DUOC UC

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

SEDE VIÑA DEL MAR

Responsabilidad social empresarial:

EMPRESA
CCU
Integrantes: Javiera Aguirre
Cecilia Álvarez
Sección
Profesor: Jeannette Detre

Índice

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I) RESUMEN EJECUTIVO ---------------------------------------------------------------------------------pág.3

II) RESEÑA CCU ---------------------------------------------------------------------------------------pág.4

III) HISTORIA DE RSE ------------------------------------------------------------------------------------pág. 5

IV) TEORIAS DE LA RSE -------------------------------------------------------------------------------pág. 6-7

V) CCU Y RSE --------------------------------------------------------------------------------------------------pág. 8

VI) TEORIAS APLICADAS A CCU -----------------------------------------------------pág. 9--16

VII) CONCLUSION --------------------------------------------------------------------------------------------pág.17

VIII) BIBLIOGRAFIA ------------------------------------------------------------------------------------------pág. 18

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 I) RESUMEN EJECUTIVO

Actualmente muchas empresas han adoptado lo que es la RSE es decir la

responsabilidad social empresarial dentro de sus programas, esto con el fin de tener un
une mejor imagen corporativa frente a sus clientes
En el presente informe analizaremos la empresa ccu y su desarrollo sustentable en el
tiempo y como ha logrado a través de distintos programas

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 II) BREVE RESEÑA CCU

En 1850, comenzó a operaren Valparaíso la fábrica de cerveza de don Joaquín

Plagemann, y un año más tarde, en Valdivia, la fábrica de don Carlos Anwandter, que
serían el origen de una de las tradiciones de sabor y calidad más importantes del país.
En aquellos días finalizaba el gobierno de don Manuel Bulnes, A fines del siglo XIX, más
específicamente en 1889 la primera cervecera de Valparaíso se fusiona con la “Fábrica
de Cerveza de Limache”, dando origen a la “Fábrica Nacional de Cerveza”, que luego
amplía sus horizontes adquiriendo la “Fábrica de Cerveza y Hielo de Gubler y Cousiño”.
En enero de 1902, la “Fábrica Nacional de Cerveza” se constituye en sociedad anónima
bajo la denominación de “Compañía Cervecerías Unidas”, empresa heredera de la
experiencia, la cultura, el conocimiento, la mística de trabajo, la infraestructura y
tecnologías empleadas por sus nobles antecesoras. Años más tarde, CCU adquiere la
antigua fábrica que se encontraba en Valdivia, un conjunto de otras cerveceras
regionales, las plantas de agua mineral Cachantun y Porvenir, e inicia la producción de
Bilz, su primera bebida gaseosa. En la década de los noventa, este espíritu traspasa las
fronteras para contagiar los negocios de cervezas en Argentina y Croacia. Con la
adquisición de Viña San Pedro S. A. alcanza a más de cincuenta países que comparten
sus vinos en los cinco continentes... y la historia continuará con su incursión en el
negocio del pisco. Así, con la llegada del 2003, CCU celebra más de 150 años de
tradición. En la actualidad es una multinacional chilena de bebestibles, que expandió su
trayectoria más allá del negocio cervecero, haciéndose presente con sus cervezas,
gaseosas, aguas minerales, néctares, vinos y piscos en todas las posibles instancias de
encuentro.

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 III) HISTORIA DE LA RSE
(RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL)
La responsabilidad social empresarial puede definirse, como la contribución activa y
voluntaria de una empresa, al mejoramiento social, ambiental y económico.
Plantea cuáles son las responsabilidades que los empresarios deberían o no asumir
con la sociedad.
Aparece por primera vez en la obra de Howard Bowen Social Responsibilities of the
Businessman, en el año 1953.
Las empresas hoy en día juegan un rol cada vez más activo en las sociedades en las
que operan; ya no sólo son generadoras de empleo y riqueza sino que aportan al
desarrollo de las comunidades en las que están insertas.
En Chile y Latinoamérica la opinión pública como la sociedad civil, en general han
comenzado no tan sólo a esperar sino que a exigir que las empresas se comporten
como “buenos ciudadanos corporativos”. Desde el punto de vista de las empresas que
operan en Chile, esto ya no es sólo una condición ética sino un imperativo para el éxito
de sus negocios en el largo plazo.
La RSE es vista por las compañías líderes como algo más que un conjunto de prácticas
puntuales, iniciativas ocasionales o motivadas por el marketing, las relaciones públicas
u otros beneficios empresariales. Ella es vista como un amplio set de políticas, prácticas
y programas que son integrados a través de la operación empresarial y que soporta el
proceso de toma de decisiones y es premiado por la administración.
Las Compañías además se han alentado a adoptar o expandir esfuerzos de RSE como
resultado de la presión proveniente de los consumidores, los proveedores, la
comunidad, los inversionistas, las organizaciones activistas.

ISO 26.000
Responsabilidad de una organización ante los impactos que sus decisiones y
actividades ocasionan en la sociedad y el medio ambiente, mediante un
comportamiento ético y transparente” (ISO 26000:2010.P4.)

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Objetivo: “Proporcionar orientación a las organizaciones sobre responsabilidad social y
puede utilizarse como parte de las actividades de la política pública”. Función: "Ayudar
a las organizaciones a contribuir al desarrollo sostenible" (ISO 26000:2010, p.1)
IV) TEORIAS DE LA RSE: Responsabilidad social empresarial

Actualmente hay 4 teorías en las cuales se sustenta la RSE las cuales

detallamos a continuación:

1) La teoría de los grupos de interés

En primer lugar, y precisamente en atención a éstos, nos remitiremos a la Stakeholders
Theory.
La definición más generalmente aceptada sobre el concepto de stakeholders es precisamente
la que proporciona Edward R. Freeman [1984: 25] que, con la publicación de su estudio
“Strategic management: A stakeholder approach”, señala que los “partícipes son cualquier
grupo o individuo que influye o es afectado por la actividad o los objetivos de la compañía, los
que pueden tener un sin fin de formas y clasificaciones y que además, estarán determinados
en buena parte por las propias características y dimensiones de la empresa”.La consideración
de éstos se ha extendido para contemplar también a otros participantes (identificados por la
organización) como proveedores, competidores, consumidores, comunidades, sociedad,
bancos, gobiernos locales, abastecedores, corporaciones industriales o comerciales
(nacionales y extranjeras), sindicatos, gobiernos extranjeros
2) La teoría de la legitimación
Tal hipótesis nace de la existencia de un contrato social entre la empresa y la sociedad,
y es el resultado de la aplicación del estudio de los negocios éticos. La legitimación en
los business ethics subsiste en la organización cuando los objetivos y modos de operar
son acordes con las normas sociales y los baluartes de la comunidad. La empresa en
esta idea se configura y expresa con un enfoque institucional considerada como
organización social coordinadora de recursos y con capacidad de influencia, incluso en
la legislación, los gustos y preferencias de los consumidores y en la opinión pública,
yendo más allá que la stakeholders.

3) La teoría de la política económica

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A partir de una perspectiva más amplia que las dos anteriores, esta teoría concibe
a las corporaciones desde un horizonte más trascendente, influido desde la
complejidad de un gran sistema social, económico y político de la existencia de
entes en la que se contempla, principalmente, las relaciones sociales de
producción vinculadas con las partes afectadas dentro del sistema de intercambio
productivo, previo análisis de las interacciones que resultan.
La teoría institucional
Si la legitimidad procede de un sistema de valores sociales, reglas, creencias y
definiciones en sintonía con la sociedad conlleva la conformidad con el sistema y
responde a la aceptación social, es decir, en esta teoría para percibir como
legítima a una organización, el modelo de estructuras, organizaciones y acciones
que asume seguirá la prescripción de las normas y principios sociales. La
perspectiva de la teoría institucional es más amplia que la teoría de la legitimación.
5) teoría de la dependencia de recursos: ésta busca maximizar el poder de las
organizaciones basada en el intercambio de recursos. En las corporaciones se
propicia la búsqueda de relaciones entre los distintos grupos de una sociedad, y
de sus partícipes, y se origina una relación de sumisión de unos a otros para
cumplir su fin: para obtener los recursos necesarios.

Empresa ccu y RSE

Gobierno Corporativo ccu

El Directorio constituye el máximo órgano de gobierno de la Compañía. Tiene
como misión lograr la consecución del objeto social de CCU, maximizando el
rendimiento de sus inversiones, en concordancia con el Plan Estratégico de
Negocios, nuestro Propósito y considerando siempre los intereses de todos sus
stakeholders. De esta manera, en nuestro Directorio, instancia a la cual reporta el
Gerente General, se adoptan las principales decisiones estratégicas y de
administración de la Compañía. De acuerdo con los estatutos de CCU, el
Directorio de la Sociedad se compone de nueve miembros, elegidos por la Junta
de Accionistas, quienes permanecen tres años en sus funciones, pudiendo ser
reelectos indefinidamente. Actualmente, el Directorio está integrado por los
siguientes directores: Directorio CCU La antigüedad promedio del Directorio en

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CCU es de 8 años y 7 meses. Con respecto a los mandatos de los directores
independientes, podemos mencionar que el director Vittorio Corbo no tiene otros
mandatos dentro de las filiales y coligadas de la Compañía. En cuanto a la
conformación por rango etario, un 89% de los integrantes de nuestro Directorio es
mayor de 50 años, mientras que el 11% está en el tramo de 30 a 50 años. Cabe
señalar que el Presidente del Directorio no ocupa un cargo ejecutivo en la
Compañía. Asimismo, todos los directores cuentan con experiencia en el sector
industrial y en materia de gestión de riesgos. En 2018, hubo un 80,6% de
promedio de asistencia a las sesiones.

Actualmente en chile CCU tiene su modelo de gestión sustentable el cual según

ellos basan en "promover e inspirar una cultura sustentable de forma transversal
en toda la compañía, donde los trabajadores puedan vivir, impulsar y compartir
la sustentabilidad desde sus áreas de trabajo".
Desde el año 2000, la Organización de Naciones Unidas (ONU), a través de su
iniciativa Pacto Global, ha impulsado la incorporación de criterios económicos, de
buena gobernanza, social y ambiental en la actividad de las organizaciones, tanto
públicas como privadas. Su objetivo consiste en abordar de manera
mancomunada los grandes desafíos de sostenibilidad que enfrenta la sociedad
actual. En CCU adhirieron a esta iniciativa desde el año 2003, siendo una de las
empresas pioneras en chile.

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  TEORIA DE GRUPO DE INTERES APLICADA A CCU:

Actualmente ccu aplica esta teoría y lo hace definiendo en su informe de sustentabilidad

2018 de la siguiente manera
Ser CCU es ser conscientes del impacto que producimos con quienes nos relacionamos
a través de las experiencias que viven con nosotros, poniendo el bien de las personas y
el de nuestro planeta como eje central de nuestras decisiones.
Nuestras Personas: Vivimos en un mundo plenamente integrado, en donde la acción
de cada uno impacta directa e individualmente a todas las personas con las que nos
relacionamos. En CCU nos inspira esa interacción, por lo que buscamos
constantemente el mejor vivir de cada una de esas personas y lo hacemos a través de
compromisos y acciones concretas que realizamos cada día.
CONSUMIDORES Acompañamos sus momentos responsablemente
CLIENTES Entregamos satisfacción, calidad de servicio y máxima ejecución.
TRABAJADORES Promovemos acciones para la seguridad, desarrollo y crecimiento.
PROVEEDORES Impulsamos relaciones colaborativas.
COMUNIDADES Contribuimos a su desarrollo construyendo confianza y valor mutuo.
ACCIONISTAS Generamos valor sustentable.

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SOCIEDAD Impactamos positivamente en ella y el medio ambiente.

Para mantener una continua comunicación con cada una de las personas y grupos que
ccu se relaciona a abierto canales de comunicación con las distintas áreas
Con los consumidores a través de estudios de satisfacción al cliente, portal web,
estudio a los consumidores analiza todo lo que es denuncia, consultas y reclamos
Con los clientes a través de estudios a clientes, servicio al cliente, programas
(creccu),
Informes etc., canaliza todo lo que es consultas y reclamos; mediciones de satisfacción;
desempeño económico, social y ambiental de CCU
Con los trabajadores a través evaluaciones de desempeño , reuniones con sindicatos
boletines ccu , planes estratégicos , canales de denuncia y aborda aspectos de
seguridad y salud ocupacional, Plan Estratégico de Negocios, desempeño económico,
social y ambiental de CCU; avances operacionales; convenios colectivos, clima
organizacional y desarrollo de carrera; consultas, denuncias y requerimientos en
generales.
Con los proveedores a través de auditorías y evaluaciones, reuniones técnicas de
planificación, encuestas, informes de sustentabilidad con esto aborda procesos de
compras y licitaciones; buenas prácticas; evaluaciones y oportunidades de mejora;
iniciativas y proyectos; desempeño económico, social y ambiental de CCU; consultas,
denuncias y requerimientos en general.
Con las comunidades a través de reuniones y mesas de trabajo con esto puede
canalizar programas y acciones con la comunidad; desempeño económico, social y
ambiental de CCU; avances en materia de compromisos; iniciativas conjuntas,
consultas, denuncias y requerimientos, entre otros. Programas específicos por área de
influencia,
Con los accionistas a través de conferencias, informes financieros, portal web relación
con inversionistas para así lograr planes estratégicos, proyectos e inversiones.
Sociedad

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  TEORIA DE LA LEGITIMACION APLICADA A CCU

Nuestro Planeta
Reconocemos la importancia de hacer negocios con una visión medioambiental de largo
plazo. Por eso promovemos una cultura orientada a minimizar el impacto ambiental e ir
más allá del cumplimiento normativo que nos regula. En CCU nos inspira liderar
iniciativas en materia medioambiental en toda nuestra cadena de valor. Este es un
compromiso de todos quienes trabajamos en CCU e implica ser capaces de
compatibilizar los criterios económicos y medioambientales en todos nuestros proyectos
y procesos, ampliando nuestros estándares, orientados hacia el compartir juntos un
mejor vivir. Nuestro compromiso con el planeta toma la forma de una Visión
Medioambiental de mediano plazo, la que se renueva cada década, adoptando la
dirección de una economía circular en el uso de los recursos, las áreas de compromiso
de dicha visión son:
 EMISIONES Reducir nuestras emisiones de CO2 a lo largo de la cadena
productiva
 RESIDUOS Promover la reducción y valorización de los residuos: Valorizar
el 100% de los residuos sólidos generados en nuestras instalaciones. Mejorar el
desempeño medioambiental de envases y embalajes, implementando iniciativas de Eco
diseño
 USO DE AGUA Reducir el uso de agua y aumentar su reutilización.

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 ALGUNOS PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS DE CCU SON:

 Premio Sustenta 2018 a CCU S.A., el reconocimiento es otorgado por la

Universidad Tecnológica Metropolitana a las organizaciones que destacan por su
gestión en sustentabilidad y cuenta con el patrocinio del Ministerio del Medio Ambiente,
el Ministerio del Trabajo y Desarrollo Social, el Ministerio de Economía, Fomento y
Turismo, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y la Mutual de Seguridad
CChC.
 CEO de CCU fue reconocido entre los 100 principales Líderes empresarial de
Chile, el gerente general de CCU, Patricio Jottar, fue distinguido en el lugar N° 7 del
Ranking Merco - Líderes 2018.
 En el ranking de empresas que elabora Merco (Monitor Empresarial de Reputación
Corporativa) CCU ocupa el lugar N° 25.
.
 Premio Atracción de Talentos 2018, otorgado por la Universidad Adolfo
Ibáñez, debido a la gran participación de la Compañía en el portal De postulaciones de
la universidad, sumado al interés de los estudiantes por pertenecer a CCU. Los
atributos de nuestra Compañía que atraen a los alumnos son: Sustentabilidad, nuestras
Marcas y Crecimiento.
 Reconocimiento Programa HuellaChile 2018 del Ministerio de Medio Ambiente,
este premio reconoce a CCU por la cuantificación de sus emisiones de gases efecto
invernadero en 2017, datos que fueron verificados por un tercero.
 Distinción en el Programa Giro Limpio, en reconocimiento al compromiso de CCU
por mejorar su desempeño energético y medioambiental en el área logística
(electromovilidad). Las actividades de este programa son desarrolladas por la
Universidad Andrés Bello con apoyo de Corfo.
 Premio Sustentabilidad HP Awards, gracias a la implementación de proyectos de
eficiencia en el uso de recursos tecnológicos (impresoras pull printing)
Hitos de 2018 implementados en sus centros de distribución y plantas
operativas:
• Nuevo Centro de Distribución de Planta Renca.
• Remodelación del segundo piso de la planta Embotelladora Chilena Unida S.A.
• Nuevo Centro de Distribución de Austral.
• Remodelación del Centro de Distribución de Talca.
• Remodelación de Centro de Distribución de Talcahuano.

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  TEORIA DE LA POLITICA ECONOMICA

Ccu con el tiempo ha logrado implementar esta teoría poniendo atención en las
siguientes áreas:
-Salud Financiera (Rentabilidad, Crecimiento e Inversión) ya que ccu es una
empresa de accionistas se ha preocupado de que su rentabilidad y crecimiento
sea sustentable con el tiempo
-Ética y Transparencia:
 Código de Conducta del Directorio: Dicta principios, políticas y buenas
prácticas de gobierno corporativo, orientando la gestión y el actuar de los
directores de CCU. Asimismo, el Código de Conducta del Directorio
contiene un capítulo que trata en forma completa e íntegra lo que se
entiende por conflictos de interés.
 Código de Conducta en los Negocios (CCN): Dispone lineamientos para la
toma de decisiones de todos los trabajadores y filiales de CCU. Trata
temas tales como los principios de la Compañía, conflictos de interés,
exactitud y confidencialidad de la información, tratamiento de información
privilegiada, relación con los grupos de interés, conducta y deberes de los
principales ejecutivos, controles internos, fraude y divulgación de la
información a terceros, denuncia de irregularidades, prácticas
anticompetitivas y medio ambiente.

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  Comité de Conducta en los Negocios: El Comité de Conducta en los
Negocios tiene por función mantener actualizado el CCN, velar por su
cumplimiento, resolver las consultas que se le formulen, en particular las
relacionadas con el cumplimiento de la ley y normas reglamentarias
vigentes, y recibir, conocer y analizar las denuncias recibidas. También
recomendará o impondrá la aplicación de medidas disciplinarias o despidos
a la administración de la unidad a la cual pertenezca el trabajador
involucrado en una denuncia
- Cumplimiento Legal /Regulatorio: ccu se ha adaptado a las distintas políticas
que se han implementado en el país podemos mencionar las leyes sobre
alcoholes y la ley sobre etiquetado, en estos casos ccu ha creado productos como
por ejemplo bebidas bajas en o libres de azúcar y también cervezas sin alcohol
- Libre Competencia (Antimonopolio): chile al ser un país de libre competencia
permite que las empresas pongan sus precios, en su informe se sustentabilidad
ccu menciona:” En CCU creemos en la libre competencia y actuamos de acuerdo
con la legislación vigente y también conforme a nuestros principios y valores en
este ámbito. Durante el período objeto del informe, no han existido acciones
jurídicas contra CCU con respecto a infracciones de la legislación aplicable en
materia de prácticas monopólicas y contra la libre competencia”.
-Gestión de Riesgos: Los principales factores de riesgo de nuestra actividad son
los propios de los mercados donde estamos presente. Estos factores se
relacionan con la ejecución del programa de inversiones, la naturaleza y el grado
de competencia futura en los principales segmentos de negocios de la Compañía,
así como también los acontecimientos políticos, sociales y económicos. También
tenemos en cuenta los eventos de carácter catastrófico, incluyendo desastres
naturales provocados o no por el fenómeno mundial del Cambio Climático. Como
instancia máxima para la gestión de riesgos en nuestra Compañía contamos con
la Gerencia de Contraloría, que tiene un rol de supervisión, siendo responsable de
la verificación de la efectividad y cumplimiento de las políticas, procedimientos,
controles y códigos
- Mix de productos / Amplitud en la oferta:
En todos estos mercados, la política global de la Compañía consiste en trabajar
para optimizar la calidad de los productos y procesos de elaboración. Junto con
ello, mantiene una atención directa y personalizada con sus clientes. La
comercialización de los productos está dirigida básicamente al comercio minorista,

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 integrado por supermercados, restaurantes, almacenes y botillerías, fuentes de
soda y otros.

TEORIA DE LA INSTITUCIONALIDAD
Ccu contempla varios proyectos con los cuales dejan plasmada la marca ccu
Misiones de Rengo En 2018, desarrollamos un proyecto que refuerza nuestro
compromiso por disminuir los impactos al medio ambiente, a través de un proceso de
recuperación y reutilización de nuestras telas de PVC exhibidas en nuestras
campañas publicitarias. En nuestras dos campañas recuperamos 988 m2 de tela de
PVC para transformarlas en 1.780 bolsas reutilizables, en línea con el objetivo de
gestionar en un 100% los residuos publicitarios. Así, logramos compensar 510,4 kg de
emisiones de CO2
Crush Bajo el lema "Ni uno queda fuera”, uno de los eventos destacados fue el Crush
Power Music, festival al que asistieron más de 25.000 personas, entre adolescentes y
sus familiares. Se realizó en enero de 2018 en la pista atlética del Estadio Nacional,
donde se dispuso una plataforma vibratoria para que personas sordo-mudas pudieran
vivir la experiencia del festival. Para lograrlo, contactamos a la Fundación Sordos
Chilenos, para que asistieran al evento de manera gratuita

Bilz y Pap A través del Programa Reciclaje de Otro Mundo, difundimos consejos en
materia de educación ambiental, tales como ahorrar energía, agua, fomentar el uso de
la bicicleta, reducir, reutilizar y reciclar distintos materiales, entre otros. Además, en

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nuestra web y redes sociales informamos la ubicación de puntos limpios disponibles
en la Región Metropolitana, para familiarizar a los niños en este importante hábito.
Gatorade A través de esta marca, nos hemos comprometido con el desarrollo del
deporte nacional, estando convencidos que la única fórmula para alcanzar nuevos
triunfos deportivos es el entrenamiento y el esfuerzo. Nuestro objetivo con Gatorade
es contribuir al desarrollo de las nuevas generaciones de futbolistas, entregándoles
herramientas para su preparación y aportando en concreto a la realización del
Campeonato Gatorade, torneo que reúne a equipos de distintas regiones del país, en
alianza con la Asociación Nacional de Fútbol Profesional, ANFP.

Cristal Durante 2018, nuestra marca Cristal realizó tres festivales de música
“Juntémonos”, en Coquimbo, Viña del Mar y Pucón, donde puso a disposición de los
asistentes vasos reutilizables, stands de reciclaje y compactadoras de latas, con el fin
de reducir los desechos generados en estos eventos y crear consciencia en torno al
reciclaje.

CONCLUSION

Podemos concluir que la responsabilidad social empresarial que adquiere una

empresa le ayuda tanto a la comunidad como a esta misma ya que como vimos la

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empresa ccu ha desarrollado medidas ya sea medioambientales, programas para
micro emprendedores, esto ayuda a mejorar la imagen corporativa de la empresa
En la última década, un gran número de empresas ha reconocido los beneficios de
incorporar prácticas y políticas socialmente responsables. Sus experiencias han
sido respaldadas por una serie de estudios que demuestran que la RSE tiene
impactos positivos sobre los valores empresariales, medidos en varias formas ya
sea social, medioambiental, etc.

BIBLIOGRAFIA
https://www.ccu.cl/wp-content/uploads/2019/04/informe_sustentabilidad_CCU_2018.pdf

https://www.ccu.cl/wp-content/uploads/2018/04/Informe-de-Sustentabilidad-CCU-
2017_250518.pdf

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https://www.chiledesarrollosustentable.cl/empresas-sustentables/responsabilidad-social/rse/
%C2%BFque-es-la-rse/

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