UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI

FACULTAD EN CIENCIAS VETERINARIA

ESCUELA EN ACUICULTURA Y PESQUERIA
EXTENCION SUCRE

TEMA:
Análisis de equipamiento en sistemas de producción acuícola

ESTUDIANTE:
Dayana Ivana Meneses Pazmiño

MATERIA:
Equipamiento, mantenimiento y seguridad

PROFESOR:

Ing. Ramon Zambrano

FECHA DE ENTREGA:

15 de noviembre de 2020
 ANÁLISIS

Hoy por hoy el equipamiento de estaciones de acuicultura es un tema de gran relevancia, ya

que esta es una actividad que se encarga de suplir las necesidades de alimentación que cada
vez aumenta de la mano del aumento de la población, por eso se escatima tanto esfuerzo en
investigaciones que mejoren las funciones de los equipos del área de cultivo. Al referirnos a
equipamiento solemos pensar que solo se refiere a bombas y aireadores, pero es un tema tan
extenso que abarca desde el análisis topográfico para el diseño de construcción hasta las
fuentes de toma de agua, su calidad y cantidad que están íntimamente implicadas con el
ámbito administrativo, tecnológico y regulatorio. Por tal motivo se ha vuelto fundamental la
conservación y rehúso de recursos como estrategia de manejo con la finalidad de aumentar
la eficiencia. Los sistemas de cultivo son ubicados en lugares estratégicos, ya que si son
estanques de tierra necesitaran que sea muy poco permeable como la tierra que contienen alto
porcentaje de arcilla, esto es independiente del tipo de cultivo que van desde extensivos, semi
intensivos e intensivos, en esta entra la maricultura que se desarrolla en jaulas flotantes; posee
un tipo de equipamiento totalmente diferente ya que no requerirá de sistema de bombeo, ni
de aireación, pero si mayor tiempo de mantenimiento de la estructura flotante. Los estanques
al ser un recinto artificial, su forma llega a ser muy variada, ya que va en función de las
características que presente el terreno, que le garantice al dique que el terraplén sea lo
sufrientemente compacto para evitar su desbordamiento, con una inclinación del 2% en el
fondo garantizado la salida total del agua. También hay que contar con desarenador ya que
es fundamental la barrera para retener partículas en suspensión, el abasto debe ubicarse lo
más cerca posible de la estación, sin dejar de lado su calidad, se prefieren aguas de pozos
subterráneos o de ríos agrícolas. El equipamiento se rige en forma de red de distribución
interconectada entre todos los procesos que se dan en el estanque, un claro ejemplo es el de
los generadores de oxígeno, ya que es un proceso mecánico de transferencia de oxígeno
atmosférico, que se potencializa por acción de la turbulencia. Por otro lado, los filtros ya sean
biológicos o mecánicos son clave para evitar el tapamiento de sistema de tuberías, destacando
los biológicos ya que estos establecen colonias bacterianas que ayudan a eliminar la cantidad
presente de amoniaco. Dentro de la infraestructura de un sistema de cultivo de especies
hidrobiológicas se puede encontrar una serie de componentes cuyo grado de complejidad
puede variar significativamente en función del tipo de proceso productivo a desarrollar: fases
de crecimiento de la especie, grado de transformación del producto y el reusó o no del agua
(recirculación). En el caso específico de la infraestructura para la acuicultura continental de
aguas frías, medias o cálidas en las etapas de levante y engorde de las especies a producir sin
recirculación del agua residual, el sistema básicamente puede constar de los siguientes
elementos: captación, conducción, almacenamiento, distribución, recolección de aguas
residual y tratamiento. El uso de equipos cambia en función del estadio y especie en cultivo,
por ejemplo, en el cultivo de larvas de camarón, en sus primeros estadios larvarios van a
requerir que la temperatura se mantenga constante, por lo cual es fundamental contar con un
sistema de calefacción y enfriamiento; con sistema de luz artificial para estimular su
movilidad y crecimiento. En algunos casos va en función de varias especies, tratando de
aprovechar todo el espacio de la columna de agua, dependiendo de los diferentes niveles
tróficos de las especies a cultivar. Cuando en el cultivo interviene una sola especie se trata
de monocultivo, que es el sistema que se practica más comúnmente; si intervienen dos o más
especies se denomina policultivo, mediante este sistema se aumenta la producción total del
estanque y se pueden obtener diferentes productos que demanda el mercado o para
autoconsumo, mientras que en los cultivos integrados los animales de la granja con peces, se
basa en que los primeros proveen materia orgánica a través del estiércol a los estanques, que
al descomponerse mediante la acción de las bacterias, aportan los nutrientes y minerales
esenciales para la producción primaria representada en los organismos presentes en el
plancton que se constituyen en el alimento base de la cadena trófica y que es empleado
directamente por los peces micrófagos y filtradores. Con todo lo anteriormente mencionado
queda evidenciado que el equipamiento de un sistema no es estándar, por lo cual es
fundamental tener conocimiento básico de comportamiento y requerimiento de especies
acuícolas cultivables.