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INSTITUTO TECNOLÓGICO INTERNACIONAL

FORO 1
3 “A” HOTELERÍA
GESTIÓN DE RESTAURANTES
SANTIAGO CARUA

El crecimiento de las empresas de alimentos y bebidas se desarrolla con nuevas


tendencias todos los días, lo que permite a los clientes experimentar y disfrutar de
nuevos sabores en el proceso comercial de la empresa. El restaurante se ha convertido
en un lugar indispensable para la sociedad y ha contribuido al desarrollo y crecimiento
del país. Para que un restaurante siga expandiéndose, debe tener ideas innovadoras y
rentables, comida única o existente, porque se piensa que se han abierto miles de
restaurantes, pero solo aquellos restaurantes que reúnan las condiciones necesarias
pueden destacar y estar en el mercado.
Una parte básica es el servicio que brindan todos los restaurantes. Si no hay un buen
servicio, no hay calidad. Para que un restaurante se considere bueno, necesita buena
comida y calidad en el servicio. Algunos restaurantes se caracterizan por el trato y trato
brindado a los clientes. Los detalles se consideran un beneficio adicional para atraer la
atención de los clientes. Las oficinas de A y B están repartidas por todo el mundo,
porque ofrecen menús de alta calidad, son rentables y el servicio es único, así se
desarrolló hasta la creación de una marca multinacional muy conocida.
Las marcas más icónicas del mundo de la gastronomía o las marcas más icónicas que
crecen con el crecimiento de la población son las que brindan comida rápida, son las
siguientes:
 McDonald's
La hamburguesería más famosa del mundo se encuentra en la primera posición del
ránking mundial de empresas de comida rápida.
 Starbucks
La empresa multinacional de cafés está valorada en casi 50.000 millones de
dólares. Tiene 24.000 locales en 70 países. Vende café y otras bebidas, además
de bocadillos y otros productos como tazas, termos y café en grano.
 Subway
Tercera posición para Subway. La cadena especializada en la elaboración
de sándwich y bocadillos, ensaladas y porciones de pizzas.
 Kentucky Fried Chicken (KFC)
Los restaurantes de pollo frito más famosos del mundo se encuentran en cuarta posición
en cuanto a valoración de empresa.
 Domino's Pizza
La segunda pizzería más valorada del mundo se encuentra en esta posición.
 Tim Hortons
La cadena internacional de cafeterías está especializada en café, donuts y bollería
industrial.
 Chipotle
Es una cadena de restaurantes especializada en cocina mexicana: tex-mex, burritos y
tacos.

 Taco Bell
Es la principal competencia de Chipotle. También especializada en comida mexicana.
 Burger King

Es llamativo ver la posición en la que se encuentra Burger King. Es la segunda


hamburguesería mejor valorada del mundo

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