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Proyecto de Inversión

“Adquisición de Sistema para el Rolado de


Granos, para la Elaboración de Alimentos
Balanceados para Ganado”

Solicitante: Nutrebien, S.A. de C.V.


Representante Legal: C.P. José Enrique Peña Cortes
Dirección y Domicilio fiscal: Km. 6.5 Carretera Puebla – Ixcaquixtla,
San Lorenzo Ometepec, Puebla
Tel.: 01 (224) 427 - 0111
Fax: 01 (224) 427 - 0076

2014
CONTENIDO

1 Resumen Ejecutivo Técnico y Financiero ........................................................................................... 4


a. Descripción del proyecto ......................................................................................................................................................... 4
b. Organizacional ......................................................................................................................................................................... 5
Estructura y constitución de la organización ............................................................................................................................ 5
Organigrama de la empresa: .................................................................................................................................................... 5
Relación de socios .................................................................................................................................................................... 6
c. Mercado del proyecto .............................................................................................................................................................. 6
d. Aspectos técnicos..................................................................................................................................................................... 6
e. Financiero ................................................................................................................................................................................ 7
Inversiones por fuente de financiamiento ............................................................................................................................... 7
Inversiones por conceptos de inversión ................................................................................................................................... 7
Análisis financiero: Trema (12%) .............................................................................................................................................. 8
f. Conclusiones y recomendaciones ............................................................................................................................................ 8

2 Nombre del Proyecto ........................................................................................................................ 8


3 Programa, Componente, Conceptos de Apoyo, Monto de Apoyo Solicitado y Monto de Aportación
del Solicitante.................................................................................................................................... 8
4 Objetivos Generales y Específicos ...................................................................................................... 8
5 Justificación ....................................................................................................................................... 9
a. Descripción de la situación actual de la empresa ..................................................................................................................... 9
b. Explicación de la problemática u oportunidad identificada ................................................................................................... 10
c. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada ................................... 10
d. Metas de concretarse el proyecto que corresponden con la problemática identificada e indicadores que permitirán
verificar el cumplimiento del(los) objetivo(s) general(es) y específico(s) ............................................................................... 10
e. Efectos esperados de no concretarse el proyecto.................................................................................................................. 10
f. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto ............................................................................. 10

6 Datos Generales del Proyecto.......................................................................................................... 11


a. Localización geográfica del proyecto (entidad federativa, municipio y localidad, coordenadas georreferenciadas, así como
la localización específica del proyecto) .................................................................................................................................. 11
Entidad Federativa: Puebla .................................................................................................................................................... 11
Municipio: Tochtepec ............................................................................................................................................................ 12
Localidad: San Lorenzo Ometepec ......................................................................................................................................... 15
b. Actividad productiva y eslabón de la cadena de valor ........................................................................................................... 15
c. Descripción técnica del proyecto ........................................................................................................................................... 16
Beneficios del Alimento Rolado ó Hojuelado ......................................................................................................................... 16
d. Tipo de maquinaria, construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y otros ............ 17
e. Infraestructura y/o equipo disponibles para el proyecto ....................................................................................................... 19
f. Procesos ................................................................................................................................................................................. 19
g. Tecnologías a emplear ........................................................................................................................................................... 23
h. Asistencia técnica ................................................................................................................................................................... 24
i. Consultoría y/o capacitación .................................................................................................................................................. 24
j. Monto de cada concepto a solicitar ....................................................................................................................................... 24
l. Capacidad de procesos .......................................................................................................................................................... 24
m. Programas de producción ...................................................................................................................................................... 24
n. Mantenimiento ...................................................................................................................................................................... 24
o. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar ................................... 24
p. Avalúo por perito autorizado por la CNByV ........................................................................................................................... 25
q. Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organización y relación de socios; Estructura, Consejo directivo ................. 25
Estructura y constitución de la organización .......................................................................................................................... 25
Organigrama de la empresa: .................................................................................................................................................. 25
Relación de socios .................................................................................................................................................................. 26
Gobierno corporativo............................................................................................................................................................. 26
Políticas de contratación y capacitación de personal ............................................................................................................. 26
Estrategia de remuneración (incentivos) ............................................................................................................................... 27
Plan de estrategias (análisis FODA) ........................................................................................................................................ 27
r. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores .............................................................................................. 27
Perfil de los socios en lo individual ........................................................................................................................................ 27
s. Infraestructura y equipo actual .............................................................................................................................................. 28
t. Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y permisos ............................................................................................... 28

7 Análisis de Mercados ....................................................................................................................... 28


a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje; naturaleza,
calidad, atributos, entre otros) .............................................................................................................................................. 28
Materias primas e insumos utilizados por Nutrebien, S.A. de C.V. ........................................................................................ 28

2
Origen de las principales materias primas utilizadas en alimentos balanceados ................................................................... 29
Descripción de los productos generados por Nutrebien, S.A. de C.V. .................................................................................... 30
Presentación, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos, entre otros..................................................................... 32
b. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas ................................................................................... 32
c. Canales de distribución y venta ............................................................................................................................................. 33
d. Plan y estrategia de comercialización .................................................................................................................................... 33
Estructura de precios de los productos y subproductos, así como políticas de ventas .......................................................... 34
Análisis de competitividad ..................................................................................................................................................... 34
Situación de la demanda ........................................................................................................................................................ 34
Estrategia de mercadotecnia ................................................................................................................................................. 34
e. Cartas de intención de compra .............................................................................................................................................. 34
f. Estudios de mercado realizados, en su caso .......................................................................................................................... 35
Mercados de los productos .................................................................................................................................................... 35
Competidores ........................................................................................................................................................................ 35

8 Análisis Financiero ........................................................................................................................... 37


a. Evaluación financiera del proyecto, el cálculo de la Tasa Interna de Rendimiento (TIR), y el Valor Actual Neto (VAN) ......... 37
b. Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario de algún intermediario financiero (en su caso)37
c. Proyección financiera actual y proyectada (ingresos/egresos) .............................................................................................. 37
d. Descripción de costos (fijos y variables) ................................................................................................................................. 38
e. Necesidades de inversión....................................................................................................................................................... 42

9 Descripción y Análisis de Impactos Esperados ................................................................................. 43


a. Incremento en los niveles de capitalización (descriptivo) ...................................................................................................... 43
b. Incremento porcentual esperado en el volumen de producción ........................................................................................... 43
c. Número esperado de empleos permanentes y temporales a generar (por sexo y grupo prioritario) .................................... 43
d. Incremento en los rendimientos ............................................................................................................................................ 43
e. Reducción estimada de los costos.......................................................................................................................................... 43
f. Impacto socioeconómico ....................................................................................................................................................... 43

10 Análisis de la situación ambiental.................................................................................................... 44


a. Descripción y análisis de la situación actual del uso de los recursos, disposición de los desechos e impacto ambiental de la
empresa ................................................................................................................................................................................. 44
b. Condiciones y mecanismos de utilización de equipos de energías alternativas ..................................................................... 44
c. Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa ............................................................................................. 44

11 Conclusiones y recomendaciones .................................................................................................... 44


12 Proyecciones ................................................................................................................................... 45

3
1 Resumen Ejecutivo Técnico y Financiero

a. Descripción del proyecto


Los socios que integran Nutrebien, S. A. de C. V., son productores primarios en las actividades ganaderas y agrícola,
en la actividad ganadera producen de alimentos básicos (leche y carne), en la actividad agrícola producen forrajes
(alfalfa) y granos (maíz, trigo y cebada). En la sociedad que conforman (Nutrebien, S. A. de C. V.), producen
alimentos balanceados para la alimentación del ganado con que cuentan, pero a pesar de esta integración, los
costos de producción del alimento balanceado les repercute fuertemente en sus costos de producción, tanto en la
elaboración de alimentos balanceados como en su actividad ganadera, ya que varios de los insumos necesarios
para producir el alimento son adquiridos de proveedores externos a precios fluctuantes según el mercado: tal es el
caso del maíz rolado, el cual representa hasta un 40% de la composición de las formulaciones de los alimentos
balanceados.
La elaboración de alimentos balanceados para consumo animal es considerada dentro de la actividad ganadera
como un “Proyecto Estratégico”, ya que son productos indispensables para la alimentación eficiente del ganado,
representando hasta un 75% del costo de producción de los alimentos básicos de consumo popular como es el
huevo, leche y la carne (pollo, cerdo, bovino, ovino).
Es una importante agroindustria intermedia entre la agricultura, la ganadería y la mesa del consumidor.
La mezcla científicamente balanceada de los insumos de origen agrícola como son los granos forrajeros (maíz,
sorgo, trigo, cebada y avena), los insumos agro-industriales de origen agrícola como las pastas oleaginosas (soya,
canola, cártamo y algodón principalmente) y otros insumos derivados del trigo y maíz (salvado y gluten) y
vitaminas, minerales y aminoácidos, hacen posible la producción de alimentos balaceados para cada especie animal
en sus diversas etapas de vida y adecuados a cada región de nuestro país, lo que ha dado por resultado una
producción cada vez más eficiente en los animales.
Por si solos estos insumos dejan mucho que desear como alimentos. El valor agregado que se les da en la
formulación debidamente balanceada en los alimentos es lo más relevante.
El sector productor de alimentos balanceados para consumo animal ha fomentado y ha dado la seguridad al
productor agrícola que su producción esté asegurada en su comercialización.
El Maíz Rolado es un insumo importante en las formulaciones ya que permite producir alimento balanceado con
mejor calidad nutricional para el ganado, por ser de mayor digestibilidad y aprovechamiento por el mismo.
La solución que busca el presente proyecto de inversión, es poder Rolar el Maíz producido por los socios y el maíz
adquirido a los múltiples productores de la región, de tal forma que puedan contar con este insumo a menor costo
que el que actualmente obtienen de sus proveedores.
Por todo lo cual, con el presente Proyecto de Inversión se quiere contribuir a la solución de la problemática que
enfrentan, que de manera resumida se menciona a continuación:
 Falta de la Maquinaria y Equipo de Sistema de Rolado de Granos para la Planta de Alimentos Balanceados para
Ganado, para poder darle valor agregado a los granos que producen (maíz principalmente).
 Falta de capital para la Adquisición de Maquinaria y Equipo de Sistema de Rolado de Granos para la Planta de
Alimentos Balanceados para Ganado, mediante la cual se puede incorporar además del valor agregado a la
producción de granos, un insumo altamente nutricional dentro de la fórmulas de los alimentos balanceados
que producen, a costos competitivos.
 Reducción cada vez más drástica de los márgenes de utilidad que genera la sola explotación de sus hatos
ganaderos.
Con el Otorgamiento de los Apoyos Económicos de SAGARPA y la Aportación de Recursos Económicos de
Nutrebien, S.A. de C.V., al presente proyecto, se fortalecerá la producción de Alimentos Balanceados para Ganado
para su autoconsumo por el ganado de los socios en primera instancia, pero también a la comercialización de los
excedentes en el Estado de Puebla, con lo que se tendrá una producción más eficiente y se fortalecerán los
Sistemas Producto de Leche, de Carne y Agrícola (Maíz).

4
b. Organizacional
Estructura y constitución de la organización
Se trata de una Sociedad Mercantil bajo la figura jurídica de Sociedad Anónima de Capital Variable.
La sociedad mercantil denominada Nutrebien, S. A. de C. V., se constituyó el día 29 de Agosto del año 2000, según
consta en la Escritura Pública No. 5010, ante la fe de la Lic. Gabriela del Carmen Reguero Alarcón, Notario Público
No. 2 de la Ciudad de Tecali, Pue. Su domicilio fiscal y ubicación es en la localidad de San Lorenzo Ometepec, Pue.
Sus integrantes provenían de la sociedad denominada Unión de Ganaderos de Valsequillo, S.A. de C. V. (UGAVAL),
sociedad que se constituyó desde el año de 1979. Se menciona éste antecedente porque desde el año de 1979
hasta la fecha (35 años), han acumulado amplia experiencia en la administración, organización, calidad en sus
productos, etc.; además de invertir en una Planta para Producción de Alimentos Balanceados para Ganado, la cual
han venido equipándola paulatinamente, con recursos provenientes de: los socios, las utilidades de operación,
financiamientos con la Banca Comercial y de Fomento.
El Objeto Social que tiene la sociedad Nutrebien, S. A. de C. V., es muy amplio, y entre sus principales objetivos o
fines sociales, es lo siguiente:
 Realizar por cuenta propia, de terceros y/o de asociados a terceros, la compraventa, maquila, importación,
exportación, consignación, fabricación, franquicia, distribución, producción, mediación, confección y comercio
en general, de toda clase de productos agrícolas y/o agroindustriales, incluyendo pero sin limitar, alimentos,
materias primas, medicinas, sales minerales y/o insumos.
Con el propósito de resolver la problemática de los integrantes de esta organización, para el desarrollo de las
actividades productivas de la actividad ganadera, han venido desarrollando las acciones tendientes a dar
cumplimento a los objetivos de la organización, por lo cual realizan la transformación de los granos e insumos en
alimento balanceado para la alimentación de su ganado.
Cabe mencionar que en la comercialización de sus excedentes de alimento balanceado para ganado, la
oportunidad que tienen los productores que integran la empresa Nutrebien, S. A. de C. V., está en el
aprovechamiento de la ventana que significa poder cubrir un mercado que actualmente demanda un 40% más de
lo que se le oferta de producto, y que está recibiendo producto de otros fabricantes, con dos características
fundamentales:
 Proceder de empresas transnacionales (Nutrebien, S. A. de C. V., está constituido totalmente por
productores mexicanos); y
 Contener sustancias potencialmente peligrosas, no sólo para el ganado, sino para el humano al consumir la
carne producida en base a dichas sustancias prohibidas, como lo es el Clembuterol.
Finalmente, son pocas las empresas que ofertan productos como lo hace Nutrebien, S.A. de C.V, lo cual consiste en
elaborar alimentos balanceados cuya composición puede ser modificada en función de las necesidades particulares
del tipo y la calidad genética del ganado perteneciente a sus socios y clientes.
La Adquisición del Sistema de Rolado de Granos para la Planta de Alimentos Balanceados para Ganado les permitirá
disponer del equipo necesario para poner en marcha ésta propuesta, y les permitirá:
 Darle valor agregado a sus productos agrícolas,
 Mejorar su productividad y la calidad de sus productos, y
 Brindar al mercado, productos de la más alta calidad.
En lo que se refiere a la representatividad en los aspectos empresariales, las responsabilidades de la empresa, se
encuentran delegadas a un Gerente General, aunque la toma de decisiones se realiza en el seno de la Asamblea
General de Socios, que es el máximo órgano rector de la Sociedad; empresarialmente, se encuentran organizados a
través del C.P. Carlos A. Minutti Lasso, quien desempeña actividades gerenciales dentro de la empresa; existe un
responsable del área contable, a cargo de un Contador Público, un responsable del área técnica a cargo de un
Ingeniero y un responsable del área de comercialización a cargo de un especialista en mercadotecnia.

Organigrama de la empresa:
La empresa cuenta con un total de 27 empleados, de los cuales 20 se encuentran en el área de producción y 7 en el
área administrativa, incluyendo 1 nutriólogo y 1 funcionario. La estructura está conformada de la manera siguiente:

5
Consejo de Administración del cual se desprende el Gerente General; esta Gerencia se divide en cuatro áreas, que
son Supervisor de Calidad, Jefe de Compras, Contralor General y Ventas.

Relación de socios
La empresa cuenta con un total de 9 socios y se enlista a continuación:
Relación de Socios

Nombre

1 José Mario Minutti Bortolotti


2 Celestino Fragoso Salvatierra
3 Juan José Martínez Aguilar
4 Luis Calderón Cruz
5 Ernesto Ramón Minutti Berra
6 Raquel Celeste Fragoso Díaz
7 Elizabeth Fragoso Díaz
8 Betzabeth Fragoso Díaz
9 José Angel Minutti Lavazzi

c. Mercado del proyecto


Actualmente Nutrebien, S. A. de C. V., produce alimentos balanceados para ganado, que son consumidos por el
ganado perteneciente a sus socios, en la fórmula de dichos alimentos balanceados le incluye el Maíz Rolado que
compran a su proveedor, lo que se quiere recalcar con esto, es que la producción está asegurada en cuanto a su
venta.

d. Aspectos técnicos
El presente proyecto está orientado a la eficientización de la producción de leche y carne y a la incorporación de
valor agregado a los productos agrícolas (Maíz) producidos por los socios de Nutrebien S.A. de C.V., con la
“Adquisición de Sistema de Rolado de Granos para la Planta de Alimentos Balanceados para Ganado”, teniendo
como objetivos principales:
 Otorgar valor agregado a la producción de granos, mediante la mejora tecnológica de la fase post-cosecha
para la generación de 13 tipos de alimentos balanceados, a menores costos.
 Producción de maíz rolado para alimentos balanceados, con tecnología y equipo especializados, así como un
manejo tecnificado de los componentes de las raciones.
 Contribuir a la reducción del deterioro ambiental y a una alimentación animal sana que redunde asimismo
en una alimentación sana para los consumidores finales de leche y carne, producida con los alimentos
generados en la misma empresa.
 Autoabastecimiento y comercialización de los productos excedentes generados por Nutrebien, S. A. de C. V.
La empresa contempla la agregación de valor, al transformar los granos que producen y las demás materias primas,
mediante su conversión a alimento balanceado para ganado, en las presentaciones de sus productos Nutre Leche,
Maxi Leche, Engorda Novillos Comercial, Súper Engorda Novillo, Engorda Porcino, Engorda Porcino Alta Genética;
por mencionar algunas presentaciones exigidas por el mercado, lo que permitirá mejorar la calidad de los
productos y por lo consiguiente el precio de venta y las utilidades de la empresa en el mediano plazo.
En relación al abasto de materias primas e insumos, existe una total certeza constatada durante varios años de
operación, debido a que las materias primas son producidas y ofertadas por los socios y por productores en la
misma zona de ejecución del proyecto, mencionando que cada año Nutrebien, S.A. de C.V., les compra las cosechas
de maíz, por lo que existe amplia factibilidad de abasto tanto a nivel micro regional como en el mercado del Estado
de Puebla.
El diseño del proyecto engloba lo siguiente:
 Valoración de las proyecciones y estimaciones de producción.
 Análisis de la comercialización.
 Evaluación de la capacidad financiera y de apalancamiento de la Sociedad.
 Determinación de la fuente y del esquema financiero.
6
El proyecto es socialmente viable, pues significa la producción de alimentos balanceados que requieren los socios
de Nutrebien, S. A. de C. V. y los productores de Puebla, lo que incide en la generación de 17 nuevos empleos, así
como para los demás eslabones de la cadena como lo son, los productores agrícolas, los productores ganaderos e
inclusive las casas de venta de alimentos balanceados y productos agropecuarios.
En virtud de que por política y misión de la empresa sus componentes son inocuos (especialmente no contienen
compuestos químicos nocivos para el ganado como el clembuterol) y no son agresivos con el medio, se consideran
ambientalmente apropiados.
Con la tecnología a implementar, se prevé una producción de alimento balanceado para ganado, de tal forma que
de acuerdo a las demandas de mercado se prevén las producciones que se detallan en el siguiente cuadro.
Producción Anual Total de Maíz Rolado

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Producción Anual Total (Tn.) 4,277 4,277 4,277 4,277 4,277

Con el presente proyecto se conservarán 27 empleos directos, y se estima que a partir del 3er. mes se incrementan
17 empleos directos, debido a que en los primeros 3 meses será cuando se instale y ponga en marcha la maquinaria
y equipo adquiridos, por lo que en total en esta empresa se tendrán 44 empleos permanentes, estimándose
también el generar 10 empleos temporales.

e. Financiero
Con un gran esfuerzo, la empresa Nutrebien, S. A. de C. V., se ha desarrollado inicialmente con recursos propios y
con esquemas de crédito de la Banca Comercial y de Fomento, pero aun así no alcanza aún la capacidad financiera
para realizar las inversiones estratégicas que le permitan posicionarse sólidamente en un esquema de reducción de
costos de producción y generación de productos competitivos, por lo que la participación de la SAGARPA es un
factor vital para el cumplimiento de sus necesidades financieras en el presente proyecto.
La inversión consiste específicamente en la “Adquisición de Sistema para el Rolado de Granos, para la Elaboración
de Alimentos Balanceados para Ganado”.

Inversiones por fuente de financiamiento


Aportaciones Inversión Requerida %
SAGARPA $ 2,900,000 48
Solicitante $ 2,814,374 47
Crédito $ 300,000 5
TOTAL $ 6,014,374 100

Inversiones por conceptos de inversión


Estructura Financiera
SAGARPA/FIRCO PRODUCTORES CREDITO SUMA
CONCEPTO
IMPORTE % IMPORTE % IMPORTE % IMPORTE %

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO $ 2,900,000 48.2% $ 2,814,374 46.8% $ 300,000 5.0% $ 6,014,374 100%

Sistema de Rolado de Granos $ 2,100,000 49.0% $ 1,887,652 44.0% $ 300,000 7.0% $ 4,287,652 100%

Instalación Mecánica de Equipos $ 250,000 46.3% $ 290,000 53.7% 0.0% $ 540,000 100%

Instalación Eléctrica $ 120,000 43.0% $ 158,836 57.0% 0.0% $ 278,836 100%

Instalación Neumática $ 30,000 43.9% $ 38,366 56.1% 0.0% $ 68,366 100%

Instalaciones de Líneas de Vapor a Cocedor $ 150,000 48.1% $ 161,876 51.9% 0.0% $ 311,876 100%

Cubierta para Torre de Rolado $ 250,000 47.4% $ 277,644 52.6% 0.0% $ 527,644 100%

SUMA $ 2,900,000 48.2% $ 2,814,374 46.8% $ 300,000 5.0% $ 6,014,374 100%

Nota: Para conocer el detalle de equipos, favor ver Presupuestos incluido en el presente Proyecto de Inversión.
7
Análisis financiero: Trema (12%)
En el análisis financiero del proyecto se obtiene los siguientes indicadores financieros:
VAN $ 1´432,816
TIR 18.6%
B/C 1.24

f. Conclusiones y recomendaciones
Por lo anteriormente mencionado, se considera que el proyecto de inversión
propuesto es social, técnica, ecológica, económica y financieramente viable.

2 Nombre del Proyecto


El presente proyecto de inversión es Nuevo para la empresa y se denomina:
“Adquisición de Sistema para el Rolado de Granos, para la Elaboración de Alimentos Balanceados para Ganado”.

3 Programa, Componente, Conceptos de Apoyo, Monto de Apoyo


Solicitado y Monto de Aportación del Solicitante

Programa: Programa de Productividad y Competitividad Agroalimentaria.


Componente: Componente de Productividad Agroalimentaria.

4 Objetivos Generales y Específicos


Los socios que integran la empresa Nutrebien, S. A. de C. V., persiguen el consolidar su empresa en el mediano
plazo, además de dejar fuertemente establecida la base que dará sustento y sostenibilidad a este proyecto y
brindar al grupo poblacional del que ellos forman parte, la oportunidad de tener alternativas de empleo e ingresos
para ésta zona.
Los socios integrantes de Nutrebien, S. A. de C. V., consideran que este proyecto será para la inmediata generación
que les sucederá, una alternativa real para permanecer en sus tierras y seguir desarrollando las labores que son
parte de su vida.
Este proyecto les permitirá recuperar la inversión y los gastos que actualmente deben realizar para desarrollar
integralmente su empresa, además obtendrán una herramienta sólida que les permite enfrentar las necesidades
sociales que tienen en puerta y evitar la terrible marginación involuntaria y carencia de oportunidades que han
vivido por falta de recursos económicos y humanos adecuados.
Dentro de este marco, los principales objetivos que persigue la Sociedad al presentar este proyecto que forma
parte de las actividades para desarrollarse como agroindustria son los siguientes:
Objetivos Generales:
 Elevar la eficiencia y la incorporación de valor agregado a sus cultivos (maíz y cebada), mediante su
transformación en grano rolado para posteriormente utilizarlos en la elaboración de alimentos balanceados
para la alimentación de su ganado.
 Continuar con la producción de alimentos (leche y carne) para el abasto a la población.
 Capitalizar la empresa con este proyecto para el desarrollo agropecuario y empresarial de la Sociedad.
 Mejorar las condiciones económicas y de operación para los productores socios de la empresa.

8
Objetivos Específicos:
 Acceder al recurso económico de SAGARPA-FIRCO y aportar el recurso económico restante para poder
realizar la Adquisición del Maquinaria y Equipo para Sistema de Rolado de Granos para la Planta de
Alimentos Balanceados para Ganado.
 Desarrollar a los socios como empresarios y detonadores de la activación económica de la comunidad, con
un énfasis creciente en la producción de alimentos inocuos, mediante el uso de estrategias de desarrollo de
dietas con un exhaustivo control de calidad en lo relativo a su inocuidad.
 Dar un mejor aprovechamiento de los recursos humanos y económicos con que cuenta la sociedad, para
elevar los ingresos de las familias participantes.
 Generar fuentes de empleo y a su vez mejorar el nivel de vida de los habitantes de las comunidades
cercanas.
 La creación de alternativas de fuente de ingreso de los campesinos en actividades complementarias, en
beneficio y arraigo de sus familias.
 Aprovechar la mano de obra familiar.
 Consolidar la organización en una empresa competitiva.

5 Justificación
Con el propósito de mantener costos, precios y procesos competitivos en la producción de alimentos balanceados
para la alimentación del ganado y continuar dando vigencia a los objetivos del presente proyecto de la sociedad,
sus integrantes podrían alcanzar los siguientes fines:
Para los sistemas producto leche y carne:
 Favorece directamente el buen desarrollo y producción de los hatos de los socios accionistas, por la
alimentación adecuada del ganado; ya que a cada uno ellos se les elabora el alimento balanceado de
acuerdo a las necesidades nutricionales y genéticas del ganado.
 Alimentar al ganado con alimento balanceado que contenga grano rolado, para lograr una mayor asimilación
del mismo, al tener mejor disponibilidad de proteína digestible, por el cocimiento que se le hace.
 Producción de alimentos básicos de leche de bovinos y carne de bovinos y ovinos, para satisfacer la
demanda del consumo humano.
Para el ganadero
 Reducción de pérdidas en comederos al cambiar de alimento en harina a alimento con grano rolado.
 Disminución de costos de producción de leche, crianza y desarrollo del hato de bovinos, y de los hatos de
bovinos y ovinos productores de carne.
 Lograr mayores ingresos y utilidades en forma directa por su actividad ganadera.
Para Nutrebien, S.A. de C.V.
 Modernizar y tecnificar su planta de alimentos balanceados.
 Provocar la inversión de recursos económicos por parte de sus socios productores, al ser apoyados por estos
programas gubernamentales como es el caso de los Programas de la SAGARPA.

a. Descripción de la situación actual de la empresa


Los productores integrantes de Nutrebien, S. A. de C. V., se han dedicado a la producción de básicos (leche y
carne), forrajes y elaboración de alimentos balanceados para la alimentación de su ganado; sin embargo, cada vez
en mayor medida, los esquilmos y los productos generados por ellos son insuficientes para aportar a su ganado los
elementos nutricionales a costos competitivos, que permitan una buena rentabilidad de sus explotaciones.
Esto solo les ha permitido obtener ingresos económicos moderados, diversificar su actividad y hacer un uso
racional del suelo para:
a) Ser auto sostenibles en su demanda de insumos para sus propias explotaciones pecuarias y
b) Generar ingresos adicionales mediante la agregación de valor a los subproductos de sus tierras.
Sin embargo, la Sociedad no cuenta con la capacidad financiera total, para la Adquisición de Maquinaria y Equipo
para Sistema de Rolado de Granos para la Planta de Alimentos Balanceados para Ganado, debido a que requieren
de recursos económicos de los que no disponen.
9
b. Explicación de la problemática u oportunidad identificada
Falta de recursos económicos para la Adquisición del Maquinaria y Equipo para Sistema de Rolado de Granos para
la Planta de Alimentos Balanceados para Ganado, con el cual pueden dar valor agregado a sus producciones de
maíz y cebada. Con el propósito de mantenerse con costos, precios y procesos competitivos en la producción de
alimentos balanceados y en sus hatos ganaderos.

c. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u


oportunidad identificada
Debido a que los socios de la empresa han operado mediante un esquema organizado, sistematizado y
responsable, pueden realizar acciones favorables para el presente proyecto, las cuales se enumeran a continuación:
1. Dar valor agregado a sus producciones de granos, al transformarlos primeramente en grano rolado y
posteriormente en alimento balanceado para la alimentación de su ganado.
2. Mejorar la calidad de sus productos del campo y niveles nutricionales de balanceo de raciones, para la
alimentación de su ganado.
3. Utilizar equipo y tecnología de punta para transformar adecuadamente sus cosechas.
4. Erogar su aportación para la Adquisición de Maquinaria y Equipo para Sistema de Rolado de Granos para la
Planta de Alimentos Balanceados para Ganado, además del capital de trabajo para realizar las expectativas
de producción previstas en el presente proyecto.
La inversión que la sociedad realizará en la tecnificación de su proceso productivo, tiene el objetivo de mejorar las
condiciones económicas y sociales de los socios y su localidad. No contar con el recurso para resolver la
problemática que hemos señalado impedirá alcanzar los beneficios esperados.

d. Metas de concretarse el proyecto que corresponden con la problemática


identificada e indicadores que permitirán verificar el cumplimiento
del(los) objetivo(s) general(es) y específico(s)
Para lograr las Metas de la forma en que anteriormente se ha planteado, deberá considerarse que este proyecto se
desarrollará dentro lo siguiente:
 Producir un promedio de 4,277 toneladas anuales de Maiz Rolado, para la elaboración de 13 formulas o
raciones de Alimentos Balanceados.
 Operar en promedio dos turnos por día, durante 270 días en un periodo de un año, de acuerdo a la
calendarización prevista.
 Conservar 27 empleos permanentes y generar 17 más, además de 10 eventuales con el proyecto a plena
operación.
 Logra el abastecimiento de alimento balanceado con mejores niveles nutricionales para la a alimentación del
ganado de los socios en primera instancia y posteriormente abastecer el mercado regional a mediano plazo.

e. Efectos esperados de no concretarse el proyecto


De no ejecutarse la propuesta, la productividad potencialmente prevista de un uso óptimo de los recursos
naturales se reduciría gravemente. La mayor intención a la que podrían aspirar los productores haciendo uso de
sus propios recursos, sería el intentar tecnificar su empresa incorporando elementos tecnológicos en la medida en
que sus recursos económicos se lo permitan, lo que significaría una reinversión de ingresos durante un lapso
mínimo de 4 a 5 años, para poder iniciar el crecimiento esperado actualmente con la inversión.

f. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el


proyecto
Sine el proyecto no se tendrá:
 Una inversión y capitalización por la cantidad de $6´014,374
 No se podrán producir en 4,277 toneladas anuales de Maíz Rolado.
 No se generarán 17 empleos nuevos, tampoco 10 empleos eventuales.
 No se logrará darle valor agregado a sus cosechas de maíz.

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6 Datos Generales del Proyecto

a. Localización geográfica del proyecto (entidad federativa, municipio y


localidad, coordenadas georreferenciadas, así como la localización
específica del proyecto)
Entidad Federativa: Puebla
El Estado de Puebla está situado al Sureste del Altiplano de la Republica y
colinda al norte con Veracruz; al sur con Guerrero y Oaxaca; al oeste con
Tlaxcala, Hidalgo, México y Morelos; al este con Veracruz. Cuenta con
una superficie de 33,919 km2 que representa el 1.73 % de la superficie
nacional distribuidos en 217 municipios.
Orografía.
El territorio estatal queda comprendido en cuatro grandes provincias
fisiográficas: La sierra Madre Oriental, la Llanura Costera del Golfo Norte, el Eje Neo volcánico y la Sierra Madre del
Sur.
La forma de relieve dominante en el estado corresponde al Eje Neo volcánico que ocupa el 45.04% del territorio
estatal; le siguen en importancia por su extensión la Sierra Madre del Sur con el 41.42%, después la Sierra Madre
Oriental con 13.00% y finalmente la Llanura Costera del Golfo Norte con apenas el 0.54% de la superficie del
estado.
Hidrografía.
El sistema hidrográfico de Puebla está constituido por tres vertientes: la interna, la del Golfo y la del Pacífico. La
vertiente del Pacífico está formada principalmente por el río Atoyac y sus afluentes. A la vertiente del Golfo
pertenecen los ríos: Pantepec, Cazones y Necaxa principalmente. Adicionalmente, en la interna existen numerosos
manantiales, destacando Chignahuapan, Agua Azul, Garcicrespo, Almoloya, San Lorenzo y Axocopan. La topografía
poblana ha dado lugar a varias cuencas y subcuencas hidrológicas, y a importantes corrientes fluviales. Entre las
más importantes se encuentran la cuenca del Balsas, Pánuco, Tuxpan-Nautla y la del Papaloapan.
Clima.
Los tipos de clima en el estado destacan por su amplia distribución, el clima templado sub-húmedo con lluvias en
verano ocupan el 33.83% de la superficie
estatal. Dichos tipos de clima se les encuentra
principalmente en la parte central del estado
ocupando las partes más altas del eje Neo
volcánico transversal. El clima cálido sub-
húmedo con lluvias en verano le sigue en
importancia con el 17.04%.

Suelos.

Basándose en el mapa mundial de suelos


(clasificación de la FAO-UNESCO), en la
clasificación A4 que corresponde a la Depresión
de la comarca de tierras montañosas de México
Central, que constituye el corazón de las tierras
altas de México, limitada por las grandes
cordilleras de México y la mesa central. Posee
vertisoles pélicos, regosoles, andosoles vitricos
y luvisoles. En nuestro caso, para el estado de
Puebla, le corresponde en su mayor parte, los
tipo de suelo vertisol pelico y luvisoles
principalmente.

11
Vegetación.
Los recursos naturales con que cuenta el estado, son muy ricos y muy variables, su biodiversidad lo hace ser un
espacio privilegiado para la obtención de materias primas.
La vegetación se relaciona directamente con el tipo de suelo y el clima predominante. Es el resultado de la
interacción de múltiples factores del clima y del suelo. Por tal razón la diversidad de suelos y climas origina una
gran diversidad de tipos de vegetación compuesta por las especies que mejor se adapten a las condiciones
naturales prevalecientes.
Con relación a la ganadería, la importancia de la vegetación radica en que dentro de sus componentes, se incluyen
especies arbóreas o arbustivas cuyas hojas o frutos son aprovechables en la alimentación del ganado, ya sea
recolectadas directamente a través del ramoneo o la recolección del suelo o -suministradas a través del corte de
sus ramas.
Esta producción de forraje en la vegetación nativa presenta variaciones de acuerdo al tipo de factores como la
pendiente y la profundidad del suelo, la precipitación, la temperatura, etc. Pero destacan el paral, la estrella
mejorada, la grama y la pangola.

Municipio: Tochtepec
El municipio de Tochtepec colinda al norte con los municipios de Cuapiaxtla de Madero y Santo Tomas Hueyotlipan,
al oriente con el municipio de Tecamachalco, al sur con los municipios de Huitziltepec y Xochitlán Todos Santos y al
poniente con los municipios de Tlalnepantla y Tepeyahualco de Cuauhtémoc.
La principal actividad económica es la agricultura, su número de habitantes aproximado es de 3,800. Tiene una
distancia aproximada a la cabecera municipal de 4 Kilómetros.
Clima templado subhúmedo con lluvias en verano; temperatura media anual entre 12 y 18 °C.
Precipitación del mes más seco menor de 40 milímetros; porciento de precipitación invernal con respecto a la anual
es menor de 5; temperatura del mes más frió entre -3 y 18°C.
El Municipio tiene una superficie de 44.66 kilómetros cuadrados, y se ubica en el lugar 177 con respecto a los
demás municipios del Estado.

MUNICIPI
O DE
TOCHTEP
EC

12
Macro localización

Micro localización

13
Aspectos físicos
Fisiografía y topografía
El territorio del municipio se localiza en la porción sur del Valle de Tepeaca, planicie que se extiende al centro de la
meseta poblana y que se caracteriza por su suelo eminentemente calizo y por los yacimientos de mármol.
El relieve en general es plano, con una altura promedio de 1,850 msnm, sólo presenta tres cerros: Zapotlán, Cristo
Rey y Ometepec.
Clima
El municipio se ubica dentro de la zona de los climas templados del Valle de Tepeaca y Puebla, presenta un sólo
clima: Clima templado subhúmedo con lluvias en verano; temperatura media anual entre 12 y 18ºC, precipitación
del mes más seco menor de 40 milímetros; por ciento de precipitación invernal con respecto a la anual es menor de
5; temperatura del mes más frío entre -3 y 18ºC.
Principales ecosistemas
La mayor parte del territorio está dedicado a la agricultura de riego, ya que forma parte de las grandes zonas de
regadío del Valle de Tepeaca. La Sierra de Tetzoyoacan y el cerro de Zapotlán están cubiertos por matorral
crasicaule asociado a vegetación secundaria arbustiva y nopaleras.
Recursos naturales
Yacimientos de mármol.
Suelos (características y uso del suelo)
Se identifican dos grupos de suelos:
Regosol: Suelos formados por material suelto que no sea aluvial reciente, como dunas, cenizas volcánicas, playas,
etc., su uso varía según su origen; muy pobres en nutrientes, prácticamente infértiles.
Cambisol: Son adecuados para actividades agropecuarias con actividad moderada a buena, según la fertilización a
que sean sometidos, por ser arcillosos y pesados, tiene problemas de manejo. Se presenta en todo el municipio
exceptuando los cerros.
Infraestructura y servicios
Medios de Comunicación
Se cuenta con los servicios de red telefónica, teléfono público, internet, fax, revistas y periódicos del Estado y de la
capital. Recibe la señal de cadenas de televisión y estaciones de radio difusión nacional y estatal.
Vías de Comunicación
Una carretera estatal que entronca en Santo Tomás Hueyotlipan con la carretera federal Puebla-Tehuacán,
atraviesa el municipio de norte a sur, comunicándolo con los municipios de Tepeyahualco de Cuauhtémoc,
Huitziltepec, Molcaxac, Tepexi de Rodríguez y San Juan Ixcaquixtla, en éste último se une a la carretera federal que
llega a Acatlán.
Un ramal de la carretera estatal se dirige al este, pasa por la carretera municipal y llega a la Ciudad de
Tecamachalco. El resto se encuentra comunicado únicamente por medio de caminos de terracería y brechas.
Aspectos socioeconómicos
Demografía pueblos indígenas:
Existen familias del grupo Nahuatl.
Tenencia de la tierra.
Aunque en la zona predomina el tipo de tenencia ejidal, en el caso de la superficie a trabajar mediante el presente
proyecto, es Pequeña Propiedad.
Uso actual de suelo.
El uso actual del suelo es preponderantemente agrícola, aunque existen extracciones de grava y arena.
Sistemas, tecnologías y estructura de la producción actual.
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Agricultura: El municipio produce granos como frijol, maíz, avena, haba, alberjón y sorgo, en relación a la fruticultura
encontramos durazno, aguacate, col, zanahoria, chícharo, lechuga y hortalizas como jitomate, tomate verde
y chile.
Ganadería: Cuenta con ganado entre el que se cuenta el bovino, porcino, equino, mular, asnal y diferentes aves de
corral.
Comercio: Actividades económicas del municipio por sector:
La actividad económica de municipio por sector, de acuerdo al INEGI, se distribuye de la siguiente forma:
Sector Primario, Agricultura, ganadería, caza y pesca, 63.4 %.
Sector Secundario, Minería, extracción de petróleo y gas, industria manufacturera, electricidad, agua y
construcción, 13.6 %.
Sector Terciario, Comercio, transporte y comunicaciones, servicios financieros, de administración pública y
defensa, comunales y sociales, profesionales y técnicos, restaurantes, hoteles, personales de mantenimiento
y otros, 21.0 %.

Localidad: San Lorenzo Ometepec


La ubicación del proyecto es en la localidad de San Lorenzo Ometepec, se encuentra en la parte central del Estado
de Puebla, pertenece al municipio de Tochtepec, siendo la tercera localidad de importancia para el municipio.

b. Actividad productiva y eslabón de la cadena de valor


El proyecto se refiere al fomento de la actividad productiva Ganadería en el eslabón de la cadena de valor
Agroindustrial (elaboración de alimentos balanceados para ganado).

Productos Agroindustrial Actividad Ganadería


Agrícolas (Elaboración de (Producción de Leche
(Maíz y Cebada) Alimentos Balanceados) y Carne)

Comienza con el aprovechamiento de los productos agrícolas (maíz y cebada) obtenidos de la actividad agrícola de
los socios de Nutrebien , S.A. de C.V., pasándolos a la actividad agroindustrial (elaboración de alimentos
balanceados) y posteriormente a la actividad ganadera (producción de leche y carne)
Con el aprovechamiento de los productos agrícolas se consolida la plataforma para incorporar alimentos
balanceados al ganado, con mayor digestibilidada y como resultado el incremento en sus niveles de producción de
leche y carne.

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Dentro del proceso intermedio agroindustrial se fortalece la Red de Valor, mediante la agregación de valor a la
producción al transformar los productos agrícolas en alimentos balanceados para ganado.
Del éxito del proyecto dependerá la futura incursión en otros niveles de la cadena productiva y de manera global en
la Red de Valor.
Para la integración de la Cadena Productiva y Comercial, se mejorarán las siguientes estrategias:
Sobre la base de la organización existente, aprovechar los programas de apoyos dirigidos al sector.
Acceder a los servicios de asesoría y capacitación.
Establecer un programa integral de operación en la planta de alimentos balanceados con alto nivel
tecnológico.

c. Descripción técnica del proyecto


El proyecto consiste en la Adquisición de Maquinaria y Equipo para Sistema de Rolado de Granos para la Planta de
Alimentos Balanceados para Ganado, agroindustria en la cual se elaboran las fórmulas alimenticias para suministrar
los requerimientos nutricionales del ganado.
Cabe mencionar que sobresalen beneficios importantes a la actividad ganadera por el consumo del alimento
balanceado:
 Favorecer directamente el buen desarrollo y producción de los hatos ganaderos de los socios accionistas,
por la alimentación adecuada del ganado; ya que a cada uno ellos se les elaboran los alimentos
balanceados de acuerdo a las necesidades nutricionales del ganado.
 Alimentar al ganado con alimento balanceado, para lograr una mayor asimilación del mismo, al tener
mejor disponibilidad de proteína digestible.
 Producción de alimentos básicos de leche de bovinos y carne de bovinos y ovinos, para satisfacer la
demanda del consumo humano.
 Reducción de pérdidas en comederos al contar de alimento en harina a alimento con insumos rolados.
 Disminución de costos de producción de leche, crianza y desarrollo del hato de bovinos, y de los hatos de
bovinos y ovinos productores de carne.
 Lograr mayores ingresos y utilidades en forma directa por su actividad ganadera pero también por la
comercialización de los productos excedentes de alimento balanceado.
El proyecto se refiere a la Adquisición de Maquinaria y Equipo para Sistema de Rolado de Granos para la Planta de
Alimentos Balanceados para Ganado, la Capacidad del Sistema de Rolado para el caso del maíz es de 4 a 5
Toneladas/Hora.

Beneficios del Alimento Rolado ó Hojuelado

¿En qué consiste el rolado o hojuelado?

A través de los años se han desarrollado diferentes procesos con el propósito de optimizar la utilización de los
ingredientes del alimento destinado a las distintas clases de ganado. En general, la mayoría ha estado relacionada
con el mejoramiento de la digestión de ciertos ingredientes, sin embargo, existen procesos que además presentan
beneficios adicionales como mejorar el sabor, incrementar la eficiencia alimenticia, aumentar la densidad y mejorar
las características de manejo de los ingredientes. Uno de estos procesos es el llamado hojuelado o rolado al vapor.
El proceso de hojuelado o rolado al vapor fue desarrollado con el crecimiento de la alimentación comercial de
ganado en gran escala en los Estados Unidos, y el producto resultante se ha convertido en una referencia para
medir otros procesos de alimentación.
El rolado al vapor consiste en la gelatinización de las células de almidón complejas, lo cual permite incrementar su
digestibilidad. La digestibilidad del almidón contenido en el grano está limitada por la matriz de proteína que
encapsula los gránulos de almidón, y por la naturaleza compacta del almidón en si mismo. El rompimiento de la
matriz de proteína como resultado del proceso de rolado al vapor, elimina la limitante existente en la digestión del
almidón convirtiendo almidones insolubles en azúcares.
Como resultado de este proceso, el animal absorbe una mayor parte del alimento en el tiempo limitado por el cual
pasa por el sistema digestivo, aprovechando el alimento en una proporción muy alta, lo cual no sucede con el grano

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molido. Por ejemplo, en el caso del maíz rolado al vapor, se obtiene al menos un 95% de digestibilidad. Además,
otra ventaja del rolado es que durante el desarrollo del proceso las pérdidas de grano son casi nulas.
El alimento rolado proporciona diversos beneficios al ganado
Diversos estudios han evidenciado los beneficios del grano rolado al vapor. Pruebas realizadas en la Universidad de
California mostraron que el rolado al vapor mejora el aprovechamiento energético del maíz hasta en un 16%. Por
su parte, los resultados de un estudio realizado en la Universidad Estatal de Iowa reflejaron que la proporción de
semillas digeridas fue de un 86% para maíz secado artificialmente, 89% para maíz altamente humedecido y de 98%
para el maíz rolado al vapor. Otros estudios han mostrado del 9 al 12% en ganancia energética y del 10 al 14% de
mayor eficiencia alimenticia en ganado alimentado con granos procesados a través de un sistema de rolado.
¿Cómo se desarrolla el proceso de rolado?
El proceso de rolado inicia con el cocimiento por vapor del grano a través de un cocedor, durante un tiempo de 25 -
50 minutos a una temperatura de 85° - 90 °C, para permitir que la humedad y el calor penetren en el grano,
incrementando su valor de gelatinización. La operación de rolado se lleva a cabo inmediatamente después del
tratamiento con vapor, alimentando el grano a la roladora en donde es aplanado entre dos rodillos corrugados de
gran diámetro lo que resulta en una hojuela delgada o fina.
Como resultado, la densidad de la masa de hojuelas es de 40 a 45% de la del grano original. Enseguida pasa a través
de un sistema de enfriamiento-secado, obteniendo al final un producto con un bajo porcentaje de humedad para
su posterior manejo o almacenamiento.
En resumen, las principales ventajas de las raciones de alimento que han sido sometidas a un proceso de rolado al
vapor son:
 Mejora el aroma.
 Mejora el sabor o palatabilidad.
 Incrementa la eficiencia alimenticia.
 Incrementa la digestibilidad.
 Aumenta la energía neta.
Un sistema de rolado al vapor incluye los dos siguientes componentes básicos: 1) cocedor para granos, 2) roladora
equipada con alimentador y rodillos corrugados. Adicionalmente se requieren los demás equipos para el
abastecimiento del grano hasta el sistema de rolado.

d. Tipo de maquinaria, construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos,


inventarios de equipos, semovientes y otros
En la Adquisición de Maquinaria y Equipo para Sistema de Rolado de Granos para la Planta de Alimentos
Balanceados para Ganado se incluyen los conceptos que se enlista en el cuadro siguiente, la descripción a detalle
de cada uno de los conceptos se pueden ver en la Cotización que se anexa al presente proyecto de inversión.

A. Sistema de rolado de granos


P.1. Un elevador de cangilones para elevar grano para alimentación a la torre de rolado, tipo
doble pierna.
P.2. Transportador para humedecer granos tipo helicoidal.
P.3. Puente para soporte y mantenimiento de transportador helicoidal.
P.4. Lote de 100.00 mts de ducto de 10" fabricado en lámina cal. 12 para bajantes de
elevador.
P.5. Tolva de 3.00 x 3.00 m. de sección x 1.62 m. de altura de pared, para manejo de grano
antes de entrar al cocedor, cap. 10 ton.
P.6. Compuerta tipo guillotina de accionamiento neumático.
P.7. Cocedor para grano con capacidad volumétrica de 8.00 m3.
P.8. Roladora para Grano con capacidad para 5 toneladas por hora de maíz.
P.9. Estructura para soporte de sistema de rolado.
P.I0. Tolva de conexión metálica de roladora a enfriador vertical.
P.11. Enfriador vertical.
P.12. Ventilador centrífugo.
P.13. Ciclón.
17
P.14. Transportador de cadena.
P.15. Dos válvulas de dos vías de accionamiento neumático.
P.16. Transportador tipo bazooka.
B. Instalación mecánica de equipos
P.17. Armado e instalación de Sistema de rolado de granos.
C. Instalación eléctrica
P.18. Instalación Eléctrica de Fuerza y Control para equipos de rolado.
D. Instalación neumática
P.19. Instalación neumática para compuerta y dos válvulas de dos vías de equipos de rolado.
E. Instalaciones de líneas de vapor a cocedor.
P.20. Arreglo de válvulas de vapor para conectar linea de alimentación de vapor al cocedor
de grano.
F. Cubierta para torre de rolado
P.I. Suministro e instalación de cubierta para Torre de Rolado.
A. Sistema de rolado de granos
P.1. Un elevador de cangilones para elevar grano para alimentación a la torre de rolado, tipo
doble pierna.
P.2. Transportador para humedecer granos tipo helicoidal.
P.3. Puente para soporte y mantenimiento de transportador helicoidal.
P.4. Lote de 100.00 mts de ducto de 10" fabricado en lamina cal. 12 para bajantes de
elevador.
P.5. Tolva de 3.00 x 3.00 m. de sección x 1.62 m. de altura de pared, para manejo de grano
antes de entrar al cocedor, cap. 10 ton..
P.6. Compuerta tipo guillotina de accionamiento neumático.
P.7. Cocedor para grano con capacidad volumétrica de 8.00 m3.
P.8. Roladora para Grano.con capacidad para 5 toneladas por hora de maiz.
P.9. Estructura para soporte de sistema de rolado.
P.I0. Tolva de conexión metálica de roladora a enfriador vertical.
P.11. Enfriador vertical.
P.12. Ventilador centrífugo.
P.13. Ciclón.
P.14. Transportador de cadena.
P.15. Dos válvulas de dos vías de accionamiento neumático.
P.16. Transportador tipo bazooka.
B. Instalación mecánica de equipos
P.17. Armado e instalación de Sistema de rolado de granos.
C. Instalación eléctrica
P.18. Instalación Eléctrica de Fuerza y Control para equipos de rolado.
D. Instalación neumática
P.19. Instalación neumática para compuerta y dos válvulas de dos vías de equipos de rolado.
E. Instalaciones de líneas de vapor a cocedor.
P.20. Arreglo de válvulas de vapor para conectar línea de alimentación de vapor al cocedor
de grano.
F. Cubierta para torre de rolado
P.I. Suministro e instalación de cubierta para Torre de Rolado.

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e. Infraestructura y/o equipo disponibles para el proyecto
Nutrebien, S.A. de C.V., cuenta con la infraestructura necesaria para la elaboración de alimentos balanceados que
se describe a continuación:
 Terreno.
 Bodegas.
 Silos.
 Molinos.
 Bascula.

f. Procesos
Esquema General de la Planta de Alimentos Balanceados para Ganado

Las premisas del procesamiento de alimentos balanceados para ganado por parte de Nutrebien, S.A. de C.V.
1. Los principales criterios para alcanzar la calidad son:
 Satisfacción de las expectativas de los clientes.
 Cumplimiento permanente de las normas.
2. Las características que han sido previstas por la empresa para obtener un buen producto son las
siguientes, tomando en cuenta el poder nutritivo del alimento:
 El contenido de materia seca 52 %, comprendiendo:
Porción incombustible: (cenizas, sales minerales, sales orgánicas).
Porción combustible: (proteína cruda o bruta, grasas crudas o brutas, extracto
etéreo, extracto libre de nitrógeno y fibra cruda; estos dos últimos son
glucósidos).
3. Los alimentos a generar tendrán como base el grano rolado (maíz, sorgo o cebada).
4. Las necesidades de agua son de al menos 200 litros por tonelada de producto.
5. El horario de la empresa para la recepción de materias primas y salida de productos terminados, es de
todo el día.

Las etapas del proceso de producción en Nutrebien, S. A. de C. V., son las siguientes:
 Producción.- El proceso productivo que se lleva a cabo en la empresa, desde que ingresan las materias primas,
hasta que, mediante la conversión adecuada de todas, se logra un producto listo para su venta. El ciclo de
producción comprende las siguientes actividades básicas:

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Planeación de la producción.- Establecimiento de objetivos, normas, procedimientos, métodos,
estrategias y tácticas para la administración de la maquinaria, materiales, mano de obra y los
procesos.
Organización de la producción.- Coordina los factores determinantes de la producción, como: la
cantidad de materia prima por producto, el número de operaciones de cada producto, la
interdependencia entre productos, la variación de capacidad de la maquinaria y equipo para las
distintas clases de trabajo, la necesidad de entregar en fechas determinadas, la recepción de pedidos
pequeños y numerosos, y otros.
Dirección de la producción.- Fija y establece políticas funcionales de producción (sobre planta y
equipo, formulación de productos, planeación y control de la producción, y personal operativo),
mantenimiento, toma de decisiones y medidas correctivas necesarias para la regulación del proceso
productivo, y la integración de equipos de trabajo con proyectos de mejora continua.
Control de la producción.- El conocimiento completo y exacto de la situación de todos las materias
primas que se utilizan en el proceso productivo, mediante la regulación del tráfico de las materias
primas en la formulación y los mezclas, calcular la posibilidad de cumplir los compromisos, prevenir la
reducción de existencias y aprovechar la maquinaria, materias primas, almacenes y capacidad
instalada en general. Establece la coordinación entre el control de calidad y el control de costos.

 Comercialización.- De las fases principales en el desarrollo de Nutrebien, S.A. de C.V., ya que representa el
factor clave para abastecer los productos a sus socios y en el mercado de consumo, y de esta forma satisfacer
las necesidades de los consumidores en el tiempo requerido y obtener utilidades. La función comercial
comprende diversas actividades, entre las que cabe mencionar las siguientes:
Investigación de mercados. Los responsables se encargan de la reunión, registro, tabulación y análisis
de datos relacionados con el producto, el precio, la marca, el envase y servicios, las necesidades del
cliente y la competencia.
Distribución. Determinación de los canales por los cuales la empresa hace llegar el producto a los
consumidores.
Medios de promoción. Definición de los responsables (con el visto bueno de los Directivos de
Nutrebien, S.A. de C.V.) de las actividades necesarias para dar a conocer el producto y los
mecanismos más apropiados de promoción en el mercado seleccionado; determinación de
presupuesto para promoción y publicidad, selección de medios para la publicidad, determinación de
estrategias y tácticas de promoción, entre otros.

 Contabilidad y finanzas. Esta función comprende las siguientes actividades básicas de los responsables del área
en Nutrebien, S.A. de C.V.: proveer los recursos monetarios adecuados, por su cuantía y origen, para efectuar
las inversiones necesarias, así como desarrollar las operaciones cotidianas de la empresa; establecer y tener en
funcionamiento una organización para la recopilación de datos, sobre todo financieros y de costos, con el fin
de mantener informada a la empresa de los aspectos económicos de sus operaciones. Dentro de sus funciones
básicas están:
Obtención de financiamiento. Búsqueda de recursos mediante financiamiento interno y externo.
Elaboración de presupuestos. Formulación de presupuestos para la asignación de recursos
económicos y financieros a cada área operativa, por ejemplo, la comercialización, la producción y las
compras.
Costos y gastos. Determinación de los costos y gastos ocasionados por la producción y
administración, por ejemplo: costos de mano de obra, costos por proceso, costos estándar, costos
por distribución y ventas, costos administrativos, entre otros.
Contabilidad. Sistema de control interno para el manejo de registros contables que permitan generar
información financiera confiable, como el estado de posición financiera, el estado de resultados, flujo
de caja y bancos.

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Crédito. Se determinan los tipos de crédito, plazos y formas de pago.
Cobranzas. Distribución de la cartera de clientes, control de pagos y créditos.
Facturación. Elaboración y revisión de facturas.
Nómina. Determinación de pagos por concepto de sueldos e impuestos.
Caja. Manejo adecuado del efectivo, recepción de cobros, manejo de cuentas de cheques.

 Compras.- Suministra a la empresa una corriente continua de insumos con la calidad y precios convenientes.
Las actividades básicas de este rubro en Nutrebien, S.A. de C.V., son:
Calidad. Adquisición de insumos que cubran las especificaciones de producción, para cubrir los
requisitos de los clientes.
Cantidad. Determinación de la cantidad de insumos requeridos para el cumplimiento de
compromisos.
Precio. Obtener el mejor precio de compra sin afectar la calidad y la cantidad.
Tiempo. Elaboración de programas de reaprovisionamiento (justo a tiempo) con base en los
compromisos contraídos y los pronósticos de ventas.
Control de inventarios. Determinación de los tipos de inventarios (materia prima, artículos en
proceso, productos terminados, herramientas, refacciones), del tamaño de los inventarios, costos
asociados (instalaciones de almacenaje, deterioro y obsolescencia, seguros, manejo, intereses),
sistemas de control de inventarios (UEPS, PEPS, costo identificado, costo promedio, detallistas),
inventarios de seguridad, lotes económicos, perspectivas sobre precios futuros, tiempo de
reabastecimiento y tránsito, lapso de los procesos, grado de integración al producto y política de
servicios.
Proveedores. Evaluación, selección y desarrollo de proveedores de acuerdo con su confiabilidad,
servicios, ubicación, condiciones de venta, fechas de entrega, transferencias de derechos, descuentos
en la compra, descuentos en la cantidad, descuentos por pronto pago y alianzas estratégicas.

Flujo del proceso productivo


Se presenta el flujo del proceso productivo a nivel general, similar para los diferentes productos, que tienen ligeras
variaciones de acuerdo a la tipología de los agregados específicos, a saber: las actividades previstas, la naturaleza
de la maquinaria y el equipo considerados, el tiempo y tipo de las operaciones a realizar y las formulaciones o
composiciones diferentes que involucra cada producto o variante que se pretenda realizar.
La simbología utilizada es la siguiente:
Operación
 Inspección
 Transporte: movimiento de materiales
Almacenamiento
D Demora

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Proceso Productivo de Alimentos Balanceados para Ganado

1 Recepción y almacenamiento de materia prima

2 Verificación de calidad de los materiales

3 Limpieza de la materia prima y transporte a la molienda

4 Molienda

5 Transporte a la tolva de dosificación

6 Dosificación

7 Transporte al mezclado

8 Mezclado

9 Enmelezado y transporte al empastillado

10 Empastillado y enfriado

11 Transporte al ensacado

12 Ensacado

13 Transporte al almacén de producto terminado

14 Almacenaje de producto terminado

Fuente: Guía empresarial Alimentos Balanceados. Secretaría de Economía

Proceso Productivo de Alimentos Balanceados para Ganado, Fase y Actividad


Fase Actividad
1. Recepción y La recepción de la materia prima (harinas, granos, pulpas secas, melazas, calcio y fósforos) se realiza en los
almacenamiento patios de descarga, previa pesada en una báscula para camiones.
Durante la descarga de los productos que vienen a granel se colocan mallas para evitar el paso de
impurezas que puedan dañar el equipo de molienda. El material que viene en costales se estiba en
plataformas de madera y por medio de montacargas se trasladarán al almacén de materias primas.
La zona de almacenamiento están debidamente cubierta para evitar la humedad excesiva en las materias
primas.
2. Verificación El departamento de control de calidad toma muestras de la materia prima para verificar la calidad de ésta.
Las pruebas que se realizan a las materias primas son para comprobar el porcentaje de proteína cruda
digerible, total de nutrientes, calcio, fósforo, grasa y fibra que contengan.
3. Limpieza y Además de la colocación de mallas (mencionadas en el punto 1), durante la recepción de la materia prima a
transporte a la granel, también se realiza una limpieza instalando trampas magnéticas en los transportadores helicoidales,
molienda que son alimentados con la materia prima y la llevan a una tolva de alimentación del molino y las tolvas de
dosificación respectivamente.
Nota: Las actividades no se pueden separar, ya que al tiempo en que los granos son llevados al molino, las
trampas magnéticas los limpian.
4. Molienda Las materias primas que pasan al proceso de molienda son descargadas por el transportador helicoidal en el
elevador de cangilones, el cual a su vez descarga en la tolva de alimentación del molino. La molienda se
lleva a cabo en circuito cerrado, el cual es un método de trituración en el que el material descargado de un
molino, parcialmente acabado, es separado por medio de un clasificador en dos partes: en producto
totalmente acabado y en producto no totalmente molido, éste último se devuelve al molino para una
molienda adicional.
El molino cuenta con tamices del número 100 para que sean fáciles de consumir por el ganado.

22
5. Transporte de Este proceso se realiza mediante transportadoras que descargan en unos conos distribuidores.
la materia prima
molida a las tolvas
de dosificación
6. Dosificación Se lleva a cabo mediante las tolvas dosificadoras. Las materias primas antes de llegar a estas tolvas son
descargadas en los conos distribuidores, de los cuales cada materia prima es enviada a su tolva
correspondiente y de ahí es clasificada a una tolva báscula.
7. Transporte del Mediante la gravedad, la materia prima baja de las tolvas abriendo unas compuertas para caer en la
producto al área mezcladora.
de mezclado
8. Mezcladora La obtención de un alimento balanceado totalmente homogéneo en sus características, depende en gran
parte de llevar a cabo una buena mezcla. Se requiere un tiempo de al menos de 7 minutos para un lote de 2
toneladas, para que el producto quede totalmente mezclado. Después de esto la mezcla se descarga en una
tolva de retención.
9. Transporte al Este proceso es mediante una banda transportadora.
ensacado
10. Ensacado El alimento balanceado es puesto en sacos de 40 kilos y para estos se cuenta con una báscula ensacadora,
la cual tiene acondicionada una tolva de alimentación de donde el producto se descarga por gravedad y
tiene un alimentador de compuerta rotatoria de paletas, para evitar una alimentación deficiente a la
ensacadora. El tener en sacos el producto facilita su maniobrabilidad y su control en el almacén.
11. Transporte al Esto se realiza con ayuda de montacargas.
almacén del
producto
terminado
12. Almacén del El producto es almacenado y está listo para su distribución y venta.
producto
terminado

Este proyecto solo involucra la Adquisición de Maquinaria y Equipo para Sistema de Rolado de Granos para la
Planta de Alimentos Balanceados para Ganado, en la cual se elaborará maíz rolado (hojuela), de tal manera que la
materia prima principal de esta planta es el maíz.

Descripción proceso de rolado de maíz


El proceso de elaboración de la hojuela de maíz esta subdividido en tres etapas:
1. Reciba, que es el proceso de recibir el maíz y transportarlo al lugar de almacenamiento.
2. Elaboración, que es el proceso de transformación del grano a hojuela de maíz, esta etapa abarca el
traslado del producto desde el lugar de almacenamiento hasta la tolva de servicio, el proceso de cocción,
rolado, enfriado y por último el traslado a las tolvas de producto terminado.
3. Producto Terminado, este proceso abarca el proceso de elaboración de alimentos balanceados para
ganado, llenado de las tolvas de producto terminado, la descarga y pesaje a los camiones que recogen el
producto final para ser trasladada a los establos, para alimentar el ganado.

g. Tecnologías a emplear
La tecnología para el Rolado de Grano, será proporcionada por Meosa Construcciones S.A. de C.V., debido a que es
la empresa líder en nuestro país y con más experiencia en maquinaria y equipo para Plantas de Alimentos
Balanceados en el tema de Rolado de Granos.
Con la misma máquina roladora, se puede rolar maíz, sorgo, avena o trigo. Dicha empresa provee fabricación e
instalación del sistema completo de rolado, con roladora, cocedor de grano, enfriador vertical o contraflujo,
estructura de soporte, instalaciones neumáticas e instalaciones eléctricas.
El grano antes de ser procesado por la Roladora debe pasar por un proceso de cocimiento por vapor a través de un
cocedor para grano, durante un tiempo de 25 - 50 minutos a una temperatura de 85° - 90° C, para permitir que la
humedad y el calor penetren en el grano, incrementando su valor de gelatinización.

23
El grano es entonces alimentado a la Roladora en donde es aplanado entre dos rodillos corrugados, dando por
resultado el grano hojuelado o rolado. Enseguida pasa a través de un sistema de enfriamiento-secado, obteniendo
al final un producto con un bajo porcentaje de humedad para su posterior manejo o almacenamiento.
El grano cocinado adecuadamente con vapor, permite que un animal convierta almidones insolubles en azúcares.
La transformación del grano en hojuela delgada mediante la roladora rompe las células y permite que el animal
absorba una mayor parte del producto en el tiempo limitado durante el cual pasa por el sistema digestivo,
aprovechando el alimento casi al 100%, lo cual no sucede con el grano molido. Además, las pérdidas de grano
durante el proceso de rolado son casi nulas.

h. Asistencia técnica
La empresa Meosa Construcciones S.A. de C.V., provee la asistencia técnica para el rolado de granos.

i. Consultoría y/o capacitación


La empresa Meosa Construcciones S.A. de C.V., provee la consultoría y/o capacitacion para el rolado de granos.

j. Monto de cada concepto a solicitar


k. Estructura Financiera
SAGARPA/FIRCO PRODUCTORES CREDITO SUMA
CONCEPTO
IMPORTE % IMPORTE % IMPORTE % IMPORTE %

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO $ 2,900,000 48.2% $ 2,814,374 46.8% $ 300,000 5.0% $ 6,014,374 100%

Sistema de Rolado de Granos $ 2,100,000 49.0% $ 1,887,652 44.0% $ 300,000 7.0% $ 4,287,652 100%

Instalación Mecánica de Equipos $ 250,000 46.3% $ 290,000 53.7% 0.0% $ 540,000 100%

Instalación Eléctrica $ 120,000 43.0% $ 158,836 57.0% 0.0% $ 278,836 100%

Instalación Neumática $ 30,000 43.9% $ 38,366 56.1% 0.0% $ 68,366 100%

Instalaciones de Líneas de Vapor a Cocedor $ 150,000 48.1% $ 161,876 51.9% 0.0% $ 311,876 100%

Cubierta para Torre de Rolado $ 250,000 47.4% $ 277,644 52.6% 0.0% $ 527,644 100%

SUMA $ 2,900,000 48.2% $ 2,814,374 46.8% $ 300,000 5.0% $ 6,014,374 100%

Nota: Para conocer el detalle de equipos, favor ver Presupuestos incluido en el presente Proyecto de Inversión.

l. Capacidad de procesos
La capacidad del sistema de rolado es de 4 toneladas por hora, en el caso del grano de maíz.

m. Programas de producción
Producción Anual Total de Maíz Rolado

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Producción Anual Total (Tn.) 4,277 4,277 4,277 4,277 4,277

n. Mantenimiento
El mantenimiento del sistema de rolado es preventivo mediante el engrasamiento de las partes mecánicas del
sistema y correctivo en la sustitución de rodillos en la roladora, una vez que se desgastan por el uso.

o. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos


de las inversiones a realizar

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Para conocer el detalle de equipos y costos, favor ver Presupuestos incluido al final del presente Proyecto de
Inversión.
Aquí cabe hacer mención que se incluye solamente la cotización de Meosa Construcciones S.A. de C.V., debido a
que la Maquinaria y Equipo para Sistema de Rolado que se quiere adquirir, será abastecido por una de las mejores
empresas proveedoras de este tipo de equipos en el país, ya que cuenta con mucha experiencia y prestigio en su
área, que es la construcción de plantas agroindustriales para elaboración de alimentos balanceados, además de
garantía, servicios y capacitación para la utilización de los equipos. Motivos por los cuales no se incluyen otras
cotizaciones.

p. Avalúo por perito autorizado por la CNByV


No se requiere.

q. Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organización y relación


de socios; Estructura, Consejo directivo
Estructura y constitución de la organización
Se trata de una Sociedad Mercantil bajo la figura jurídica de Sociedad Anónima de Capital Variable.
La sociedad mercantil denominada Nutrebien, S. A. de C. V., se constituyó el día 29 de Agosto del año 2000, según
consta en la Escritura Pública No. 5010, ante la fe de la Lic. Gabriela del Carmen Reguero Alarcón, Notario Público
No. 2 de la Ciudad de Tecali, Pue.
Su domicilio fiscal y ubicación es en la localidad de San Lorenzo Ometepec, Pue.,.
Sus integrantes provenían de la sociedad denominada Unión de Ganaderos de Valsequillo, S.A. de C. V. (UGAVAL),
sociedad que se constituyó desde el año de 1979. Se menciona este antecedente porque desde el año de 1979
hasta la fecha (35 años), han acumulado amplia experiencia en la administración, organización, calidad en sus
productos, etc.; además de invertir en una Planta para Producción de Alimentos Balanceados para Ganado, la cual
han venido equipándola paulatinamente, con recursos provenientes de: los socios, las utilidades de operación,
financiamientos con la Banca Comercial y de Fomento; razones por las que cuentan con muy amplia experiencia en
este ramo productivo.
El Objeto Social que tiene la sociedad Nutrebien, S. A. de C. V., es muy amplio, y entre sus principales objetivos o
fines sociales, es lo siguiente:
 Realizar por cuenta propia, de terceros y/o de asociados a terceros, la compraventa, maquila, importación,
exportación, consignación, fabricación, franquicia, distribución, producción, mediación, confección y comercio
en general, de toda clase de productos agrícolas y/o agroindustriales, incluyendo pero sin limitar, alimentos,
materias primas, medicinas, sales minerales y/o insumos.
Para el desarrollo de las actividades productivas de la actividad ganadera, han venido desarrollando las acciones
tendientes a dar cumplimento a los objetivos de la organización, por lo cual realizan la transformación de los
granos e insumos en alimento balanceado para la alimentación de su ganado.
En lo que se refiere a la representatividad en los aspectos empresariales, las responsabilidades de la empresa, se
encuentran delegadas a un Gerente General, aunque la toma de decisiones se realiza en el seno de la Asamblea
General de Socios, que es el máximo órgano rector de la Sociedad; empresarialmente, se encuentran organizados a
través del C.P. Carlos A. Minutti Lasso, quien desempeña actividades gerenciales dentro de la empresa; existe un
responsable del área contable, a cargo de un Contador Público, un responsable del área técnica a cargo de un
Ingeniero y un responsable del área de comercialización a cargo de un especialista en mercadotecnia.

Organigrama de la empresa:
La empresa cuenta con un total de 27 empleados, de los cuales 20 se encuentran en el área de producción y 7 en el
área administrativa, incluyendo 1 nutriólogo y 1 funcionario. La estructura está conformada de la manera siguiente:
Consejo de Administración del cual se desprende el Gerente General; esta Gerencia se divide en cuatro áreas, que
son Supervisor de Calidad, Jefe de Compras, Contralor General y Ventas.
A su vez, cada una de estas áreas tiene una estructura organizativa especializada de acuerdo a su función, para su
mejor conocimiento a continuación se expone la estructura de personal de la empresa.
25
Estructura de Personal de la Empresa

Consejo de Administración
Auditoria

Gerente General 1

Area Supervision de Calidad Compras Administrativa Ventas Transp. y Vigilan.


Nutriólogo 1 Encargado de Compras 1 Contador General 1 Responsable de ventas 1 Velador 1
Area de Produccion Caja 1 Recepcionista y Pedidos 1 Vigilancia 1
Jefe de Producción 1 Capturista 1 Operadores 3
Mezclador Min. y Vit. 1 Mantenimiento 1
Molinero 1
Puestos y Descargadores 1
numero Cargadores 2
Supervisor 1
Estibadores 2
Alimentadores Bazucas 2
Basculista 1
Encostaladores 1

Total Empleos
14 1 4 2 6

Relación de socios
La empresa cuenta con un total de nueve socios y se enlista a continuación:
Relación de Socios
Nombre
1. José Mario Minutti Bortolotti
2. Celestino Fragoso Salvatierra
3. Juan José Martínez Aguilar
4. Luis Calderón Cruz
5. Ernesto Ramón Minutti Berra
6. Raquel Celeste Fragoso Díaz
7. Elizabeth Fragoso Díaz
8. Betzabeth Fragoso Díaz
9. José Angel Minutti Lavazzi

Gobierno corporativo
Gobierno corporativo, es el conjunto de principios y normas que regulan el diseño, integración y funcionamiento de
la empresa, como son los tres poderes dentro de una sociedad: los Accionistas, Directorio y Alta Administración. En
ese sentido se puede afirmar que actualmente Nutrebien S.A. de C.V., viene trabajando de esa forma, es decir,
brindando una transparencia de información; ya que los socios actuales, han adquirido experiencia desde que
iniciaron en su primera sociedad Unión de Ganaderos de Valsequillo, S.A. de C. V. (UGAVAL), sociedad constituida
en el año de 1979. De tal forma que su funcionamiento es de acuerdo a lo que se mencionó en el punto anterior y
que en resumen es lo siguiente:
Asegurar que haya una revelación adecuada y a tiempo de todos los asuntos relevantes de la empresa, incluyendo
la situación financiera, su desempeño, la tenencia accionaria y su administración. Contando con sistemas de
seguimiento, control y evaluación de resultados. Al respecto, se cuenta con un área contable dentro de la empresa,
que es la encargada de evaluar los resultados y proponer acciones para corregir o mejorar los resultados obtenidos.

Políticas de contratación y capacitación de personal


De preferencia, personal que habite en lugar cercano a la zona en donde se encuentra Nutrebien, S.A. de C.V. y que
pueda realizar las funciones descritas en el inciso c del presente punto.
26
Estrategia de remuneración (incentivos)
No se tiene.

Plan de estrategias (análisis FODA)


Fortalezas Debilidades
Los socios cuentan con recursos naturales para la Falta de recursos económicos para el
actividad agrícola y ganadera. aprovechamiento de sus recursos naturales.
Cuentan con experiencia en los procesos de
producción y comercialización a cielo abierto.
Están organizados en una sociedad para la
realización de las actividades.
Área de Administración con amplia experiencia en
otros esquemas comerciales
Oportunidades Amenazas
Identificación de nichos de mercado para la Que por la falta de recursos económicos no sea
producción planteada en el presente proyecto. posible la ejecución del presente proyecto.
Demanda Insatisfecha del mercado

r. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores


Para la dirección a nivel empresarial de la sociedad, se cuenta con un personal con amplia experiencia en la
operación y administración de la planta de alimentos balanceados, además de contar con experiencia en los
procesos de producción primaria y comercialización de alimentos balanceados.
Puestos y sus Funciones
Puesto Funciones
Gerente General Organiza reuniones de socios.
Preside las reuniones.
Firma los documentos oficiales.
Vigila la ejecución de acuerdos.
Supervisa los registros internos.
Establece las políticas de producción de ventas, administración y finanzas.
Supervisor de Calidad Vigila el adecuado proceso de producción en base a los estándares.
(Nutriólogo) Estable los estándares de calidad de la materia prima y equipo de laboratorio
Jefe de Producción Encargados de la operación de producción.
Operadores Ejecutan los diversos procesos de producción.
Aplican las directrices de eficiencia, calidad y normativas.
Reportan diariamente al Jefe de Producción las actividades diarias.
Supervisan diariamente la operación en busca de puntos críticos o inusuales.
Coordinan al personal de base.
Comisario de la Sociedad Vigila el cumplimiento de acuerdos.
Vigila que cada uno de los socios asuma su responsabilidad en las actividades dentro de
la empresa.
Responsable de Ventas Encargado de la comercialización de los productos.
(Mercadotecnia) Solicita cotizaciones.
Realiza el control de registros.
Recepcionista y Pedidos Da apoyo en todas las actividades de mercadotecnia.
Encargado de Compras Supervisa la existencia de equipo y materia prima (vitaminas, harinas, sales entre
otros).
Administrativa Realiza y supervisar la administración de la empresa, y llevar a cabo proyectos de
(Contador General) inversión, arrendamiento, entre otros.
Presentación y elaboración de estados financieros.
Manejo de la nómina, prestaciones e impuestos.
Auxiliares de contador Dar apoyo en todas las actividades al contador.
(Caja y Capturista)

Perfil de los socios en lo individual


Respecto a los socios, se dedican a la actividad agrícola, ganadera y agroindustrial por lo que su perfil es netamente
como productores agropecuarios y agroindustriales.
27
s. Infraestructura y equipo actual
Nutrebien, S.A. de C.V., cuenta con la infraestructura necesaria para la elaboración de alimentos balanceados que
se describe a continuación:
 Terreno.
 Bodegas.
 Silos.
 Molinos.
 Bascula.

t. Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y permisos


De acuerdo a la actividad agroindustrial a implementar en este proyecto, el impacto ecológico es nulo ya que se
garantiza un manejo racional y sustentable de las actividades de trabajo, permitiendo la regeneración y equilibrio
de las diferentes especies animales y vegetales del entorno ecológico de la región.
También los productores, reconocen y aceptan el cumplimiento de todos los ordenamientos de tipo legal y
hacendario que se les indique por parte de las autoridades civiles o militares.

7 Análisis de Mercados

a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos


(presentación, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos, entre
otros)
Materias primas e insumos utilizados por Nutrebien, S.A. de C.V.
Características de las Materias Primas e Insumos Utilizados por Nutrebien, S.A. de C.V.
Materia
Prima o Características
Insumo
Materias primas
Harina de Maíz amarillo fumigado reposado al menos 6 meses con no más de 12 partes por millón de micotoxinas
Maíz (hongos) y no más de 12% de humedad. Aporta la energía a la ración y es el vehículo de las fórmulas en las
cuales forma hasta el 50% de la misma. Se compra por contratos hasta con 9 meses de anticipación y no
sufre de desabasto. Es recibido en presentación a granel en tráiler y su almacenamiento en planta no es
mayor a los 8 días.
Maíz rolado Maíz amarillo el cual se somete a un proceso de cocción en el cual se humedece con vapor y se hace pasar
por rodillos calientes a 95º C; esto con el fin de romper la celulosa (cera) que cubre al mismo facilitando así
el que las bacterias que habitan en el rumen del ganado lo asimilen más rápida y eficientemente. Su
presentación es en hojuelas a granel en camiones góndola (caída por gravedad) y se comercializa todo el
año.
Pasta de Grano de Frijol de Soya resultado del proceso de extracción del aceite del mismo el cual el bagazo restante
soya se somete a un proceso de cocción y molienda dando como resultado la pasta. Fuente rica en proteína de
hasta el 47% de la cual su 50% es asimilable. Su venta es mediante contratos los cuales se pueden cerrar
desde el momento en que se encuentra el grano en plena siembra. Se comercializa por aceiteras nacionales.
La presentación al momento de la venta es a granel.
Ortofosfato Mineral alto en fósforo resultado de la molienda de roca fosfórica. Mineral indispensable para los huesos y
funciones reproductivas en el ganado; en la naturaleza se encuentran en pequeñas porciones en forrajes
verdes, pero debido a la explotación en hatos ganaderos, es básico agregar en los alimentos concentrados;
las montañas con roca fosfórica abundan en el estado de Hidalgo del cual proviene en presentación de
sacos de 40 kg.
Harina de Semilla restante del proceso de extracción de fibra para uso textil, la cual cuenta con un alto grado de
torta de energía además de colaborar a frenar la velocidad de los ingredientes en el rumen haciéndolos de esta
semilla de manera más asimilables. Debe contar para su almacenaje con no más de 9 % de humedad. Su presentación
28
algodón es a granel.
Melaza Miel incristalizable producto de la extracción del azúcar de la misma caña, su calidad se mide en grados Brix,
(cantidad de agua) siendo los ideales 85 grados. Es utilizada como peletizante y como fuente rápida de
energía disponible. Debido a su almacenaje se encuentra a la venta todo el año en presentación a granel
directa de los ingenios azucareros.
Corral Núcleo Mineral y Vitamínico para Corderos en presentación de sacos de 25 kg. Cuenta con el respaldo de
Ovino 250 compañías Estadounidenses y es de los de mayor calidad que se encuentran en el mercado.
Salvadillo Subproducto del proceso de quitar la cáscara al grano de trigo. Es una fuente importante de fibra y
de Trigo adicionalmente tiene el plus de ofrecer vitamina “E”, la cual es de gran ayuda en problemas de fertilidad en
el ganado, así como previene enfermedades cuticulares y en las patas. Su comercialización se realiza todo el
año aunque los mejores precios se consiguen en los meses de clima frío. Su presenta en bultos de 25 kg.
Magnalac Grasa de Sobrepaso vegetal producto de palmilla de coco utilizada en hatos de alta genética y producción
en los que se requiere un extra de energía inmediata en el rumen, la cual se traduce en carne o leche. Al ser
un producto industrializado se le consigue todo el año. Su presentación es ensacado en bolsa de papel para
evitar la absorción de humedad del ambiente en sacos de 25 kgs.
Grano seco Producto de reciente introducción al mercado originado por la creación de etanol en base a granos. Su
de destilería proceso básico es la fermentación, que ayuda a potencializar los azúcares con que cuentan los granos,
proceso con el que el grano seco obtiene el 22% de proteína y 1.92 mega calorías de energía. Cuenta
además con la característica debido a su proceso de fermentación, de ser un excelente alimento para las
bacterias del rumen. Debido a la demanda de etanol en los Estados Unidos se comercializa todo el año. Su
presentación es a granel.
Pulido de Cascarilla producto de la limpieza en granos de arroz para consumo humano. Es utilizado como fuente de
arroz fibra económica ya que sus perfiles nutrimentales son bajos; cuenta con tan sólo el 8% de proteína y carece
de energía. Su comercialización se realiza todo el año sin problemas de abasto. Se presenta en bultos de 20
kg.
Auxiliares
Sal común Mineral básico para la ingesta diaria de los animales por su alto contenido en sodio. Existen dos tipos, sal de
mar y sal de mina, dando los mismos resultados. Se recibe con un máximo de 12 % de humedad y en
granometría de molienda fina tipo B. Su presentación es ensacado en bultos de 50 kgs.
Calcio Mineral necesario esencialmente en ganado lechero debido a la descalcificación a la que se ve sometida el
hato por las altas producciones lecheras a las que son sometidas, además de ayudar a bajar el grado de
acidez en el rumen ocasionado por los altos carbohidratos ofrecidos. Su presentación es molido fino y
envasado en bultos de 50 kg.
Bentonita Mineral necesario como fuente de Sodio, además de ser un secuestrante de Micotoxinas (hongos) que se
encuentran en el forraje que ingieren los animales. De igual forma ayuda a bajar el PH en el rumen de los
animales. Tiene sus orígenes en caleras en las cuales es seleccionada del calcio y molida hasta quedar hecha
polvo. Su presentación es en sacos de 50 kgs. y tiene disponibilidad todo el año.
Otros
Gas L. P Se provee mediante contrato con las compañías locales de abastecimiento, en tanques estacionarios.
Diesel El surtimiento es con PEMEX, no se realiza contrato pues siempre existe disponibilidad.
Gasolina Se provee de las instalaciones de Pemex.
Energía Se establece un contrato con la Comisión Federal de Electricidad, en tarifa HM y una demanda contratada
eléctrica por 150 Kw.
Arpillas y Costales elaborados en polipropileno trenzado blanco con grosor de 200 gramos con medidas de 1 m X 40
sacos cm.
Agua Se provee mediante un acuerdo con el Municipio y mediante el surtimiento de pipas de agua.
Papelería y Regularmente se abastecen en Office Depot pero también se utilizan otros proveedores no específicos.
consumibles
Refacciones Se contratan con diversos proveedores de la ciudad de Puebla.
en general
Teléfono Existe un contrato establecido con la empresa Telmex.

Origen de las principales materias primas utilizadas en alimentos balanceados


Por lo que se refiere a las materias primas o insumos para la producción de alimentos balanceados, se adquieren
con diferentes casas comerciales, ya que la gran diversidad de sustancias que se utilizan para la conformación de
las raciones, hace que se tenga que recurrir a diferentes proveedores, quienes se especializan en muchas ocasiones
en algún tipo de producto, tal es el caso del presente proyecto, en que se abastecen los insumos de los siguientes
proveedores:

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Materias Primas ó Insumos y Proveedores de Nutrebien, S.A. de C.V.
Materia Prima e
Proveedores
Insumo
Harina de Maíz ADM México. S.A. de C.V.
Maíz rolado ADM México. S.A. de C.V.
Pasta de soya Granelera Montes. S.A.
Ortofosfato ADM BIO Productos. S.A. de C.V.
Sal común Drukers. S.A. de C.V.
Calcio Minerales y Moliendas Industriales. S.A.
Algodón Forrajes Los Chapeteados
Melaza Proveedora de Melazas. S.A.
Corral ovino 250 Trow Nutrition. México. S.A. de C.V.
Bentonita Minerales y Moliendas Industriales. S.A.
Salvadillo de trigo Harinera El Paraíso. S.A. de C.V.
Magnalac Abastecedora Pecuaria Lozano. S.A. de C.V.
Grano seco destilería Vali Comercial. S.A. de C.V.
Pulido de arroz Molino Harinero San Blas. S.A. de C.V.

Descripción de los productos generados por Nutrebien, S.A. de C.V.


La estrategia que la empresa desarrolla para integrarse a la cadena productiva, es elaboración y comercialización
de 13 formulas o raciones de Alimento Balanceado para Ganado de diferentes especies, mediante su formulación
de acuerdo a las necesidades nutricionales del ganado, según sea la calidad genética y niveles de producción.
Tipos de Alimentos Balanceados para Ganado y sus Características
Tipos de Alimentos
Características
Balanceados
1. Nutre Leche 17 % Para vacas altas productoras (más de 10 litros diarios) con necesidad de energía extra.
2. Maxi Leche 18 % Para vacas altas productoras (más de 15 litros diarios) con necesidad de energía extra.
3. Novillos 90 17 % Finalizador de ganado, limpia y elimina la grasa de la carne, concentra los nutrientes en la
misma.
4. Súper Engorda Novillos Para el periodo de engorda del hato obteniendo ganancias en kilos superiores a 1.5 kgs.
17 % diarios por animal.
5. Engorda Novillos Formulado para inicio y recepción del ganado de engorda, estimula la flora bacteriana y
Comercial 13 % acondiciona el rumen.
6. Gestación Porcinos 12 % Formula rica en calcio y pro bióticos mismos que llegan a los embriones.
7. Cerdos Lactación 14 % Formula alta en almidones para la correcta generación de leche.
8. Iniciador Porcino A partir del destete del lechón hasta los 20 kgs., ofrecer a libre acceso desde el mismo
tiempo de la lactancia.
9. Crecimiento Porcino 18 Ayuda al rápido desarrollo de huesos y del sistema inmunológico.
%
10. Engorda Porcino 16 % Finalizador de rápido desempeño y asimilación, marmolea la carne y evita la grasa.
11. Crecimiento Porcino Fórmula para granjas con alta genética y animales capaces de responder a un alto
Alta Genética 18 % suministro de almidones.
12. Engorda Porcino Alta Después de la formula Crecimiento Porcino Alta Genética, se recomienda continuar con la
Genética 18 % ganancia de peso con un alimento rico en almidones y metionina.
13. Borregos 16 % Formulado para recepción, acondicionamiento y finalización de ovinos destinados a la
engorda de carne.

30
Los 13 Tipos de alimento balanceado para ganado que produce Nutrebien S.A. de C.V., tienen el modo de empleo
que se describe en el siguiente cuadro:
Tipos de Alimentos Balanceados para Ganado, sus Especificaciones y Modo de Empleo
Tipos de Alimentos Balanceados y sus
Modo de Empleo
Especificaciones
1. Nutre Leche 17%: Suministrar 1 kg de alimento por cada 3 lts. de leche producida por
Proteína 17% Grasa 5%, Fibra 8%, Humedad vaca al día, no exceder más de 2.5 kgs. de alimento por ingesta.
12%, Energía Neta de Lactancia 1.93 Mkal.
2. Maxi Leche 18%: Suministrar 1 kg de alimento por cada 3 lts. de leche producida por
Proteína 18%, Grasa 5%, Fibra 7%, Humedad vaca al día, no exceder más de 2.5 kgs de alimento por ingesta.
12%, Energía Neta de Lactancia 2.03 Mkal.
3. Novillos 90 17%: Suministrar el 5% del peso corporal del animal en no menos de 3
Proteína 17% Grasa 4% Fibra 6% Humedad comidas diarias asegurándose de proveer anteriormente al menos 1
12% Energía Neta de Ganancia 72% kg de fibra cruda en el forraje.
4. Súper Engorda Novillos 17%: Suministrar el 5% del peso corporal del animal en no menos de 3
Proteína 17%, Grasa 4%, Fibra 5%, Humedad comidas diarias asegurándose de proveer anteriormente al menos 1
12%, Energía Neta de Ganancia 64% kg de fibra cruda en el forraje.
5. Engorda Novillos Comercial 13%: Suministrar como inicio el 2% del peso corporal del animal no
Proteína 13%, Grasa 3%, Fibra 7%, Humedad excediendo los 2 kilos de alimento concentrado por comida.
12%, Energía Neta de Ganancia 53.50%
6. Gestación Porcino 12%: Suministrar 4 kgs de alimento por cerda al día evitando así el
Proteína 12%, Grasa 2%, Fibra 8%, Humedad sobrepeso y dificultades en parto.
12%, Energía Neta de Ganancia 45%.
7.Cerdas Lactancia 14%: Suministrar 500 gramos de alimento al día por cría a alimentar.
Proteína 14%, Grasa 7%, Fibra 10%, Humedad
12%, Energía Neta de Lactancia 42%
9. Crecimiento Porcino 18%: Suministrar a libre acceso la cantidad considerada que el lote
Proteína 18%, Grasa 3%, Fibra 10%, Humedad consumirá al día, no es recomendable que quede alimento de 2 días
12%, Energía Neta de Ganancia 65%. seguidos ya que crea humedad, ofrecer de los 15 a los 45 kilos.
10. Engorda Porcino 16%: Suministrar a libre acceso la cantidad considerada que el lote
Proteína 16%, Grasa 4%, Fibra 10%, Humedad consumirá al día, no es recomendable que quede alimento de 2 días
12%, Energía Neta de Ganancia 50% seguidos ya que crea humedad, ofrecer de los 45 días en adelante.
11. Crecimiento Porcino Alta Genética 18%: Suministrar a libre acceso la cantidad considerada que el lote
Proteína 18%, Grasa 4%, Fibra 8%, Humedad consumirá al día, no es recomendable que quede alimento de 2 días
12%, Energía Neta de Ganancia 72%. seguidos ya que crea humedad, ofrecer de los 15 a los 45 kilos.
12. Engorda Porcino Alta Genética 16%: Suministrar a libre acceso la cantidad considerada que el lote
Proteína 16%, Grasa 4%, Fibra 8%, Humedad consumirá al día, no es recomendable que quede alimento de 2 días
12%, Energía Neta de Ganancia 62%. seguidos ya que crea humedad, ofrecer de los 45 kilos hasta finalizar.
13. Borregos 16%: Suministrar en periodo de recepción 250 gramos por animal al día
Proteína 16%, Grasa 2% Fibra 10% Humedad hasta cumplir los 10 días de arribo; Aumentar 50 gramos diarios hasta
12% Energía Neta de Ganancia 41% llegar a 500 gramos por animal al día hasta el periodo de finalización
en el cual se ofrecerá a libre acceso.

Marcas utilizadas
Se cuenta con las siguientes marcas:
Marcas Productos en los que se Utilizan
Nutrebien Bovinos lecheros y engorda.
Maxi Engorda Engorda especializada.
Leche, S.A. Lecheros especiales y formulas particulares a clientes.
Se dispone de Registro de Marca, con el No. 710,328. El tipo de Marca es mixta, Calse 31, Expediente 478,772.
Fecha de presentación: 30 de Marzo de 2001, hora 14:49. Fecha de inicio de uso: 29 de Agosto de 2000. De
acuerdo a Clasificación de Viena 3.4.13.3.4.20.3.7.24.24.17.25.26.4.15.27.5.17

31
Presentación, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos, entre otros
Tipo de empaque del producto
Descripción del Envase o Características (Volumen que Contiene y/o
Empaque Utilizado Medidas, Material del que está Hecho)
Costal con capacidad para 40 kg. 1.00 mts. x 45 cms.; hecho con Polipropileno

En algunas ocasiones también se entregan los productos (alimentos balanceados) a granel, mediante su transporte
en camión con tolva.

b. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas


El abasto de insumos para la producción se encuentra garantizado, ya que los proveedores señalados han cumplido
sus compromisos sin mayor contratiempo y a la fecha se mantienen buenas relaciones comerciales.
La tipología de proveedores de la empresa es la siguiente:
 Los propios socios. Porque tiene áreas con sembradíos de granos forrajeros, que es la principal materia prima.
 Los agricultores del Estado. Porque tiene sus sembradíos de plantas (principalmente forraje), que es la
principal materia prima.
 Productores pecuarios especializados. Ellos disponen usualmente de materiales especiales que no se consiguen
en algún otro lugar.
 Farmacias especializadas. Con ellos se adquieren los complementos alimenticios adecuados, como vitaminas,
proteínas entre otros.
 Centrales de abasto. Para proveerse de semillas o insumos en volumen.
Para Nutrebien, S.A. de C.V, es importante la selección y la negociación con los proveedores, y se deben de tomar
en cuenta para sincronizar la adquisición de las materias primas con el programa de producción. Un procedimiento
de compra efectivo representa uno de los muchos factores que contribuyen a lograr la meta de permanencia y
crecimiento de la empresa.
La compra de materias primas es un factor en el que concurren una serie de elementos, como la calidad, la
cantidad (volúmenes), el precio y el tiempo de entrega (oportunidad de los materiales), etc. Entre las principales
características que se observan en la compra de materias primas y suministros, destacan las siguientes:

Principales Características en la Compra de Materias Primas y Suministros


Características Descripción
Calidad La materia prima debe cumplir con las especificaciones de calidad requeridas, evitando
desperdicios; faltas de uniformidad, entre otros.
La calidad del producto terminado comienza desde el momento en que se verifica la calidad de sus
materiales componentes.
Cantidad La compra de las materias primas en general depende de la intensidad de la producción y del
movimiento de las ventas.
Se adquiere una cantidad constante de materiales para estar preparado para cualquier contingencia
que pueda producir un costoso aplazamiento de la producción.
Las compras excesivas pueden ocasionar un elevado inventario, mientras que la compra de
volúmenes muy pequeños representará un reaprovisionamiento más frecuente.
Precio El precio de compra será siempre un factor significativo para la empresa, lo que no implica
necesariamente que se deba adquirir el material de menor precio, ya que el criterio que mejor
define el precio de compra es el precio más bajo con el que se pueda obtener la materia prima que
cumpla con los requerimientos de calidad.
Tiempo Un factor esencial de la efectividad de las compras es hacerlas en el momento oportuno, por lo que
las materias primas y los suministros se deben adquirir en el momento que sea requirieran para el
proceso de producción. Determinar una frecuencia en las compras contribuye a una reducción de
costos.
Se tiene precaución y se asegurará que los materiales necesarios se adquieran con el proveedor
adecuado.
El análisis y la selección de proveedores es una de las tareas más importantes de Nutrebien, S.A. de
C.V., ya que la calidad de los productos terminados depende de que las materias primas cubran sus
32
demandas de calidad, servicio, precio y tiempo de entrega.
Para evaluar y seleccionar los proveedores se realiza en la empresa, como proceso continuo, el
análisis de los siguientes aspectos básicos:
Confiabilidad Se debe verificar que el proveedor tenga la capacidad necesaria para suministrar los insumos en la
fecha, cantidad, calidad y condiciones acordadas por la empresa, con el fin de disminuir los riesgos.
Servicio Consiste en evaluar el tipo de servicio que el proveedor proporciona de manera adicional a la
entrega de los insumos; entre los factores más importantes destacan la atención y ayuda
personalizada, descuentos, simplificación en problemas de crédito, garantías, cambios de la materia
prima, estabilidad en las relaciones y mantenimiento de precios estables.
Número de La empresa determina si un sólo proveedor puede cubrir sus requerimientos o si será mejor
proveedores disponer de varios a fin de satisfacer sus necesidades de insumos, sobre todo en etapas de mayor
producción.
Ubicación Es importante determinar la ubicación geográfica de los proveedores, ya que el valor del transporte
puede incrementar en forma significativa el costo de los insumos, así como el tiempo de entrega de
los productos.
Condiciones de El análisis de las condiciones de venta permite obtener beneficios adicionales a los que
venta normalmente otorgan los proveedores. Por ejemplo, un proveedor puede ofrecer un descuento si la
compra se realiza en efectivo o si el pago se realiza dentro de un período adecuado.
Descuentos en El empresario esta alerta a las oportunidades de descuentos en la compra de insumos, que le
la compra permitan disminuir el costo de operación y aumentar sus ganancias.
Descuentos en Evaluar los descuentos que ofrecen los proveedores en las órdenes de grandes pedidos.
la cantidad
Descuentos por Detectar cuáles son los proveedores que ofrecen descuentos por pronto pago, como un incentivo
pronto pago adicional.

c. Canales de distribución y venta


La comercialización de los productos se realiza prioritariamente con los socios de la empresa, propósito
fundamental del Proyecto; posteriormente con clientes establecidos que manejan grandes volúmenes de ventas,
clientes medio mayoristas, minoristas y al público en general.
La demanda de los productos permanece constante durante todos los meses de todo el año.

d. Plan y estrategia de comercialización


La principal estrategia que la empresa desarrolla para integrarse a la cadena productiva, es la elaboración de
alimento balanceado para ganado en formulaciones o raciones de acuerdo a lo solicitado por el cliente, quien se
basa en la productividad y la genética de su ganado.
Comercialización primeramente con los socios, excedentes a demás productores, de las 13 formulas o raciones de
alimento balanceado para diferentes especies, empacadas en bultos en un presentación de 40 kilogramos, con un
diseño propio de la empresa, etiquetas, información del producto, etc.
Los productos específicos que produce y comercializar son los siguientes:
Nombre de los Producto
1. Nutreleche 17 %
2. Maxileche 18 %
3. Novillos 90 17 %
4. Súper Engorda Novillos 17 %
5. Engorda Novillos Comercial 13 %
6. Gestación Porcinos 12 %
7. Cerdos Lactación Porcino 14 %
8. Iniciador porcino
9. Crecimiento porcino 18 %
10. Engorda Porcino 16 %
11. Crecimiento porcino Alta Genética 18 %
12. Engorda porcino Alta Genética 18 %
13. Borregos 16 %

33
Estructura de precios de los productos y subproductos, así como políticas de ventas
 Perfil del Cliente
Los Socios de la empresa son el principal nicho a abordar; en segundo término y por representar en términos de
volumen de ventas los clientes más interesantes, se encuentran productores no socios, del ramo pecuario, que
producen bovinos, porcinos, ovinos; farmacias veterinarias, vendedores de productos agropecuarios en general.
El precio de los alimentos balanceados se encuentra regulado en parte por la Ley de la Oferta y la Demanda, el cual
en el momento está de acuerdo a la siguiente lista:
Precios de Venta por Tipo de Alimento
Precio ($) en
Tipo de Alimento
Harina
Nutre Leche 17% $ 4.814
Maxi Leche 18% $ 4.796
Novillos 90 17% $ 4.600
Súper Engorda Novillos 17% $ 4.056
Engorda Novillos Comercial 13% $ 3.641
Gestación Porcino 12% $ 4.726
Cerdas Lactación 14% $ 4.726
Iniciador Porcino $ 4.726
Crecimiento Porcino 18% $ 4.726
Engorda Porcinos 16% $ 4.726
Crecimiento Porcino Alta Genética 18% $ 5.322
Engorda Porcino Alta Genética 16% $ 5.322
Borregos 16% $ 4.280

La estructura de precios de la empresa consideró el no hacer descuentos en el precio de venta por pronto pago, ni
por volumen, sino a un precio fijo.
Las ventas se realizan sin considerar puntos de venta específicos que sean propiedad de la empresa. Se realizan
mediante promotores que visitarán directamente a las empresas.

Análisis de competitividad
Ventajas de Nutrebien, S.A. de C.V., sobre los demás competidores:
 Experiencia adquirida a través de 35 años.
 Control de Calidad en las materias utilizadas.
 La elaboración especializada de fórmulas acorde a las necesidades de sus clientes.
 Análisis bromatológicos de materias primas, así como de productos terminados.
 Asesoría nutricional directa a sus clientes por parte de un grupo de nutriólogos.

Situación de la demanda
En la región, la empresa logra comercializar sin mantener inventarios, más de 2,000 toneladas mensuales; la
empresa ha confirmado una demanda insatisfecha de al menos un 40 %, la cual en ocasiones es cubierta con
proveedores externos sólo de manera parcial, por lo que se considera que el total de la producción será
comercializada sin contratiempos.
La demanda de alimentos balanceados es constante a través de todo el año.

Estrategia de mercadotecnia
La principal estrategia que la empresa desarrolla, es la elaboración de alimento balanceado para ganado en
formulaciones o raciones de acuerdo a lo solicitado por el cliente, quien se basa en la productividad y la genética de
su ganado.

e. Cartas de intención de compra


Debido a que Nutrebien, S.A. de C.V. tiene una antigüedad acumulada en su rama productiva de 35 años (contando
desde sus orígenes con la primera sociedad hasta la fecha), tiene cartas de intención de compra de sus socios y de

34
sus clientes, quienes le vienen comprando desde hace varios años, en donde se puede comprobar la amplia
demanda y las ventas de alimento balanceado, tanto a socios como a no socios.

f. Estudios de mercado realizados, en su caso


Mercados de los productos
En cuanto a la comercialización de los productos, se comercializan directamente con los socios y con los
productores pecuarios locales.
La comercialización se realiza, mediante ventas por volumen, que son entregadas en los lugares en donde se ubican
las explotaciones ganaderas, transportándolos en camiones de la empresa y envasados en costales de polipropileno
con capacidad para 40 kgs.
Como se mencionó anteriormente, la producción de alimentos balanceados para ganado de Nutrebien S.A. de C.V.
es para abastecer a los socios de dicha sociedad, sin embargo se han hecho estudios de mercado respecto los
cuales se incluyen con fines informativos.

Competidores
La competencia en el rubro de alimentos balanceados para ganado, son las marcas comerciales que se enlistan más
adelante, sin embargo cabe aclarar que no son ningún problema para Nutrebien, S.A. de C.V., debido a que los
socios son dueños de la planta de alimentos balanceados y prefieren comprar los productos en su empresa, por
razones de costos, confianza en el contenido de los insumos, calidad, servicio oportuno, etc. Por otro lado, el
servicio ofertado, que incluye la elaboración de fórmulas específicas de acuerdo a las necesidades del cliente.
Si el volumen comprado por los clientes es adecuado se le entrega en su propia explotación del productor,
brindándole a la empresa una gran permanencia por parte de los clientes.
Competidores de Nutrebien, S.A. de C.V.
Api Aba Fortachón Nutrisow
Purina Ochoa El Nogal
Campi La Hacienda Nutrigran
Unión Tepexpan

Principales Competidores a Nivel Local


¿Qué % del
Mercado
Compite Ventajas de
(Especifico para Ventajas de Nuestro
Nombre de Producto con ese Producto
el Producto con Producto sobre el de ese
la Empresa que Oferta (Nuestro sobre el
el que nos Competidor
Producto) Nuestro
Compite) se
Lleva?
Consorcio Agro Súper Lechero Nutreleche 32% Granos de mejor calidad y
Industrial. S.A. 17.5% mejor mezclado
Malta Texo. Pel Rol 18% Nutreleche, 27% Mejor Granos de mejor calidad y
S.A. Maxileche enmelazado mejor mezclado
FASA NutriRol Nutreleche 17% Puntos de Venta y Calidad en
General

Otros Competidores a Nivel Local


Otros competidores de menor importancia por tamaño o distancia
Nombre Productos Dirección
Unión de Productores Agropecuarios Elaboración de alimentos para 13 Poniente 2018 - Barrio San José,
de Tecamachalco, S.A. de C.V. aves y ganados. Tecamachalco, Pue.
Alltech Ssf S. de R.L. de C.V. Produc. Distribuc. de alimento Paseo de la Yuca 2 - Zona Federal Ciudad
para animales. Serdán, Chalchicomula de Sesma, Pue.

35
Principales Competidores a Nivel Nacional
Nombre Productos Dirección
Productos Meba S.A. de C.V. Fabricación de harina de carne y Av. Madero Pte. 6932 - - Morelia,
hueso, y grasa animal, a partir de Mich.
sebo, manteca y aceites de origen
pecuario.
Abastecedores Pecuarios Lozano, S.A. Fabricación de alimentos para Carretera San Luis Rio Verde Km. 6.5
de C.V. consumo animal S/N, Col. La Libertad 1ª Secc 78394,
San Luis Potosí, S.L.P.
Nuplen, S.A. De C.V. Preparación y mezcla de alimento Calle Canatlán 305, Sector Santiago
para animales Papasquiaro, Gómez Palacio, Dgo.
Complejo Agropecuario Industrial de Elaboración de alimento para Calle Oriente Poniente 8, Tizayuca,
Tizayuca, S.A. De C.V. A en P ganado Hgo.
Complejo Agropecuario Industrial de Elaboración de alimento para Calle Poniente 6 S/N, Tizayuca, Hgo.
Tizayuca, S.A. de C.V. A en P ganado
Supollo, S.A. de C.V. Cría engorda y comercialización Calle Dos 2281 B, Col. Ferrocarril
de pollos 44440, Guadalajara, Jal.
Proveedora de Alimentos Elaboración de alimentos Calle 45 Tab. Cat. 12511, Col. Emiliano
Avepecuarios, S.A. de C.V. balanceados Zapata Ote., Mérida, Yuc.
Heat and Control, S.A. de C.V. Fab. de equipos de procesamiento Vereda de La Productividad Sur 107,
de alimentos Ejido Las Pintas, El Salto, Jal.
Heat And Control, S.A. de C.V. Fabricación de equipos para Calle Cto. de La Productividad Sur 107,
procesamiento alimento Ejido Las Pintas, El Salto, Jal.
Nutrimentos Mexicanos, S.A. de C.V. Elaboración de alimentos Carretera a San Luis R.C. Sonora Km.
balanceados p/animales 13.5, Ejido Ahumada, Mexicali, B. C.
Agropecuaria Sanfandila, S.A. de C.V. Productos de huevo y cerdo Calle Andalucía 60, Col. Loma Bonita,
Lagos de Moreno, Jal.
Comercial Forrajera de Lagos, S.A. de Agroindustrial fab. y venta de Calle 27 de Octubre 318, Pueblo de
C.V. alimentos Moya, Lagos de Moreno, Jal.
Nueva Tecnología en Alimentación, S.A. Fab. de alimento balanceado para Av. de las Fuentes 14, Zona Federal
de C.V. consumo animal Villa del Marques, El Marques, Qro.
Supollo Comercial, S.A. de C.V. Cría incubación, comerc. de aves y Calle 2 2281 C – Col. Ferrocarril
animales Guadalajara, Jal.
Forrajera de Ganaderos de Elaboración de alimento Calle Prolongación Zaragoza 1604-A,
Aguascalientes, S.A de C.V. balanceado Fracc. Circunvalación Norte,
Aguascalientes, Ags.
Avícola del Mayab, S.A. de C.V. Fábrica de alimentos para aves Calle 17 408, Sector Mérida Centro,
Mérida, Yuc.
Forrajes Méndez, S.A. de C.V. Compra de granos forrajes fabric. Calle J Guadalupe Victoria 184, /
y venta Ranchería El Bajío, Zapotlanejo – Jal.
Grupo Agroindustrial Los Belenes, S.A. Fab. de alimentos balanceado c/v Blvd. José Guadalupe Zuno 52, Col.
de C.V. semillas Belenes U de G, Zapopan – Jal.

36
8 Análisis Financiero
A continuación se destacan los resultados obtenidos después de ser analizados los múltiples elementos numéricos
para el presente Proyecto de Inversión, mismos que se encuentran con más detalle en el archivo Excel para su
revisión o consulta.

a. Evaluación financiera del proyecto, el cálculo de la Tasa Interna de


Rendimiento (TIR), y el Valor Actual Neto (VAN)
En el análisis financiero del proyecto se obtiene los siguientes indicadores financieros:
VAN $ 1´432,816
TIR 18.6%
B/C 1.24
Punto de Equilibrio 80%
Nota: El desglose de todos sus componentes de cálculo se anexa al final del presente Proyecto de Inversión.

b. Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento


complementario de algún intermediario financiero (en su caso)
Estructura Financiera
SAGARPA/FIRCO PRODUCTORES CREDITO SUMA
CONCEPTO
IMPORTE % IMPORTE % IMPORTE % IMPORTE %

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO $ 2,900,000 48.2% $ 2,814,374 46.8% $ 300,000 5.0% $ 6,014,374 100%

Sistema de Rolado de Granos $ 2,100,000 49.0% $ 1,887,652 44.0% $ 300,000 7.0% $ 4,287,652 100%

Instalación Mecánica de Equipos $ 250,000 46.3% $ 290,000 53.7% 0.0% $ 540,000 100%

Instalación Eléctrica $ 120,000 43.0% $ 158,836 57.0% 0.0% $ 278,836 100%

Instalación Neumática $ 30,000 43.9% $ 38,366 56.1% 0.0% $ 68,366 100%

Instalaciones de Líneas de Vapor a Cocedor $ 150,000 48.1% $ 161,876 51.9% 0.0% $ 311,876 100%

Cubierta para Torre de Rolado $ 250,000 47.4% $ 277,644 52.6% 0.0% $ 527,644 100%

SUMA $ 2,900,000 48.2% $ 2,814,374 46.8% $ 300,000 5.0% $ 6,014,374 100%

Nota: Para conocer el detalle de equipos, favor ver Presupuestos incluido en el presente Proyecto de Inversión.

c. Proyección financiera actual y proyectada (ingresos/egresos)


i.- Programa de ventas
INGRESOS ESTIMADOS POR AÑO

N° DE UNIDADES N° DE UNIDADES N° DE UNIDADES INGRESOS


DESCRIPCIÓN DEL UNIDAD DE PRECIO DE
PRESENTACIÓN DE VENTA POR DE VENTA POR DE VENTA POR TOTALES EN UN
PRODUCTO O SERVICIO MEDIDA VENTA
SEMANA MES AÑO AÑO

Maiz Rolado Bultos de 40 Kg. Kg $ 74.40 2,475 9,900 118,800 $ 8,838,720

Bultos de 40 Kg. ó a
Maiz Rolado Kg $ 74.40 3,094 12,375 148,500 $ 11,048,400
Granel

Los Butos de 40 Kg., se refieren al alimento balanceado para ganado y contienen 16 kg. de maiz rolado en su formula. $ 19,887,120

37
d. Descripción de costos (fijos y variables)
ii.- Costos
COSTOS ESTIMADOS DE OPERACIÓN ANUALES

COSTO DE OPERACIÓN (COSTO EN PESOS)


COSTO TIPO DE
MATERIALES E INSUMOS UNIDAD SEMANA MES Anual COSTE ANUAL
UNITARIO COSTO
Maiz Grano Ton 89 356 4,277 $ 3,600 $ 15,396,480 Variable

Energia Electrica Ton 89 356 4,277 $ 60 $ 256,608 Variable

Diesel (10 Lt./Ton.) Ton 89 356 4,277 $ 140 $ 598,752 Variable


Total $ 16,251,840

COSTOS TOTALES DE MATERIAS PRIMAS $ 16,251,840

COSTOS VARIABLES DEL PROCESO DE PRODUCCION EN TODO EL HORIZONTE (AÑOS)


CONCEPTO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
MATERIALES E INSUMOS $ 16,251,840 $ 16,251,840 $ 16,251,840 $ 16,251,840 $ 16,251,840
TOTAL $ 16,251,840 $ 16,251,840 $ 16,251,840 $ 16,251,840 $ 16,251,840

COSTO POR CONCEPTO DE MANO DE OBRA EN LA OPERACIÓN


PERSONAL REQUERIDO PARA PRODUCCION EN UN AÑO
No. de Sueldo Tipo de
Clasificacion Nº de Meses Costo Mensual Costo Anual
Empleados Mensual Costo

Mano de obra no calificada 10 $ 5,400 12 $ 54,000 $ 648,000 Fijo

TOTAL DEL AÑO 10 $ 648,000

GASTOS ANUALES ESTIMADOS DE ADMINISTRACION SUELDOS Y GASTOS

DESCRIPCION CANTIDAD Unitario S. MENSUAL ANUAL COSTO

Supervisor 1 $ 5,500 $ 5,500 $ 66,000 Fijo


Encargado de Administracion y
1 $ 6,800 $ 6,800 $ 81,600 Fijo
Finanzas
Encargado de Ventas 3 $ 5,400 $ 16,200 $ 194,400 Fijo

Vigilancia 1 $ 3,200 $ 3,200 $ 38,400 Fijo

Ingeniero Agronomo 1 $ 11,000 $ 11,000 $ 132,000 Fijo

SUBTOTAL 7 $ 42,700 $ 512,400

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Diesel 1 $ 19,200 $ 1,600 $ 19,200 Fijo

Energia Electrica 1 $ 8,450 $ 704 $ 8,450 Fijo

Telefono 1 $ 18,000 $ 1,500 $ 18,000 Fijo

Gasolina 1 $ 24,000 $ 2,000 $ 24,000 Fijo

Papeleria 1 $ 1,800 $ 150 $ 1,800 Fijo

Mantenimiento de Maquinaria 1 $ 9,600 $ 800 $ 9,600 Fijo

Mantenimiento de Instalaciones 1 $ 6,000 $ 500 $ 6,000 Fijo

SUBTOTAL $ 87,050

TOTAL $ 599,450

GASTOS FIJOS ADMINISTRATIVOS EN EL HORIZONTE DE PLANEACION

CONCEPTO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Sueldos $ 512,400 $ 512,400 $ 512,400 $ 512,400 $ 512,400

Gastos Administrativos $ 87,050 $ 87,050 $ 87,050 $ 87,050 $ 87,050

TOTAL $ 599,450 $ 599,450 $ 599,450 $ 599,450 $ 599,450

38
iii.- Flujo de efectivo

FLUJO DE EFECTIVO MENSUAL Y DETERMINACION DEL CAPITAL DE TRABAJO

PRESUPUESTO DE CAPITAL DE TRABAJO (valores)

MES
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
COSTO DE VENTAS:

Maiz Grano $ 1,283,040 $ 1,283,040 $ 1,283,040 $ 1,283,040 $ 1,283,040 $ 1,283,040


Energia Electrica $ 21,384 $ 21,384 $ 21,384 $ 21,384 $ 21,384 $ 21,384
Diesel (10 Lt./Ton.) $ 49,896 $ 49,896 $ 49,896 $ 49,896 $ 49,896 $ 49,896
Mano de obra $ 54,000 $ 54,000 $ 54,000 $ 54,000 $ 54,000 $ 54,000
COSTOS DE PRODUCCION $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320
Gastos de administración
$ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700
(sueldos)
Gastos de administración
$ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254
(gastos)
Gastos de Venta $ 83,655 $ 83,655 $ 83,655 $ 83,655 $ 83,655 $ 83,655

TOTAL $ 133,609 $ 1,458,274 $ 1,458,274 $ 1,458,274 $ 1,458,274 $ 1,458,274

DESCRIPCION / MES 1 2 3 4 5 6
COSTOS DE PRODUCCION $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320
GASTOS DE VENTA $ 82,863 $ 82,863 $ 82,863 $ 82,863 $ 82,863 $ 82,863
GASTOS DE ADMON Y
$ 49,954 $ 49,954 $ 49,954 $ 49,954 $ 49,954 $ 49,954
REC. HUMANOS
Sueldos Administración $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700
Otros Gastos Administración $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254

$ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137

DESCRIPCION / MES 7 8 9 10 11 12 TOTAL


COSTOS DE PRODUCCION $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 1,408,320 $ 16,899,840
GASTOS DE VENTA $ 82,863 $ 82,863 $ 82,863 $ 82,863 $ 82,863 $ 82,863 $ 994,356
GASTOS DE ADMON Y
$ 49,954 $ 49,954 $ 49,954 $ 49,954 $ 49,954 $ 49,954 $ 599,450
REC. HUMANOS
Sueldos Administración $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 42,700 $ 512,400
Otros Gastos Administración $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 7,254 $ 87,050

$ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 18,493,646

REQUIERE CAPITAL

TOTAL / MES $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137 $ 1,541,137

TOTAL primeros 2 meses $ 3,082,274

39
iv.- Pago de crédito y otros compromisos
AMORTIZACIÓN DE COMPROMISOS CREDITICIOS

T ABL A DE AM ORT I ZACI ÓN

Crédito Privado

Pagos sobre saldos insolutos (pesos)

Préstamo $ 300,000

Tasa fija 14.00% anual

Periodo 5 años

Pago de
Periodo Saldo inicial Pago a capital Pago total Saldo final
Intereses

1 $ 300,000 $ 42,000 $ 60,000 $ 102,000 $ 240,000


2 $ 240,000 $ 33,600 $ 60,000 $ 93,600 $ 180,000
3 $ 180,000 $ 25,200 $ 60,000 $ 85,200 $ 120,000
4 $ 120,000 $ 16,800 $ 60,000 $ 76,800 $ 60,000
5 $ 60,000 $ 8,400 $ 60,000 $ 68,400 $ -
$ 126,000 $ 300,000 $ 426,000

Pago a SAGARPA/FIRCO

Pagos sobre saldos insolutos (pesos)

Préstamo $ 2,900,000

Tasa fija 0.00% anual

Periodo 5 años

Pago de
Periodo Saldo inicial Pago a capital Pago total Saldo final
Intereses

1 $ 2,900,000 $ - $ 580,000 $ 580,000 $ 2,320,000


2 $ 2,320,000 $ - $ 580,000 $ 580,000 $ 1,740,000
3 $ 1,740,000 $ - $ 580,000 $ 580,000 $ 1,160,000
4 $ 1,160,000 $ - $ 580,000 $ 580,000 $ 580,000
5 $ 580,000 $ - $ 580,000 $ 580,000 $ -
$ - $ 2,900,000 $ 2,900,000

v.- Capacidad de pago


DETERMINACION DE LA CAPACIDAD DE PAGO

DISPONIBILIDADES DE LA EMPRESA (ANUAL)

Utilidad neta de operación 463,225

Gastos que no representan


629,321
desembolsos

TOTAL 1,092,545

PRESTAMOS A LARGO PLAZO (PAGOS


ANUAL)

FIRCO 580,000
INTERESES -

CREDITOS 60,000
INTERESES 42,000

TOTAL 640,000

1.71

INDICE MINIMO 1

Comprobacion VERDADERO

40
vi.- Punto de equilibrio
CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

COSTOS FIJOS Pesos $ 1,894,735

COSTOS VARIABLES Pesos $ 17,529,161

VENTAS TOTALES Pesos $ 19,887,120

UNIDADES PRODUCIDAS Tn 4,277

PUNTO DE EQUILIBRIO EN VALOR Pesos $ 15,980,266

PUNTO DE EQUILIBRIO EN PORCENTAJE % 80%

PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES Tn 3,437

Situación Financiera Actual y Futura

BALANCE GENERAL PROYECTADO AL FINAL DE CADA AÑO

S.A. 0 1 2 3 4 5
CIRCULANTE 7,230,135 7,230,135 7,682,680 8,140,686 8,604,151 9,073,077 9,547,462
INVENTARIOS 2,516,616 2,516,616 2,516,616 2,516,616 2,516,616 2,516,616 2,516,616
FIJO 4,741,722 10,756,096 10,126,775 9,497,454 8,868,133 8,238,812 7,609,491
DIFERIDO - - - - - -
TOTAL DE ACTIVO 14,488,473 20,502,847 20,326,071 20,154,756 19,988,900 19,828,505 19,673,569
PASIVO A CORTO PLAZO 4,795,393 3,735,458 640,000 640,000 640,000 640,000 -
PASIVO A LARGO PLAZO 3,200,000 2,560,000 1,920,000 1,280,000 640,000 640,000
PASIVO DIFERIDO
TOTAL PASIVO 4,795,393 6,935,458 3,200,000 2,560,000 1,920,000 1,280,000 640,000
CAPITAL SOCIAL 78,179 2,736,195 2,736,195 2,736,195 2,736,195 2,736,195 2,736,195
RES. EJ. ANT. 8,398,608 9,614,901 10,831,194 11,294,419 11,763,103 12,237,248 12,716,852
RES. DEL EJ. 1,216,293 1,216,293 463,225 468,685 474,145 479,605 485,065
OTROS 3,095,458 3,095,458 3,095,458 3,095,458 3,095,458
CAPITAL CONTABLE 9,693,080 13,567,389 17,126,071 17,594,756 18,068,900 18,548,505 19,033,569
PASIVO + CAPITAL 14,488,473 20,502,847 20,326,071 20,154,756 19,988,900 19,828,505 19,673,569

41
Análisis de Rentabilidad
ANALISIS DE RENTABILIDAD

CONCEPTO PERIODOS EN AÑOS


1 2 3 4 5
INGRESOS 19,887,120 19,887,120 19,887,120 19,887,120 19,887,120

Maiz Rolado 19,887,120 19,887,120 19,887,120 19,887,120 19,887,120

COSTO DE VENTAS 17,529,161 17,529,161 17,529,161 17,529,161 17,529,161


VARIABLES 16,251,840 16,251,840 16,251,840 16,251,840 16,251,840
Materias Primas 16,251,840 16,251,840 16,251,840 16,251,840 16,251,840
FIJOS 648,000 648,000 648,000 648,000 648,000
Mano de Obra 648,000 648,000 648,000 648,000 648,000
DEPRECIACIONES 629,321 629,321 629,321 629,321 629,321
UTILIDAD BRUTA 2,357,959 2,357,959 2,357,959 2,357,959 2,357,959
GASTOS DE OPERACIÓN 1,603,306 1,603,306 1,603,306 1,603,306 1,603,306
ADMINISTRACION: 599,450 599,450 599,450 599,450 599,450
Sueldos 512,400 512,400 512,400 512,400 512,400
Gastos Administrativos 87,050 87,050 87,050 87,050 87,050
VENTAS 1,003,856 1,003,856 1,003,856 1,003,856 1,003,856
Comisiones,combustible,
1,003,856 1,003,856 1,003,856 1,003,856 1,003,856
publicidad
AMORTIZACIONES - - - - -
UTILIDAD DE
754,653 754,653 754,653 754,653 754,653
OPERACIÓN
GASTOS FINANCIEROS 42,000 33,600 25,200 16,800 8,400
Intereses 42,000 33,600 25,200 16,800 8,400
UTILIDAD ANTES DE
712,653 721,053 729,453 737,853 746,253
IMPUESTOS
ISR 178,163 180,263 182,363 184,463 186,563
PTU 71,265 72,105 72,945 73,785 74,625
UTILIDAD NETA 463,225 468,685 474,145 479,605 485,065
INTERESES
42,000 33,600 25,200 16,800 8,400
FINANCIEROS
DEPRECIACIONES 629,321 629,321 629,321 629,321 629,321
AMORTIZACIONES - - - - -
VALOR RESIDUAL 2,867,769
RECUP. CAPITAL DE
3,082,274
TRABAJO
INVERSION DIFERIDA
INVERSION
F.N.E. 1,134,545 1,131,605 1,128,665 1,125,725 7,072,829
VALOR ACTUAL 1,134,545 1,131,605 1,128,665 1,125,725 1,114,385

VALOR ACTUAL NETO


1,432,816
(VAN FINANCIERA)
TREMA 12%
T.I.R. 18.63%

Relacion Beneficio Costo 1.24

e. Necesidades de inversión
Estructura Financiera
SAGARPA/FIRCO PRODUCTORES CREDITO SUMA
CONCEPTO
IMPORTE % IMPORTE % IMPORTE % IMPORTE %

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO $ 2,900,000 48.2% $ 2,814,374 46.8% $ 300,000 5.0% $ 6,014,374 100%

Sistema de Rolado de Granos $ 2,100,000 49.0% $ 1,887,652 44.0% $ 300,000 7.0% $ 4,287,652 100%

Instalación Mecánica de Equipos $ 250,000 46.3% $ 290,000 53.7% 0.0% $ 540,000 100%

Instalación Eléctrica $ 120,000 43.0% $ 158,836 57.0% 0.0% $ 278,836 100%

Instalación Neumática $ 30,000 43.9% $ 38,366 56.1% 0.0% $ 68,366 100%

Instalaciones de Líneas de Vapor a Cocedor $ 150,000 48.1% $ 161,876 51.9% 0.0% $ 311,876 100%

Cubierta para Torre de Rolado $ 250,000 47.4% $ 277,644 52.6% 0.0% $ 527,644 100%

SUMA $ 2,900,000 48.2% $ 2,814,374 46.8% $ 300,000 5.0% $ 6,014,374 100%

42
Nota: Para conocer el detalle de equipos, favor ver Presupuestos incluido en el presente Proyecto de Inversión.

9 Descripción y Análisis de Impactos Esperados

a. Incremento en los niveles de capitalización (descriptivo)


Con la inversión planteada, se incrementa su capitalización en el rubro de maquinaria y equipo en la cantidad de
$6´014,374.00.

b. Incremento porcentual esperado en el volumen de prod ucción


El volumen de producción en Nutrebien, S.A. de C.V. se incrementará aL 100% en cuanto a la producción de Maíz
Rolado, ya que actualmente lo compran. Adicionalmente podrán darle valor agregado a los granos de maíz que
producen los socios para mejorar nutricionalmente los alimentos balanceados que elaboran y que posteriormente
utilizan para la alimentación del ganado con que cuentan. Esta integración de las actividades agrícola, agroindustria
y ganadera, les permitirá bajar sus costos y mejorar su competitividad.

c. Número esperado de empleos permanentes y temporales a generar (por


sexo y grupo prioritario)
Por Sexo Permanentes Nuevos Temporales Totales
Hombre 23 14 10 47
Mujeres 4 3 7
Totales 27 17 10 54

d. Incremento en los rendimientos


El incremento en los rendimientos de producción en Nutrebien, S.A. de C.V., se incrementará al 100%, ya que se
tiene planeada la siguiente producción anual de Maíz Rolado.
Producción Anual Total de Maíz Rolado

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Producción Anual Total (Tn.) 4,277 4,277 4,277 4,277 4,277

e. Reducción estimada de los costos


Al poder rolar sus producciones de granos de maíz y cebada, se reducen los costos en aprox., un 18% respecto de si
lo compraran a algún proveedor.

f. Impacto socioeconómico
El impacto económico en las compras del insumo maíz, es de acuerdo a lo siguiente.
Costo Comercial de maíz rolado $ 4,650.00 por Tn.
Costo Comercial de maíz grano $ 3,600.00 por tn.
Costo de rolar 1 tonelada de maíz grano $ 200.00 por tn.
Con lo cual se obtiene un ahorro de $ 850.00 por tn., lo que representa el 18%.
Ahora bien, el consumo anual de maíz rolado es de 4,277 tn., que al multiplicarlo por $ 850.00 por tonelada, nos
arroja un ahorro de $ 3’635,280.00 al poder rolar el maíz grano en un año.

43
10 Análisis de la situación ambiental

a. Descripción y análisis de la situación actual del uso de los recursos,


disposición de los desechos e impacto ambiental de la empres a
Esta Sociedad por ser una empresa que se dedica a la elaboración de alimentos balanceados para ganado, no
genera residuos orgánicos ni inorgánicos, dentro de las áreas para sus procesos de producción se tiene pisos de
cemento que impermeabilizan el suelo, evitando afluentes que se infiltren y contaminen el suelo y los mantos
acuíferos.
Considerándose como una práctica para la conservación de los recursos naturales.

b. Condiciones y mecanismos de utilización de e quipos de energías


alternativas
De inicio no se considera la utilización de equipos de energías alternativas para este proyecto.

c. Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa


El proyecto involucra el uso racional de los recursos de la empresa (competitividad), para mantener un nivel de
competitividad que les permita subsistir, la empresa integra la sustentabilidad en su estrategia de negocios. Estos
dos aspectos la competitividad y la sustentabilidad son clave para el éxito, de ahí que el uso eficiente de los
recursos naturales, económicos y sociales, así como la adaptación de la empresa a las preferencias de los individuos
que demandan bienes y servicios sustentables se vuelven imperativos, lo cual se considerara, no como
restricciones, sino como oportunidades estratégicas para generar valor en la empresa.
La competitividad en la empresa, entendida como la asignación eficiente de recursos (capital, trabajo, tecnología),
así como el adecuado uso del capital social y del capital natural de la empresa, son necesarios para desarrollar
acciones sustentables que le permitan a la empresa generar valor económico al interior y exterior de la empresa.
Entendemos, por otro lado, que la sustentabilidad es en donde se puede suponer un uso equilibrado por parte de
la empresa de los recursos naturales, económicos y sociales.
En el sentido estrictamente empresarial, la sustentabilidad significa que la empresa integra los aspectos
medioambientales y sociales en sus operaciones comerciales, en su planeación estratégica y en sus interacciones
frecuentes con los agentes de interés. Ahora bien, las prácticas de sustentabilidad en la empresa son los enfoques,
las tecnologías y las estrategias destinadas a mejorar el rendimiento de la empresa en las áreas de conservación de
los recursos, reducción de residuos, control de riesgos ambientales, diseño y fabricación de productos ecológicos,
reducción de la cadena de suministro de los impactos ambientales y colaboración con las comunidades en las que
opera para reducir al mínimo las consecuencias ambientales; todo esto a la vez que la empresa genera valor
económico.
Las acciones específicas que toma en cuenta la empresa:
Acción proactiva en relación a su posición en el medio para así generar una ventaja competitiva diferenciándose o
focalizándose y estableciendo estrategias de bajo costo estrategias generadoras de ventajas competitivas bien
pueden vincularse con los tres pilares que definen la sustentabilidad: el económico, el medio ambiental y el social.
Los tres elementos no son mutuamente excluyentes, sino complementarios.

11 Conclusiones y recomendaciones
Entorno: De los aspectos del entorno en que se desarrollará el proyecto, no existen factores adversos que
puedan afectar el desarrollo del mismo, la tenencia de la tierra es privada, la afectación a los
recursos naturales es notablemente menor a la que actualmente se realiza en el uso cotidiano, no
existen conflictos internos en la comunidad o con personas que puedan obstaculizar el desarrollo
del proyecto. Se cubren todos los derechos previstos por el gobierno local en la recaudación y los
socios han cimentado una buena relación en ese rubro.

44
Técnico: La transformación de las materias primas e insumos para el ganado permite proveer a éste de
nutrimentos balanceados y en las cantidades suficientes; la diversidad de opciones cumple con los
requerimientos nutricionales de todas las etapas fisiológicas animales y con las especificaciones de
calidad alimenticia y de inocuidad previstas en el medio. Los componentes de maquinaria y equipo
del Sistema de Rolado por adquirir, son tecnológicamente aceptables y eficientes; las condiciones
de operación previstas consideran cuidadosamente la disponibilidad de materia prima e insumos
disponibles, así como la ventana de demanda existente.
Mercado: Este aspecto de igual manera se encuentra cubierto, ya que la producción será comercializada con
los mismos socios, y los excedentes para la amplia demanda del mercado local y regional.
Económico:: La producción de su propia materia prima y de algunos de los insumos (en la mayoría de los casos y
en un buen porcentaje), son para la elaboración de los propios alimentos balanceados de los socios
como productores y para la venta es estratégica para mantener costos de producción por debajo
de la competencia.
Financiero: Del análisis financiero concluimos que los indicadores son positivos, (TIR: 18.6%, VAN: $1,432,816 y
la Relación B/C: 1.24), lo cual demuestra una razonable rentabilidad del proyecto en el ámbito de
los alimentos balanceados.
Ecológico: De acuerdo al análisis de afectación ambiental, la ejecución del proyecto no afecta el entorno
ambiental; por otro lado, la Planta se ubica en terrenos de uso industrial suburbano.
Social: La puesta en marcha del presente proyecto de inversión contribuye a la generación de empleos y
al arraigo de la población en la comunidad, ya que en cada ciclo productivo se generarán un total
de 54 empleos permanentes. También contribuye al fortalecimiento de las cadenas agrícola y
ganadera, al hacer que tanto proveedores como clientes finales, a los productores de la región, de
tal forma que se fortalezcan los principales sistemas productivos de la región en cuanto a la
producción de leche y carne.

“Como conclusión general, los indicadores económico financieros obtenidos en el presente


Proyecto de Inversión son apropiados; su beneficio social incluye la conservación de 27
empleos permanentes, la generación de 17 nuevos y 10 temporales; lo cual es congruente con
las políticas sectoriales federales y con el Plan de Desarrollo Nacional y el Plan de Desarrollo
del Estado de Puebla, así como con las Reglas de Operación de SAGARPA; éstas
consideraciones permiten plantear la presente propuesta con un dictamen positivo y elegible
para ser apoyado”.

12 Proyecciones

Se adjunta archivo en formato Excel en el que se podrán ver los siguientes cálculos:
 Estructura financiera.
 Ingresos estimados por año.
 Costos estimados de operación anuales.
 Costo por concepto de mano de obra en la operación.
 Gasto por concepto de ventas.
 Gastos anuales estimados de administración sueldos y gastos.
 Depreciación y determinación del valor de rescate de las inversiones fijas.
 Flujo de efectivo mensual y determinación del capital de trabajo.
 Amortización de compromisos crediticios.
 Determinación de la capacidad de pago.
 Calculo del punto de equilibrio.
 Estado de resultados.
45
 Análisis de rentabilidad.
 Balance general proyectado al final de cada año.

46