Características del estómago de los camélidos sudamericanos.

La alpaca desde el punto de vista alimenticio es un herbívoro selectivo y oportunista, en este caso
manifiesta preferencia por las herbáceas y solamente ramonea cuando hay extrema necesidad;
además, debe beber agua todos los días (San Martín, 1991).

BOCA

 Boca amplia
 Labios delgados y muy móviles
 Labio inferior delgado, anguloso y grande
 Labio superior mas carnoso y dividido en dos partes por surco medio
 Labios se mueven con mucha facilidad y separadamente
 Permite actividad selectiva en búsqueda de alimento al pastoreo

(Sato y Montoya, 1989)

La alpaca, y en general los camélidos, se caracterizan por poseer incisivos y caninos en ambas
mandíbulas, a diferencia de otros rumiantes (ovinos y bovinos) que no presentan incisivos
superiores ni caninos (Fernández Baca, 1971). Los caninos son más grandes en los machos que en
las hembras y son los únicos indicadores de sexo conocidos. La diferencia de tamaño en estas
piezas dentarias está relacionada al hecho que en los machos estos dientes son usados
principalmente en la lucha para establecer dominancia y no para procesar el alimento (Wheeler,
1982).

Fórmula dentaria temporal:

2(1 0/3 M 3/2) = 16

Fómula dentaria permanente:

2(1 1/3 C 1/1 P 2/1 M 3/3) = 30
Sin embargo, el número total de dientes puede variar de 28 a 30, debido a que algunos animales
carecen de caninos superiores.

Los dientes de la alpaca (figura N° 1), al igual que los equinos son ipsodontes y de crecimiento
contínuo, no existiendo una clara división entre la corona y la raíz; la superficie masticatoria
presenta dos invaginaciones o infundíbulos cubiertos por una capa de esmalte y cemento (Sato y
Montoya, 1989).

ESOFAGO

 Faringe corta, situada abajo de la cavidad bucal

 Esófago largo
 Corre a través de todo el cuellos
 Conducto que sirve para el paso del bolo alimenticio de la boca al estómago

ESTOMAGO

 Camélidos son rumiantes, conocidos como seudosrumiantes

 Camélidos posee 3 compartimentos:
 Compartimento 1 (comparado con rumen)
 Compartimento 2 (comparado con retículo)
 Compartimento 3 (comparado con omaso y abomaso)

Camelidae tienen un gran y compartimentalizado estómago con extensa fermentación microbiana.

Los rumiantes funcionales – los rumiantes filogenéticos así como los camélidos – combinan la
fermentación pre intestinal con mecanismos peculiares de clasificación que aseguran que las
partículas grandes de la digesta sean regurgitadas y rumiadas (Lechner-Doll y col., 1991, Dittmann
y col., 2015).
Este proceso de rumiación es una característica fisiológica obligatoria que facilita una reducción del
tamaño de la partícula más eficiente y mayores eficiencias digestivas (Foose, 1982, Fritz y col.,
2009, Clauss y col., 2015). En los rumiantes taxonómicos, esto también posibilita un alto ingreso
voluntario de alimentos en
comparación a los fermentadores
preintestinales no rumiantes
(Clauss y col., 2010). Sin
embargo, en los camélidos, el
ingreso de alimentos es
generalmente más bajo que en los
rumiantes taxonómicos lo cual
también coincide con que tengan
tasas metabólicas más bajas
(Dittmann y col., 2014).
PRIMER COMPARTIMENTO (C1):
 El mas grande
 83 % del contenido estomacal
 Pared interna posee papilas
 Divido por pilar transversal en saco caudal y craneal
 En curvatura mayor presenta bolsitas glandulares (saquitos
cubiertos de mucosa glandular musigena)
 Tanque de fermentación
 Los alimentos caen aquí y son mezclados, revueltos, eructados y remasticados
 Eructo verde que es escupido sale del C1

COMPARTIMENTO 2 (C2):
• Pequeño, con forma de riñón
• Poseen también bolsitas glandulares
• También hace parte de la mezcla y la fermentación
*C1 y C2 están cubiertas por sáculos glandulares (únicos en camélidos), de epitelio
glandular, miden de 1 a 1.5 cm, secretanprincipalmente bicarbonato (buffer)
paraamortiguar contenidos de C1 y C2 y mantener el mejor ambiente para la acción
bacteriana y protozoo
COMPARTIMENTO 3 (C3):
• Forma de tubo en forma de jota
• Estomago verdadero
• Cubierto de epitelio glandular
• Ultima porción dilatada, estomago terminal
• tiene 2 partes funcionales :
- Los primeros 4/5, similar a los sáculos de C1 y C2
- La porción distal 1/5, mayor secreciones ácidas.
INTESTINO DELGADO
• Absorción de nutrientes
• El duodeno empieza en la ampolla duodenal
• Duodeno recibe jugos biliares y pancreáticos
INTESTINO GRUESO
• Remueve agua
• Formador y transporte de excretas
DIFERENCIAS ENTRE EL ESTOMAGO DE LOS VACUNOS Y CAMELIDOS

VACUNO CAMELIDO
posee 4 compartimentos (retículo, rumen, posee 3 compartimentos:
omaso y abomaso Compartimento 1 (comparado con rumen)
Compartimento 2 (comparado con retículo)
Compartimento 3 (comparado con omaso y
abomaso)

Volumen de el estomago es mayor Volumen de el estomago es menor

La contracción entre pre estomagos es La contracción entre pre estomagos son mas
frecuente frecuentes
La fermentacion es menos eficiente La fermentacion es eficiente