deben
realizar encuestas. En este caso se tuvieron en cuenta en la investigación 20
encuestas teniendo en cuenta los criterios de la investigación.
Encuesta

Las encuestas realizadas vía internet se realizó mediante el siguiente formato:

Paso 4

Haga análisis de esos hallazgos con sus gráficos. (debe analizar lo que los
10 encuestados respondieron en la encuesta, debe tabular cada pregunta,
para realizar el análisis) ejemplo: de las 10 personas que se encuesto el 50%
respondió que no le gusta consumir leche descremada, 30% dijo que la
consume y el 20% menciono que pocas veces la consume. el total da 100%.

Para validar estadísticamente la encuesta realizada en la Choluteca a la población

flotante se realizaron pruebas de hipótesis. Primordialmente se realizó la
correlación de todas las variables con el fin de identificar las variables con
correlación significativamente alta. Se hallaron 11 variables con una correlación
significativamente alta de las cuales se analizaran 4 que son representativas para
el desarrollo del producto.

Prueba de Hipótesis

Se quiere saber si las personas encuestadas de estrato 4,5 y 6 dijeron que si a la

pregunta de consumir hamburguesas en las que pueden escoger cada uno de los
ingredientes P1=personas de estrato 4,5 y 6 dijeron que SI a la pregunta de
consumir hamburguesas en las que se puede escoger cada uno de los
ingredientes. P2= personas de estrato 4,5 y 6 dijeron que NO a la pregunta de
consumir hamburguesas en las que se puede escoger cada uno de los
ingredientes

Paso 5

Realice Conclusiones y Recomendaciones sobre los hallazgos

A continuación se mencionaran las lecciones aprendidas que se obtuvieron:

 Segmentación del mercado

A través de la segmentación del mercado se pudo definir y estructurar el producto

ya que este debe tener las características del mercado al que se quiere llegar
debido a que en esto influye mucho la acogida del producto.

 Propuesta de Valor

No hacer suposiciones: al momento de comenzar a desarrollar un modelo de

negocio se desarrolla una idea donde se intuye que es lo que el mercado está
esperando ya que se logra identificar una oportunidad, pero cuando se desarrolló
el estudio de mercados se pudo observar la importancia de este ya que a través
de este estudio se pudo llegar a lo que en este momento es la propuesta de valor
teniendo en cuenta la voz de posibles consumidores. La investigación de
mercados fue de gran ayuda para definir el producto final y sus respectivas
características, al igual que varias herramientas para realizar el análisis de los
resultados de las encuestas y así identificar, aprobar y rechazar hipótesis
planteadas en el desarrollo de la investigación.

 Actividades Claves

Durante este proyecto se tienen que definir actividades que tras una investigación
se consideraron importantes para el proceso, al momento de comenzar a realizar
las hamburguesas se tienen que identificar actividades que no han sido
reconocidas, se toman tiempos y esto ayuda a identificar los tiempos reales de
entrega al cliente con el fin de poder brindar un excelente servicio a los clientes.
La innovación es el camino que más se dificulta y más en el momento que los
cambios hacen parte del diario vivir y para a pensar en los inicios de esta
generación de negocio que posiblemente en un lapso de un año puede aceptar y
rechazar metodologías, estudios permite alimentarse de las mejores buenas
prácticas y que nos permita generar una base sólida para la constitución de las
hamburguesas saludables.

 Canales

Al momento de comenzar a desarrollar el modelo de negocio se espera poder

tener un punto de venta directa y servicio a domicilio, por el tiempo y por los
recursos no es posible desarrollarla pero se considera la posibilidad de realizarlas
en una cocina y prestar servicio a domicilio mientras el capital de la empresa
aumenta y se cuente con los recursos necesarios para poner un punto de venta
propio.

 Fuentes de ingreso

La publicidad es un vínculo esencial para la organización, es la encargada de

atraer mercado y difundir su razón de ser para que el consumidor esté dispuesto a
pagar por el producto de excelente calidad que otorga salud y genera un balance,
se dificulta que el mercado objetivo esté dispuesto a pagar un valor elevado ya
que en el mercado se puede conseguir hamburguesas que no cumplan con las
mismas características con precios más económicos.