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Aprendizajes esperados
Al término de la experiencia curricular el estudiante estará en la capacidad de diseñar procesos y sistemas que
solucionen problemas de ingeniería en el ámbito de la actividad agroindustrial, así como dar solución a
problemas de ingeniería considerando las restricciones realistas en los diferentes aspecto
El resultado al que apoya el curso es: c. Diseño y Desarrollo de Soluciones: La capacidad de diseñar soluciones
para problemas complejos de ingeniería y diseñar sistemas, componentes o procesos para satisfacer
necesidades deseadas dentro de restricciones realistas en los aspectos de salud pública y seguridad, cultural,
social, económico y ambiental.
Objetivos de aprendizaje
• Valorar la importancia del control de calidad en relacion a requisitos e inocuidad.
• Desarrollar un plan Haccp, .Valorar la importancia de la ISO 9000-2015 en las
organizaciones
Practica ; Normalizacion
SECUENCIA DE ACTIVIDADES
INICIO Videos motivadores
https://www.youtube.com/watch?v=MNXMhurqg2A
https://www.youtube.com/watch?v=O3HXlbCa0eQ....
Caracteristicas fisicas
Caracteristicas quimicas:
Caracteristicas microbiologicas:
Tipo de envasado:
Condiciones de almacenamiento
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Diámetro: 12 a 16 mm
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Peso drenado: 205g
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Rubrica para la evaluación del trabajo en equipo