UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

FACULTAD DE INGENIERÍA

Punto de ebullición
Bolívar Fabián - Meza Carlos
Profesor: Vanessa Álvarez. Grupo 2A – 06- 03 -2018
Laboratorio de Química Orgánica, Universidad del Atlántico, Puerto Colombia.
Estructur Marco Cálculos Análisis Conclusione definitiva
a teórico s

Resumen El punto de ebullición de un compuesto

químico es la temperatura que debe
En la experiencia se llevó a cabo un alcanzar éste para pasar del estado líquido
proceso químico el cual es utilizado para al estado gaseoso; para el proceso inverso
determinar la temperatura de ebullición de se denomina punto de condensación. La
varias sustancias como: Acetona, definición exacta del punto de ebullición es
Ciclohexano, Metanol y Etanol. Así poder la temperatura a la cual la presión de vapor
hallar el punto de ebullición del agua a iguala a la presión atmosférica. Por
presión atmosférica y el punto de ebullición ejemplo, a nivel del mar la presión
por el método del capilar. atmosférica es de 1 atm. o 760 mmHg, el
punto de ebullición del agua a esta presión
Palabras claves: Proceso químico, será de 100°C porque a esa temperatura la
temperatura, ebullición, presión presión de vapor alcanza una presión de 1
atmosférica. atm. A temperaturas inferiores al punto de
ebullición, sólo una pequeña fracción de las
moléculas en la superficie tiene energía
Abstract suficiente para romper la tensión superficial
y escapar. Al llegar al punto de ebullición la
In the experience a chemical process was mayoría de las moléculas es capaz de
carried out which is used to determine the escapar desde todas partes del cuerpo, no
boiling temperature of several substances solo la superficie. Sin embargo, para la
such as: acetone, cyclohexane, methanol creación de burbujas en todo el volumen
and ethanol. So you can find the boiling del líquido se necesitan imperfecciones o
point of water at atmospheric pressure and movimiento, precisamente por el fenómeno
the boiling point by the capillary method. de la tensión superficial. La temperatura se
mantiene constante durante todo el
Keywords: Chemical process, proceso de ebullición, y el aporte de más
temperature, boiling, atmospheric pressure. energía sólo produce que aumente el
número de moléculas que escapan del
líquido. Este hecho se aprovecha en la
definición de la escala de temperatura en
1. Introducción grados centígrados. En cualquier líquido,
su punto de ebullición se alcanza cuando
su presión de vapor se iguala a la presión
atmosférica, ya que en esas condiciones se
puede formar vapor en cualquier punto del
líquido, al no sentirse presión, se forman
burbujas permitiendo así que la
vaporización ocurra en muchos puntos
dentro del líquido. En el punto de ebullición
la velocidad de vaporización ha aumentado
drásticamente puesto que ocurre en la
superficie y en el seno mismo del líquido.

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2. Fundamentos Teóricos
Punto de ebullición: Proceso que se
produce al cambio de estado de una
materia que pasa de líquido a gaseoso.
Asimismo, se refiere a la temperatura que
provoca que la presión del vapor de un
líquido iguale la presión del vapor por
medio de la ebullición.
Presión de vapor: La presión de vapor es
la presión de un sistema cuando el sólido o
líquido se hallan en equilibrio con su vapor.
Los vapores y los gases, tienden a ocupar
el mayor volumen posible y ejercen así
sobre las paredes de los recintos que los
contienen, una presión también llamada,
fuerza elástica o tensión. Para determinar
un valor sobre esta presión  se divide la
fuerza total por la superficie en contacto.
3. Objetivos
 Desarrollar habilidad y destreza en la
determinación de puntos de ebullición.
 Manipular adecuadamente los
implementos necesarios para
determinar puntos de ebullición.
 Determinar el punto de ebullición del
agua a presión atmosférica y reducida
por el método común.
 Determinar la presión de vapor del
agua en el punto de ebullición.
 Determinar la temperatura de ebullición
de muestras desconocidas por el
método del capilar.
4. Materiales
 Hilo
 Tubos de ensayo
 Malla Metálica
 Trípode
 Mechero y manguera
 Beaker Pequeño
 Capilares
 Piedras de Ebullición
 Agua
 Termómetro (0-100)°C
5. Desarrollo experimental
2
 Punto de Ebullición por el Método
del Capilar.
Se procedió a sellar los capilares por uno
de sus extremos, y se montó el equipo
(Imagen 1), se sumergió el capilar con la
parte cerrada hacia arriba, fijado en un
extremo del termómetro con hilo, en un
tubo de ensayo que contenía una pequeña
cantidad de agua (aprox. 2ml). El tubo de
ensayo se calentó en un baño de agua
dentro del Beaker con aproximadamente
60ml de agua. Se inició el calentamiento
con los datos plasmados en la Tabla 1.
Después de que se observó el burbujeo
constante en el capilar, se apagó el
mechero y se tomó el tiempo en que dejo
de burbujear el capilar, y el valor de la
temperatura, se desmonto el equipo.
Luego se procedió a montar el equipo
nuevamente (Imagen 2), con las
indicaciones anteriores mencionadas salvo
el tubo de ensayo se vertió
aproximadamente 2ml de la solución
problema (Ciclohexano), se plasmaron los
datos de la solución problema en la Tabla
2. Se procedió a la terminación del
experimento con el anterior citado.
6. Cálculos y Análisis de Resultado
Tabla 1. (Agua)
Hora Temperatura (°C)
18:05 24
18:15 40
18:18 50
18:21 60
18:25 70
18:30 80
18:39 88
18:46 90
18:51 91
18:53 91
En este primer experimento se puede
observar que la temperatura en los estados
iniciales aumenta de manera considerable
con relación al tiempo pasando de 40°C a
las 18:15 a 80°C a las 18:30 aumentando
en proporción de más o menos 10°C cada
3 minutos, pero cuando llega a los 80°C el
aumento de la temperatura se vuelve más
lento hasta alcanzar los últimos 10°C en
aproximadamente 20 minutos, a las 18:39
la temperatura del agua era de 88°C, se
evidencio la primera burbuja en el capilar, a
las 18:51 se evidencia un burbujeo
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constante en el capilar, se suspendió el

fuego en el mechero y a las 18:53 termino 1. Consulte sobre los principios
de burbujear el capilar, se tomó la fisicoquímicos de la ebullición y del
temperatura de 91°C, se calcula el punto de ebullición corregido.
promedio de los datos de la temperatura y
se llega a la conclusión que la temperatura La temperatura de ebullición se define
de ebullición del agua en la condiciones del como el punto de ebullición a una presión
laboratorio es de 89.6°C. total aplicada de 101.325 KPa (1 atm); es
decir, la temperatura a la cual la presión de
vapor del líquido es igual a una atmosfera.
El punto de ebullición aumenta cuando se
aplica presión, pero no puede elevarse en
forma indefinida. Conforme se aumenta la
Tabla 2. (Ciclohexano) presión, la densidad de la fase gaseosa
aumenta hasta que, finalmente, se vuelve
Hora Temperatura (°C) indistinguible de la fase liquida con la que
19:02 31 está en equilibrio; esta es la temperatura
19:05 60 critica, por encima de la cual no existe una
19:10 79 fase liquida clara.
19:12 81
19:16 82
19:17 82

Se inició el segundo experimento esta vez

con la solución problema en este caso el
ciclohexano, con una temperatura inicial de
31°C y un tiempo inicial de 19:02, se
evidencia una aumento significativo en la
escala de la temperatura en los primeros 8 Bibliografía
minutos iniciado a 31°C y a las 19:10 la
temperatura de la solución problema era de
79°C, se evidencia la primera burbuja en el
1. http://www.fisicanet.com.ar/fi
capilar, se toma los datos de temperatura y sica/termoestatica/ap06_fusion
a los 6 minutos siguiente el burbujeo fue _ebullicion.php
constante con temperatura de 82°C, se
suspendió el fuego y a las 19:17 se terminó 2.
el burbujeo, se tomaron los respectivos
datos y se calcula el promedio de
temperatura, llegando a la conclusión que
en las condiciones del laboratorio la
temperatura de ebullición del ciclohexano
fue de 80.5°C.

Tabla 3. (Soluciones Problemas)

Sustancia Grupo P. Eb. (°C)

1 52.5
Acetona
2 57
3 80.5
Ciclohexano
4 80.5
5 77.5
Etanol
6 77.5
7 68
Metanol
8 90

7. Preguntas

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