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Gallinas Ponedoras Criollas - Antyproyect
Gallinas Ponedoras Criollas - Antyproyect
EN PRODUCCION LIMPIA
EMPRENDIMIENTO UNO
UNIVERSIDAD DEL PUEBLO FITEC
BUCARAMANGA
1.1. PRELIMINARES
1.1.1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION
Para la realización del proyecto, investigamos la producción ya
existente, con el fin de documentarnos y mejorar la producción y
calidad con la ayuda técnica del SENA, FENAVI, UMATA y
otras fuentes informativas (local).
La implementación y la aplicación del proyecto permitirá obtener
una producción de nuevo, con la s características de ser criollo, el
cual es considerada libre de elementos nocivos para la salud y de
mejor calidad por no contener ningún tipo de químico ni
estimulantes usados para incrementar su producción, por esta
razón le genera un valor agregado que genera mayor precio con
respecto al huevo convencional.
1.1.3. PROBLEMA
Bajos ingresos familiares debido a la poca capacitación y enfoque
empresarial, inexistencia de instituciones que apoyen procesos de
mejoramiento de nivel de vida, demasiada tramitología para
beneficios de proyectos, dificultad para vincularse al mercado
local y regional y además implementar una solución que
contribuya al mejoramiento de calidad de vida, aumentando sus
ingresos, capacitación y seguridad alimentaria.
1.1.4. OBJETIVOS
1.1.4.1. OBJETIVO GENERAL
Establecer una empresa de producción de gallinas ponedoras
criollas ambientalmente limpias.
1.3.2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Establecer una empresa de producción de gallinas ponedoras
criollas ambientalmente limpias.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Satisfacer la demanda insatisfecha de huevos a segmentos
de población, que se inclinan por la alimentación limpia.
Fortalece modelos empresariales en las granjas rurales.
Desarrollar buenas prácticas de manejo y seguimiento
ambientalmente limpias que satisfagan tanto productores
como consumidores.
1.3.4.1. TAMANO
Se define la capacidad del proyecto 300 gallinas que producen
265 huevos diarios y reiteran en una segunda fase 600 gallinas y
una tercera de 1000 se tendrá en cuenta estrictamente los
requerimientos técnicos el área del galpón, insumos, transporte,
entre otros.
1.3.4.2. LOCALIZACION
1.3.4.3. TECNOLOGIA
El departamento de Santander es productor avícola por
excelencia, en la región del área metropolitana de Bucaramanga
este renglón ocupa unos de los primeros lugares engendración de
empleo, divisas y al mismo tiempo uno de los mayores
contaminadores del medio por lo cual, la autoridad ambiental, los
municipios y representantes del sector FENAVI firmaron
convenio s de producción limpias destinados específicamente a la
aplicación de buenas practicas de manejo, manufactura y
capacitación.
2.1. EL PRODUCTO
2.1.1. IDENTIFICACION Y CARACTERIZACION
Nuestra empresa se clasifica dentro de la explotación avícola, con
la producción de gallina criolla en producción limpia, con un peso
de 2000gr aproximadamente y un huevo criollo limpio con un
peso de 62.8gr, utilizando la raza BABCOCK BROWN,
destacándose por su alta productividad, consumo apropiado y por
ser la productora de huevo rojo mas destacada en el mercado
mundial.
2.5.3.3. ELASTICIDAD
El porcentaje del huevo en que varia la cantidad de la demanda en
el precio, que varia en un 1% ya que así bien elástica, si el
resultado esta entra 0 y 1 su demanda es inelástica.
2.9.5. VENTA
El producto se va ha comercializar directamente PRODUCTOR-
CLIENTE-CONSUMIDOR.
2.9.6. LA POSTVENTA
Llevar una constante comunicación, PRODUCTOR-CLIENTE-
CONSUMIDOR, las cual nos da a conocer inquietudes,
sugerencias, satisfacciones y nos da la oportunidad de saber la
cantidad de producto que va adquirir para la próxima entrega.