El huerto escolar es un laboratorio natural y vivo que consiste en un

terreno de pequeñas proporciones, por lo general cercado, en el que se

prepara la tierra para la siembra de plantas, verduras, legumbres, árboles
frutales, entre otros. Este huerto es utilizado durante la educación básica
para reforzar actitudes y valores en los estudiantes hacia una alimentación
saludable, el cuidado del ambiente y la habilidad de conseguir los alimentos
a través de medios propios.

¿Cómo preparar el huerto escolar?

Los pasos que deben cumplirse en el proceso de cultivo del huerto escolar
son los siguientes:
– Preparación y labranza del suelo
– Riego de la tierra
– Plantación de la semilla
– Desmalezar, cubrir con un mantillo y añadir compost
– Riego constante del sembradío, acorde con las necesidades específicas de
los alimentos
– Añadir caminos y vallas
– Cosechar
– Preparar, cocinar y conservar los alimentos
– Envasarlos y etiquetarlos
– Servirlos y distribuirlos
– Promoción y celebración de los acontecimientos del huerto