DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO

CARRERA DE ING. DE ALIMENTOS
PROR. DRA. ELOÍSA LÓPEZ HERNÁNDEZ

PREGUNTAS DE CROMATOGRAFIA

1. En que se fundamenta la separación cromatográfica?

2. En que consiste la cromatografía de adsorción?
3. En que consiste la cromatografía de reparto?
4. Cuáles son las técnicas de separación en columna?
5. Como se divide la cromatografía?
6. Escriba ejemplos en alimentos de separación por cromatografía en papel
7. Que es una sustancia cromófora? Ejemplos de sustancias cromóforas
8. Aplicación de la cromatografía en papel
9. Ejemplos de fases estacionarias mas comunes por cromatografía en capa
fina?
10. Que son los reveladores?
11. En una separación en capa fina cuando la muestra no es coloreada que se
hace para identificar la muestra?
12. Escriba aplicaciones en alimentos de separación de compuestos de la
cromatografía en capa fina
13. A que se llama Rf y Rx
14. Para que sirve la cámara cromatográfica?
15. Nombre de fases estacionarias por adsorción
16. Ventajas de la cromatografía de gases
17. Ventajas de la cromatografía de líquidos
18. Los 3Tipos de detectores por cromatografíade gases mas comunes y para
que compuestos se utilizan
19. Que son los detectores selectivos y los universales?
20. Escriba el nombre de fases móviles polares y no polares
21. Definir cromatografía de líquidos en fase inversa y fase normal
22. Que significa operación en gradiente e isocrática?
23. Para que se utiliza la temperatura controlada en cromatografía de gases?
24. Dibuje el esquema de un cromatógrafo de líquidos
25. Dibuje el esquema de un cromatógrafo de gases
26. A que parte se le llama el corazón del cromatógrafo
27. Significado de sangrado de la columna?
28. Que es un cromatograma
29. Que significa tiempo de retención
30. Escriba métodos de desgasificación de líquidos solventes para HPLC
31. Para analizar por crom. De gases compuestos que no son volátiles como los
ácidos grasos, que técnica se utiliza?
32. Que significa el término resolución
33. Características del detector de arreglo de diodos en HPLC
34. Tipos de detectores por cromatografíade líquidos y para que compuestos se
utilizan
35. Diferencia entre una columna normal y una capilar
36. Métodos cualitativos para identificar compuestos por crom de líquidos
37. A que presiones trabajan los equipos HPLC
38. Que sigifica selectividad en cromatogrfía?