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Mezcla (para un frasco mediano)

3/4 de taza de t� negro en hojitas (lo consigues en tiendas de t� o en algunas


plazas de mercado o puedes comprar el t� negro en bolsitas que es econ�mico y sacar
el contenido)
10 vainas de cardamomo
5 astillas de canela
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de jengibre en polvo
12 clavos de olor
5 estrellas de an�s
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de nuez moscada rayada

Preparaci�n

Abre las vainas de cardamomo de manera que puedas retirar las semillas. No deseches
ni la vaina ni las semillas.

Parte las astillas de canela y las estrellas de an�s y mezcla todos los
ingredientes en el frasco agitando muy bien.

Eso es todo. Para consumirlo te recomiendo que lo hagas con leche que es la manera
tradicional de tomarlo aunque si s�lo te gusta en agua caliente tambi�n est� bien.

Pon una cucharadita de la mezcla en un infusor para t� (esos utensilios de malla


para poner el t�, haz click aqu� para conocerlos) o en una bolsita de lienzo y
sum�rgela en el l�quido caliente.

Puedes consumirlo as� o fr�o con hielo. De cualquier manera te har� sentir feliz.

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Concentrado (para 3.5 a 4 tazas de t�, se conserva por dos semanas en
refrigeraci�n)

Ingredientes

6 tazas de agua
8 bolsas de t� negro
4 clavos de olor
1 1/2 cucharita canela molida
3/4 cucharita jengibre molido
1/2 cucharita cardamomo molido
1/2 cucharita nuez moscada
1/8 cucharita pimienta negra o 10 granos de pimienta negra entera
2 cucharitas extracto de vainilla
2 cucharita az�car mascabado o miel de abeja, o al gusto

Elaboraci�n
1. Mezclar en una olla el agua, bolsitas de t� negro (que es la base del t� chai),
canela molida, nuez moscada, jengibre molido, clavos de olor, cardamomo molido y
granos de pimienta negra.

2. Dejar que hierva a fuego alto, bajan el fuego, tapar la olla y dejar cocinar
durante 50 minutos. Pasado el tiempo retirar las bolsitas de t�, agregan az�car
mascabado y vainilla y dejar enfriar. Cuando est� fr�o pasar por un colador fino
para quitar la pimienta y los clavos.

3. Para preparar el t� puedes hacerlo a tu gusto, ya sea por cada parte de


concentrado agregas una parte de leche o por cada parte de concentrado agregas 2
partes de leche. Todo depende de que tan fuerte te guste el t� chai. Recuerda
mezclar muy bien el bote de concentrado antes de servir.

Notas
Te dura unas dos semanas en refrigeraci�n el concentrado guardado en un recipiente
con tapa.
Para servirlo caliente solo m�zclalo con la leche caliente, o para servirlo fr�o
mezcla hielos, con la leche y el concentrado.