DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA ENERGÍA Y MECÁNICA

CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

ASIGNATURA MECÁNICA DE FLUIDOS

NRC 4441

x FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO
NEWTONIANOS

DOCENTE: ING. LUIS CARRION

NOMBRE
EDGAR CALO

FECHA 08 DE ENERO DEL 2020

 1. Fluidos newtonianos

La viscosidad es independiente del gradiente de velocidad, y puede depender solo de la

temperatura y quizá de la presión. Para estos fluidos la viscosidad dinámica es función
exclusivamente de la condición del fluido. La magnitud del gradiente de velocidad no influye
sobre la magnitud de la viscosidad dinámica. Los fluidos newtonianos son la clase más grande
de fluidos con importancia ingenieril. Los gases y líquidos de bajo peso molecular
generalmente son fluidos newtonianos.

En el caso en que la relación entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformación es lineal, se

dice que el fluido es newtoniano. A la relación que matemática que existe entre el esfuerzo de
corte y la rapidez de deformación se le denomina ecuación constitutiva para el fluido
newtoniano esta expresada por

𝜏 = 𝜇 ∗ 𝛾.
𝜏
Al sustituir esta ecuación constitutiva es la ecuación de viscosidad 𝜂 = se obtiene que la
𝛾
viscosidad η es una constante igual a µ, por lo que cuando se habla de la viscosidad µ (lo cual
ocurre comúnmente en los textos de hidrodinámica) se está haciendo referencia a un fluido
newtoniano

Tipos de fluidos newtonianos:

• Agua
• Gasolina
• Vino
• Aceite natural
• Soluciones azucaradas
• Leche
• Jugos de fruta natural.

Ilustración 1- agua como fluido Newtoniano

 2. Fluidos no Newtonianos:

Es aquel donde la viscosidad varia con el gradiente de velocidad. La viscosidad del fluido no
newtoniano depende de la magnitud del gradiente del fluido y de la condición del fluido. Para
los fluidos no newtonianos, la viscosidad se conoce generalmente como viscosidad aparente
para enfatizar la distinción con el comportamiento newtoniano.

Un fluido cuya viscosidad varia con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Como
resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definida y constante, a
diferencia de un fluido newtoniano.

Estos fluidos se pueden caracterizar mediante otras propiedades reológicas, propiedades que
tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes
condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio

El gradiente de velocidad es igual a la velocidad de deformación o velocidad de distorsión

angular:
𝑑𝑢
ӱ=
𝑑𝑦

𝜏 = 𝜇∗ӱ
Tipos de fluidos no newtonianos:

• Pinturas y barnices.
• Soluciones de polímeros.
• Mermeladas y jaleas.
• Mayonesa y manteca.
• Dulce de leche y miel.
• Salsas
• Soluciones de agua con arcilla y carbón.
• La sangre

Ilustración 2-Solución polimérica como fluido no Newtoniano