Ingrediente Biomolécula Función

Relleno sabor fresa Carbohidrato Saborizante

Jarabe de maíz de alta Carbohidrato Endulzante*ligante
fructosa
Glucosa Carbohidrato Endulzante
Jugo concentrado de Carbohidrato Saborizante y endulzante
manzana
Azúcar Carbohidrato Endulzante
Sorbitol Carbohidrato Edulcorante*Humectante
Alginato de sodio Carbohidrato Esterificante
Pectina Carbohidrato Gelificante, espesante
Harina de avena integral Carbohidrato/proteína Texturizante*estructural
Harina de trigo Carbohidrato/proteína Texturizante*estructural
Inulina Carbohidrato Textura, prebiótica
Leche en polvo Proteína Color dorado,
humectante, sabor a
horneado, volumen
Huevo Proteína Estructura, estabilidad,
humectante, textura,
ligante
Lectina de soya Proteína Emulsificante
Almidón Carbohidrato Estructura
BARRAS DE AVENA QUAKER
Relleno sabor fresa