ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

Facultad De Mecánica
Escuela De Ingeniería Mecánica

Asignatura:
Instrumentación Industrial y Lab.

Tema:
Procesos continuos y Discontinuos

Pertenece a:

Washington Marcelino Naranjo Cantos (7239)

Fecha:
09/10/2018
1.
OBJETIVOS
GENERALES:
 Identificar con claridad la importancia de los Procesos Industriales Continuos y
Discontinuos.

ESPECIFICOS:

 Conocer algunos ejemplos donde es aplicado un Proceso Industrial Continuo y

Discontinuo. 

INTRODUCCIÓN:
Recibe el nombre de proceso el conjunto de actividades u operaciones industriales que tienden a
modificar las propiedades de las materias primas, con el fin de obtener productos que sirvan para
cubrir las necesidades de la sociedad.
"Proceso es el conjunto de actividades relacionadas y ordenadas con las que se consigue un
objetivo determinado" En la ingeniería industrial el concepto de proceso adquiere gran
importancia, debido la práctica en esta carrera, requiere:
Planear, integrar, organizar, dirigir y controlar
Estas actividades permiten a los Ingenieros Industriales lograr sus objetivos en el ejercicio de su
profesión.
El ingeniero industrial debe considerar a los procesos de producción como una herramienta para:
 El diseño y definición de planes, programas y proyectos
 El diseño, integración, organización, dirección y control de sistemas
 La optimización del trabajo
 La evaluación de resultados
 Establecimiento de normas de calidad
 El aumento y control de la eficiencia
 Etc.
MARCO TEÓRICO:
Proceso Discontinuo o intermitente
Es aquel en el cual los materiales son alimentados, procesados y extraídos del sistema, seguido
esto de una carga de materiales. Un sistema de este tipo puede ser llevado en un sistema cerrado
o abierto.
Operaciones discontinuas:
Se entiende como operación discontinua aquella en que se carga la materia prima en el aparato, y
después de realizarse la transformación requerida se descargan los productos obtenidos. Esta
operación llamada también por carga o intermitentes tiene una serie de etapas como las
siguientes: 1. Carga del aparato con las materias primas.
2. Preparación de las condiciones para la transformación.
3. Transformación requerida.
4. Descarga de los productos.
5. Limpieza del aparato. Las operaciones en discontinuo se desarrollan en estado no estacionario,
pues sus propiedades intensivas varían con el tiempo.
Ejemplos
Fabricación de Camisas
Producción de Papel

La producción de papel, por ejemplo, contempla el desarrollo de un proceso industrial que se

inicia cuando se tala un árbol y se lleva la madera a una fábrica de celulosa. Allí se descascara y
se descorteza para luego procesarla y obtener pasta de celulosa. La aplicación de peróxido,
dióxido de cloro, soda cáustica y otras sustancias permite blanquear la pasta, que luego se somete
a una etapa de secado y prensado. De este modo, podemos ver que este proceso industrial
comienza en un bosque con un árbol y termina con la creación de las hojas de papel.
Producción de leche
Otro proceso industrial se desarrolla con la leche. Tras ordeñar al animal, la leche obtenida se
somete a una serie de procesos (homogeneización, esterilización, pasteurización, etc.) para que
pueda ser envasada y comercializada.

Proceso Continuo o Lineal

Se caracteriza porque todos los materiales son suministrados al mismo ininterrumpidamente

durante toda la operación. La masa alimentada o extraída del proceso es referida por unidad de
tiempo por tal razón se denomina flujo, según esto todo proceso continuo se desarrolla en un
sistema abierto.
Las operaciones continuas son aquellas en las que las etapas de carga, transformación y descarga
son realizadas simultáneamente. La limpieza del aparato se realiza cada cierto tiempo,
dependiendo de la naturaleza de la transformación y de las materias primas a tratar. Las
operaciones en continuas se desarrollan en estado estacionario, de modo que las variables
intensivas que características de la operación pueden variar en cada punto del sistema, pero las
que se dan en cada punto no varían con el tiempo. En algunos casos es difícil operar en continuo,
operando entonces de manera semicontinua.
La operación en continuo presenta ventajas y desventajas, entre las ventajas podemos citar:
1. Se elimina las etapas de carga y descarga.
2. Permiten automatizar la operación, reduciendo la mano de obra.
3. La composición de los productos es más uniforme.
4. Presentan un mejor aprovechamiento térmico.
Desventajas de operación en continuo:
1. Las materias primas deben poseer una composición uniforme para evitar las fluctuaciones de
la operación.
2. La puesta en marcha de la operación suele ser costosa, por lo que deben evitarse las paradas.
3. Las fluctuaciones en la demanda del producto lleva consigo en que deba de disponerse de
cantidades considerables de materias primas y productos en el almacén.
4. Debido a la automatización de la operación el equipo es más costoso y delicado.
Ejemplos
El proceso de laminado
El proceso de laminado consiste en calentar previamente los lingotes de acero fundido a una
temperatura que permita la deformación del lingote por un proceso de estiramiento y desbaste
que se produce en una cadena de cilindros a presión llamado tren de laminación.

Refinación del petróleo

La refinación del petróleo es un proceso que incluye el fraccionamiento y transformaciones

químicas del petróleo para producir derivados comerciales.
De acuerdo con este objetivo, en general, estos procesos se realizan juntos en una refinería. La
refinería es donde se trata el petróleo para extraer fracciones comerciales.
El petróleo es una mezcla de diferentes hidrocarburos, que debe someterse a una serie de
diferentes tratamientos para poder ser utilizada en los motores de combustión y en las diversas
ramas de la industria. Muy a menudo, la calidad del crudo es altamente dependiente de su origen.
De acuerdo a su origen, color, viscosidad, su contenido de azufre, el punto de fluidez o su
contenido de minerales varían. Por lo tanto, las refinerías tienen en cuenta estos factores.
Producción de Biomasa

Antes de que la biomasa pueda ser utilizada  para fines energéticos, tiene que ser convertida en
una forma más conveniente para su transporte y utilización. A menudo, la biomasa es convertida
en formas derivadas tales como carbón vegetal, briquetas, gas, etanol y electricidad.
Otros ejemplos
• Alimentos (vinos, confites, lácteos, conservas).
• Fármacos.
• Químicos finos y especiales.
• Polímeros, co-polímeros, resinas, fibras, etc.
• Detergentes, artículos de aseo
• Cosméticos, perfumes
• Materiales (cerámicos, plásticos, etc.).
• Aditivos (adhesivos, lubricantes, etc.).
RECOMENDACIONES:
 Cuando se requieran producciones, bajas, se trabajará discontinuamente y en caso que
quieran tenerse producciones elevadas resulta más rentable operar en continuo.

BILIOGRAFÍA:
 Alberto Ibarrz Ribas, G. V. (2005). Operaciones Unitarias en la Ingenieria de Alimentos.
Madrid: Plaza Edicion Madrid.
 Bardenas, A. V. (sa). Problemas de Balance de materia y Energia en la Industria
Alimentaria. Mexico: LIMUSA.
 McCabe, W. L. (2001). Operaciones Unitarias en Ingenieria Quimica. Mexico: Mc Graw
Hill.
 Treybal, R. E. (sa). Operaciones de Transferencia de Masa. Mexico: Mc Graw Hill.

WEBGRAFÍA:
 http://sagradatecnologia.blogspot.com/p/ejemplos-de-procesos.html
 https://prezi.com/qkxdadesvd1s/procesos-industriales-continuos/
 https://es.slideshare.net/tutor03770/presentacin-foro-1jge